Ang 4-sangkap na ito Keyk na may Yogurt Ang recipe ay isang dairy-free at egg-free na vanilla cake na inspirasyon ng klasikong French yogurt pot recipe. Ito ang pinakamadaling cake na magagawa mo, perpekto para gumawa ng dessert agad-agad.
Noong bata pa ako, ang unang recipe ng keyk na natutunan kong gawin ay ang "gâteau yaourt," na sa Pranses ay nangangahulugang, sa yogurt cake. Sa French recipe na ito, lahat ng sangkap ay sinukat mula sa isang simpleng yogurt pot. Ginawa ko ang vegan yogurt cake na ito na inspirasyon ng recipe ng keyk noong bata pa ako, maliban sa gumamit ako ng mga panukat na tasa sa US para sa katumpakan.
Napakadaling gawin ang keyk nang wala pang 10 minuto, at ang batter nito ay mamasa-masa at matamis, tulad ng akin 2-Sangkap na No-Bake Chocolate Cake, Vegan na Apple Cake, O Vanilla Kakaibang KeykAng lasa ng keyk ay nagmumula sa napiling yogurt. Gusto kong mag-bake gamit ang vanilla cashew yogurt. Nagdaragdag ito ng masarap na lasa ng vanilla sa mumo. Ang paggamit ng lemon yogurt o strawberry yogurt ay lilikha ng iba't ibang lasa ng yogurt cake gamit ang parehong recipe.
Kung gusto mo ng mas maraming French recipe, subukan mo ang aking Vegan na Croissant Pastry na may Almond or Mga Cookie na Croissant na may Almond.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Keyk na may Yogurt
Ingredients
- 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
- 1 tasa Yogurt na Batay sa Halaman na may Vanilla - (tala 2)
- ⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 3)
- ⅓ tasa Banayad na Langis ng Oliba - o langis ng canola
Opsyonal – inirerekomenda para sa lasa
- 2 kutsarita Vanilla Extract - o 1 kutsarita ng katas ng almendras
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 6-pulgada o 8-pulgadang bilog na pan ng cake. Lagyan ng mantika ang mga gilid at ilalim ng pan. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang vanilla yogurt, mantika, at asukal. Kung ang iyong yogurt ay walang lasa, o ang iyong yogurt ay may magaan na lasa ng vanilla, haluin ang kaunting vanilla extract.
- Ihalo ang harina at haluin hanggang sa lumapot at maging makinis ang batter.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
- Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 45-50 minuto para sa 6-pulgadang kawali o 35-40 minuto para sa 8-pulgadang kawali. Suriin kung handa na ang keyk sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa gitna ng keyk. Kung malinis itong lumabas, handa na itong alisin sa oven. Kung hindi, ihurno nang mas matagal, nang 10 minutong palugit, hanggang sa tumigas ang mumo.
- Palamigin muna sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto nang 1 oras bago ihain.
Mga Tala
Kung gagamit ka ng plain yogurt, maaari mong dagdagan ang asukal sa 3/4 tasa, at dapat mong idagdag ang vanilla extract, kung hindi ay magiging walang lasa ang cake. Maaari kang gumamit ng dairy yogurts, kung gusto mo. Tandaan 3Maaari kang gumamit ng anumang crystal sweetener, tulad ng asukal sa niyog o brown sugar. Tandaan 4Maaari mong laktawan ang vanilla extract kung ang iyong vanilla yogurt ay may matapang na lasa ng vanilla.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Harinang Kusang Tumataas ay ang pangunahing sangkap na gustung-gusto kong gamitin para mabilis na maghurno ng mga keyk. Maaari mo itong palitan ng all-purpose flour at magdagdag ng 2 kutsarita ng baking powder sa bawat tasa ng harina. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Yogurt na Griyego na Batay sa Halaman na Vanilla – Naghurno ako ng keyk gamit ang vanilla cashew yogurt o coconut Greek-style yogurt. Puwedeng gamitin ang kahit anong uri ng yogurt sa recipe na ito. Maaari mong gamitin ang kahit anong lasa ng yogurt para lasahan ang keyk. Para mabawasan ang calories at dagdag na asukal, maaari kang gumamit ng plain yogurt, ngunit kakailanganin mo ng vanilla extract para lasahan ang keyk.
