אלה חטיפי חלבון ללא אבקת חלבון חטיפים פשוטים לאחר אימון, עמוסים ביותר מ-11 גרם חלבון טבעי, 9 גרם סיבים וכמעט 3 מ"ג ברזל.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
חטיפי חלבון ללא אבקת חלבון
אלה חטיפי חלבון עם אבקת חלבון חטיפים פשוטים לאחר אימון, עמוסים ביותר מ-11 גרם חלבון טבעי, 9 גרם סיבים וכמעט 3 מ"ג ברזל.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 6 סורגים
קלוריות: 251.3 קק"ל
רכיבים
- 1 יכול שעועית שחורה - פחית של 425 גרם (15 אונקיות) מסוננת ושטופה (הערה 1)
- ¼ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת
- ¼ גָבִיעַ חמאת בוטנים - (הערה 2)
- ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 3)
- 1 גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן - (הערה 4)
שכבת שוקולד - אופציונלי
- ¼ גָבִיעַ שוקולד צ'יפס - (הערה 5)
- ½ כפית שמן קוקוס - (הערה 6)
הוראות
- במעבד מזון, הוסיפו שעועית שחורה מסוננת ושטופה, אבקת קקאו, חמאת בוטנים, סירופ מייפל ושיבולת שועל.
- עבדו במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרת משחת שוקולד. תצטרכו לעצור את מעבד המזון 2-3 פעמים, לגרד את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי ולעבד שוב. אתם רוצים שכל השעועית השחורה תהיה פירה, אבל עדיין תראו חתיכות שיבולת שועל; זה נורמלי.
- אם הבלילה רטובה מדי - אתם אמורים להיות מסוגלים לסחוט ממנה כדור. אם היא רטובה מדי, הוסיפו עוד קצת שיבולת שועל ועבדו עד להטמעה.
- מהדקים את הבלילה על נייר אפייה משומן קלות, מניחים מעל נייר אפייה נוסף ולוחצים ליצירת שכבה שטוחה. מעצבים למלבן.
- בקערה המתאימה למיקרוגל, המיסו את שוקולד צ'יפס ושמן הקוקוס. חממו במיקרוגל במקצבים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה מלאה.
- יוצקים את השוקולד המומס על גבי החטיף, ומשאירים את הצדדים נקיים מהשוקולד המומס כדי להקל על החיתוך.
- הכניסו את החטיף למקפיא למשך 12 דקות כדי ששכבת השוקולד תתייצב.
- הניחו את המוט על קרש חיתוך, חתכו אותו ל-6 רצועות שוות.
הערות
הערות 1המתכון מתאים לכל סוגי השעועית המשומרת והמסונן כמו חומוס, עדשים או שעועית כהה. עם זאת, שעועית שחורה היא האפשרות הטובה ביותר להוסיף את מירב החלבון לחטיפים.
הערות 2או חמאת שקדים או חמאת קשיו. אם ללא אגוזים, השתמשו בחמאת גרעיני חמניות.
הערות 3ניתן להשתמש גם בסירופ אגבה או בסירופ תמרים.
הערות 4השתמשו בשיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן במידת הצורך, או פתיתי קינואה קלויים. אם אינכם מעכלים שיבולת שועל גולמית היטב, חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו את שיבולת השועל בשכבה אחת על תבנית אפייה גדולה ואפו במדף האמצעי במשך 12 דקות. קררו לחלוטין לפני השימוש במתכון.
הערות 5זה אופציונלי. זה מוסיף חתיכות שוקולד פריכות לחטיפי השוקולד. השתמשו בשוקולד ללא סוכר או בשוקולד 85% כדי להפחית את כמות הסוכר, במידת הצורך.
הערות 6השמן עוזר להמיס את השוקולד, אך השימוש בו הוא אופציונלי. אפשרויות שמן נוספות הן שמן זית קל, שמן אבוקדו.
