बिना बेक किए ओटमील बार (स्वस्थ)

इन स्वस्थ, बिना बेक किए ओटमील बार ये मुलायम, मीठे पीनट बटर चॉकलेट ब्रेकफास्ट बार हैं जो केवल स्वस्थ पौधों पर आधारित सामग्रियों से बनाए गए हैं!

यह एक सेहतमंद शाकाहारी ओटमील ब्रेकफास्ट बार है जो तैयार है। 20 मिनट और इसे 10 से भी कम सामग्रियों से बनाया गया है।

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मूंगफली मक्खन पसंद करने वालों, इन सेहतमंद नाश्ते वाले ओटमील बार्स को ज़रूर आज़माएँ! सच में, आपको यकीन नहीं होगा कि ये इतने सेहतमंद हैं। अगर आपको मूंगफली मक्खन और मेपल सिरप पसंद है, जैसा कि मेरी रेसिपी में है, तो ये आपके लिए बेहतरीन विकल्प हैं। बिना बेक किए पीनट बटर ओट कप, मूंगफली का मक्खन कारमेलया, शाकाहारी कुकी आटा बॉल्स.

चलिए, मैं इन वीगन चॉकलेट ओटमील बार्स का बेहतर वर्णन करती हूँ। कल्पना कीजिए, मीठे, मुलायम पीनट बटर मेपल कारमेल की परत कुरकुरे रोल्ड ओट्स के टुकड़ों को ढक रही है, और ऊपर से गाढ़ी चॉकलेट पीनट बटर गनाश की परत है।

क्या अब आपका ध्यान मेरी ओर गया? और हाँ, क्या मुझे यह भी बताना चाहिए कि इस पूरी रेसिपी को बनाने में सिर्फ 20 मिनट लगेंगे? और यकीन मानिए, बच्चे और बड़े सभी को यह बहुत पसंद आएगी। कुछ भी बचेगा नहीं।

नो-बेक ओटमील बार क्या होते हैं?

घर पर बने ब्रेकफास्ट बार बनाना, बाजार में मिलने वाले बार में मौजूद सभी मिलावटों से बचने का एक शानदार तरीका है। साथ ही, बिना ओवन के बनने वाले नो-बेक ओटमील बार से आसान कुछ भी नहीं है!

अगर आपने अभी-अभी शाकाहारी जीवनशैली अपनाई है और हर सुबह एक स्वस्थ नाश्ता चाहते हैं, तो इन सेहतमंद बिना बेक किए हुए पीनट बटर ओटमील बार्स को बनाना शुरू करें।

क्या आप और भी कारण जानना चाहते हैं कि आपको खुद से हेल्दी ब्रेकफास्ट बार क्यों बनाने चाहिए? आइए देखते हैं:

• 20 मिनट में तैयार लेकिन मूल रूप से इसमें 10 मिनट का मिश्रण और रसोई का काम शामिल है।
• स्वस्थ, इनमें दोपहर के भोजन तक ऊर्जा का एक स्थिर स्तर बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी प्रोटीन, फाइबर और धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं।
• अच्छी तरह से स्टोर करें इनमें एक सप्ताह के नाश्ते का खर्च शामिल है, इसलिए आपको हर सुबह खाना बनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
• अच्छी तरह से फ्रीज करें आप इसकी मात्रा दोगुनी कर सकते हैं, रविवार को ही इसे तैयार करके रख सकते हैं और बाद में नाश्ते या स्नैक के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं।

सामग्री और प्रतिस्थापन

इस सेहतमंद नाश्ते को कुछ बुनियादी सामग्रियों की मदद से बनाया जा सकता है।

• जौ का आटा यहां मोटे ओट्स की बात हो रही है, इंस्टेंट ओट्स या स्टील-कट ओट्स की नहीं। हालांकि दूसरे विकल्प भी काम करेंगे, लेकिन उनसे बनने वाली बार नरम होंगी और उनका टेक्सचर खराब हो जाएगा। यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है, बशर्ते आपके ओट्स ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों।
• बिना चीनी वाला सूखा नारियल नारियल इन बार्स को एक बढ़िया चबाने योग्य बनावट देता है।
• अलसीयुक्त भोजन अलसी के बीज प्लांट-बेस्ड प्रोटीन और ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं, जो शाकाहारी जीवनशैली के लिए बेहद ज़रूरी हैं। इसलिए, ये हेल्दी वीगन चॉकलेट ओटमील बार में मिलाने के लिए एकदम सही हैं। एक और हेल्दी विकल्प है पिसे हुए चिया सीड्स या ओट्स का आटा।
• ताज़ा मूंगफली का मक्खन – इसमें तेल और चीनी नहीं मिलाई गई है। यह बहुत ज़रूरी है कि आप बिना मिलावट वाला ताज़ा पीनट बटर इस्तेमाल करें ताकि ये बार सेहतमंद रहें। साथ ही, तेल मिला हुआ पीनट बटर बार को बहुत नरम बना देगा। ठीक उसी तरह, मीठा पीनट बटर बार को ज़रूरत से ज़्यादा मीठा बना देगा।
• मेपल सिरप यह एक स्वादिष्ट, परिष्कृत चीनी रहित तरल स्वीटनर है जिसे ब्राउन राइस सिरप, नारियल का रस या एगेव सिरप जैसे विभिन्न शाकाहारी स्वीटनर से भी बदला जा सकता है।
• वैनिला – और भी अधिक स्वाद के लिए।