- Asukal – Gumagamit ako ng pinong asukal, pero puwede rin ang anumang granulated sweetener tulad ng asukal sa niyog.
- Langis ng Gulay na Pinili – Inirerekomenda ko ang light flavor oil para maiwasan ang labis na lasa sa mumo ng cake. Gumamit ako ng avocado oil o light canola oil. Maaari ka ring gumamit ng tinunaw na plant-based butter.
Mga Pampalakas ng lasa
Hindi masarap ang keyk kung walang dagdag na katas. Narito ang ilan sa mga rekomendasyon ko.
- Keyk na may Yogurt na Vanilla – Magdagdag ng 2 kutsarita ng vanilla extract at gumamit ng vanilla Greek yogurt. Opsyonal ito, ngunit inirerekomenda kung ang iyong yogurt ay walang matapang na lasa ng vanilla, o gusto mong palakasin ang lasa ng vanilla ng cake.
- Lemon Yogurt Cake – Gumamit ng lemon yogurt, 2 kutsarang sariwang katas ng lemon, at 2 kutsarita ng balat ng lemon.
- Yogurt Berry Cake – Ihalo ang 1/2 tasa ng mga sariwang berry sa batter tulad ng mga raspberry, blueberry, o strawberry.
- Keyk na may Yogurt na may Niyog – Gumamit ng yogurt ng niyog, at ihalo ang 1/4 tasa ng tuyot na niyog sa batter.
Paghahanda
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 6-pulgadang bilog na pan ng cake o 6-pulgadang bilog na pan. Pahiran nang bahagya ng mantika ang papel gamit ang cooking oil spray.
- Sa isang mangkok, haluin ang yogurt, mantika, at asukal. Haluin hanggang sa maghalo. Kung gagamit ka ng yogurt na walang lasa, maaari mong dagdagan ang asukal mula 2/3 tasa hanggang 3/4 tasa para sa mas matamis na cake. Idagdag din ang vanilla extract ngayon, kung ang iyong yogurt ay walang lasa.
- Itupi ang harina na kusang tumataas sa pinaghalong yogurt. Gumamit ng rubber spatula para maihalo. Dapat ay medyo makapal ang batter.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
- Ihurno sa loob ng 45-50 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis.
- Hayaang lumamig ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras sa isang cooling rack bago ihain.
Serving
Gusto kong budburan ng powdered sugar ang ibabaw ng cake. Pero, huwag mag-atubiling unahin ang cake kung gusto mong gamitin ang ilan sa mga paborito kong recipe ng dairy-free frosting sa ibaba.
- Vegan Vanilla Frosting
- Frosting ng Niyog
- Frosting ng Kasoy
- Vegan na Tsokolate na Frosting
- Vegan whipped cream
Maaari ko bang gamitin ang harina para sa mga cake at pastry sa halip na harina na gawa sa all-purpose?
Hindi all-purpose flour ang ginagamit sa recipe, self-rising flour ang gamit nito. Ito ay isang timpla ng mga sangkap na may dagdag na baking powder at asin sa all-purpose flour. Kung gagamit ka ng cake flour, kakailanganin mong magdagdag ng 1 1/2 kutsarita ng baking powder at kaunting asin sa bawat tasa ng cake flour. Hindi ako sigurado kung paano nito maaapektuhan ang tekstura ng cake.
Magandang recipe! Gaano katagal maaaring iimbak ang cake sa temperatura ng kuwarto? Paano kung i-refrigerate? Salamat
Iniimbak ko ang akin nang 4 na araw, sa refrigerator na nasa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Maaari mo itong iimbak nang 2 araw sa temperatura ng kuwarto. Maaari mo itong i-freeze nang hanggang 1 buwan.
