इन तिरामिसू ओवरनाइट ओट्स यह क्रीमी चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स रेसिपी है जिसमें कॉफी और योगर्ट वैनिला क्रीम की परतें हैं। इसका स्वाद आपके पसंदीदा तिरामिसू डेज़र्ट जैसा है, लेकिन यह उससे कहीं ज़्यादा सेहतमंद है, फाइबर और ओट्स से मिलने वाले प्लांट-बेस्ड प्रोटीन से भरपूर है।
हमें नाश्ते में मीठा खाना बहुत पसंद है, और ओवरनाइट ओट्स की रेसिपी इसके लिए एकदम सही है! आपने शायद मेरी रेसिपी पहले भी ट्राई की होगी। स्ट्रॉबेरी चीज़केक ओवरनाइट ओट्स, प्रोटीन पाउडर के साथ ओवरनाइट ओट्स, प्रोटीन ओवरनाइट ओट्स और कद्दू पाई ओवरनाइट ओट्स संस्करणों.
ओवरनाइट ओट्स एक स्वादिष्ट तरीका है जिससे आप रसोई में घंटों बिताए बिना पूरे सप्ताह के लिए बेहद सेहतमंद नाश्ते की तैयारी कर सकते हैं। तिरामिसू के ट्विस्ट के साथ यह रेसिपी आपको आपके सभी पसंदीदा डेज़र्ट फ्लेवर का आनंद देगी। चलिए, अब चॉकलेट और कॉफी पसंद करने वालों के लिए ओवरनाइट ओट्स की एक खास रेसिपी शेयर करते हैं!
पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन सामग्री चुनने के मेरे सभी टिप्स जानने के लिए, इसे बनाने की मेरी विधि की तस्वीरें देखने के लिए और भी बहुत कुछ जानने के लिए पढ़ते रहें!
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तिरामिसू ओवरनाइट ओट्स
सामग्री
- 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स - (नोट 1)
- 1 बड़ा चमचा चिया बीज
- 3 बड़े चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर - (नोट 2)
- 2-3 बड़े चम्मच मेपल सिरप - (नोट 3)
- ¾ कप सोय दूध - (नोट 4)
- ½ कप उबली हुई कोफी
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 चुटकी नमक - वैकल्पिक
परतें
- 1 कप डेयरी-मुक्त दही - (नोट 5)
- ¼ कप वेनिला प्रोटीन पाउडर - (नोट 6)
- 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
- 1 छोटी चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर - ऊपर धूल जमा करने के लिए
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल में, पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स, चिया सीड्स, कोको पाउडर, नमक, मेपल सिरप, सोया दूध और कॉफी डालें।
- सभी सामग्री को 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ। आप चाहें तो सभी सामग्री को एक कांच के जार में डालकर अच्छी तरह हिलाकर एक समान चॉकलेट मिश्रण बना सकते हैं। यह गाढ़ा नहीं होगा, और यह सामान्य बात है।
- मिश्रण का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मिठास डालें, चाहें तो अभी डालें या बाद में ऊपर से डालकर परोसें।
- कटोरे को ढक्कन से ढक दें या जार को बंद कर दें और इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
सेवित
- अगले दिन, दही, प्रोटीन पाउडर और मेपल सिरप को एक साथ मिलाकर योगर्ट वनीला क्रीम तैयार करें। अगर यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो इसमें थोड़ा और दही या बादाम का दूध मिला लें।
- ओवरनाइट ओट्स को एक लंबे कांच के जार में परत दर परत परोसें। एक परत ओवरनाइट ओट्स की और दूसरी दही की, और अंत में ऊपर दही की एक परत डालें।
- अंत में, ऊपर से बिना चीनी वाला कोको पाउडर छिड़कें और आनंद लें।
भंडारण
- बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
नोट्स
पोषण
ओवरनाइट ओट्स के फायदे
ओवरनाइट ओट्स एक बेहतरीन नाश्ता है जिसे मैं कई कारणों से बनाना पसंद करती हूं:
- यह सच है पौष्टिकजई में मौजूद प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट आपको तृप्त रखने में मदद करते हैं, वहीं चिया सीड्स प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं।स्रोतऔर कॉफी के ज्ञात गुण (स्रोत), यह दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है।
- आप एक कर सकते हैं पूरे सप्ताह के नाश्तेमैं हमेशा कई दिनों के भोजन की तैयारी के लिए ओवरनाइट ओट्स की काफी बड़ी मात्रा में बनाती हूं।
- इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। आप कुछ ही मिनटों में तिरामिसू ओवरनाइट ओट्स तैयार कर सकते हैं। बस इसका आनंद लेने से पहले थोड़ा धैर्य रखें!
