आपको यह आसान तरीका बहुत पसंद आएगा। शाकाहारी कोक्विटो रेसिपी मलाईदार, मीठे रम और नारियल के स्वाद के साथ, यह क्रिसमस को उष्णकटिबंधीय अंदाज में मनाने के लिए एकदम सही है!
कोक्विटो एक रम आधारित प्यूर्टो रिको कॉकटेल है, जिसका मलाईदार, मीठा और उष्णकटिबंधीय नारियल का स्वाद होता है। इसे एगनोड का प्यूर्टो रिको संस्करण भी कहा जाता है, क्योंकि यह प्यूर्टो रिको में एक पारंपरिक क्रिसमस पेय है, ठीक वैसे ही जैसे अमेरिका में एगनोड है।
दुर्भाग्यवश, क्लासिक कोकीटो रेसिपी शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसे गाढ़े दूध से बनाया जाता है। अपनी खुद की कोकीटो रेसिपी बनाने के लिए, आपको मूल रेसिपी में कुछ बदलाव करने होंगे।
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शाकाहारी कोक्विटो रेसिपी
सामग्री
- 1 कर सकते हैं नारियल का गाढ़ा दूध - (11.2 औंस)
- 1 कर सकते हैं नारियल की क्रीम - (13.5 औंस) मीठी नारियल क्रीम, बिना मीठी डिब्बाबंद नारियल क्रीम के विकल्प के लिए नोट देखें *
- 1 कर सकते हैं डिब्बाबंद नारियल का दूध - (13.5 oz)
- ½ कप बादाम का दूध
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच जायफल
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- 1 कप डार्क रम या स्पाइस्ड रम - या फिर स्ट्रॉन्ग कॉकटेल के लिए 1 1/2 कप * अन्य विकल्पों के लिए नोट्स देखें
अनुदेश
- ब्लेंडर में सभी सामग्री - मीठा गाढ़ा नारियल का दूध, नारियल की मलाई, नारियल का दूध, बादाम का दूध, रम, वेनिला एक्सट्रेक्ट और मसाले डालें और लगभग 1-2 मिनट तक तेज गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
- कॉकटेल को एक सीलबंद कांच की बोतल या जग में भरकर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले, इसे अच्छी तरह हिलाएँ/मिलाएँ। अगर यह आपको ज़्यादा गाढ़ा लगे, तो इसमें 2-4 बड़े चम्मच बादाम का दूध डालकर पतला करें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
- इसे गिलास में दालचीनी की एक स्टिक और चुटकी भर पिसी हुई दालचीनी के साथ परोसें।
नोट्स
- 1 कप सफ़ेद रम
- 1/2 कप नारियल रम
- 1/2 कप गोल्डन/डार्क रम
पोषण
सामग्री और प्रतिस्थापन
वीगन कोक्विटो, क्लासिक कोक्विटो रेसिपी का डेयरी-मुक्त संस्करण है। डेयरी-मुक्त होने के कारण, यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी एकदम सही है क्योंकि इसमें दूध शामिल नहीं होता है। घर पर वीगन कोक्विटो कॉकटेल बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- मीठा संघनित नारियल का दूध यह सामग्री आपको अधिकतर किराना स्टोरों में कंडेंस्ड मिल्क के बगल में एक डिब्बे में मिल जाएगी। हम नेचर चार्म के कंडेंस्ड कोकोनट मिल्क का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
- नारियल की क्रीम – यह डिब्बाबंद नारियल क्रीम से अलग है। डिब्बाबंद नारियल क्रीम भी मिलती है, लेकिन उसमें चीनी और गाढ़ापन लाने वाले पदार्थ भी होते हैं जो पेय को स्वाद और गाढ़ापन देते हैं। इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा शाकाहारी ब्रांड कोको लोपेज़ है, जो प्यूर्टो रिको का एक ब्रांड है और इससे बनने वाले कॉकटेल एकदम परफेक्ट होते हैं।
- बिना चीनी वाला डिब्बाबंद नारियल का दूध मुझे बिना चीनी वाला पसंद है, क्योंकि इससे मिठास को अपनी इच्छानुसार समायोजित करना आसान हो जाता है।
- बादाम का दूध – अनावश्यक चीनी मिलाने से बचने के लिए बिना मीठा वाला बादाम का दूध चुनें।
- जमीन दालचीनी और जायफल – सर्दियों के क्लासिक स्वादों के लिए।
- वेनीला सत्र स्वाद के लिए।
- कटा हुआ नारियल – यह वैकल्पिक है, लेकिन मुझे कॉकटेल में इससे मिलने वाला टेक्सचर बहुत पसंद है।
- रम मसालेदार रम या रम के मिश्रण का स्वाद बेहतर होता है। कोक्विटो के लिए सबसे अच्छी रम चुनने के तरीके के बारे में जानने के लिए नीचे दिया गया नोट देखें।
और भी शाकाहारी कॉकटेल
और भी कई शाकाहारी कॉकटेल रेसिपी के लिए, नीचे दी गई रेसिपी देखें:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,