सबसे बेहतरीन क्रीमी बटर बीन्स रेसिपी

यह आसान है क्रीमी बटर बीन्स रेसिपी भुने हुए टमाटर के साथ यह व्यंजन पौष्टिक, स्वादिष्ट और बनाने में सबसे आसान है। 40 मिनट का डिनर प्रोटीन से भरपूर।

विषय - सूची

+ और देखें- कम देखें

मुझे झटपट बनने वाले शाकाहारी डिनर बहुत पसंद हैं, ये रेसिपी न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों से भरपूर भी हैं। ये क्रीमी बटर बीन्स एक बेहतरीन झटपट बनने वाला भोजन है जो गार्लिक टोस्ट के साथ या ऐसे ही खाने में बहुत अच्छा लगता है।

यह मेरे लिए एक बेहतरीन विकल्प है। लेमन ब्रोकली ग्रीन पास्ता सॉस या मेरा हिडन वेज पास्ता सॉस लेकिन इसका फायदा यह है कि इसमें पास्ता पकाने की जरूरत नहीं पड़ती! इस एक पौष्टिक और सेहतमंद डिनर रेसिपी में आपको सब कुछ मिल जाएगा!

पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!

क्रीमी बटर बीन्स

भुने हुए टमाटरों के साथ यह आसान क्रीमी बटर बीन्स रेसिपी पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सबसे आसान 40 मिनट का डिनर है।

5 से 12 वोट

प्रिंट समीक्षा सहेजें बचाया!

फेसबुक पर सांझा करें पिन ईमेल में सहेजें

प्रस्तुत करने का समय: 20 मिनट मिनट

समय कुक: 30 मिनट मिनट

कुल समय: 50 मिनट मिनट

कोर्स: रात का खाना

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

कैलोरी: 667.1 किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

कुक मोडअपनी स्क्रीन को पूरी तरह से अंधेरा होने से रोकें

1x2x3x

सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

• ▢ 2 डिब्बे बटर बीन्स - (प्रत्येक 15 औंस) पानी निकाला हुआ
• ▢ 6 रोमा टमाटर - 560 ग्राम/20 औंस (नोट 1)
• ▢ 3 लहसुन लौंग
• ▢ ½ कप भुना हुआ बादाम - भिगोया हुआ, पानी निकाला हुआ (टिप्पणी 2)
• ▢ ⅓ कप जैतून का तेल
• ▢ 1 छोटी चम्मच इतालवी जड़ी बूटी
• ▢ 1 छोटी चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी
• ▢ ⅓ कप सब्जी का झोल
• ▢ 2-3 मुट्ठी पालक
• ▢ 1 चुटकी नमक और काली मिर्च - स्वाद के अनुसार समायोजित करें
• ▢ 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

लहसुन और खट्टे आटे की स्लाइस

• ▢ 3-4 स्लाइस खमीरी रोटी
• ▢ 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ▢ 1 लहसुन की कली - छिला हुआ

अनुदेश

• ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग डिश में साबुत रोमा टमाटर, छिले हुए लहसुन की कलियाँ, इटैलियन हर्ब्स, नमक और जैतून का तेल डालें। टमाटरों को तेल से अच्छी तरह मिला लें।
• टमाटर फटने तक 30 मिनट तक बेक करें।
• इस बीच, टमाटर पकते समय बादामों पर उबला हुआ पानी डालें और उन्हें 30 मिनट के लिए भिगो दें।
• टमाटर पकने से दस मिनट पहले, खमीर वाली ब्रेड के स्लाइस को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें, दोनों तरफ जैतून का तेल छिड़कें और टमाटर के ठीक नीचे वाली रैक पर ओवन में रख दें। 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक बेक करें।
• ब्रेड को ओवन से निकालें और टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस के दोनों तरफ लहसुन की एक कली कद्दूकस करके लगा दें ताकि उसमें लहसुन का स्वाद आ जाए। इसे अलग रख दें।
• टमाटरों को ओवन से निकालें, उन्हें 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पैन में बचे तेल, वेजिटेबल ब्रोथ, चीनी और पानी से निकाले हुए बादाम के साथ एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें।
• गाढ़ा और मलाईदार सॉस बनने तक तेज गति से ब्लेंड करें।
• एक बड़े सॉस पैन में सॉस डालें, उसमें बटर बीन्स और टमाटर पेस्ट मिलाएं, पैन को मध्यम-तेज आंच पर रखें। उबाल आने दें, पकाएं और उसमें 2-3 मुट्ठी बेबी पालक के पत्ते डालकर मिलाएँ।
• पालक के मुरझाने तक और सॉस के गर्म और गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं।
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च या मिर्च पाउडर डालकर तीखापन बढ़ाएं।

नोट्स

नोट्स 1रोमा टमाटर सख्त होते हैं और उनमें रस की मात्रा कम होती है, जिससे सॉस बहुत क्रीमी बनता है। एक और विकल्प चेरी टमाटर का उपयोग करना है, लेकिन बड़े, रसदार टमाटरों का उपयोग करने से बचें क्योंकि वे सॉस को उतना क्रीमी नहीं बनाएंगे।

नोट्स 2कच्चे काजू को भिगोकर पानी निकाल देने से भी काम चल जाता है। क्रीम डाले बिना ही ये सॉस को गाढ़ा और क्रीमी बना देते हैं।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

