इन चना और ओट्स से बने बार ये सरल, अंडे रहित, डेयरी रहित नाश्ते के बार हैं जो प्रोटीन पाउडर का उपयोग किए बिना प्राकृतिक प्रोटीन से भरपूर हैं। प्रत्येक स्लाइस में 7 ग्राम से अधिक फाइबर और 9.5 ग्राम प्रोटीन होता है!

पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!

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सामग्री और प्रतिस्थापन

इस पैराग्राफ में मैंने सामग्री चुनने के बारे में अपने सभी सुझाव दिए हैं। पूरी रेसिपी और मात्रा जानने के लिए, पोस्ट के अंत में दिए गए रेसिपी कार्ड पर स्क्रॉल करें!पूरी रेसिपी देखें

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस कुछ सरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी। आइए जानते हैं कि आप उन्हें कैसे चुन सकते हैं और बदल सकते हैं।

मेड्युल खजूर – ये प्राकृतिक मिठास और चिपचिपापन प्रदान करते हैं जो बार्स को आपस में बांधे रखता है। गर्म पानी में भिगोए हुए सूखे अंजीर या खुबानी भी यहाँ अच्छे से काम करते हैं।
गर्म बादाम का दूध इससे खजूर नरम हो जाते हैं और ब्लेंडर को गाढ़ी सामग्री को आसानी से पीसने में मदद मिलती है। सोया दूध, ओट्स का दूध या नारियल का दूध जैसे किसी भी डेयरी-मुक्त दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।
छोला – ये बैटर का प्रोटीन युक्त आधार बनाते हैं और बीन्स का तेज़ स्वाद डाले बिना एक गाढ़ा और मुलायम टेक्सचर देते हैं। कैनेलिनी बीन्स या नेवी बीन्स जैसी सफेद बीन्स भी इसके लिए एकदम सही रहती हैं।
मूंगफली का मक्खन इससे मलाईदारपन, सेहतमंद वसा और अखरोट जैसा स्वाद आता है जो छोले के तीखेपन को छुपाने में मदद करता है। बादाम का मक्खन, काजू का मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन, बिना नट्स वाले विकल्प के लिए बढ़िया विकल्प हैं।
मेपल सिरप इससे बार्स में अतिरिक्त मिठास और नमी आती है। एगेव सिरप, ब्राउन राइस सिरप या नारियल का रस भी उतना ही अच्छा काम करते हैं।
जौ का आटा – ये मिश्रण में फाइबर और घोल को संरचना प्रदान करते हैं। क्विक ओट्स या ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित ओट्स का उपयोग करना ठीक रहेगा।
अलसी का आटा – यह अंडे के विकल्प के रूप में काम करता है और सामग्री को आपस में बांधे रखता है ताकि बार टूटे नहीं। पिसे हुए चिया बीज भी ठीक इसी तरह काम करते हैं।
बेकिंग पाउडर – इससे छड़ों को थोड़ा ऊपर उठने और हल्कापन मिलता है, इसलिए वे बहुत भारी या घनी नहीं होतीं।

चने और ओट्स से बने बार कैसे बनाएं (चित्रों सहित)

कैरीन के बेकिंग टिप्स

आइए, मैं आपको एक बेहतरीन बार बनाने के लिए कुछ और टिप्स बताता हूँ।

टॉपिंग को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें – अगर आपको कुरकुरापन पसंद है, तो आप ब्लूबेरी की जगह चॉकलेट चिप्स, रसभरी, काली जामुन या कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं।
बनावट संबंधी अपेक्षाएँ – ये बार नरम और घने होते हैं, बिल्कुल पिसे हुए बेक्ड ओट्स की तरह, लेकिन ये इतने मजबूत होते हैं कि इन्हें पकड़कर चलते-फिरते खाया जा सकता है।
सुझाव देना मुझे ये व्यंजन गुनगुने ही स्वादिष्ट लगते हैं, जब इन्हें एक प्लेट में नारियल के दही के एक स्कूप, अतिरिक्त ताजी बेरीज या कुछ कटे हुए मेवों के साथ परोसा जाता है।

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29 टिप्पणियाँ

« 1 2

Monique Jeppson

फ़रवरी 5, 2026 पर 3: 55 हूँ

Yummm,can’t wait to Bake them..so so Healthy

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- Carine
  
  फ़रवरी 5, 2026 12 पर: 05 PM
  
  Let me know how it goes
  
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लिज़

फ़रवरी 5, 2026 पर 3: 29 हूँ

यह नुस्खा साझा करने के लिए धन्यवाद!

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- Carine
  
  फ़रवरी 5, 2026 12 पर: 04 PM
  
  मेरा सौभाग्य!
  
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Preth

फ़रवरी 4, 2026 12 पर: 01 PM

Could I leave the maple syrup out?

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- V
  
  फ़रवरी 5, 2026 पर 7: 23 हूँ
  
  शानदार दिखता है।
  बहुत - बहुत धन्यवाद।
  
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  - Carine
    
    फ़रवरी 5, 2026 12 पर: 00 PM
    
    मेरा सौभाग्य!
- Carine
  
  फ़रवरी 4, 2026 12 पर: 54 PM
  
  No, it acts as a binder the bars won’t hold together.
  
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चना और ओट्स से बने बार (9.5 ग्राम प्रोटीन, अंडा रहित, डेयरी रहित)

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