אחסוןיש לאחסן את החטיפים במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. יש להפשיר במקרר יום קודם לכן.
תזונה
הגשה: 1חטיף (ללא שכבת שוקולד אופציונלית) | קלוריות: 251.3קק"ל | פחמימות: 36.1g | חֶלְבּוֹן: 11g | שמן: 9.4g | שומן רווי: 3.2g | שומן רב בלתי רווי: 1.7g | שומן בלתי רווי: 3.2g | נתרן: 50mg | אֶשׁלָגָן: 474.2mg | סִיב: 9g | סוכר: 16.3g | ויטמין: 4.2IU | סִידָן: 60.6mg | בַּרזֶל: 2.8mg | מגנזיום: 107.5mg | זַרחָן: 216.1mg | אבץ: 1.9mg
מרכיבים ותחליפים
הפסקה הזו נותנת לכם את כל הטיפים שלי לגבי בחירת המרכיבים הנכונים. למתכון המלא עם המידות, גללו לכרטיס המתכון בתחתית הפוסט!עבור למתכון המלא
אתם צריכים רק 5 מרכיבים פשוטים כדי להכין את המתכון הזה. הנה איך לבחור ולהחליף אותם.
- שעועית שחורה – אלו הם הבסיס לחטיפים, ומספקים מקור טוב לחלבון וסיבים תזונתיים מהצומח, והם גם מעניקים לחטיפים מרקם דמוי פאדג'. ניתן להשתמש גם בחומוס, עדשים או שעועית כחולה.
- אבקת קקאו לא מסוכרת – זה נותן לחטיפים את טעם השוקולד העשיר שלהם ואת הצבע הכהה והיפהפה שלהם.
- חמאת בוטנים – זה עוזר לחבר את המרכיבים יחד, מוסיף שומנים בריאים ותורם לתכולת החלבון. חמאת שקדים, חמאת קשיו או חמאת גרעיני חמניות בסדר גמור אם אתם מעדיפים.
- סירופ מייפל – זהו ממתיק טבעי לחטיפים. סירופ אגבה או סירופ תמרים גם יעבדו היטב כאן.
- שיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן – אלה מוסיפים מבנה וסיבים לחטיפים. אם אתם מחפשים אפשרות ללא גלוטן, השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן מוסמכת או פתיתי קינואה קלויים.
- שוקולד צ'יפס – אלו אופציונליים ומוסיפים ציפוי שוקולד פריך ויפה. ניתן להשתמש בשוקולד ללא סוכר או בשוקולד 85% אם רוצים להפחית את כמות הסוכר.
- שמן קוקוס – זה עוזר לשוקולד צ'יפס להימס בצורה חלקה לציפוי. שמן זית עדין או שמן אבוקדו גם יעבדו.
איך להכין חטיפי חלבון בלי אבקת חלבון
המתכון הזה סופר פשוט להכנה תוך כמה דקות בלבד.
יוצקים את השעועית השחורה לקערה של מעבד מזון.
מוסיפים את שאר מרכיבי הבסיס ומטגנים במשך מספר דקות.
שלבו את הבלילה לגוש בצק גדול.
המיסו את שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס ויוצקו מעל החטיף.
הטיפים של קארין
הרשו לי לשתף עוד כמה טיפים לחטיפי חלבון מושלמים.
- הכינו את השעועית שלכם – ודאו שהשעועית השחורה מסוננת היטב ושטופה לפני הוספתה למעבד המזון. לחות רבה מדי עלולה להפוך את הבלילה לרטובה מדי וקשה יותר לעיצוב.
- השגת חלקות – בעת עיבוד התערובת, היו סבלניים וגרדו את דפנות קערת מעבד המזון מספר פעמים. אתם רוצים משחה חלקה מאוד מהשעועית, גם אם לשיבולת השועל עדיין יש מרקם מסוים.