सामग्री और प्रतिस्थापन
ओवरनाइट ओट्स बनाना बहुत आसान है और तिरामिसू स्टाइल का ओट्स बनाने के लिए आपको चाहिए:
- पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स या फिर क्विक ओट्स।
- चिया बीज – काले या सफेद चिया सीड्स दोनों ही काम करेंगे।
- बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर – मैं बिना मीठा वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करना पसंद करती हूँ क्योंकि इससे मेपल सिरप के साथ मिठास को संतुलित करना आसान हो जाता है। अगर आपके पास सिर्फ मीठा वाला कोको पाउडर है, तो मेपल सिरप की मात्रा उसी हिसाब से कम कर दें।
- ताजा पीसा कॉफी कमरे के तापमान पर या गुनगुने तापमान पर। आप इंस्टेंट कॉफी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और दो चम्मच कॉफी को आधा कप गुनगुने पानी में भिगोकर ओट्स के मिश्रण में मिला सकते हैं।
- वेनीला सत्र – अधिक तीव्र स्वाद के लिए।
- बादाम मिला हुआ दूध या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी नॉन-डेयरी दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि ओट्स का दूध, नारियल का दूध या मूंगफली का दूध।
- मेपल सिरप या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी तरल मीठा पदार्थ इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि एगेव सिरप, नारियल का रस या ब्राउन राइस सिरप।
वनीला मस्केरपोन लेयर
हेल्दी तिरामिसू ओवरनाइट ओट्स बनाने के लिए, आप हाई-प्रोटीन और डेयरी-फ्री मस्कारपोन की एक परत बनाना चुनते हैं।
हमने जिन सामग्रियों का उपयोग किया है वे हैं:
- डेयरी-मुक्त ग्रीक दही आप प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए सोया ग्रीक-स्टाइल दही का उपयोग कर सकते हैं या अधिक मलाईदार और गाढ़े टेक्सचर के लिए नारियल दही का उपयोग कर सकते हैं।
- वेनिला प्रोटीन पाउडर
- मेपल सिरप
ओवरनाइट ओट्स से तिरामिसू कैसे बनाएं
- सबसे पहले, एक बड़े एयरटाइट कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री जैसे कि ओट्स, चिया सीड्स, बिना मीठा वाला कोको पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, इसमें तरल सामग्री मिलाएँ: बनी हुई कॉफी (अगर यह गुनगुनी हो तो भी ठीक है), बादाम का दूध और मेपल सिरप।
- सभी सामग्रियों के अच्छी तरह से मिल जाने तक और ओट्स के तरल पदार्थों से पूरी तरह से ढक जाने तक हिलाते रहें।
- कंटेनर का ढक्कन बंद करें और इसे रात भर या कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मस्करपोन बनाना
उस दिन, सेहतमंद मस्कारपोन की परत तैयार करें।
- एक बड़े कटोरे में, अपनी पसंद का दही, वनीला प्रोटीन पाउडर और मेपल सिरप डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा और दही या बादाम का दूध डालकर पतला कर लें।
- अब, ओवरनाइट ओट्स को फ्रिज से निकालें और जार को तैयार करें। तिरामिसू जार बनाने के लिए, सबसे पहले चॉकलेट कॉफी ओवरनाइट ओट्स की एक परत डालें, फिर उसके ऊपर 2-3 बड़े चम्मच प्रोटीन वनीला दही का मिश्रण डालें।
- जार के ऊपरी हिस्से तक पहुंचने तक इन चरणों को दोहराएं, और अंत में दही के मिश्रण की एक मोटी परत लगाएं।
- जार के ऊपर बिना मीठा वाला कोको पाउडर छानकर डालें और तुरंत इसका आनंद लें।
इस रेसिपी से दो जार बनेंगे, और आप इन्हें 2 दिन पहले तक बनाकर रख सकते हैं।
ओवरनाइट ओट्स को नम और क्रीमी बनाए रखने के लिए कांच के जार के ऊपरी हिस्से को ढक्कन या प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें।
प्रोटीन तिरामिसू बनाने की विधि (रात भर ओट्स के साथ)
इस रेसिपी में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए नीचे दी गई कुछ सामग्री मिलाएँ। दो बड़े चम्मच तरल सामग्री के साथ मिलाएँ:
