Vegan Strawberry Muffins

Ang mga madali Vegan Strawberry Muffins ay mamasa-masa, at sobrang malambot na may masasarap na vanilla crumbs na puno ng makatas na piraso ng sariwang strawberry. Kung mahilig ka sa vegan muffins para sa almusal, o bilang pangmeryenda sa hapon, iyan ang pinakamahusay na vegan muffins gagawin mo kailanman.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Napakaraming vegan muffin flavors na ang nagagawa ko para sa pamilya ko, tulad ng sa akin. Oatmeal Vegan Muffins, Vegan na Raspberry Muffins, O Mga Muffin na may Mantikilya na may Saging at Almond, at dahil nalalapit na ang panahon ng strawberry, oras na para ibahagi sa inyo ang vegan strawberry muffin recipe na ito.

Vegan Strawberry Muffins

Ang mga madaling vegan strawberry muffins na ito ay mamasa-masa, at sobrang malambot na may masasarap na vanilla crumbs na puno ng makatas na piraso ng sariwang strawberry.

4.71 mula 31 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 15 minuto min

Magluto Oras: 30 minuto min

Kabuuang Oras: 45 minuto min

Kurso: Almusal, Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 12 muffins

Mga Calorie: 175.6 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

Vegan na buttermilk

• ▢ 1 tasa Almond Milk - gatas na walang asukal o gatas na gawa sa halaman na iyong napili
• ▢ 1 kutsara Apple Cider Vinegar - o katas ng lemon
• ▢ ⅓ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - tinunaw o mababang lasa ng langis na iyong napili tulad ng langis ng canola
• ▢ 1 kutsarita vanilla
• ▢ ¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
• ▢ 2 tasa Flour ng Lahat-Lyong - Tandaan 1
• ▢ 2 kutsarita Paghurno Powder
• ▢ ½ kutsarita Asin
• ▢ 1 ¼ tasa strawberries - hiniwa nang pa-dice, sariwa (kung nagyelo, lasawin at alisin ang katas)
• ▢ ¼ kutsarita kanela

tagubilin

• Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Lagyan ng muffin paper cups ang 12-muffin-hole at lagyan ng kaunting mantika ang mga butas. Itabi.
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihanda ang vegan buttermilk. Haluin ang plant-based milk na may apple cider vinegar. Itabi.
• Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina, baking powder, cinnamon, at asin.
• Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang asukal, tinunaw at pinalamig na vegan butter, vanilla extract, at vegan buttermilk.
• Haluin ang mga tuyong sangkap sa mga likidong sangkap hanggang sa maghalo nang husto, huwag masyadong haluin.
• Tadtarin nang pino ang mga sariwang strawberry, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at haluin ng cornstarch upang pantay na mabalutan.
• Gumamit ng silicone spatula upang haluin ang binalutan na tinadtad na sariwang strawberry sa muffin batter.
• Punuin ang mga muffin cup hanggang 3/4 ng kanilang lebel ng vegan muffin batter. Kung gusto mo, maglagay ng ilang dagdag na piraso ng hiniwang strawberry sa ibabaw.
• maghurno 25-35 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at, ang toothpick na itinusok sa gitna ng isang muffin ay lumalabas na malinis.
• Alisin sa oven at palamigin 5 minuto sa kawali, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack.
• Palamigin nang lubusan bago kainin. Aabutin ng humigit-kumulang 3 oras para makuha ang perpektong tekstura, maging matiyaga.

Mga Tala

Walang gluten: Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Walang mani: gumamit ng gatas na walang mani tulad ng gatas ng oat o gata ng niyog

Walang langis – Hindi ko sinubukang palitan ang mantika, pero sigurado akong gagana ang parehong dami ng unsweetened applesauce o dinurog na saging. Malamang na hindi gaanong malambot ang tekstura.

Frozen strawberry

Kung gagamit ka ng mga frozen na strawberry, lasawin muna ang mga ito at huwag idagdag ang strawberry juice sa batter, dahil masyado nitong mapapayat ang batter. Itabi ang strawberry juice para sa smoothie o pampalasa ng tubig.