फेसबुक पर सांझा करें पिन पकाने की विधि

पोषण

सेवित: 1सेवित | कैलोरी: 667.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 63.1g | प्रोटीन: 20.6g | मोटी: 39.4g | संतृप्त वसा: 5g | बहुअसंतृप्त फैट: 5.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 26.7g | ट्रांस वसा: 0.003g | सोडियम: 450.9mg | पोटैशियम: 1226mg | फाइबर: 14.1g | चीनी: 11.3g | विटामिन ए: 2353.9IU | विटामिन सी: 19.7mg | कैल्शियम: 135mg | आयरन: 6.8mg | मैगनीशियम: 144.9mg | फास्फोरस: 316.8mg | जस्ता: 2.6mg

सामग्री और प्रतिस्थापन

• बटर बीन्स सुविधा के लिए डिब्बाबंद। यदि पहले से भिगोकर पका लिया जाए तो सूखी फलियों का भी उपयोग किया जा सकता है।
• रोमा टमाटर – इनकी जगह चेरी टमाटर या सामान्य टमाटरों को टुकड़ों में काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है। रोमा टमाटर सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि इनसे कम पानी निकलता है और इनका स्वाद भी तेज़ होता है।
• लहसुन लौंग – ताजा लहसुन सबसे अच्छा होता है, लेकिन जरूरत पड़ने पर डिब्बाबंद बारीक कटा हुआ लहसुन भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्रेड पर रगड़ने के लिए, मैं ताजा लहसुन की ही सलाह दूंगा।
• भुना हुआ बादाम – मेवे रहित विकल्प के लिए इसे काजू या सूरजमुखी के बीजों से बदला जा सकता है।
• जैतून का तेल बेहतरीन स्वाद के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें। इसकी जगह एवोकाडो ऑयल का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इससे व्यंजन के कुछ खास इतालवी स्वाद कम हो जाएंगे।
• इतालवी जड़ी बूटी – आप पहले से तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या अजवायन, तुलसी और थाइम मिलाकर अपना खुद का मिश्रण बना सकते हैं।
• चीनी – यह टमाटर की खटास को संतुलित करने में मदद करता है। यदि आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं या इसकी जगह एक चुटकी स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• सब्जी का झोल – चाहे घर का बना हो या बाजार से खरीदा हुआ। अगर आपके पास सिर्फ पानी ही है तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• पालक आप केल या स्विस चार्ड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इनका स्वाद पालक की तुलना में कम तटस्थ होता है।
• टमाटर का पेस्ट स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए, सूखे टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे स्वाद और भी तीव्र हो जाता है।
• खमीरी रोटी आप अपनी पसंद के किसी भी ब्रेड स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं कुरकुरी परत वाली ब्रेड का उपयोग करने की पुरजोर सलाह देता हूं।

क्रीमी बटर बीन्स कैसे बनाएं

नीचे दिए गए प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड की मदद से इस रेसिपी का पालन करना काफी आसान है, लेकिन यहां प्रमुख चरणों की तस्वीरें दी गई हैं।

बादाम को भिगोते समय टमाटर और लहसुन को जैतून के तेल में 30 मिनट तक भूनें।

ब्लेंडर के जग में सॉस की सभी सामग्री डालकर मिला लें।

टमाटर की चटनी को हाई-स्पीड सेटिंग पर ब्लेंड करें। इसे पूरी तरह से चिकना होना जरूरी नहीं है।

बीन्स को मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें।

टमाटर की चटनी को बीन्स के ऊपर डालें और पालक को बिल्कुल आखिरी समय में डालें।

खमीर वाली ब्रेड के कुछ स्लाइस को टोस्ट करें और उस पर थोड़ा लहसुन और जैतून का तेल रगड़ें, इसे बीन्स के साथ परोसें।

कैरीन के सुझाव

• एक चिकनी सॉस के लिएबटर बीन्स के एक हिस्से को टमाटर के मिश्रण के साथ मिला लें।
• अतिरिक्त सब्जियों को भूनने का प्रयास करें टमाटर के साथ शिमला मिर्च या तोरी जैसी चीजें डालकर अलग-अलग स्वाद प्राप्त किए जा सकते हैं।
• प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिएइसमें शाकाहारी सॉसेज या टेम्पेह के टुकड़े मिला दें।
• दुगनी मात्रा में बना लें। भुने हुए टमाटर की चटनी का आधा हिस्सा फ्रीज कर दें ताकि भविष्य में झटपट भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सके।
• विभिन्न प्रकार की फलियों के साथ प्रयोग करें बनावट में विविधता लाने के लिए कैनेलिनी या विशाल लिमा बीन्स जैसी फलियाँ चुनें।
• कम कार्बोहाइड्रेट वाले विकल्प के लिएइसे ब्रेड के बजाय फूलगोभी के चावल के साथ परोसें।
• ताजी तुलसी के साथ परोसें परोसने से ठीक पहले अजमोद का इस्तेमाल करें, इससे ताजगी का एक अद्भुत एहसास मिलेगा।
• अधिक मलाईदार बनावट के लिएपरोसने से पहले इसमें एक चम्मच प्लांट-बेस्ड दही या काजू क्रीम मिला लें।
• बचे हुए भोजन को ब्लेंड किया जा सकता है अधिक वेजिटेबल ब्रोथ डालकर और दोबारा गर्म करके इसे क्रीमी सूप में बदलें।

और भी वेजिटेबल सॉस रेसिपी

हरी पास्ता सॉस

हिडन वेज पास्ता सॉस

वीगन बोलोग्नीज़