- התאם את העקביות – אם הבלילה שלכם מרגישה דביקה או רטובה מדי לאחר העיבוד, אל דאגה! פשוט הוסיפו עוד כף שיבולת שועל מגולגלת בכל פעם ועבדו שוב עד שיהיה קל יותר לטפל בה ותוכלו ליצור כדור.
- סט מהיר – להתייצבות מהירה יותר של שכבת השוקולד, ניתן להכניס את חטיפי השוקולד למקפיא. רק אל תשכחו אותם שם!
הכנתי את אלה היום והם טעימים! הבלנדר שלי לא היה מספיק טוב אז השתמשתי במעוך תפוחי אדמה כדי לשלב את המרכיבים. המרקם קצת יותר כפרי, אבל אי אפשר לטעום את השעועית.
אני מבין, וזו הסיבה שהמתכון דורש מעבד מזון. יש לו קערה גדולה יותר מכד בלנדר, מה שטוח בצורה מושלמת.
תודה ששיתפת את המתכון הזה, המשפחה שלי אהבה אותו! חתכתי אותו לחתיכות קטנות יותר כדי שיישמר יותר זמן.
זה מקסים!
אלה יצאו כל כך יפה! הכנתי גרסאות שונות - חומוס עם מאצ'ה ותמצית נענע. חומוס עם תמצית לימון הוא גם חיקוי נהדר של חטיף לונה. תודה על המתכון!
הרעיון של מאצ'ה מנטה נשמע סנסציוני! תודה על השיתוף.
אלה כל כך קלים וטעימים! אין לי מעבד מזון אז טחנתי את החומרים הרטובים בבלנדר. אחר כך ערבבתי את זה עם שיבולת השועל והקקאו. גם אפיתי את שלי והם יצאו מושלמים. אני מאוד מתוסכלת מהאיכות והמחיר של חטיפי חלבון בשוק בימים אלה. המתכון הזה הוא דרך זולה ובריאה להכניס חלבון וגם טעים כמו קינוח! תודה!
תודה רבה לך!
היי קארין, סוף סוף ניסיתי את המתכון הזה. שמחה שעשיתי את זה! השתמשתי בשעועית אדומה וזה יצא מעולה. ניסיתי להכין הרבה מתכונים לחטיפי חלבון עם אבקת חלבון אבל התוצאה מאכזבת. אני אכין שוב ושוב, אין כמו מרכיבים ממזון מלא!
תודה על המתכון!
ו!!! זה עדיין טעים בלי ציפוי השוקולד!
אני כל כך שמחה שאת אוהבת את הברים!
האם דבש יתאים במתכון?
בהחלט! אפשר להחליף סירופ מייפל באותה כמות של דבש.
מה הפחמימות בזה בכלל?
פאנל התזונה נמצא מעל מדור התגובות הזה
פאנל נוטריטון נמצא מעל מדור התגובות הזה
אני בדרך כלל מאוכזבת נורא ממתכונים בריאים - אבל אלה הפתיעו אותי לטובה!!
הוספתי שייק של קוקוס מיובש לא ממותק וכפית של ממתיק סטיביה כי חשדתי שהשן המתוקה שלי תמצא את זה חסר - אבל עם השינויים האלה זה היה ממש טוב - ואפילו בלי (עשיתי חצי חצי) זה היה טוב! ממליץ.
אני כל כך שמח לחמם את זה, תודה!
רק רציתי להודות לך על כך שאתה תמיד משתף בנדיבות את המתכונים שלך. הכנתי כמה עכשיו והם תמיד טעימים והמתכון מושלם. והטיפים והרמזים הנוספים שלך מבטיחים שיש אפשרויות למי שצריך/רוצה אותן ושהתוצאה הסופית תהיה מוצלחת.
זה הדבר הכי יפה שקראתי היום, תודה לך, שאת כאן איתי. זה כל כך משמח אותי!
סופר קל להכנה וכל כך טעים! 🙂
תודה על המשוב היפה הזה!