Yogurt Berry Cake (Walang Itlog, 5 Sangkap)

ito Yogurt Berry Cake ay isang egg-free at dairy-free na 5-ingredient cake na gawa sa coconut yogurt. Mayroon itong napaka-moist na vanilla crumb at puno ng makatas na berries. Nabanggit ko na ba na napakadali lang itong gawin?

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Mahilig ako sa pagbe-bake at ang unang keyk na natutunan kong gawin noong bata pa ako ay ang simpleng yogurt cake. Nakagawa na ako ng vegan na bersyon ng klasikong yogurt cake gamit ang aking Keyk na may Yogurt na gawa sa 4 na sangkap lang, pero gusto kong gumawa ng prutas na bersyon.

Hindi lang ito kasing simple ng pagdaragdag ng mga berry sa mga orihinal na recipe, dahil maaari nitong masira ang proporsyon ng mga sangkap na tuyo sa likido. Kaya kinailangan kong mag-isip ng isang bagong recipe, at hindi mo ito pagsisisihan, napakasarap nito!

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Yogurt Berry Cake

Ang Yogurt Berry Cake na ito ay isang napakasimple, mas masustansyang, at plant-based na cake na gawa lamang sa 5 pangunahing sangkap na mayroon ka sa iyong refrigerator at pantry.

5 mula 12 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 40 minuto min

Huminahon: 1 oras hr

Kabuuang Oras: 1 oras hr 50 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano

Servings: 12 hiwa

Mga Calorie: 184 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
• ▢ 1 ¼ tasa Yogurt na Batay sa Halaman - (tala 2)
• ▢ ⅔ tasa Brown Sugar - (tala 3) o asukal sa niyog
• ▢ ⅓ tasa Langis na May ubas - o anumang light vegetable oil na gusto mo
• ▢ 1 ½ tasa Mixed Berry - hinati

Opsyonal – inirerekomenda para sa lasa

• ▢ 2 kutsarita Vanilla Extract - o 1 kutsarita ng katas ng almendras
• ▢ 2 kutsarita Lemon juice

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgadang bilog na pan ng cake. Lagyan ng mantika ang mga gilid at ilalim ng pan. Itabi.
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang vanilla plant-based yogurt, mantika, at brown sugar. Kung ang iyong yogurt ay walang lasa, o may magaan na lasa ng vanilla, haluan ng kaunting vanilla extract, at/o lemon juice.
• Ihalo ang self-rising flour at haluin hanggang sa lumapot at maging makinis ang batter.
• Idagdag ang ¾ tasa ng pinaghalong berries at dahan-dahang haluin ang batter upang pantay na maihalo ang mga ito.
• Ibuhos ang batter sa inihandang kawali, at budburan ng natitirang mga berry sa ibabaw. Dahan-dahang idiin ang mga ito sa batter.
• Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 45-50 minuto. Maglagay ng toothpick sa gitna ng keyk para tingnan kung tumigas na ang batter. Kung malinis itong lumabas, alisin ang keyk sa oven at palamigin sa kawali sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi, maghurno nang mas matagal, nang may 5 minutong palugit, hanggang sa tumigas ang mumo.
• Palamigin muna sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto nang 1 oras bago hiwain. Ihain kasama ng kaunting asukal na may pulbos.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng 1 1/2 tasa ng all-purpose flour at magdagdag ng 3 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi gagana ang recipe sa harina ng almendras o harina ng niyog.

Tandaan 2Maaari kang gumamit ng kahit anong yogurt na gusto mo. Kung gagamit ka ng plain yogurt, maaari mong dagdagan ang asukal sa 3/4 tasa, at dapat mong idagdag ang vanilla extract, o ang cake ay magiging walang lasa.

Tandaan 3Maaari kang gumamit ng anumang crystal sweetener, tulad ng asukal sa niyog o brown sugar.

Tandaan 4Maaari mong laktawan ang vanilla extract kung ang iyong vanilla yogurt ay may matapang na lasa ng vanilla.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 184kcal | Carbohydrates: 28.1g | Protina: 2.6g | Taba: 6.9g | Saturated fat: 0.7g | Polyunsaturated Fat: 4.4g | Monounsaturated na taba: 1g | Sosa: 7.1mg | Potassium: 44.2mg | Hibla: 1g | Asukal: 14.9g | Vitamin A: 9.3IU | Bitamina C: 3.9mg | Bitamina D: 0.3Pg | Calcium: 45.4mg | Iron: 0.3mg | magnesiyo: 6.1mg | Posporus: 17.9mg | Zinc: 0.1mg

Ingredients at Substitutions

• Harinang Kusang Tumataas – Ang self-rising flour ay pinaghalong klasikong all-purpose flour at baking powder. Maaari kang gumawa ng sarili mo sa bahay gamit ang rasyon sa mga tala ng recipe card sa ibaba. Para sa opsyon na walang gluten, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
• Yogurt na Batay sa Halaman – Maaari kang gumamit ng kahit anong plant-based yogurt na gusto mo, mula sa coconut yogurt hanggang sa soy yogurt o cashew yogurt. Bagama't maaari kang pumili ng plain yogurt, maaari ka ring gumamit ng flavored yogurt, tulad ng berry o vanilla yogurt, para bigyan ng kakaibang lasa ang iyong cake.
• Brown Sugar – Gusto kong gumamit ng asukal na medyo hindi pino tulad ng asukal sa niyog.
• Langis na May ubas – o kahit anong light vegetable oil ay puwede. Maaari kang gumamit ng tinunaw na langis ng niyog kung hindi mo gusto ang lasa. Puwede rin kahit ang tinunaw na vegan butter.
• Mixed Berry – Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelong mga berry. Hindi mo na kailangang lasawin ang mga berry kung nagyelo na ang mga ito. Puwede rin ang anumang berry, tulad ng blueberries, raspberries, o boysenberries. Puwede rin ang mga strawberry, ngunit mas maraming moisture ang inilalabas ng mga ito, kaya maaaring mahirapan kang gawin ang cake set.

Paano Gumawa ng Yogurt Berry Cake

Napakadali lang gawin ang berry yogurt cake na ito, mababasa mo ang lahat tungkol dito sa recipe card sa ibaba, pero para sa mga mahilig sa mga larawan, narito ang mga kuha ng mahahalagang hakbang.

Pagsamahin ang lahat ng 5 sangkap sa isang mangkok.

Haluin ang batter ng yogurt cake gamit ang spatula hanggang sa maging makinis.

Siguraduhing gumamit ka ng 9-pulgadang kawali. Sa mas maliliit na kawali, matagal maluto ang keyk.

Kapag nabuhos mo na ang batter ng cake, magdagdag pa ng mga berry sa ibabaw. Mas lalo itong gaganda.

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Bagama't napakadaling gawin ang batter, mayroon akong ilang mga tip para gawin itong perpekto.

• Gamitin springform panDahil dito, mas madaling buksan ang hulmahan ng keyk. Ang batter ay napakalambot at mahangin, kaya maaari itong maging medyo marupok kung kailangan mo itong hilahin palabas.
• Maaari mong igulong ang mga berry para sa batter sa isang kutsara ng gawgaw bago itupi ang mga ito. Pinipigilan nito ang paglubog ng mga berry sa ilalim ng cake.
• Ang keyk tumataas nang maayos sa oven at nagpapababa ng temperatura kapag lumamig na ito, na normal at inaasahan sa harina na kusang tumataas.

Mas Maraming Simpleng Recipe ng Keyk

Cake na Saging na Walang Itlog

Keyk na may Yogurt

Cake na Tsokolate na Walang Bake

4-Sangkap na Lemon Cake