אלה עוגיות חמאה מקמח קוקוס עוגיות טבעוניות בריאות מקמח קוקוס עם 5 מרכיבים, במרקם טעים ולעיס.
בונוס, עוגיות קמח קוקוס בריאות אלה הן גם ללא דגנים וידידותיות לתזונה קטוגנית.
אין עונה ליהנות מעוגיית פריכה טעימה ופריכה! אנחנו מכינים את שלי עוגיות חמאה טבעוניות, עוגיות חמאה מקמח שקדים, ו עוגיית שוקולד טבעונית עם 4 מרכיבים כל הזמן! ומה יותר טוב מעוגיות חמאה בריאות מקמח קוקוס, 100% טבעוניות, לנשנוש ליד כוס קפה? אם אתם אוהבים עוגיות קוקוס, אתם חייבים לנסות גם את שלי עוגיות קוקוס ובננה או שלי עוגיות קוקוס ללא אפייה.
מרכיבים ותחליפים
אתם צריכים רק כמה מרכיבים בסיסיים לעוגיות חמאה אלו העשויות מקמח קוקוס. עם זאת, למרות שהמתכון די פשוט, ודאו שאתם מודדים כל מרכיב במדויק לקבלת התוצאה הטובה ביותר.
המרכיבים שאתם צריכים כדי להכין את מתכוני עוגיות החמאה מקמח קוקוס האלה הם מרכיבים טבעיים ובריאים שכנראה יש לכם במזווה.
- קמח קוקוס – ודאו שאתם משתמשים בשקית טרייה של קמח קוקוס או קמח שלא בא במגע עם לחות. למעשה, קמח קוקוס סופג נוזלים מאוד, ושקית קמח ישנה שלא מאוחסנת בכלי אטום יוצרת גושים. כתוצאה מכך, כמות הסיבים ה"פעילים" בקמח הקוקוס שלכם לא תהיה זהה אם הוא לא אוחסן כראוי. למדו איך למדוד קמח בצורה נכונה!
- סירופ מייפל ממתיקים נוזליים אחרים יעבדו, ויאפשרו הכנת עוגיות יבשות יותר. לכן מומלץ להשתמש בסירופ מייפל לעוגיות חמאה אלו העשויות מקמח קוקוס.
- חלב שקדים – העדיפו חלב שקדים לא ממותק כדי להפחית סוכר מיותר.
- שמן קוקוס מומס – אפשר להשתמש בשמן קוקוס מזוקק אם אתם לא אוהבים טעם קוקוס חזק בעוגיות קמח קוקוס. למעשה, לשמן קוקוס מזוקק אין טעם בהשוואה לשמן קוקוס לא מזוקק.
- תמצית וניל – בשביל הטעם.
איך להכין עוגיות חמאה מקמח קוקוס (בתמונות)
עוד מתכוני עוגיות טבעוניים
אם אתם אוהבים מתכוני עוגיות טבעוניים קלים, אולי תרצו לנסות את המתכונים האחרים שלי:
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
עוגיות חמאה מקמח קוקוס
רכיבים
- ½ כוס + 2 כפות קמח קוקוס - (הערה 1)
- ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 2)
- ¼ גָבִיעַ שמן קוקוס מומס - (הערה 3)
- 1 כַּף חלב שקדים לא ממותק - (הערה 4)
- 1 כפית תמצית וניל - אופציונלי
- ¼ כפית מלח - אופציונלי
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה גדולה אחת בנייר אפייה. מניחים בצד.
- בקערה בינונית, הוסיפו את כל החומרים היבשים: קמח קוקוס ומלח.
- ערבבו פנימה סירופ מייפל, שמן קוקוס מומס, תמצית וניל וחלב שקדים בטמפרטורת החדר.
- מערבבים בעזרת מרית סיליקון כ-40 שניות עד שנוצר בצק עוגיות רך, דביק ולח.
