ito Walang-Paghurno na Peanut Butter Pie Ang may gata ng niyog ay hindi gumagamit ng tofu o vegan cream cheese. Ito ay isang masustansyang peanut butter mousse pie na walang dairy na may creamy chia seed peanut butter filling at malutong at no-bake chocolate almond crust. Dagdag pa rito, ang masustansyang peanut butter pie na ito ay keto-friendly, gamit ang sugar-free Monk fruit sweetener.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng mga no-bake na dairy-free at egg-free na panghimagas tulad ng sa akin. Brownies na Hindi Inihurno, Masustansyang Pizza na may Prutas, O Mga No-Bake Vegan Chocolate Cheesecake BarPero minsan, gusto natin ng klasikong peanut butter pie. At, siyempre, kailangan itong hindi i-bake!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Walang-Paghurno na Peanut Butter Pie
Ingredients
Tsokolate na almendras na tinapay
- 2 tasa Flour ng Almond
- ¼ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- ¼ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ¼ tasa Maple syrup - o syrup ng brown rice
- 1 kutsarita Vanilla Extract
Palaman ng peanut butter
- 1 tasa Peanut Butter (Walang Asin) - creamy, sariwa, walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal
- 3-4 tablespoons Chia Seeds
- ⅓ tasa Maple syrup - o syrup ng brown rice
- 1 ¼ tasa Coconut Milk - de-lata, hindi magaan, nasa temperatura ng kuwarto hindi malamig
- ⅓ tasa Cream ng niyog - sa temperatura ng silid, ang makapal na bahagi sa itaas ng lata ng gata ng niyog, hindi inalog
- ¼ tasa Langis ng niyog - maligamgam hindi nasusunog
tagubilin
- Maaaring hindi pa nababad o na-bake ang crust. Para sa malutong na crust, i-bake ang crust at painitin ang oven sa 350°F (180°C).
- Gamit ang pastry brush, pahiran ng kaunting tinunaw na langis ng niyog ang buong 9-pulgadang bilog na pie pan na may naaalis na ilalim (mas madali nitong maalis ang hulmahan ng crust, lalo na kung ibe-bake mo ito!). Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla extract.
- Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang mga sangkap nang halos 90 segundoPigain nang mabuti ang lahat ng sangkap upang magdikit ang mga ito at makagawa ng malagkit na masa ng pie. Hindi mo kailangang bumuo ng bola dahil ito ay parang pinipiga na tinapay ngunit siguraduhing ang masa ay pare-pareho at malagkit.
- Ilagay ang masa sa kawali at idiin papasok ang masa upang matakpan ang buong kawali. Siguraduhing walang butas na maiiwan, dahil baka mabasag ito sa mga bahaging iyon kapag inihurno. Gamitin ang likod ng kutsara para pakinisin ang ibabaw. Inirerekomenda kong panoorin ang video ng aking recipe sa ibaba para makita ang aking pamamaraan para maging maganda ang crust sa isang iglap.
- Ihurno ang crust para sa 15-20 minuto sa 350°F (180°C) o i-freeze ito nang 10 minuto kung mas gusto mong hilaw ang iyong pie. Samantala, ihanda ang palaman na peanut butter.
- Sa isang blender, idagdag ang lahat ng sangkap ng peanut butter filling. I-blend sa mataas na bilis hanggang sa makabuo ng makapal at malagkit na paste. Kung ito ay masyadong malapot at mahirap i-blend, magdagdag ng kaunting gata ng niyog hanggang 1/4 tasa. Palaging i-blend sa bawat pagdaragdag.
- Kung masyadong magaan, magdagdag ng isang kutsarang chia seed, i-blend nang mabuti upang maihalo.
- Kung ibe-bake mo ang crust, alisin ang pie sa oven at palamigin nang 15 minuto sa kawali, pagkatapos ay itulak ang natatanggal na ilalim upang madaling mailabas ang pie crust. Maaaring kailanganin mong paluwagin ang mga gilid ng crust gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo upang matiyak na mabubuo ito nang hindi nababasag.
