Vegan Creamy Mushroom Pasta

ito Vegan Creamy Mushroom Pasta ay isang madali at nakakaaliw na vegan dinner na handa lamang sa 20 minutoAng sarap ng creamy pasta na walang dairy!

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Sino ang nangangailangan ng malaking mangkok ng pasta? May mga pagkakataon na wala nang ibang maibibigay kundi isang masarap at creamy na mangkok ng pasta. Isa pa, pakiramdam ko ay kulang pa ang mga recipe ng cashew cream na naibahagi natin sa blog. Maaaring nasubukan mo na ang aking Frosting ng Kasoy or Minasadong Kasoy.

Kung hindi ka pamilyar sa cashew pasta sauce, hayaan mong sabihin ko sa iyo, ito ang pinakasimple at pinakasarap na creamy vegan sauce para sa maraming putahe.

Ano ang Vegan Creamy Mushroom Pasta?

Ang klasikong creamy mushroom pasta ay siyempre hindi vegan-friendly dahil gawa ito sa maraming cream at keso. Bagama't may mga perpektong pagpipilian para sa vegan cream na maaari mong gamitin upang gayahin ang klasiko, iminumungkahi ko sa recipe na ito na gumamit ng homemade cashew-based cream.

Ingredients at Substitutions

Sa katunayan, ang resipe na ito ay handa sa loob lamang ng 20 minuto gamit ang wala pang 10 sangkap:

• Mga Kabute – isang magandang gulay o pinagmumulan ng protina na vegan.
• Bawang – para sa panlasa.
• Langis ng oliba – Gumagamit ako ng lokal na extra-virgin olive oil.
• Mantikilya na Vegan – Opsyonal ito.
• Pasta – Anumang hugis, inirerekomenda ko ang paggamit ng mga masusustansyang opsyon sa pasta: chickpea pasta, buckwheat pasta, edamame pasta, o wholewheat pasta (o brown rice pasta kung gluten-free).
• Stock ng Gulay – O tubig na may pampalasa.
• Gatas na Almond na Walang Tamis – Maaari ka ring gumamit ng gatas ng kasoy.
• Nutritional Yeast – isang sangkap na angkop para sa mga vegan.
• paminton – o pinausukang paprika.
• cashews – Ang mga kasoy ay isang mahusay na paraan ng paggawa ng mga creamy sauce nang walang anumang dairy. Gumamit ng mga hilaw na kasoy na kailangang ibabad magdamag.
• Perehil – O basil.
• Lemon juice – O katas ng dayap.

Paano Gumawa ng Vegan Creamy Mushroom Pasta

Ito ang pinakamasarap na comfort food—isang creamy vegan pasta bowl na may stir-fried garlic mushrooms at cashew cream sauce. Panalong kombinasyon ang pasta, mushrooms, cashew cream, at bawang!

Ang mahalagang salita na sasabihin tungkol sa resipe na ito ay madali!

Ang cashew pasta sauce ay isang madaling vegan pasta sauce na gumagamit lamang ng 3 pangunahing sangkap.

• Mga binabad na kasoy – ang sekreto ay ibabad ang mga kasoy nang hindi bababa sa 12 oras sa malamig na tubig o 1 oras sa kumukulong tubig. Ang mga binabad na kasoy ay nagiging napakalambot at madaling mahalo sa isang makapal na krema kapag hinaluan ng mga likido. Ganito ka makakagawa ng masarap na sarsa ng pasta na gawa sa kasoy.
• Likido – maaaring sabaw ng gulay, gatas ng almendras, o kombinasyon ng pareho gaya ng ginamit sa resipe na ito.
• Pampalasa – Mainam ang nutritional yeast para magdagdag ng cheesy flavor sa iyong vegan creamy pasta sauce. Ang iba pang magagandang pampalasa na maaaring idagdag ay garlic powder, onion powder, paprika, asin, cumin, o turmeric.

Ang pinakamagandang proporsyon ng binabad na kasoy/likido upang makagawa ng creamy vegan pasta sauce ay 1 tasa ng likido para sa 1 1/2 tasa ng binabad na kasoy.

Pagkatapos, depende sa kung gaano mo ka-cream ang pasta mo, puwede mong bawasan ang dami nito sa 3/4 tasa o dagdagan at hayaang kumulo ang pasta sa sarsa para lumapot.

1. Sa isang blender, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng cashew pasta cream sauce sa anumang pagkakasunud-sunod: binabad/pinatuyo na cashew, unsweetened almond milk, paprika, nutritional yeast, lemon juice, at asin.

2. I-blend sa mataas na bilis hanggang sa ang mga kasoy ay maging creamy at makinis na tekstura na walang bukol-bukol. Kung ang iyong sarsa ay may mga bukol-bukol, maaaring ito ay dahil sa hindi sapat na pagbabad ng mani o sa hindi sapat na lakas ng iyong blender. Huwag mag-alala; ang sarsa ay magiging masarap pa rin, kahit na medyo hindi gaanong makinis. Itabi ang sarsa.

3. Sa isang malaking kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang hiniwang mushroom at pinatuyong parsley, igisa sa loob ng 5 minuto hanggang sa lumabas ang tubig at lumiit ang mga mushroom.

4. Haluin ang vegan butter at giniling na bawang. Kapag natunaw na ang vegan butter, idagdag ang vegetable stock, cashew pasta cream sauce, at ang lutong pasta.

