Tinapay na may Kamote (2 Sangkap)

Ang mga 2-sangkap na ito Mga Sweet Potato Roll ay ang pinakasimpleng dinner rolls na nagawa ko. Perpekto ang mga ito para ihain bilang lagyan ng sopas o salad o para gumawa ng maliit na sandwich o slider. Pareho ang tekstura ng mga ito sa klasikong tinapay at pareho ang lasa, na may kaunting kamote (siyempre).

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

May mga pagkakataon na gusto kong maghanda ng mabilis ngunit masustansiya at masarap na tinapay para ipakain sa aking mga anak. Bagama't lagi kong Spinach Tortilla o ang aking Tinapay na may 2 Sangkap pero medyo mas malaki ang servings nila. Kaya alam kong kailangan kong mag-isip ng maliit at simple, at gusto ko talagang gamitin ang ilan sa mga kamote ko!

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Mga Tinapay na may Kamote

Ang mga 2-sangkap na ito Mga Sweet Potato Roll ay mga napakasimpleng dinner roll na pwedeng ihain bilang side dish sa mga sopas o salad o para gumawa ng maliit na sandwich o slider. Pareho ang tekstura ng mga ito gaya ng klasikong tinapay at pareho ang lasa, na may kaunting kamote.

5 mula 10 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 35 minuto min

Kabuuang Oras: 45 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano

Servings: 8 roll

Mga Calorie: 116.1 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
• ▢ 1 tasa Minasang Kamote na Puree - (tala 2)

Opsyonal

• ▢ ¼ tasa tubig
• ▢ ½ kutsarita Asin

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet o ng parchment paper ang isang 9-pulgadang cake pan. Lagyan ito ng mantika. Itabi.
• Balatan at hiwain ang mga kamote at ilagay ang mga ito sa isang malaking kaserola na may malamig na tubig na natatakpan ng takip.
• Ilagay ang kaserola sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang sa kumulo ang tubig. Pakuluin nang bahagya at lutuin ang kamote sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa lumambot ang mga cube.
• Salain gamit ang isang salaan at hintaying tumigil sa pag-usok ang mga cube at umabot sa temperatura ng silid.
• Durugin ang pinasingawan na mga cube ng kamote gamit ang tinidor at ilagay ang mga ito sa isang panukat na tasa upang sukatin ang kinakailangang dami. Ibuhos ito sa isang malaking mangkok.
• Haluin ang harina na kusang tumataas gamit ang isang rubber spatula hanggang sa magmukhang malutong ito. Lagyan ng mantika ang iyong mga kamay at masahin, dagdagan ng tubig upang buuin ang masa at maging bola. Karaniwan akong gumagamit ng 1/4 tasa ng tubig para gawin ito. Kung dumikit ang masa sa iyong mga daliri habang nagmamasa ka, normal lang iyon. Ipagpatuloy ang paghalo sa masa hanggang sa mabuo ang isang makinis na bola.
• Hugasan ang iyong mga kamay, lagyan muli ng langis, at kuskusin ang isang kutsarita sa paligid ng bola ng masa upang pakinisin ang mga gilid at gawing mas malambot ang masa.
• Hatiin ang masa sa 8 bola at igulong ang mga ito gamit ang iyong mga kamay na nilagyan ng langis upang makabuo ng maganda at makinis na mga bread roll. Ilagay ang mga ito sa inihandang kawali o sheet, siguraduhing hindi sila magkadikit. Lumalaki ang mga ito sa oven kaya kalaunan ay magkakadikit din ang mga ito habang nagbe-bake.
• Pahiran ng tubig ang ibabaw, at budburan ng kaunting pampalasa ng bagel o linga, kung nais.
• Ihurno ang mga tinapay sa gitnang rack sa loob ng 30-35 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi ang labas.
• Hayaang lumamig ang mga ito sa isang wire rack at ihain bilang side dish sa sopas o bilang pansit para sa mga sandwich o slider.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumawa ng 1 1/2 tasa ng self-rising flour sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 1/2 tasa ng all-purpose flour sa 2 1/4 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 2Maaari mong singawan o pakuluan ang kamote para makagawa ng puree ng kamote. Palaging gumamit ng malamig na puree ng kamote. Maaari mong gawin ang puree ng kamote isang araw bago at iimbak ito sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator.

ImbakanItabi ang mga rolyo sa temperatura ng kuwarto sa isang kahon na hindi papasukan ng hangin sa loob ng 2 araw o hanggang 4 na araw sa refrigerator. Maaari mong i-freeze ang mga rolyo sa mga zipper bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito lutuin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1gumulong | Mga Calorie: 116.1kcal | Carbohydrates: 24.2g | Protina: 3.5g | Taba: 0.4g | Saturated fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated na taba: 0.03g | Sosa: 158.8mg | Potassium: 189.7mg | Hibla: 1.7g | Asukal: 2.3g | Vitamin A: 6726.8IU | Bitamina C: 6.9mg | Calcium: 17.1mg | Iron: 0.5mg | magnesiyo: 15.4mg | Posporus: 41.6mg | Zinc: 0.3mg

Ingredients

Dalawang sangkap lang ang kailangan mo para sa mga bread roll na ito.