- Kapag ang crust ay nasa temperatura na ng kuwarto, ibuhos ang palaman ng peanut butter sa pie crust. Kung i-freeze mo ang crust para makagawa ng no-bake peanut butter pie, ilabas ang pie sa freezer at ibuhos agad ang palaman. Okay lang iyon kung sobrang lamig ng crust.
- Ikalat nang pantay ang peanut butter filling sa ibabaw ng pie crust.
- Palamigin 30 minuto pagkatapos ay dekorasyunan ng mga piraso ng vegan dark chocolate at kaunting sariwang peanut butter at tinunaw na dark chocolate.
Imbakan
- Itabi ang pie sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang kahon ng cake upang hindi matuyo ang ibabaw.
- Kung hindi mo inihurno ang crust, maaari mong i-freeze ang buong pie, o mga hiwa, sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at i-defrost nang ilang oras bago ihain. Ihain nang kalahating nagyelo o malamig.
Mga Tala
- Gumamit ng brown rice syrup para Bawasan ang dami ng asukal sa 5.5g bawat hiwa at lumikha ng panghimagas na mababa ang GI.
- Gumamit ng monk fruit syrup kung ikaw ay nasa keto vegan diet para mabawasan ang asukal at carbs.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ito ay isang diretsong recipe para sa malusog na peanut butter pie na gawa lamang sa ilang sangkap.
Magugustuhan mo ang kombinasyon ng peanut butter at chocolate crust. Tingnan natin ang mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ang resipe na ito. Ang mga sangkap ay dapat na malagkit at madaling pagsama-samahin ngunit hindi basa. Ang kailangan mo para sa crust:
- Unsweetened kakaw pulbos – Para sa matapang na lasa ng tsokolate, gumamit ng de-kalidad na pulbos. Kung hindi ka makahanap ng unsweetened cocoa, kakailanganin mong bawasan ang dami ng maple syrup upang maiwasan ang sobrang tamis na lasa.
- Harina ng Almond o harina ng almendras – kung nag-aalala ka tungkol sa pagkain ng hilaw na harina, basahin ang aking artikulo tungkol sa mga hilaw na harina na ligtas kainin.
- Langis ng niyog – Ang langis ng niyog ay solido sa temperatura ng silid. Maaari ka ring gumamit ng cocoa butter, ngunit walang langis ng gulay.
- Maple syrup – Ito ang nagdudulot ng tamis sa balat. Maaari mo itong palitan ng coconut nectar, agave syrup, o brown rice syrup.
- Vanilla Extract – Para sa lasa.
Palaman ng Mousse na may Peanut Butter
- Natural na Mantikilya ng Mani – Siguraduhing gumamit ka ng sariwa at natural na peanut butter, walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal. Kung ikaw ay allergic sa mani, maaari kang gumamit ng almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter.
- Mga Buto ng Chia – Iyan ang mahiwagang sangkap na nagdaragdag ng mala-pudding na tekstura sa palaman ng pie.
- Likidong Pampatamis – Maple syrup o brown rice syrup, o Monk fruit syrup kung ikaw ay nasa keto diet.
- Gatas ng Niyog – De-latang gata ng niyog na walang mga additives. Ito ay bahagyang mas malapot kaysa sa bersyon ng inumin, kaya kung papalitan mo ang gata ng niyog ng gatas ng almendras o gatas ng oat, kakailanganin mong dagdagan ang dami ng de-latang gata ng niyog.
- De-latang Krema ng Niyog – Full fat o low fat ayon sa gusto mo. Ito ang magdadala ng halos lahat ng consistency sa palaman.
- Hindi Pinong Langis ng Niyog – O kaya naman ay pino kung hindi mo masyadong gusto ang lasa ng niyog.
Paano Gumawa ng Vegan Peanut Butter Pie
Ang pie na ito ay kailangan lang gawin nang ilang hakbang, pero sulit naman!
- Magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng pastry brush upang pahiran ng tinunaw na langis ng niyog ang isang 9-pulgadang bilog na pie pan na may natatanggal na ilalim. Ang hakbang na ito ay makakatulong upang madaling matanggal ang crust, lalo na pagkatapos i-bake. Itabi ang inihandang pan.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla extract. Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang mga sangkap nang mga 90 segundo, upang matiyak na masahin nang mabuti.
- Pigain nang mabuti ang mga sangkap upang makagawa ng pare-pareho at malagkit na masa ng pie. Bagama't hindi kailangang bumuo ng bola dahil ito ay isang pinipiga na crust, mahalaga na makamit ang isang pare-pareho at malagkit na masa.
- Ilipat ang masa sa inihandang kawali at idiin ito nang pantay upang matakpan ang buong ibabaw. Iwasang mag-iwan ng anumang butas, dahil maaaring magdulot ito ng bitak habang nagbe-bake. Gamitin ang likod ng kutsara upang pakinisin ang ibabaw, at isaalang-alang ang panonood ng isang video ng recipe para sa isang demonstrasyon ng pamamaraan.
- I-bake ang crust sa 350°F (180°C) sa loob ng 15-20 minuto, o kung mas gusto mo ang hilaw na pie, i-freeze ito sa loob ng 10 minuto. Samantala, ihanda ang peanut butter filling.
- Para sa palaman na peanut butter, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang isang makapal at malagkit na paste. Kung ang timpla ay masyadong malapot at mahirap i-blend, magdagdag ng kaunting gata ng niyog, hanggang 1/4 tasa, at i-blend sa bawat pagdaragdag.
- Kung ikaw ang naghurno ng crust, hayaang lumamig ang pie sa loob ng 15 minuto sa kawali, pagkatapos ay madali itong bitawan sa pamamagitan ng pagtulak sa naaalis na ilalim. Maaaring kailanganin mong paluwagin ang mga gilid ng crust gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo upang matiyak ang maayos na proseso ng pag-alis ng hulma.
- Kapag ang crust ay nasa temperatura na ng kuwarto, ibuhos ang palaman ng peanut butter sa pie crust. Kung ang crust ay nagyelo para sa opsyon na hindi maaaring i-bake, ibuhos agad ang palaman, kahit na napakalamig ng crust.
- Ikalat nang pantay ang peanut butter filling sa pie crust at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Palamutihan ang pinalamig na pie gamit ang mga piraso ng vegan dark chocolate at kaunting sariwang peanut butter at tinunaw na dark chocolate.
Pagdekorasyon ng Vegan Peanut Butter Pie
Mas masarap pa ang vegan chocolate peanut butter pie na ito kung may kasamang masusustansyang toppings. Inirerekomenda ko ang mga vegan toppings sa ibaba:
- Natunaw na Chocolate – tunawin ang 1/4 tasa ng chocolate chips na may 1 kutsarita ng langis ng niyog at ipahid sa buong pie.
- Peanut butter – tunawin ang 1/4 tasa ng peanut butter na may 1/2 kutsaritang langis ng niyog at patakan ito sa ibabaw.
- Mga mani – budburan ng inihaw na mani ang ibabaw ng mousse.
- maitim na tsokolate – tadtarin nang pino ang dark chocolate at budburan ito sa ibabaw para magdagdag ng kaunting langutngot.
- Niyog na Whipped Cream – haluin ang ilang de-latang gata ng niyog at lagyan ng kaunting piraso sa ibabaw ng bawat hiwa bago ihain. Maaari mo ring gawin ang aking Vegan Whipped Cream.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang peanut butter pie na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator sa isang selyadong kahon ng cake nang hanggang 4 na araw. Maaari ka ring gumawa ng isang malusog na vegan dessert at i-freeze ang buong pie o mga hiwa.
Siguraduhing i-freeze ang pie sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng ibabaw. Lasawin ang pie sa refrigerator isang araw bago ihain at dekorasyunan bago ihain.
Mga Madalas Itanong
Siyempre, kung nami-miss mo ang malutong na crust ng iyong lumang klasikong pie na may Oreo crust, ang crust na ito ay nababake sa loob ng 15 minuto at magiging kasing malutong ng orihinal.
