ito Baby Sweet Potato Pancake Ang recipe ay ang pinakamahusay na recipe para sa baby-led weaning kamote para sa mga sanggol mula 6 na buwan ang edad. Ang mga ito ay malambot, masustansiya, at malusog na pancake ng kamote na gawa sa walang asukal at walang itlog para maiwasan ang mga allergy. Dagdag pa rito, ito ay mga sweet potato oatmeal pancake na gawa sa rolled oats para sa mga protina at fiber na nakabase sa halaman.
Ang maliliit na pancake ay talagang kahanga-hanga para sa mga sanggol mula 6 na buwan ang edad bilang unang malusog na alternatibo sa finger food ko. Overnights Oats Para sa Sanggol, Mga Pancake na may Sanggol na Kalabasa, O Mga Cookie ng SanggolIlan lamang sa mga sangkap ang kailangan mo para gawin ito, kabilang ang minasa na kamote, kaya hayaan mong ikuwento ko pa sa iyo kung paano gawin ang sa iyo!
Paano Maghanda ng Kamote para sa mga Sanggol
Ang kamote ay isa sa mga unang gulay na maaari mong ipakilala sa mga sanggol na nagpapakita ng mga senyales ng kahandaan na kumain ng mga solidong pagkain. Maaari kang magluto ng kamote sa tatlong paraan. Una, balatan ang orange na kamote at hiwain ito nang pa-cubes o hugis-pritong kamote kung gusto mong ialok ang steamed na kamote sa iyong anak.
Pagluluto ng kamote para sa pagkain ng sanggol:
- May Kumukulong Tubig – Ilubog ang mga cube ng kamote sa malamig na tubig, pakuluan, at lutuin ng 8-10 minuto o hanggang sa lumambot ito na parang tinidor.
- Steaming – Ilagay ang binalatan at hiniwang kamote sa iyong basket para sa pampasingawan ng gulay at i-steam sa loob ng 10-12 minuto o hanggang sa lumambot.
- Pagagawang – Ilagay ang mga cube ng kamote sa isang baking tray na natatakpan ng parchment paper at i-roast sa loob ng 15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown at lumambot.
Pag-aalok ng Kamote sa mga Sanggol
Ngayon ay mayroon kang dalawang pagpipilian. Maaari mong durugin ang nilutong kamote at gumawa ng puree na gagamitin sa recipe na ito ng baby pancake o ihain ito gamit ang kutsara. Isa pang ideya sa baby-led weaning na may kamote ay ang pag-alok ng steamed o roasted sweet potato fries sa iyong sanggol para nguyain.
Pero narito kami at gumagawa ng mga baby sweet potato pancake, kaya pinaghalo ko ang pinakuluang mga cube ng kamote para makagawa ng makinis na puree.
Ingredients at Substitutions
Ang lahat ng mga sangkap na kakailanganin mo para sa mga pancake na ito ay:
- Lutong-bahay na Minasang Kamote – Basahin ang aking talata sa itaas kung paano gumawa ng puree ng kamote para sa mga sanggol, o maaari mong gamitin ang puree ng sanggol na nabibili sa tindahan.
- Gatas ng Pinili – Maaari kang gumamit ng gatas na hindi gawa sa gatas, formula ng sanggol, o ng sarili mong gatas ng ina.
- Rolled Oats o harina na pang-lahat.
- Vanilla Extract – para sa lasa.
- Paghurno Powder - para bigyan sila ng kaunting pag-angat
- Natunaw na Langis ng Niyog o magaan na langis ng oliba.
Paano Gumawa ng Sweet Potato Pancakes para sa mga Sanggol
Ngayong naluto mo na ang puree ng kamote, oras na para gumawa ng pancake.
Kung gagamit ka ng rolled oats, ang paborito ko dahil nagdaragdag ito ng fiber at protein sa mga baby pancake, kailangan mo ng blender.
- Idagdag lamang ang lahat ng sangkap sa blender at i-blend nang 1 minuto sa high speed – speed 10 ng Vitamix hanggang sa maging harina ang oats. Dapat maging makinis at kremoso ang batter ng pancake.
- Itabi ito nang 10 minuto para sa paghahalo para mabasa ng hibla ang likido at makabuo ng makapal na batter.
- Kung gusto mong gumamit ng all-purpose wheat flour o gluten-free flour blend, huwag gumamit ng blender – makakagawa ito ng gummy pancakes! Sa halip, haluin ang mga likidong sangkap sa isang mixing bowl at haluin ang mga tuyong sangkap hanggang sa mabuo ang batter para sa pancake.
- Painitin ang pancake griddle o kawali sa katamtamang apoy. Bahagyang lagyan ng mantika ang ibabaw ng kawali o griddle gamit ang langis ng niyog o langis ng oliba.
- Kumuha ng kaunting batter – hindi hihigit sa 1 kutsara para madaling hawakan ng mga kamay ng sanggol ang pancake.
- Lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa matuyo nang sapat ang mga gilid, at maaari mong i-slide ang isang patag na kagamitan sa ilalim ng mga pancake nang hindi nababasag ang mga ito.