Paano mag-imbak ng vegan strawberry muffins

Itabi ang mga muffin sa isang kahon ng muffin o kahon na hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw sa pantry.

I-freeze ang mga muffin sa isang airtight box o zip-lock bag. Siguraduhing tanggalin ang muffin paper cup bago i-freeze. I-defrost ito isang araw bago.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

kagamitan

Mga Kasong Muffin

12-Butas na Muffin Pan

Paghahalo ng Bowl

Mga Measuring Cup at Spoons

Cooling Rack

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1keik | Mga Calorie: 175.6kcal | Carbohydrates: 29.9g | Protina: 2.4g | Taba: 5.3g | Saturated fat: 0.9g | Polyunsaturated Fat: 1.7g | Monounsaturated na taba: 2.4g | Trans Fat: 0.9g | Sosa: 233.9mg | Potassium: 48.3mg | Hibla: 0.9g | Asukal: 13.3g | Vitamin A: 1.9IU | Bitamina C: 8.8mg | Calcium: 70.6mg | Iron: 1.1mg | magnesiyo: 6.9mg | Posporus: 41.1mg | Zinc: 0.2mg

Bakit Magugustuhan Mo ang mga Muffin na Ito

Kung matagal ka nang vegan o baguhan ka pa lang sa paggawa ng vegan baker, tiyak na magugustuhan mo ang vegan strawberry muffin recipe na ito. Napakadaling ihanda kaya kahit... nasisiyahan ang mga bata sa paggawa nito.

Ang kailangan lang nito ay isang mahusay na pagkakalibrate ng oven, isang de-kalidad na muffin pan, at ilang masusustansyang sangkap.

Hindi mo kailangang maging ekspertong panadero para makagawa ng mga vegan strawberry muffin na ito. Paulit-ulit kong sinubukan ang recipe, para matiyak na madali itong sundin at... tagumpay sa bawat pagkakataon.

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Napakadaling maghurno ng maraming vegan muffin na parang lasa ng isang klasikong recipe ng muffin. Alam kong maaaring magtaka ka kung paano ka makakagawa ng malambot na muffin nang walang itlog o mantikilya. Pero napakasimple lang nito dahil itinuro ko na sa iyo ang agham ng vegan baking.

• Vegan Buttermilk – Ang unang paraan sa paggawa ng ultra-moist at malambot na muffin crumbs na walang itlog o dairy ay ang paghahalo ng plant-based milk at mga sangkap na acidic. Maaari kang gumamit ng lemon juice, suka, o orange juice. Ang acidity ay ginagawang creamy ang texture ng gatas, halos kapareho ng sour cream, na nagdaragdag ng pinakamahusay na moist texture sa mga vegan muffin recipe.
• Pagpili ng Taba – Dapat kang gumamit ng mantika o tinunaw na vegan butter para maging malambot ang mga egg-free muffin. Ang huli ay pangunahing gawa sa mantika. Ang pinakamahuhusay na mantika ay ang mga low-flavored na mantika tulad ng canola oil, refined, melted coconut oil, o light olive oil. Kung papalitan mo ang mantika ng unsweetened apple sauce o mashed banana, ang tekstura ay magiging mas siksik at mas makapal. Gagana ito, ngunit hindi mo maaaring asahan ang parehong bakery-style crumb sa iyong strawberry muffin.
• Huwag Haluin nang Labis ang Batter – Isa sa mga karaniwang pagkakamali kapag nagbe-bake nang walang itlog ay ang paghahalo ng muffin batter nang matagal kaya't na-overactivate mo ang gluten. Dahil dito, ang mga muffin ay hindi aangat at mananatiling nakaimpake, malapot, at siksik.

