Magugustuhan mo ito nang madali Resipi ng Vegan Coquito may creamy at matamis na lasa ng rum coconut na perpekto para sa pagdiriwang ng Pasko na may tropical touch!
Ang coquito ay isang Puerto Rican cocktail na gawa sa rum na may creamy, matamis na tekstura at tropikal na lasa ng niyog. Kilala rin ito bilang bersyon ng eggnog sa Puerto Rico, dahil ito ay isang tradisyonal na inuming Pamasko sa Puerto Rico, tulad ng eggnog sa USA.
Sa kasamaang palad, ang klasikong recipe ng coquito ay hindi vegan dahil gawa ito sa evaporated milk. Para makagawa ng sarili mong recipe ng coquito, kailangan mong baguhin ang orihinal na recipe.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Resipi ng Vegan Coquito
Ingredients
- 1 maaari Gatas na may Kondensada ng Niyog - (11.2 oz)
- 1 maaari Krema ng Niyog - (13.5 oz) matamis na krema ng niyog, tingnan ang tala para sa opsyon na de-latang krema ng niyog na walang asukal *
- 1 maaari Latang Gata ng niyog - (13.5 ans)
- ½ tasa Almond Milk
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita duguan
- 1 kutsarita kanela
- 1 tasa Maitim na Rum o Spiced Rum - o 1 1/2 tasa para sa matapang na cocktail * tingnan ang mga tala para sa iba pang mga opsyon
tagubilin
- Sa isang blender, ihalo ang lahat ng sangkap—ang pinatamis na kondensada ng gata ng niyog, krema ng niyog, gata ng niyog, rum ng gatas ng almendras, katas ng vanilla, at mga pampalasa at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa lumambot – mga 1 – 2 minuto.
- Palamigin ang cocktail sa refrigerator sa isang selyadong bote o pitsel na gawa sa salamin, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Bago ihain, iling/haluin. Kung masyadong malapot ayon sa iyong gusto, dagdagan ng 2-4 na kutsarang dagdag na gatas ng almendras, haluin hanggang sa maghalo, at ihain.
- Ihain sa isang baso na may kasamang isang stick ng kanela at isang kurot ng giniling na kanela.
Mga Tala
- 1 tasa ng puting rum
- 1/2 tasa ng rum ng niyog
- 1/2 tasa ng ginintuang/maitim na rum
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang vegan coquito ay isang bersyong walang gatas ng klasikong recipe ng coquito. Dahil walang gatas, perpekto rin ito para sa sinumang may lactose intolerance dahil wala itong kasamang gatas. Ang lahat ng sangkap na kailangan mo para makagawa ng vegan na bersyon ng recipe ng coquito cocktail sa bahay ay:
- Pinatamis na Gatas ng Niyog na may Kondensada – makikita mo ang sangkap na ito sa isang lata katabi ng condensed milk sa karamihan ng mga grocery store. Inirerekomenda namin ang paggamit ng condensed coconut milk ng Nature's Charm.
- Krema ng Niyog – Hindi ito katulad ng de-latang krema ng niyog. Ang krema ng niyog ay matatagpuan din sa lata, ngunit naglalaman din ito ng asukal at mga pampalapot na nagdaragdag ng lasa at tekstura sa inumin. Ang pinakamahusay na vegan brand para sa resipe na ito ay ang Coco Lopez, isang brand mula Puerto Rican na ginagawang perpekto ang mga cocktail.
- Walang Tamis na De-latang Gatas ng Niyog – Mas gusto ko ang walang asukal, dahil mas madali nitong ma-adjust ang tamis.
- Almond Milk – mas mainam ang gatas na almendras na walang asukal upang maiwasan ang pagdaragdag ng hindi kinakailangang asukal.
- Ground Cinnamon at duguan – para sa mga klasikong lasa ng taglamig.
- Vanilla Extract – para sa panlasa.
- Ginutay-gutay na buko – opsyonal lang ito, pero gustong-gusto ko ang teksturang idinaragdag nito sa cocktail.
- Ram – mas masarap ang spiced rum o kombinasyon ng rums. Tingnan ang tala sa ibaba kung paano pumili ng pinakamahusay na rum para sa coquito.
Mas Maraming Vegan Cocktails
Para sa iba pang mga recipe ng vegan cocktail, subukan ang ilan sa mga nasa ibaba:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,