Ces Biscuits au beurre de cacahuète à 3 ingrédients Ce sont des biscuits au beurre de cacahuète faciles à préparer avec des ingrédients simples que l'on trouve dans tous les placards. Ils sont également sans œufs, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.
J'adore faire des biscuits ultra-simples et rien n'est plus simple que les biscuits au beurre de cacahuète. J'ai déjà beaucoup de recettes, comme les miennes Biscuits au beurre de cacahuète et à la farine d'amande, Biscuits aux pois chiches et au beurre de cacahuète, ou Biscuits sains au beurre de cacahuèteMais aujourd'hui, j'avais envie d'une recette plus simple et pourtant saine.
Ces biscuits, composés de seulement 3 ingrédients, apportent 3.5 g de glucides nets pour 115 calories. Ils sont parfaits pour garnir votre boîte à biscuits !
La recette complète se trouve juste en dessous, mais ne manquez pas tous mes conseils plus bas, y compris les substitutions d'ingrédients, mes astuces de cuisine et les photos étape par étape !
Vous aimez cette recette ?
Laisser un commentaire ci-dessous ou rendez-vous sur notre site page Facebook où je réponds à (presque) tous les commentaires, notre Page Instagram pour trouver l'inspiration, ou notre Pinterest pour sauvegarder des recettes !
Biscuits au beurre de cacahuète à 3 ingrédients
Ingrédients
- ½ tasse Beurre de cacahuète (non salé)
- ¼ tasse de sirop d'érable
- 2 Cuillères à soupe Farine tout usage
Optionnel
- ½ cuillère à café Extrait de vanille
- ¼ cuillère à café Le sel
- ¼ tasse Sucre de canne non raffiné - pour des biscuits plus croustillants
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement le papier d'huile de cuisson. Réservez.
- Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, la vanille et le sucre (si utilisé).
- Ajoutez la farine et le sel (si vous en utilisez), et remuez le mélange pendant une bonne minute. Il va s'épaissir en remuant. Il doit rester souple et collant.
- Réfrigérez la pâte pendant 10 minutes.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains légèrement huilées. La pâte est molle et collante. C'est normal.
- Déposez chaque boule de pâte sur la plaque de cuisson à un pouce d'intervalle.
- Huilez légèrement le dos d'une fourchette et appuyez légèrement deux fois sur le dessus de chaque boule de pâte à biscuits à un angle de 90 degrés pour former un motif quadrillé sur le dessus des biscuits.
- Faites cuire les biscuits pendant 12 à 14 minutes à 180 °C (350 °F) sur la grille du milieu du four, puis retirez-les du four et ne les touchez pas. Laissez-les refroidir 30 minutes sur la plaque.
- Transférez sur une grille de refroidissement et mettez au réfrigérateur pour raffermir encore davantage.
Remarques
Alimentation
Ingrédients et substitutions
Il vous suffit de 3 ingrédients pour réaliser ces délicieux biscuits.
- Beurre d'arachide Utilisez un beurre de cacahuète frais, onctueux et naturel, sans sucre ni huile ajoutés. Vous pouvez aussi utiliser du beurre d'amande pour une touche de noix ou du beurre de graines de tournesol pour une option sans noix. Évitez le beurre de cacahuète avec morceaux, car cela modifiera la texture.
- de sirop d'érable Cela apporte douceur et moelleux à la pâte. Vous pouvez également utiliser du sirop d'agave, du nectar de coco ou du miel (si vous n'êtes pas végétalien). Évitez les sirops de sucre classiques, car ils risquent d'épaissir la pâte.
- Farine tout usage La farine lie les biscuits. Pour une version sans gluten, utilisez ma recette. guide de conversion sans glutenLa farine d'amande peut aussi convenir, mais elle risque de donner une texture plus molle et friable. Le mieux est d'utiliser ma farine d'amande. Biscuits au beurre de cacahuète et à la farine d'amandeÉvitez la farine de coco, car elle absorbera trop d'humidité et rendra la pâte sèche.
Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète
Ces biscuits sont vraiment très faciles à préparer. Voici comment faire en images.
Mélanger les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte collante.
Formez des boules de pâte à biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson.
Pressez les biscuits avec une fourchette pour former un motif quadrillé.
Cuire les biscuits au four pendant 12 à 14 minutes à 350 °F (180 °C).
Conseils de pâtisserie de Carine
Permettez-moi de partager quelques-uns de mes conseils pour réaliser les meilleurs biscuits possibles.
- Utilisez du beurre de cacahuète frais et coulantCela garantit une pâte lisse, facile à mélanger et à façonner. Si votre beurre de cacahuète est trop épais, la pâte risque de ne pas bien se tenir. Remuez bien le pot avant utilisation.
- Refroidir la pâteLa pâte étant naturellement collante, la réfrigérer pendant 10 minutes la rend plus facile à manipuler et à façonner en boules.
- Travaillez avec des mains et des outils huilésHuiler légèrement vos mains et le dos de votre fourchette empêche la pâte de coller lorsque vous l'étalez et la pressez.
- Pour des biscuits plus croustillantsAjoutez ¼ de tasse de sucre (ou votre édulcorant granulé préféré) au mélange de sirop d'érable et faites cuire au four pendant les 14 minutes complètes.
- Ne pas trop cuireCes biscuits paraîtront mous à la sortie du four, mais ils durciront en refroidissant. Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant au moins 30 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Refroidir complètement pour une texture optimalePour des biscuits encore plus croustillants, mettez-les au réfrigérateur après les avoir laissés refroidir à température ambiante afin qu'ils raffermissent davantage.
Dépannage
Si vous rencontrez toujours des problèmes, voici quelques conseils pour résoudre les problèmes potentiels !
- Pourquoi ma pâte est-elle trop sèche ? Cela peut arriver si votre beurre de cacahuète n'est pas frais ou s'il est trop liquide. Ajoutez une cuillère à café de lait d'amande ou un filet de sirop d'érable pour assouplir la pâte.
- Pourquoi mes biscuits sont-ils trop mous ? Réfrigérez la pâte avant de la façonner et vous pouvez également conserver les biscuits au réfrigérateur après la cuisson. Assurez-vous également que la température de votre four est correcte ; une cuisson insuffisante rendra les biscuits trop mous.
- Pourquoi mes biscuits sont-ils friables ? Cela peut se produire si la quantité de farine était trop importante. Remplissez légèrement la cuillère doseuse de farine et égalisez la surface pour éviter d'en mettre trop.
always love good recipes!
haven’t tried them yet but anxious to tey them
It’s a very easy recipe, you can’t fail and you will love them! Let me know.
It’s great thank you!
these were the best peanut butter cookies I’ve ever made. I used a quarter cup of the sugar. came out delicious. It’s
Too bad this recipe is not gluten free.
I am very confident that you can use all purpose gluten free flour instead of all purpose. I have great success using Bob red mills Gluten free all purpose 1:1 in my cookie recipes.
Yes! I made this with gluten free flour and it was great! Thank you:)
Syrup IS refined sugar. It is refined from the high sucrose saps of plants and trees i.e. maple, sugar, sorgahm. Syrup is simply not dried and granulated. Please stop spreading ignorance.
I go with the Wikipedia definition of Unrefined Sweeteners, to which Maple Syrup belongs. Feel free to take your argument with them.
Merry Christmas to you Richard.
J'ai hâte d'essayer ça !
It looks easy. I will try it and will comment on the out come of my cookies