- प्रोटीन पाउडर मुझे शुद्ध मटर प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल करना पसंद है, लेकिन मैंने मूंगफली प्रोटीन पाउडर और बादाम प्रोटीन पाउडर से भी इसे सफलतापूर्वक बनाया है। तिरामिसू के चॉकलेट फ्लेवर को बढ़ाने के लिए चॉकलेट फ्लेवर वाला प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल करें।
- बादाम मक्खन या मूंगफली का मक्खन
- दही सोया दही में कुछ मात्रा में प्रोटीन होता है। प्रोटीन युक्त दही के कुछ विकल्प भी उपलब्ध हैं।
- भांग के बीज आप या तो साबुत भांग के बीज या पिसे हुए भांग के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
भंडारण निर्देश
यदि ओट्स को दही के साथ न मिलाया जाए, तो आप उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। आप चाहें तो ओट्स को फ्रीज भी कर सकते हैं और एक दिन पहले फ्रिज में निकालकर पिघला सकते हैं।
एलर्जी स्वैप
यह ओवरनाइट ओट्स रेसिपी स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त और शाकाहारी है। यदि आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है, तो आप कुछ मुख्य सामग्री को बदलकर इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए,
- ग्लूटेन मुक्त – ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित ओट्स ब्रांड का उपयोग करें।
- चीनी मुक्त आप मेपल सिरप की जगह मोंक फ्रूट से बना शुगर-फ्री लिक्विड स्वीटनर, स्टीविया की कुछ बूंदें, एरिथ्रिटोल या जाइलिटोल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्वाद और बनावट
यह ओवरनाइट ओट्स रेसिपी चॉकलेट और कॉफी पसंद करने वालों के लिए है। चॉकलेट-कॉफी की परत मलाईदार है, जिसमें कॉफी का हल्का स्वाद है और गाढ़ी मलाईदार वेनिला दही की परत इसे संतुलित करती है।
अगर आप इसमें कुरकुरापन या बिस्किट का स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप प्रत्येक परत के बीच में कुछ बिस्कॉफ कुकीज़ तोड़कर डाल सकते हैं या मेरी कुछ सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। कचौड़ी कुकीज़.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जी हां, आप इस रेसिपी से वनीला तिरामिसू की एक परत बना सकते हैं। इसके लिए, बिना मीठा वाला कोको पाउडर छोड़ दें और उसकी जगह उतनी ही मात्रा में वनीला मटर प्रोटीन पाउडर मिला दें।
इससे रेसिपी में प्रोटीन की मात्रा भी बढ़ जाती है।
बिल्कुल! ओवरनाइट ओट्स प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं।
लेकिन यह टिरामिसू ओवरनाइट ओट्स रेसिपी विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है!
क्विक ओट्स का इस्तेमाल इनके स्थान पर किया जा सकता है।
रात भर भिगोए हुए ओट्स की और भी रेसिपी
नीचे मैंने आपके लिए कुछ और ओवरनाइट ओट्स रेसिपी के फ्लेवर लिस्ट किए हैं जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं।
Hi! Looks delicious. Would this recipe still work if I used coconut cream instead of yogurt for the vanilla layer?
Coconut cream is not as firm as plant-based yogurt, so since the overnight oat batter is heavy it might blend in with the coconut cream – you won’t see the layers as much. But taste will be amazing! Or, try coconut yogurt!
नमस्ते,
I have no vanilla protein powder. What can I use instead?
शुक्रिया
You can skip the protein powder and add vanilla extract for flavor.
Would this recipe work with instant coffee (made up of course)?
पूर्ण रूप से!
Hi Carine, will it change the dish much if I don’t use the protein powder? Or is there something else I can use? Thanks
It will be a bit more liquid but still delicious. You can add 2 extra tablespoon of oats instead to keep the texture similar. Enjoy!