इन लेमन एनर्जी बॉल्स ये मुलायम, मुंह में घुल जाने वाले, सेहतमंद, बिना बेक किए एनर्जी बाइट्स हैं जिनमें ताज़ा नारियल-नींबू का स्वाद है। साथ ही, इन एनर्जी बॉल्स में ये सब शामिल हैं: प्रोटीन की 2.6 ग्रामऔर ये वर्कआउट के बाद प्रोटीन स्नैक के रूप में एकदम सही हैं!
मैंने बहुत कुछ साझा किया है ऊर्जा गेंदों और आजकल मुझे कई तरह के स्नैक्स की रेसिपी पसंद आ रही हैं, जैसे मेरी नट-फ्री एनर्जी बॉल्स, नारियल एनर्जी बॉल्सया, बादाम मक्खन एनर्जी बॉल्सऔर यही वजह है कि मुझे ये छोटे-छोटे स्नैक्स इतने पसंद हैं। इनका स्वाद लाजवाब होता है और ये पेट भर देते हैं, दिन के किसी भी समय पौष्टिक मीठे स्नैक के रूप में एकदम सही हैं।
क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई?
एक छोड़ दो टिप्पणी नीचे देखें या हमारे पेज पर जाएं Facebook पृष्ठ जहां मैं (लगभग) सभी टिप्पणियों का जवाब देता हूं, हमारा Instagram पेज प्रेरणा के लिए, या हमारे Pinterest व्यंजनों को सहेजने के लिए!
लेमन एनर्जी बॉल्स
सामग्री
- 1 कप कश्यु - (नोट 1)
- 1 साढ़े कप कसा हुआ नारियल (बिना चीनी वाला)
- 3 बड़े चम्मच नारियल अमृत - (नोट 2)
- ¼ कप नींबू का रस - (नोट 3)
- 2 बड़े चम्मच नींबू के छिलके
- 2 बड़े चम्मच भांग के बीज - (नोट 4)
एनर्जी बॉल्स पर कोटिंग करने के लिए
अनुदेश
- फूड प्रोसेसर में, एस ब्लेड अटैचमेंट का उपयोग करके, काजू और बिना मीठा किया हुआ कसा हुआ नारियल डालें और तेज गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक पाउडर न बन जाए।
- इसमें मेपल सिरप, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं।
- इसे फिर से तेज गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक चिपचिपा आटा न बन जाए जो आपस में बंध जाए।
- अपनी पसंद के बीज डालकर मिलाएँ और अच्छी तरह मिक्स होने तक ब्लेंड करें। अगर आटा ज़्यादा गीला लगे, तो एक बार में 2 बड़े चम्मच नारियल डालें और डालने के बाद तेज़ गति पर ब्लेंड करें। अगर आटा ज़्यादा सूखा लगे, तो एक बार में 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें और ब्लेंड करें, ज़रूरत पड़ने पर यही प्रक्रिया दोहराएँ।
- एक बड़ा चम्मच घोल निकालें, हाथों के बीच में गोलियां बनाएं, फिर उन्हें सूखे नारियल में लपेटकर कोट करें।
- बचे हुए घोल से एनर्जी बॉल्स बनाते समय, इन बॉल्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।
- एनर्जी बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
भंडारण
- इसे फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें और कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
नोट्स
पोषण
सामग्री और प्रतिस्थापन
इन स्वादिष्ट लेमन बाइट्स को बनाने के लिए आपको बस इन चीजों की आवश्यकता होगी:
- काजू भुने हुए या कच्चे। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। भुने हुए काजू में अधिक स्वाद होता है और इससे बॉल्स का रंग भी गहरा हो जाता है।
- नारियल अमृत या मेपल सिरप या कोई भी तरल मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे कम कार्ब वाला विकल्प, बिना चीनी वाला मेपल फ्लेवर वाला सिरप। मुझे नींबू के रस के स्वाद वाला नारियल का रस पसंद है, यह स्वादिष्ट होता है, और नारियल की चीनी में कार्ब्स कम होते हैं।
- बिना चीनी वाला कसा हुआ नारियल या बिना मीठा किया हुआ सूखा नारियल।
- नींबू का रस
- नींबू के छिलके इस कच्चे मीठे व्यंजन में अतिरिक्त रसायनों से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप जैविक, बिना उपचारित नींबू का ही उपयोग करें।
- पसंदीदा बीज – यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन इससे पोषक तत्व और कुरकुरापन मिलता है। मुझे भांग के बीज या चिया के बीज मिलाना सबसे अच्छा लगता है, क्योंकि इनसे सेहतमंद वसा, प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा मिलती है।
लेमन एनर्जी बॉल्स कैसे बनाएं (चित्रों के साथ)
इन एनर्जी बॉल रेसिपी को बनाने के लिए आपको फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होगी।
बल्लेबाज को समायोजित करना
एनर्जी बॉल्स बनाने की रेसिपी में सबसे आम समस्या इसकी बनावट से जुड़ी होती है। कभी-कभी घोल बहुत गीला हो जाता है – ऐसा अक्सर तब होता है जब आप बहुत अधिक तरल पदार्थ मिला देते हैं या सूखी सामग्री को बारीक पाउडर में नहीं मिलाया जाता है और वे तरल पदार्थ को समान रूप से सोख नहीं पाती हैं।
या फिर, घोल सूखा है और आपस में चिपक नहीं रहा है – इसका मतलब है कि रेसिपी में तरल पदार्थ की कमी है या सूखी सामग्री बहुत सूखी है – जैसे कि अगर आपने वसा रहित कसा हुआ नारियल इस्तेमाल किया है। घोल को ठीक करने के लिए नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें।
- सूखा घोल – एक बार में 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें, इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए हाई-स्पीड सेटिंग पर प्रोसेस करें, और यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें।
- गीला घोल – एक बार में 2 बड़े चम्मच नारियल डालें। हर बार नारियल डालने के बाद, मशीन को तेज़ गति पर चलाएं।
एनर्जी बॉल की और भी रेसिपी
नीचे कुछ और स्वादिष्ट वीगन एनर्जी बॉल्स की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।
Tried this recipe yesterday. The Energy Balls are soooo good! Thank you for sharing ♥
I’m so glad you liked them!!!
Could you substitute walnuts instead of the cashews in this recipe?
Walnuts have a stronger flavor and tend to oily, it might work, but it will definetly change the texture
I made these for my annual women’s retreat weekend. Everyone absolutely loved these lemon citrusy protein balls! They all went ! I had vegans and vegetarians and everyone said yes! Thanks!
शुक्रिया
These are amazing! I added 1/3c of my vegan vanilla protein powder (so also added a bit more lemon juice so they weren’t dry) and they turned out SO great! Another way to get some protein into my kids 😉 Thank you!
Hi
If you cannot have tree nuts (coconut is ok) what can you substitute for the cashews?
You can try it with sunflower seeds or even with chickpeas, but the taste will be quite a bit different.
I am allergic to coconut so is there something I can use in place of the shredded coconut to complete this recipe, because I absolutely love lemon and it looks so good.
You can try seeds, sunflower seeds or sliced almonds