Ang vegan peanut butter pie na ito ay may malambot at tsokolateng crust na may malambot na peanut butter mousse.
Parang lasa ito ng peanut butter pie na binibili mo sa tindahan dati, pero mas masarap ito para sa iyo, dahil gluten-free, dairy-free, egg-free, healthy, at hilaw!
Kung gusto mong gawing mas malusog ang pie na ito, mainam na pagpipilian ang almond butter.
Naglalaman ito ng mas kaunting saturated fat at mas kaunting carbs.
Gayunpaman, ang almond butter ay hindi kasingkinis ng peanut butter, at nagdaragdag ito ng bahagyang magaspang na tekstura sa mousse.
Mas Malusog na Vegan na Panghimagas
Kung mahilig ka sa mga gluten-free at vegan na dessert recipes, irerekomenda kong subukan ang aking recipe sa ibaba, kasama na ang aking vegan chocolate mousse pie!
hi thank u for the recipe can I use coconut butter made with desicated coconut in place of oil as I do not have oil and can I make small tart instead of pie we have to blind bake the tart and how much to bake what is the baking sign of the pie please guide on this.
Sure, both are find.
looks like a super yummy recipe!! In future I might use grape nuts for the crust.. but I love the crust you have here so I’ll start with it.. thanks so very much for all your amazing recipes and wonderful work!!!
Thank you so much for following my recipes here and this beautiful comment!
Need a good substitute for the coconut milk (family member has allergy) please
The coconut milk help with creamy texture, I haven’t tried other milk because they are low fat and I don’t thick they will offer the same creamy filling.
I know it’s better with coconut milk but I can use it… I’ll think I’ll make it using either vegan heavy cream or vegan half and half
Yes, vegan heavy cream is a great idea if you have access to this!
What kind of Chia seeds do you use? In the video the Chia seeds you use are white/yellow. My filling came out, not as fluffy as it’s shown or described. Just asking.
I am using white chia seeds, but black chia seeds works too, they are both the same. If it’s not as fluffy it comes from not blending the seeds long enough, or you miss measured some of the ingredient adding a bit too much liquid.
really good but the filling was to thin and runny. I added 2 scoops peanut butter protein powder along with more chia, which gave it a good consistency. Everyone loved it and no crumb was left behind.
awesome thanks for sharing Christina! I almost forgot about peanut protein powder..
Tjis recipe lloks delicious! Ia there a different type of flour I could use in this recipe? I’m allergic to almonds, so I couldn’t use the almond flour.
You can swap almond flour for same ratio of cashew flour, sesame seed flour, or oat flour – but you will need a bit less because this last option will absorb the liquid way more.
Hi!
This recipe looks amazing! I don’t have any diet restrictions and was wondering if I can replace the coconut milk and coconut cream with anything else?
Salamat!
Yes you can use regular heavy cream instead of coconut cream, and half/half instead of coconut milk.
This looks decadent and I love chocolate peanut combo. Just checking on the coconut milk and cream. Do you shake up the can of coconut milk so the liquid and solid mix? And what is the cream sourced from? Can you use the top fatty part of a canned milk?
I am using a can of coconut cream at room temperature, and scoop out the top thick part of a coconut cream can, so it’s unshaken. I added a note on the recipe card, I think you are right, this information was missing and it matters!
Kamusta,
This recipe looks amazing. I just tried making it. My filling came out loose and bitter tasting. Perhaps it is over blended? blended it for a while and could not get the thicker texture. Any thoughts or advice?
It might be that you used packed coconut milk, it’s lighter than canned, but you can always fix that by blending an extra 1-2 tablespoon of chia seeds. The filling should look firm, but not firm yet, it will firm up more in the fridge, because the coconut oil is firming up under 23C. However, the filling should stay soft, creamy like a mousse.
Perhaps it was because I used low fat coconut milk from the can. I definitely didnt have the right texture or flavor, so thank you for the troubleshooting advice!
My pleasure! Any question, just ask, I am happy to help you.
Salamat