बिना बेक किए ओटमील बार कैसे बनाएं

बिना बेक किए ब्रेकफास्ट बार बनाना बहुत आसान है, इसलिए चिंता न करें, भले ही आपने इसे पहले कभी न बनाया हो, मैं आपको इसके बारे में पूरी जानकारी दूंगा।

बेकिंग में सफलता पाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पहले सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे कटोरे में नाप लें। इससे आपको यह सुनिश्चित रहेगा कि आपके पास सभी सामग्रियां मौजूद हैं और आखिरी समय में किसी भी सामग्री को बदलने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी जिससे आपकी रेसिपी खराब हो सकती है। फिर, सूखी सामग्रियों को तरल सामग्रियों से अलग कर लें।

1. सभी लिक्विड ओटमील बार की सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।

2. सूखे अवयवों को तरल घोल के ऊपर डालें और स्पैचुला की मदद से दोनों को समान रूप से मिलाकर एक चिपचिपा घोल बना लें।

3. घोल को 8 इंच x 8 इंच के चौकोर पैन या 9 इंच x 6 इंच के आयताकार बेकिंग डिश में डालें, जिसे आपने पहले से ही पार्चमेंट पेपर से ढक दिया हो। बेस को फ्रीजर में रख दें और अगले चरण की तैयारी करते समय इसे वहीं रहने दें।

4. जब तक चॉकलेट बार जम रहा है, तब तक चॉकलेट पीनट बटर गनाश की सामग्री को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में पिघला लें। समय बचाने के लिए आप पहले वाले सॉस पैन को बिना साफ किए दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं!

5. पिघले हुए गनाश को बार पर डालें और ऊपरी परत को जमने के लिए बार को लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख दें।

6. जब चॉकलेट की ऊपरी परत पूरी तरह से जम जाए, तो नो-बेक ओटमील बार को 16 या 20 चौकोर टुकड़ों में काट लें।

रेसिपी टिप्स

• तरल सामग्रियों को मिलानाइन नो-बेक चॉकलेट पीनट बटर ओटमील बार्स को बनाने के लिए आपको केवल 3 तरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी। मेरा सुझाव है कि सभी तरल सामग्रियों को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पिघला लें। इससे एक नरम, चिकना और मीठा पीनट बटर बैटर बनेगा जो सूखी सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिल जाएगा।
• चर्मपत्र को लटका हुआ छोड़ देंयह बहुत महत्वपूर्ण है ताकि घोल पैन से चिपके नहीं और कागज को खींचकर बार को पैन से निकालना आसान हो जाए।
• आधार को जमानाबार को फ्रीज करना बिना बेक किए बनने वाली रेसिपी में एक ऐसी तकनीक है जिससे सामग्री जल्दी से एक साथ जम जाती है।
• चॉकलेट परतआप डार्क चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट बार दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। मुझे चॉकलेट बार को गाढ़ा चॉकलेट फ्लेवर देने के लिए 70%+ कोको वाली चॉकलेट का इस्तेमाल करना पसंद है।

शाकाहारी ओटमील बार के विकल्प

इस ग्रैनोला बार रेसिपी में कुछ सामग्रियों को बदला जा सकता है।

• मूंगफली का मक्खन आप इसकी जगह कोई भी नट बटर इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे बादाम बटर या काजू बटर। आप चाहें तो सूरजमुखी के बीज का बटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो नट-फ्री विकल्प है।
• मेपल सिरप इसे एगेव सिरप या चावल के सिरप से बदला जा सकता है।

हालांकि, आप नारियल तेल का इस्तेमाल नहीं कर सकते! नारियल कमरे के तापमान पर ठोस होता है और इसका कोई अच्छा विकल्प नहीं है। यह बिना बेक किए बनने वाली अधिकांश शाकाहारी रेसिपी का मुख्य घटक है। अगर आप नारियल तेल की जगह तरल तेल का इस्तेमाल करेंगे, तो आपकी बार जमेगी नहीं और दलिया का घोल बेतरतीब हो जाएगा।

भंडारण युक्तियाँ

ये बिना बेक किए हुए ओटमील पीनट बटर बार कमरे के तापमान पर थोड़े नरम होते हैं। दरअसल, बिना बेक किए हुए नाश्ते के बार ज्यादातर पीनट बटर, मेपल सिरप और नारियल तेल जैसी नरम सामग्री से बने होते हैं। इसलिए, ये कमरे के तापमान पर नरम हो जाते हैं।

इसीलिए इन्हें फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखना बेहतर है। साथ ही, इन्हें आपस में चिपकने से बचाने के लिए प्रत्येक बार के बीच में पार्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा रखना भी अच्छा है।

