Magugustuhan mo ito nang madali Resipi ng Vegan Coquito may creamy at matamis na lasa ng rum coconut na perpekto para sa pagdiriwang ng Pasko na may tropical touch!
Ang coquito ay isang Puerto Rican cocktail na gawa sa rum na may creamy, matamis na tekstura at tropikal na lasa ng niyog. Kilala rin ito bilang bersyon ng eggnog sa Puerto Rico, dahil ito ay isang tradisyonal na inuming Pamasko sa Puerto Rico, tulad ng eggnog sa USA.
Sa kasamaang palad, ang klasikong recipe ng coquito ay hindi vegan dahil gawa ito sa evaporated milk. Para makagawa ng sarili mong recipe ng coquito, kailangan mong baguhin ang orihinal na recipe.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Resipi ng Vegan Coquito
Ingredients
- 1 maaari Gatas na may Kondensada ng Niyog - (11.2 oz)
- 1 maaari Krema ng Niyog - (13.5 oz) matamis na krema ng niyog, tingnan ang tala para sa opsyon na de-latang krema ng niyog na walang asukal *
- 1 maaari Latang Gata ng niyog - (13.5 ans)
- ½ tasa Almond Milk
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita duguan
- 1 kutsarita kanela
- 1 tasa Maitim na Rum o Spiced Rum - o 1 1/2 tasa para sa matapang na cocktail * tingnan ang mga tala para sa iba pang mga opsyon
tagubilin
- Sa isang blender, ihalo ang lahat ng sangkap—ang pinatamis na kondensada ng gata ng niyog, krema ng niyog, gata ng niyog, rum ng gatas ng almendras, katas ng vanilla, at mga pampalasa at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa lumambot – mga 1 – 2 minuto.
- Palamigin ang cocktail sa refrigerator sa isang selyadong bote o pitsel na gawa sa salamin, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Bago ihain, iling/haluin. Kung masyadong malapot ayon sa iyong gusto, dagdagan ng 2-4 na kutsarang dagdag na gatas ng almendras, haluin hanggang sa maghalo, at ihain.
- Ihain sa isang baso na may kasamang isang stick ng kanela at isang kurot ng giniling na kanela.
Mga Tala
- 1 tasa ng puting rum
- 1/2 tasa ng rum ng niyog
- 1/2 tasa ng ginintuang/maitim na rum
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang vegan coquito ay isang bersyong walang gatas ng klasikong recipe ng coquito. Dahil walang gatas, perpekto rin ito para sa sinumang may lactose intolerance dahil wala itong kasamang gatas. Ang lahat ng sangkap na kailangan mo para makagawa ng vegan na bersyon ng recipe ng coquito cocktail sa bahay ay:
- Pinatamis na Gatas ng Niyog na may Kondensada – makikita mo ang sangkap na ito sa isang lata katabi ng condensed milk sa karamihan ng mga grocery store. Inirerekomenda namin ang paggamit ng condensed coconut milk ng Nature's Charm.
- Krema ng Niyog – Hindi ito katulad ng de-latang krema ng niyog. Ang krema ng niyog ay matatagpuan din sa lata, ngunit naglalaman din ito ng asukal at mga pampalapot na nagdaragdag ng lasa at tekstura sa inumin. Ang pinakamahusay na vegan brand para sa resipe na ito ay ang Coco Lopez, isang brand mula Puerto Rican na ginagawang perpekto ang mga cocktail.
- Walang Tamis na De-latang Gatas ng Niyog – Mas gusto ko ang walang asukal, dahil mas madali nitong ma-adjust ang tamis.
- Almond Milk – mas mainam ang gatas na almendras na walang asukal upang maiwasan ang pagdaragdag ng hindi kinakailangang asukal.
- Ground Cinnamon at duguan – para sa mga klasikong lasa ng taglamig.
- Vanilla Extract – para sa panlasa.
- Ginutay-gutay na buko – opsyonal lang ito, pero gustong-gusto ko ang teksturang idinaragdag nito sa cocktail.
- Ram – mas masarap ang spiced rum o kombinasyon ng rums. Tingnan ang tala sa ibaba kung paano pumili ng pinakamahusay na rum para sa coquito.
Mas Maraming Vegan Cocktails
Para sa iba pang mga recipe ng vegan cocktail, subukan ang ilan sa mga nasa ibaba:
Agad na namuo ang akin. May ideya ka ba kung paano ito ibalik sa dati? Ang sarap.
Ikinalulungkot kong marinig iyan. May dalawang opsyon. Opsyon 1 Paghaluin: Ibuhos muli ang coquito sa isang high-speed blender. I-blend ito sa mataas na bilis nang isa o dalawang minuto hanggang sa ito ay ganap na maging makinis at creamy. Kadalasan ito lang ang kailangan para muling ma-emulsify ang mixture.
Opsyon 2, Salain: Kung ang paghalo ay hindi lubos na natatanggal ang maliliit na bukol (kadalasang matigas na piraso ng gata ng niyog o mga labi ng pampalasa), salain ang coquito sa pamamagitan ng isang pinong salaan o isang funnel na may linyang cheesecloth bago ito ilagay sa bote.
Halos tumigas na ito nang tuluyan sa loob ng refrigerator. May ideya ka ba kung paano ito gawing likido muli?
Magdagdag ng kaunting gatas ng almendras, dapat itong maging likido muli habang umiinit ito!