Paghahatid ng Mungkahi

Ang mga vegan creamy pasta recipe na may cashew cream ang pinakamasarap! Ang creamy mushroom pasta na ito ay kapareho ng lasa ng iyong klasikong paboritong mushroom pasta, maliban sa pinalitan mo ang regular na dairy ng cashew cream. Ang mga pinakamahusay na toppings para ihain sa iyong vegan mushroom pasta ay:

• Tinadtad na perehil ng Italyano 
• Inihaw na pine nuts
• Vegan na parmesan – o ang aking Vegan Ricotta.

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Maaaring iimbak ang resipe na ito sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator hanggang 3 araw o i-freeze! I-defrost lang ang pasta noong isang araw bago ang pagluluto at painitin itong muli sa katamtamang apoy sa isang kaserola. Kung masyadong lumapot ang sarsa sa loob ng refrigerator, inirerekomenda kong magdagdag ng kaunting sabaw ng gulay o tubig sa kaserola para gumaan ang lasa ng sarsa.

Mas Maraming Vegan na Recipe ng Pasta

Kung gusto mo ang creamy texture ng cashew cream, magugustuhan mo rin ang recipe ko ng red lentil pasta sa ibaba.

Recipe ng Pasta na may Pulang Lentil

Butternut Squash Mac and Cheese Vegan

Vegan Spaghetti Squash Alfredo

Vegan na Cajun Pasta

Higit pang mga Recipe ng Vegan Protein na Panghapunan

Vegan na Stir-Fry

Karne ng Taco ng TVP

Sofritas (Copycat Pero Mas Maganda)

Vegan Creamy Mushroom Pasta

Isang creamy vegan pasta recipe na may cashew pasta cream.

4.82 mula 70 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 20 minuto min

Kabuuang Oras: 30 minuto min

Kurso: Pangunahing pagkain

Cuisine: Amerikano, European

Servings: 6 mga tao

Mga Calorie: 598.8 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

Sarsa ng krema ng pasta na may kasoy

• ▢ 1 ½ tasa Cashew - ibabad magdamag sa malamig na tubig o ibabad nang 30 minuto sa kumukulong tubig
• ▢ 1 tasa Soy Milk Protein Plus - o gatas na nakabase sa halaman na gusto mo
• ▢ 2 tablespoons Nutritional Yeast
• ▢ 1 kutsarita paminton
• ▢ 2 tablespoons Lemon juice
• ▢ ½ kutsarita Asin

Pasta na may Kabute

• ▢ 2 tablespoons Langis ng oliba - hinati
• ▢ 10.5 ounces Kabute - hiwa
• ▢ 1 kutsara Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - opsyonal o gumamit ng mas maraming olive oil
• ▢ 2 Bawang - binalatan, giniling
• ▢ 1 kutsara Perehil
• ▢ 1 tasa Stock ng Gulay
• ▢ 18 oz Lutong Pasta - (mga 9 oz na hilaw) pasta na chickpea, pasta na buckwheat o whole wheat

tagubilin

Sarsa ng Krema ng Pasta na may Kasoy

• Sa isang blender, idagdag ang lahat ng sangkap para sa cashew pasta cream sauce. Hindi mahalaga ang pagkakasunod-sunod: binabad/pinatuyo na kasoy, unsweetened almond milk, paprika, nutritional yeast, lemon juice, asin.
• I-blend sa mataas na bilis hanggang sa maging creamy at makinis ang kasoy, walang bukol-bukol. Kung may mga bukol-bukol sa iyong sarsa, maaaring dahil hindi mo masyadong nababad ang mga mani nang matagal o dahil walang kakayahan ang iyong blender na gawing makinis ang kasoy. Ayos lang iyon. Masarap pa rin ang sarsa, ngunit medyo hindi gaanong makinis.
• Itabi.

Pasta na may Kabute

• Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init.
• Idagdag ang hiniwang mushroom, pinatuyong parsley, at igisa nang 5 minuto, hanggang sa maglabas ang mga kabute ng kanilang tubig at lumiit.
• Haluin ang vegan butter at giniling na bawang.
• Kapag natunaw na ang vegan butter, ibuhos ang vegetable stock, cashew pasta cream sauce, at ang lutong pasta.
• Haluin hanggang sa maghalo, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto hanggang sa uminit ang pasta bago ihain.
• Tikman ang sarsa at lagyan ng asin at paminta bago ihain.
• Ihain kasama ng sariwang Italian parsley, toasted pine nuts, o vegan Parmesan.

Imbakan

• Itabi sa mga lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng repridyeretor sa loob ng 3 araw o i-freeze. Lasawin sa repridyeretor isang araw bago ito.
• Painitin muli sa katamtamang apoy sa isang kaserola. Kung lumapot na ang sarsa sa loob ng repridyeretor, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw ng gulay para gumaan ang lasa.

kagamitan

Vitamix Ascent A2500 Blender

Saucepan

Mga Measuring Cup at Spoons

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1paghahatid | Mga Calorie: 598.8kcal | Carbohydrates: 61.9g | Protina: 28.4g | Taba: 24.9g | Saturated fat: 3.8g | Polyunsaturated Fat: 3.7g | Monounsaturated na taba: 12g | Trans Fat: 0.3g | Sosa: 372.8mg | Potassium: 435.7mg | Hibla: 8.8g | Asukal: 3.7g | Vitamin A: 165.7IU | Bitamina B12: 0.02Pg | Bitamina C: 5.4mg | Bitamina D: 0.1Pg | Calcium: 16.7mg | Iron: 2.6mg | magnesiyo: 99.6mg | Posporus: 236.6mg | Zinc: 2.1mg