इन बिना बेक किए पीनट बटर बॉल्स ये सरल, तीन सामग्रियों से बने प्रोटीन स्नैक्स हैं जिनमें ग्लूटेन और रिफाइंड चीनी नहीं होती है, प्रति सर्विंग में 5 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है और ये 10 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं।
पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!
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बिना बेक किए पीनट बटर बॉल्स
सामग्री
- ½ कप मूंगफली का मक्खन - (नोट 1)
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप - (नोट 2)
- 1 कप बादाम का आटा - (नोट 3)
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल में पीनट बटर, मेपल सिरप, यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला और बादाम का आटा डालें।
- एक रबर स्पैटुला की मदद से सभी सामग्री को मिलाकर एक चिकना आटा गूंथ लें। अगर आटा बहुत नरम लगे, तो आप इसमें थोड़ा और बादाम का आटा या 1-2 बड़े चम्मच जई का आटा मिलाकर इसे और भी सख्त बना सकते हैं।
- अपने हाथ पर थोड़ा सा तेल छिड़कें, एक चम्मच आटा लें और उसे गोल आकार दें। मैंने मूंगफली के मक्खन की 10 गोलियां बनाईं।
नोट्स
पोषण
सामग्री और प्रतिस्थापन
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल 3 सरल सामग्रियों की आवश्यकता है। आइए जानते हैं कि आप इन्हें कैसे चुन सकते हैं और बदल सकते हैं।
- मूंगफली का मक्खन – इससे आपके बॉल्स को प्रोटीन के साथ-साथ मुख्य स्वाद और पौष्टिकता मिलती है। मुझे बिना चीनी या तेल मिलाए प्राकृतिक पीनट बटर इस्तेमाल करना पसंद है। अगर आप नट्स से परहेज करना चाहते हैं या अलग स्वाद चाहते हैं, तो आप इसकी जगह बादाम बटर, काजू बटर या सूरजमुखी बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- मेपल सिरप मेपल सिरप एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो सभी सामग्रियों को आपस में बांधता है। एगेव सिरप या नारियल का रस भी अच्छे विकल्प हैं।
- बादाम का आटा बादाम का आटा इन लोइयों को बनावट देता है और नमी सोखने में मदद करता है, जिससे एक सुगठित आटा बनता है। आप जई का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसकी थोड़ी कम मात्रा की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि यह बादाम के आटे की तुलना में अधिक नमी सोखता है।
बिना बेक किए पीनट बटर बॉल्स कैसे बनाएं
यह रेसिपी बनाना बेहद आसान है। दो तस्वीरों में देखिए इसे कैसे बनाते हैं।
तीनों सामग्रियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
सभी सामग्री को मिलाकर एक चिपचिपा घोल बना लें और छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
कैरीन के सुझाव
आइए, परफेक्ट पीनट बटर बॉल्स बनाने के लिए कुछ और टिप्स शेयर करते हैं।
- आटा सख्त करना – अगर आटा गूंथने के बाद थोड़ा नरम लगे तो चिंता न करें! आप इसमें थोड़ा और बादाम का आटा या 1 से 2 बड़े चम्मच जई का आटा मिलाकर इसे आसानी से गाढ़ा कर सकते हैं, जब तक कि यह मनचाही गाढ़ापन तक न पहुंच जाए।
- स्वाद बढ़ाएँ स्वाद को और भी बढ़ाने के लिए, बाकी सामग्री में एक चम्मच वेनिला एसेंस मिला लें। इससे पीनट बटर बॉल्स के स्वाद में वाकई फर्क पड़ता है।
- चॉकलेट कोटिंग – इन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, 3/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स को 2 छोटे चम्मच जैतून के तेल के साथ पिघला लें। प्रत्येक बॉल को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, उन्हें पार्चमेंट पेपर लगी प्लेट पर रखें और चॉकलेट की परत जमने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- नट-मुक्त विकल्प – आप पीनट बटर की जगह सूरजमुखी के बीज का बटर और बादाम के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल करके इन पीनट बटर बॉल्स को आसानी से नट-फ्री बना सकते हैं। ध्यान रखें कि जई का आटा ज़्यादा नमी सोखता है, इसलिए आपको इसकी थोड़ी कम मात्रा की ज़रूरत पड़ सकती है।
- मिक्स-इन क्रंच – बेहतर बनावट और मिठास के लिए, गोले बनाने से पहले आटे में 1/3 कप मिनी चॉकलेट चिप्स मिला लें।
यह नुस्खा साझा करने के लिए धन्यवाद!
मेरा सौभाग्य!
Can I use unsweetened maple syrup? I am diabetic. Let me know.
It depends of the brand you use, some sugar-free syrup are mostly made of water as the first ingredient and won’t bind ingredient together. Other brands use so much fibers that it dry out everything. You will need to adjust and play to achieve the same result.
I’m over 70 now & my kids int their late 40s & early 50s. When they were very young we had a HoneyBee Farm so had lots of honey. I made these during the time of no internet, so, not sure where I first saw a peanut butter balls recipe.
I decided fir best nutritional value for my 3 kids would include: 1 cup of dry powder milk, 1/2 c of honey, then measure 1 cup creamy or nutty PB using the same measuring cup for all ingredients in the order listed… mix & adjust adding more of the honey if need a little at a time. I would refigerate to firm up before rolling into ball, checking constancy again. I’ve added vanilla or almond extract & switched PB for Almond Butter when I could over the years.
We were a very busy Family back then and these can be a quick no bake energy sweet treat! My Son had allergies diagnosed at one point; but did not include a peanut allergy! Thank goodness. So, nowadays I ask Friends before giving as a gift. A big treat was hearing about Buckeye Balls & melted chocolate chips w a bit of coconut oil cool slightly using cold balls then dip almost covered in the chocolate, add some fine chopped peanuts to set them in as they harden. Imagine, a 50 year old recipe still going around!
Diane thank you for sharing your recipes! its sounds delightful. milk and honey and nuts! cant wait try making them. I have powdered goat milk i keep in my pantry for making dinner rolls, I bet it would taste great in that recipe.
wood like the recipe
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