Naku!!! Panalo ang recipe na ito!! Napakasarap na vegan coquito!! Walang dairy, at napakasarap ang lasa! Perpekto ang lapot at lasa. Krema, pero hindi masyadong krema. Pati ang mga kaibigan kong taga-Puerto Rica ay sumang-ayon! Nagulat sila na vegan pala ito! Kaya sana ay simulan din nila itong gawin sa ganitong paraan! Maraming salamat sa iyong mahusay na recipe at inaabangan ko ang pagsubok sa iba mo pang vegan cocktails! Madaling mahanap ang mga sangkap sa Walmart! Ang Coco Lopez ay nasa aisle ng The cocktail supply. Ang almond milk ay isang magandang karagdagan para medyo malabnaw ito! Masarap! Salamat muli!
Ano ang gagawin ko sa mga pasas pagkatapos kong ihalo ang aking rum?
Maaari mong patuluin ang mga ito at ilagay sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin para gawin vegan oatmeal raisins cookies
Magluluto ako ng coquitos sa loob ng ilang linggo. Iniisip ko kung puwede kong palitan ang cream of coconut ng totoong coconut cream syrup. Gusto ko bang malaman kung pareho ba ito ng dami ng cream of coconut na nasa lata? Salamat!!
Ang cream of coconut ay matamis ngunit mayroon ding creamy texture. Hindi ako pamilyar sa coconut cream syrup, kaya mahirap itong irekomenda. Unti-unti kong idadagdag, tikman, at iakma. O subukan ang de-latang coconut cream at syrup.
Ang sarap talaga. Pero nagkaroon kami ng problema – Nang hinalo namin ang lahat, humiwalay ang taba ng niyog at lumutang sa ibabaw. Mukhang namuo ito (parang maliliit na piraso) pero iyon ang taba. Sinala namin ito at isinalok sa pie. Mukhang wala sa ibang nagkomento ang nagkaroon ng ganitong problema kaya iniisip ko kung may mali ba sa ginawa ko. Sinunod namin nang mabuti ang recipe at gumamit ng captain morgan spiced rum.
Oo nangyari rin ito sa akin. Sinala ko ito nang 3-4 beses pero masarap naman.
Nakakatuwa 'yan! Hindi pa ito nangyari sa akin kahit kailan, iniisip ko kung ano ang nangyari at pasensya na at wala na akong magagawa pa.
Nangyari rin ito sa amin, bagaman maaaring dahil sa kakulangan kaya pinalitan namin ito ng ilang beses, halimbawa, isa pang lata ng cream of coconut para sa condensed milk 🙂 Nagdagdag din kami ng almond (soy) milk at maple syrup para sa gusto naming lapot.
Ginawa namin itong mas makinis sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang maligamgam na tubig hanggang sa lumamig pa ang timpla ngunit natunaw na ang taba. Sinala pa rin namin ito, ngunit halos lahat ng taba ay nahalo na. Marahil dahil sa mga pamalit, ngunit hindi namin ito maaaring palamigin dahil ang taba ay hihiwalay kapag lumamig na sa isang tiyak na temperatura.
Hindi pa ako nakakatikim ng regular na coquito dati pero sabi ng pamilya kong taga-Puerto Rica, halos pareho lang ang lasa! Wala akong gaanong sangkap dahil naghahanap ako ng mga opsyon para magamit ang evaporated coconut milk na ginamit ko sa ibang recipe.
Natapos ko ang paggawa ng 1.5 lata ng evaporated coconut milk, 1/2 tasa ng macadamia nut milk (kapalit ng almond milk) at 6oz. ng flax seed milk (kapalit ng condensed coconut milk), 3 kutsarang maple syrup, kasama ang vanilla at cinnamon. Nagtabi ako para sa bata. Pagkatapos, aksidente kong nalagyan ng vodka (Kirkland brand na hinaluan ng cinnamon sticks at pasas) sa halip na rum kaya nagdagdag ako ng 3 kutsarang maple syrup para patamisin ito!
Maraming salamat sa magandang feedback na ito at sa pagbabahagi ng iyong ideya para mas lalo pa itong mapabuti!
Masarap!!! Iniisip ko lang, gaano katagal ito tatagal sa refrigerator? Salamat sa recipe na ito ❤️
Siguro mga 2-3 araw kung hindi mo pa nilagay ang alkohol. Hindi maayos na naiimbak ang cocktail na may alkohol dahil humihiwalay ang alkohol sa likido at nabubuo ang patong.
Susmaryosep!
Dapat subukan ang resipe na ito. Parang horchata ang dating. Naisip ko na baka masyadong matamis ang isang lata ng Coco Lopez cream of coconut para sa panlasa ko, at napansin ko rin ang komento ng isang tao na masyadong matamis ang kinalabasan ng sa kanila. Sinunod ko ang resipe pero mga 1/4 lang ng lata ang nagamit ko at iniisip kong unti-unti ko na lang idadagdag hanggang sa makuha ko ang tamang tamis. Pero perpekto naman ang 1/4 ng lata 🙂
Sinunod ko rin ang note na nagsasabing gumamit ng 1 tasa ng white rum, 1/2 tasa ng dark rum, at 1/2 tasa ng coconut rum para sa mas masarap na lasa. Hindi naman ito nabigo.
Higit sa lahat, vegan ito!
Gagawin ko ulit ito nang 100%. Salamat sa pagbabahagi!!
Gagawin ko ito! Nasa akin na ang lahat! Wala akong nakitang ginadgad na niyog sa listahan ng mga sangkap o mga tagubilin. Hinalo mo ba o nilagyan mo lang ng lining ang gilid ng salamin?
Palamutihan mo lang ang baso gamit ito. Puwede kang magdagdag ng kaunti sa blender kung gusto mo ang magaspang na piraso ng niyog pero hindi lahat ay nasisiyahan dito. Tangkilikin ang inumin, XOXO Carine