Ingredients at Substitutions

Napakadali lang gumawa ng mga strawberry muffin na ito at narito ang mga simpleng sangkap na kailangan mo para makapagsimula:

• Flour ng Lahat-Lyong – Siguraduhing punuin mo ang mga tasa ng panukat ng paraan ng antas ng kutsara para maiwasan ang labis na pagkapuno ng harina sa mga tasa. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
• Granulated Sugar – Maaari kang gumamit ng kahit anong granulated sweetener na mayroon ka, ang puti o caster sugar ang pinakamahusay na opsyon para mapanatiling ginintuan ang kulay ng muffin. Ngunit, ang asukal sa niyog ay isang mahusay na refined sugar-free na opsyon para makagawa ng mas malusog na vegan muffin.
• Paghurno Powder – Siguraduhing mayroon kang sariwang baking powder o hindi gaanong lumobo ang mga muffin.
• Asin – Kailangan ito para pumutok ang matamis na lasa sa mga muffin.
• Natunaw na Vegan Butter – Siguraduhing hayaan itong lumamig bago idikit sa mga natitirang sangkap. Maaari ka ring gumamit ng mga light oil tulad ng canola oil o light olive oil para sa mas mainam na pagpipilian.
• Mga sariwang strawberry – Tanggalin ang balat sa itaas at itapon ang berdeng bahagi nito. Hiwain ang mga strawberry sa maliliit na piraso gamit ang shape knife. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming strawberry, lasawin ito, hiwain ang mga ito nang pira-piraso, at itapon ang katas na inilalabas ng mga nakapirming strawberry.
• Gatas na Almond na Walang Tamis – O kaya naman ay huwag mag-atubiling gumamit ng gatas ng soya, gatas ng oat, o gatas ng niyog.
• Apple Cider Vinegar – Ang sangkap na ito ay ginagamit upang yakapin ang gatas na nakabase sa halaman at gawing malambot at mamasa-masa ang mga muffin.
• kanela – opsyonal, nagdadagdag ako para sa mas matingkad na lasa.
• Vanilla Extract – para sa lasa.
• Cornstarch – Ginagamit ito para igulong ang hiniwang mga strawberry at pigilan ang mga ito sa paglubog sa ilalim ng mga muffin cup.

Paano Gumawa ng Vegan Strawberry Muffins

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang suka at gatas na nakabase sa halaman (larawan 1), at itabi nang isang minuto hanggang sa magmukhang krema at mamuo. Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng mantika ang isang 12-hole muffin pan ng mga muffin paper cups. Itabi.
2. Sa isa pang mangkok, haluin nang pantay ang lahat ng tuyong sangkap, maliban sa asukal (larawan 2)Itabi.
3. Sa isa pang malaking mangkok, idagdag ang vegan buttermilk na ginawa sa hakbang 1, asukal, vanilla extract, at tinunaw at pinalamig na vegan butter. (larawan 3).
4. Panghuli, haluin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap hanggang sa mabuo ang makapal na vegan muffin batter. (larawan 4).

5. Gumamit ng matalas na kutsilyo para tadtarin nang pino ang mga sariwang strawberry (larawan 5)Itapon ang tangkay.
6. Haluin ang mga piraso ng sariwang strawberry sa cornstarch, pagkatapos ay ihalo ang vegan muffin batter (larawan 6).
7. Gumamit ng silicone spatula para pantay na maihalo ang mga prutas sa batter. (larawan 7).
8. Punuin ang bawat muffin cup hanggang 3/4 ng kanilang lebel (larawan 8) at i-bake ang mga ito sa 350°F (180°C) sa loob ng 25 hanggang 35 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin. Palamigin sa loob ng 5 minuto sa tray, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack upang tuluyang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Mas Maraming Vegan na Recipe ng Muffin

Kung mahilig ka sa pagbe-bake tulad ko, baka gusto mong subukan ang aking:

Mga Muffin na may Saging at Oatmeal na may Peanut Butter

Mga Muffin na Saging na Walang Itlog

Vegan na Blueberry Muffins

Strawberry Banana Oatmeal Muffins