• Kamote – Gumamit ako ng orange na kamote, at hindi ko pa nasusubukan ang ibang uri. Maaaring mahirapan sa parehong paraan ang mga uri ng starchier. Kailangang durugin ang mga kamote, kaya kakailanganin mo itong lutuin. Sa recipe sa ibaba, niluluto ko ang mga ito sa kumukulong tubig, ngunit maaari rin itong i-steam, i-air fried, o i-oven-bake. Ang huling dalawang opsyon ay nagiging sanhi ng medyo pagkatuyo ng mashed potato, kaya maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming tubig. Ang puree ay dapat gamitin nang malamig. Maaari ka ring gumamit ng frozen na kamote. Siguraduhin lamang na lutuin at palamigin ito.
• Harinang Kusang Tumataas – Ang self-rising all-purpose flour ay maituturing na perpektong pinaghalong regular na harina at baking powder. Kung hindi mo ito mahanap, maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 1/2 kutsarita ng baking powder sa bawat tasa ng all-purpose flour. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Paano Gumawa ng Sweet Potato Bread Rolls

Ang mga detalyadong hakbang ay nasa recipe card sa ibaba, ngunit isinama ko sa ibaba ang mga larawan ng mga mahahalagang hakbang kung saan makakatulong ito sa iyo na gawing tama ang recipe na ito sa bawat pagkakataon.

1. Ang dinurog na kamote ay kailangang malamig o nasa temperatura ng kuwarto, hindi mainit.

2. Kailangang sukatin nang tumpak ang harina at minasa ng kamote.

3. Itigil ang paghahalo ng batter kapag ito ay naging malutong na.

4. Masahin ang masa at unti-unting lagyan ng tubig hanggang sa maging malapot ang teksturang ito ⬆️ bago ito igulong hanggang maging makinis (parang) bola.

5. Hatiin ang bola sa 8 pantay na bahagi. Hiniwa ko ito na parang pizza para magkapareho ang hiwa.

6. Ilagay ang mga bola-bola sa isang sheet o baking pan (paborito kong opsyon). Hindi mahalaga kung halos magkadikit ang mga ito.

Mga Opsyon sa Pagbe-bake

Maaari mong ihurno ang mga rolyo na ito sa dalawang paraan:

• Sa loob ng oven: Niluluto ang mga ito nang mga 30 hanggang 35 minuto sa 350 °F (180 °C).
• Sa isang air fryerHanda na ang mga rolyo pagkalipas ng 20 minuto sa 350 °F (180 °C).

Mga Tip ni Carine

Matapos subukan ang resipe na ito nang ilang beses (at ilang beses na nabigo), natuto na ako ng mga detalye na makakatulong sa iyo na gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.

• Hayaang luto na kamote, palamigin bago idagdag ang mashed potato sa harina. Ang init ay magpapagana sa gluten sa harina at gagawing masyadong malagkit ang masa. Malalaman mong malamig at handa na ito kapag wala nang singaw na lumalabas sa mga gulay kapag inilagay sa drainer. Karaniwan itong aabutin ng humigit-kumulang 20 minuto sa temperatura ng silid.
• Durugin at pagkatapos ay sukatin ang dami sa mga tasa. I-empake at alisin ang sobra para sa katumpakan.
• Haluin ang mga sangkap gamit muna ang kutsara. Kapag nabuo na ang ilang buo-buo ng masa at mukhang tuyo at malutong, itigil ang paghahalo. Masahin gamit ang iyong mga kamay. Pisilin ang mga sangkap upang makabuo ng masa, unti-unting pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan hanggang sa magsama-sama ang lahat ng sangkap at maging isang bola ng masa. Medyo magulo ang prosesong ito, magkakaroon ng malagkit na masa sa iyong mga kamay, ngunit patuloy na masahin nang mga 2-3 minuto upang magkaroon ng bola ng masa.
• Magpahid ng langis sa iyong mga kamay para gawin ang masa. Magpahid din ng isang kutsarita ng langis sa paligid ng masa.

Mga Pagpipilian sa Pampalasa

Maaari kang pumili kung gusto mo ng matamis o malasa.

• Pabango: magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin sa masa (kapag nagdadagdag ng harina). Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng garlic powder, paprika, cumin, o cinnamon.
• matamis: magdagdag ng 2 hanggang 3 kutsarang asukal sa harina.

Maaari ring gawin ang mga roll na ito gamit ang maraming toppings na idinagdag sa mga bola sa kawali, bago lutuin. Para gawin ito, pahiran ng kaunting tubig ang ibabaw at lagyan ng mga linga, pampalasa ng bagel, brown sugar, poppy seeds, o sunflower seeds.

Mas Madaling Mga Recipe ng Tinapay

Tinapay na may 2 Sangkap

Spinach Tortilla

Tinapay na Irish Soda na Walang Buttermilk

Mga Tortilla na Quinoa