- הניחו בצד למשך 5 דקות בטמפרטורת החדר. הבצק צריך להישאר רך, דביק וקל לגלגל אותו לכדורים.
- גלגלו כף אחת מהבלילה וגלגלו אותה בין ידיים משומנות קלות לפני הנחת הכדור על תבנית האפייה. שטחו מעט את הכדור לצורת עוגייה.
- חזרו על השלבים לעיל עד לקבלת 9 עוגיות.
- אופים דקות 10-12 או עד שהדפנות מתחילות להזהיב. שימו לב שזמן האפייה משתנה מאוד בהתאם לעובי העוגיות. אין לאפות אותן יתר על המידה, אחרת הן יהיו קשות ויבשות מאוד באמצע.
- מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות (אין לגעת בהם, הם עדיין רכים כשהם חמים). לאחר מכן מעבירים לרשת עוגיות להתקררות לטמפרטורת החדר.
- אם אתם רוצים לקשט את העוגיות בשוקולד מריר מומס, חכו שהעוגיות יהיו בטמפרטורת החדר. ניתן להקפיא את העוגיות הטבולות למשך דקות 2-5 כדי להתייצב את קליפת השוקולד במהירות.
אחסון
- יש לאחסן בצנצנת עוגיות בטמפרטורת החדר עד חודש או להקפיא בשקית זיפלוק. יש להפשיר יום קודם לכן.
Can I use olive oil ?
Feel free to experiment but I didn’t try so I ma unsure if it will taste good or texture goes well.
Just made these, the taste is great, but they were slightly too crumbly even though I measured by weight. Will try adding a bit more syrup next time and going by feel.
Made these today and love them! So quick and easy to make! I did cut them a bit too thick and I only baked them for 10 mins and the bottoms were very brown. Next time I will cut them thinner and cut the cook time down a bit. They will be a staple in our house! Not too sweet! Nice texture. Subtle coconut flavor!
The recipe above states maple syrup. Did you use regular maple syrup or sugar-free maple syrup? I am on a keto diet and don’t want the cookies to be too high in net carbs.
Maple syrup is EXCELLENT for your brain. Don’t be afraid of the sugar.
I am using maple syrup, sugar-free maple syrup are high in fiber and will dry out the cookies a lot. Feel free to experiment with it !
So excited to try this! I am on an AIP diet for arthritis and do miss my cookies. This sounds perfect. I love Gillian’s thought to add the zest of lemon.
Hi could i sub honey for maple syrup / another sweetner that might work ?
Sure, any liquid sweetener works in this recipe
Hell-o, Just seen the recipe can you use sugar free honey? Haven’t tried it yet. Thanks!
כנראה שכן
Hello Carine;
I just found this recipe today and was planning to make this for someone who is trying to eat “no sugar” (including no artificial sugars) and wondering if you think this recipe would work if:
(1). I deleted the sugar altogether.
(2). Decreased the sugar by 50%?
If you could provide your thoughts on both of the above, that would be really appreciated.
I don’t think it will works without sugar I am sorry
I love coconut flour! Thank you for the sweet and easy recipe! I followed as written and it turned out great! No crumbling and very tasty!
Hi Carinne,
Thanks for posting this recipe, I am looking forward to figuring out how to make it work. I measured the ingredients in grams and managed to roll the dough into a log. But how do you cut the log? You do not have any photos. When I cut it, it completely crumbles into bits. You mention that the dough can be pressed back together if it crumbles, but that is not the case when it is chilled. I resharpened my knife so that it is very sharp, and I use very light pressure, but the log completely falls apart.
Try dental fless to cut with ease…put floss under log, cross floss on top, pull gently to slice…works good with any fragile dough. But I suggest unflavored floss.
רעיון מצוין!
There’s picture above this comment section of how I cut the slices from the log. You can wet your finger if it’s that crumbly but I am not sure what happened I don’t have this issue here.