इसलिए यदि आपके इलाके में गर्मी का मौसम है या बहुत गर्मी पड़ती है, और आप इन चॉकलेट बार में से एक को अपने साथ ले जाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक छोटे कंटेनर में ले जाएं ताकि चॉकलेट फैलने से बचा जा सके।

और भी वीगन ब्रेकफास्ट बार

शाकाहारी नाश्ता बार, चाहे बेक किए हुए हों या बिना बेक किए हुए, नाश्ते के लिए बहुत ही सुविधाजनक विकल्प हैं।

हममें से ज्यादातर लोगों के पास सुबह खाना बनाने का समय नहीं होता, और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लेने के लिए, यहां तक ​​कि शाकाहारी जीवनशैली में भी, भोजन की तैयारी करना बहुत जरूरी है। नीचे हमारे पसंदीदा शाकाहारी नाश्ते के बार दिए गए हैं:

हेल्दी डेट बार्स

बिना बेक किए चॉकलेट पीनट बटर ओटमील बार

रास्पबेरी ओटमील बार

ग्लूटेन-मुक्त प्रोटीन बार

हेल्दी नो-बेक ओटमील पीनट बटर बार

आसान, बिना बेक किए बनने वाले शाकाहारी ओटमील ब्रेकफास्ट बार, झटपट और सेहतमंद नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

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प्रस्तुत करने का समय: 15 मिनट मिनट

कुल समय: 15 मिनट मिनट

कोर्स: सुबह का नाश्ता

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 16 सलाखों

कैलोरी: 219 किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

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सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

सूखी सामग्रियाँ

• ▢ 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स
• ▢ ½ कप क्विक ओट्स - या बिना मीठा नारियल
• ▢ 3 बड़े चम्मच अलसीयुक्त भोजन - या पिसे हुए चिया बीज या जई का आटा
• ▢ ¼ छोटी चम्मच नमक

तरल सामग्री

• ▢ ¾ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) - ताज़ा जार, बिना तेल और बिना चीनी मिलाए, कमरे के तापमान पर
• ▢ ½ कप मेपल सिरप - कमरे के तापमान पर
• ▢ 1 छोटी चम्मच वैनिला

चॉकलेट पीनट बटर गनाश

• ▢ 3.5 oz डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
• ▢ 1 बड़ा चमचा मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला)
• ▢ 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ नारियल तेल

अनुदेश

• एक 8 इंच x 8 इंच के वर्गाकार पैन या एक 9 इंच x 6 इंच के आयताकार पैन को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। इसे अलग रख दें।
• एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री को मिला लें। इसे अलग रख दें।
• माइक्रोवेव-सेफ बाउल या मध्यम आकार के सॉस पैन में ताज़ा पतला पीनट बटर, मेपल सिरप और वेनिला मिलाएं। बाउल को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, चलाएं और तब तक दोहराएं जब तक सामग्री चिकनी और आसानी से मिल जाने वाली न हो जाए और एक मीठा पीनट बटर बैटर न बन जाए। आप मध्यम आंच पर सॉस पैन में सामग्री को पिघलाकर भी चला सकते हैं। चिकना और अच्छी तरह मिल जाने पर आंच से उतार लें।
• मूंगफली के मक्खन/मेपल सिरप के मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें।
• सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने और चिपचिपा घोल बनाने के लिए स्पैचुला का उपयोग करें।
• तैयार किए गए चौकोर पैन में घोल को अच्छी तरह फैला दें। एक स्पैचुला की मदद से घोल को चिकना करें और समान रूप से फैलाएं।
• चॉकलेट पीनट बटर गनाश तैयार करते समय इसे फ्रीजर में रख दें।
• एक छोटे कटोरे में डार्क चॉकलेट, पीनट बटर और नारियल तेल मिलाएं। इसे 30-30 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में चलाते रहें, और पूरी तरह पिघलने तक दोहराएं।
• पैन को फ्रीजर से निकाल लें।
• चॉकलेट गनाश को बार के ऊपर डालें और स्पैचुला से समान रूप से फैला दें।
• इसे 5-10 मिनट के लिए या गनाश के जमने तक फ्रीजर में वापस रख दें।

भंडारण

• इसे 16 टुकड़ों में काटें और एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
• आप इन चॉकलेट बार को ज़िपलॉक बैग में डालकर फ्रीज़ कर सकते हैं और नाश्ते से 2 घंटे पहले इन्हें डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।

नोट्स

• मूंगफली के मक्खन का विकल्प

ताज़ा, पतला बादाम का मक्खन या काजू का मक्खन मूंगफली के मक्खन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उतनी ही मात्रा का प्रयोग करें। 

• अलसी के बीज के पाउडर का विकल्प

आप अलसी के पाउडर की जगह उतनी ही मात्रा में पिसे हुए चिया बीज या जई का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। मैदा का प्रयोग न करें। इसे कच्चा खाना सुरक्षित नहीं है।.

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पोषण

सेवित: 1बार | कैलोरी: 219किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 17g | प्रोटीन: 6g | मोटी: 15g | संतृप्त वसा: 6g | सोडियम: 78mg | पोटैशियम: 215mg | फाइबर: 3g | चीनी: 9g | कैल्शियम: 29mg | आयरन: 1mg