इस बिना बेक किए वीटबिक्स स्लाइस यह क्लासिक न्यूजीलैंड वीटबिक्स स्लाइस का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है, जिसे केवल 4 सामग्रियों से बनाया गया है और इसमें परिष्कृत चीनी का उपयोग नहीं किया गया है!
मुझे वीटबिक्स से रेसिपी बनाना बहुत पसंद है, जैसे मेरी ओवरनाइट वीटबिक्स or वीटबिक्स स्मूदीयह रेसिपी बचपन के पसंदीदा व्यंजन का आनंद स्वास्थ्य के प्रति जागरूक तरीके से लेने का एक तरीका है। यह स्लाइस रेसिपी केवल बुनियादी, पौष्टिक सामग्रियों से बनाई जाती है और इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। 30 मिनट से कम.
आपको यह बहुत पसंद आएगा क्योंकि यह सचमुच स्वादिष्ट है, खासकर अगर आप इसमें चॉकलेट की परत भी डालते हैं। यह कुरकुरे बेस को एक बेहतरीन और लाजवाब स्वाद देता है।
पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!
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बिना बेक किए वीटबिक्स स्लाइस
सामग्री
- 5 वीटबिक्स - जरूरत पड़ने पर सामान्य या ग्लूटेन-मुक्त
- 12 मेड्युल खजूर - गड्ढों वाला, नरम
- ¼ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर - हल्के से पैक किया हुआ, अतिरिक्त भाग को झाड़ दें
- 4-6 बड़े चम्मच पानी
वैकल्पिक चॉकलेट शेल
- ½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स - 70% कोको या 85%
- 1 छोटी चम्मच नारियल का तेल
जोड़ें इन
- ½ कप नारियल बुरादा
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- एक 9 x 5 इंच के ब्रेड पैन को बेकिंग पेपर से ढक दें। इसे अलग रख दें।
- फूड प्रोसेसर के बाउल में वीटाबिक्स, गुठली निकाली हुई खजूर, बिना मीठा वाला कोको पाउडर और यदि आप चाहें तो कोई भी वैकल्पिक सामग्री डालें: जैसे सूखा नारियल और वेनिला एक्सट्रेक्ट।
- इसमें वीटबिक्स, कोको पाउडर और कोई भी वैकल्पिक सामग्री मिला सकते हैं।
- इसे तब तक फेंटें जब तक यह दानेदार मिश्रण न बन जाए। धीमी आंच पर फेंटें और धीरे-धीरे एक-एक चम्मच करके पानी डालें। पानी डालना तब बंद करें जब घोल चिपचिपा हो जाए और हाथों में आसानी से दबने लगे। मैं आमतौर पर 6 चम्मच पानी डालती हूँ।
- मिश्रण को ब्रेड पैन में अच्छी तरह और समान रूप से दबाएं।
- अगर आप चॉकलेट की परत बना रहे हैं, तो माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को 30-सेकंड के अंतराल में तब तक पिघलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल न जाएं।
- चॉकलेट बार के ऊपर मिश्रण डालें। चॉकलेट की परत को जमने के लिए बार को 12-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- इसे टुकड़ों में काट लें और एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
पोषण
सामग्री और प्रतिस्थापन
- वीटबिक्स – वीटाबिक्स या वीटाबिक्स "केक" स्लाइस का आधार होते हैं। ज़रूरत पड़ने पर ग्लूटेन-मुक्त वीटाबिक्स का इस्तेमाल करें।
- मेड्युल खजूर – इससे प्राकृतिक मिठास मिलती है। अन्य नरम खजूर भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें भिगोने की आवश्यकता हो सकती है।
- बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर कोको पाउडर से चॉकलेट का स्वाद आता है। कच्चे विकल्प के रूप में कोको पाउडर का उपयोग किया जा सकता है।
- पानी – पानी सामग्री को बांधने में मदद करता है। गाढ़ापन लाने के लिए आवश्यकतानुसार मात्रा समायोजित करें।
- डार्क चॉकलेट चिप्स – चॉकलेट की परत के लिए। कोको का प्रतिशत अपनी पसंद के अनुसार चुनें, मुझे 70% से अधिक वाला कोको पसंद है।
- नारियल का तेल – नारियल का तेल चॉकलेट की परत को जमने में मदद करता है। चाहें तो इसे छोड़ भी सकते हैं।
- नारियल बुरादा – यह स्वाद और बनावट को बढ़ाता है। इसे कटे हुए मेवों से बदला जा सकता है।
- वेनीला सत्र – यह समग्र स्वाद को बढ़ाता है। इसे छोड़ा जा सकता है या अन्य अर्क से बदला जा सकता है।
बिना बेक किए वीटबिक्स स्लाइस कैसे बनाएं
इस रेसिपी को बनाना वाकई बहुत आसान है क्योंकि इसमें बस मिश्रण को मिलाना और घोल को पैन में दबाकर सेट करना होता है।
स्लाइस के लिए वीटबिक्स के ब्लॉक का इस्तेमाल करें, बाइट्स का नहीं।