- Ilagay ang isang spatula sa ilalim ng pancake at ibaliktad ito sa kabilang panig. Lutuin ng isa pang minuto o hanggang sa maluto.
- Palamigin sa isang wire rack at ulitin sa natitirang batter.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang mga baby sweet potato pancake na ito ay maaaring itago nang hanggang 3 hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator. Personal kong gusto na i-freeze ang mga baby pancake sa isang zip-lock bag para sa mabilisang meryenda sa hinaharap. Mabilis itong matunaw sa temperatura ng kuwarto – mga 1 oras o higit pa at maiinit muli nang maayos sa isang bread toaster o sandwich press.
Paano Mag-alok ng Pancake sa Isang Sanggol
Ang mga baby pancake ay mainam na pagkain para sa pagpapasuso dahil kayang hawakan at nguyain ng mga sanggol ang mga ito. Maaari mo itong ibigay na plain, maligamgam, o malamig bilang masustansyang meryenda o pagkain!
Ang mga pancake na ito ay naglalaman ng lahat ng masustansyang sustansya na dapat taglayin ng isang pagkain ng sanggol:
- Mga Bitamina mula sa mga Gulay
- Protina at hibla mula sa oats
- Kalsiyum mula sa gatas
Mga Madalas Itanong
Kung ginamit mo ang rolled oat option, mas marupok ang mga pancake. Lutuin ang mga ito nang mas matagal, o haluin ang 1/4 tasa ng all-purpose flour sa iyong batter para mas madaling baliktarin ang mga pancake. Tandaan na nangyayari ito kapag hindi pa nahahalo ang oats sa high speed. Kaya sa susunod, i-blend mo ito nang 1 minuto sa high speed, at dapat mas madaling lutuin at baliktarin ang batter.
Oo, kung hindi mo alintana ang patag at ngumunguyang pancake para sa iyong sanggol, maaari mo itong laktawan. Hindi kailangan ng mga sanggol ng mga pampaalsa, ngunit mas gusto nila ang mas malambot at malambot na tekstura na idinaragdag nito sa mga pancake. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng kalahating kutsarita ng baking soda sa halip na baking powder.
Kung gusto mong magdagdag ng matamis na lasa sa pancake, maaari kang magdagdag ng 2-3 kutsarita ng maple syrup o asukal sa niyog sa batter. Pareho itong masustansya at hindi pinong pampatamis para sa mga sanggol.
Oo, magdagdag ng kaunting herbs tulad ng pinatuyong oregano, paprika, kaunting gadgad na keso na gusto mo, o nutritional yeast.
Mas Maraming Recipe para sa Sanggol
Marami akong mga recipe para sa baby-led weaning na maaari mong subukan, narito ang ilan sa mga paborito ko:
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Baby Sweet Potato Pancakes
Ingredients
- ½ tasa + 2 kutsara Sweet Potato Puree - Gawang bahay o purong puree mula sa mga supot/lata ng pagkain ng sanggol.
- 1 tasa Gatas na Batay sa Halaman - Maaari itong gatas ng ina o gatas ng almendras/niyog para sa dairy-free.
- 1 kutsara Natunaw na Langis ng Niyog - o langis ng canola
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- 1 ½ tasa Rolled Oats - tingnan ang tala 1 para sa puting harina.
- 2 kutsarita Paghurno Powder
tagubilin
- Idagdag ang lahat ng sangkap sa food processor: homemade mashed kamote, gatas na gusto, mantika, vanilla, rolled oats, at baking powder.
- I-blend sa high speed nang 1 minuto – Gumamit ako ng speed 10 sa aking Vitamix hanggang sa hindi na makita ang rolled oats at mabuo ang makinis at pare-parehong batter ng pancake.
- Itabi nang 10 minuto sa isang mixing bowl.
- Bahagyang lagyan ng mantika ang pancake griddle gamit ang tinunaw na langis ng niyog.
- Painitin ang pancake griddle sa katamtamang init at maglagay ng isang kutsarang batter sa bawat pancake.
- Lutuin ng 2-3 minuto sa isang gilid o hanggang sa matuyo ang mga gilid, at madaling ipasok ang spatula sa ilalim ng pancake nang hindi ito nababasag.
- Baliktarin at lutuin sa kabilang panig ng 1 minuto hanggang sa maging malambot at ginintuang ang mga pancake.
Imbakan
- Itabi ang mga pancake sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 3 araw o i-freeze at lasawin sa refrigerator isang araw bago kainin.
Hi there, am wondering if there’s a substitute for baking powder. I want to make this recipe for my 11 month old but not comfortable using baking powder. Thank you.
Simply skip it, the pancakes won’t raise by babies don’t mind
How about subbing out formula or breast milk for the milk/oat milk called for?
Yes that should be fine too
If using baby oatmeal, should you still use 1.5 cups?
Baby oatmeal is made of a combo of oat and other flour and often you need more to achieve the same texture. It’s difficult for me to tell as I didn’t try this option. Maybe strat with 1 cup and add until the batter is thick as a regular pancake batter