Ito ang larawan ng keyk sa mismong resipe na ito. Mukhang crust na parang mantikilya ang laman nito, pero ang resipe mo ay nangangailangan ng mantika. Ano ang nagbibigay sa keyk ng magandang ginintuang crust na ito? Kamakailan ay gumawa ako ng katulad na keyk, at hindi ito ganoon ang hitsura. Sa katunayan, ito ay napaka-espongha at walang crumbly crust kundi mas malambot. Handa akong subukan ito kung alam kong makakakuha ako ng crust na mukhang mantikilya. Pakisabi sa akin kung paano ito gagawin. Nakalimutan kong banggitin, ginawa ko itong gluten-free. Salamat.
Siyempre, lahat ng larawan sa aking website ay ang tunay at tapat na larawan ng aking inihurno. Ang mga ginintuang kulay ay nagmumula sa karamelisasyon ng asukal, hindi mantikilya ang nagpapakulay-ginto sa keyk, kundi ang uri ng asukal. Nagbe-bake ako gamit ang hindi nilinis na asukal mula sa tubo, pino ito gaya ng puting asukal, ngunit medyo mas matingkad din dahil hindi ito nilinis.
Hi Carine,
Nagtataka lang ako, puwede bang gamitin ang resipe na ito sa paggawa ng lamingtons. Masyado bang malambot o malutong ang tekstura nito.
Salamat
Mas gugustuhin kong gamitin ang aking Victoria sponge cake, Personal kong ginamit iyan para sa Chocolate Lamington at napakasarap nito.
Eksakto ang hinahanap-hanap ko, ang tekstura ay masarap, hindi masyadong matamis at tamang-tama ang laki para sa isang pamilya na may dalawang miyembro! Salamat sa lahat ng iyong magagandang recipe.
Salamat!
Gustong-gusto ko ang recipe na ito ng yogurt cake! Ang lasa ay nagpapaalala sa akin ng isang tradisyonal na pound cake. Ang sarap!! Tiyak na uulit-ulitin ko itong gagawin. Salamat sa pagbabahagi ng lahat ng iyong magagandang plant-based na recipe.
Ang sarap pakinggan, salamat!
Hindi na ako makapaghintay na matikman ito! Ngayon ko lang natuklasan ang yogurt cake na ito! Ang sarap!!
Salamat!
Ginawa ko ito ngayon. Dahil unsweetened soy yogurt ang ginamit ko, sinunod ko ang mga tagubilin para magdagdag ng vanilla (gumamit ako ng paste) at dagdag na asukal. Nagdagdag din ako ng kaunting saffron. Gustong-gusto ko ang pagiging malambot nito pero medyo masyadong matamis para sa panlasa ko, kaya sa susunod ay idadagdag ko na lang ang 130 gramo. Kung hindi, maganda at madaling recipe!
Ikinalulungkot kong marinig na kung hindi ka mahilig sa matamis, maaari mong bawasan ang asukal sa 2/3 tasa ayon sa nakasulat para sa vanilla yogurt, o kahit sa 1/2 tasa! Tandaan na ang isang klasikong cake ay 1 tasa ng asukal para sa ganitong proporsyon ng harina, kaya ang 3/4 tasa ay kulang na.
Maaari mo bang gawin nang maaga o i-freeze ang keyk na ito? Salamat!
Oo, maaari mong i-freeze ang cake nang hanggang 1 buwan.
Kumusta Carine, puwede ko bang gamitin ang supper fine almond flout para sa mga magagandang cake mo para maiwasan ang mataas na carbs? O puwede mo ba akong mungkahi kung mababa ang carbohydrates at asukal? Salamat, mahal ko - at gaano karaming taba ang nasa isang plato? Nagtanong ako tungkol sa yogurt?
Hindi, hindi mo maaaring palitan ang harina ng almendras sa aking recipe na walang itlog. Hindi kailanman titigas ang keyk.