सभी मुख्य सामग्रियों को फूड प्रोसेसर में डालें।
घोल को तब तक फेंटें जब तक वह चिपचिपा न हो जाए।
वीटबिक्स स्लाइस के घोल को पार्चमेंट पेपर से ढकी हुई कड़ाही में डालें।
वीटबिक्स के स्लाइस को चम्मच के पिछले हिस्से से चपटा करें।
एक कटोरे में चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को पिघला लें और इसे स्लाइस के ऊपर डालें। इसे फ्रिज में जमने के लिए रख दें।
कैरीन के सुझाव
- अधिक ठोस बनावट के लिएचॉकलेट की परत डालने से पहले बेस को फ्रिज में रख दें।
- विभिन्न प्रकार के मिश्रणों के साथ प्रयोग करें।इसमें कटे हुए मेवे, बीज या सूखे फल जैसी चीजें मिला सकते हैं ताकि इसमें विविधता बनी रहे।
- काटने को आसान बनाने के लिएहर स्लाइस काटने के बाद चाकू को गर्म पानी में डुबोएं।
- प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिएमिश्रण में अपने पसंदीदा मटर या मूंगफली प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप मिलाएं।
- अलग-अलग तरह के वीटबिक्स इस्तेमाल करके देखेंक्लासिक में एक नयापन लाने के लिए, फलों के स्वाद वाली किस्मों की तरह।
- अधिक आनंददायक अनुभव के लिएजमने से पहले ऊपर से पीनट बटर या बादाम बटर छिड़कें।
- इन स्लाइस को आसानी से फ्रीज किया जा सकता है।इसलिए भविष्य में नाश्ते के लिए इसकी दोगुनी मात्रा बनाने पर विचार करें।
nice tasty recipe, but I think the sugar content is wrong at over 18g. i used the really plump medjool dates and there’s 60g of sugars per 6 so that’s 120g even with the add ons it comes in at 135g in total. I’ve checked most sugar content for the dates and they are roughly the same sugar. This recipe with my calculations is coming in at around 12g of sugar per slice
It really depends on the chocolate you used, not all dark chocolate contains the same amount of sugar.
Can these slices be left unrefrigerated?
ज़रूर
beautiful! This reminds me so much of a true classic dessert called Australian chocolate crunch that had crushed cornflakes and coconut in it!
I haven’t tried an Australian chocolate crunch yet, but now I am tempted!
नमस्ते।
Was looking at the sugar content per slice 18.8g which i thought was a lot. Im trying to cut back sugar in my foods. Is this all just natural sugars ie from the dates? These look very yummy to make, thanku
Yes, 95% of the sugar comes naturally from dates, which also adds fibers that slow down the absorption of the sugar. There’s also a bit of added sugar in weetbix cereals.
hi , what weight or cup of weetbix crumbs would you need for 5 weetbix please?
A weetbix biscuit weight between 18 to 22 g.
Hi how many slices do you get from the recipe. What is 132cals per slice based on. Thanks
It’s based on the serving size that appears before the list of ingredients, it says serving 12
Thank you for Metric option. However , there is mention of CUP measures…. Should be given in Ounces or grams to be truly Metric. Please consider this when publishing future recipes. In U.K. we do not use cup measurements .
True, it was a mistake on our hand and I corrected the metric measurement to be in grams/ml. Enjoy!
Is there something I can substitute Weetbix with? In the United States and we can’t find Weetbix here so easily.
I understand, I think in USA you have something similar in texture, called shredded wheat, but they are small bites, so I am not sure how much you need to achieve 5 of my Weetbix biscuits.
Thank you for the recipe, this was so good.
Omg made these for me to have a snack at work and they disappeared in 5 mins I’m sad I shared them with work friends now! Ha! Ha!
Some recipes are too good not to share. Some are so good you should not share them