אלה חטיפי חלבון ללא אבקת חלבון חטיפים פשוטים לאחר אימון, עמוסים ביותר מ-11 גרם חלבון טבעי, 9 גרם סיבים וכמעט 3 מ"ג ברזל.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
חטיפי חלבון ללא אבקת חלבון
אלה חטיפי חלבון עם אבקת חלבון חטיפים פשוטים לאחר אימון, עמוסים ביותר מ-11 גרם חלבון טבעי, 9 גרם סיבים וכמעט 3 מ"ג ברזל.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 6 סורגים
קלוריות: 251.3 קק"ל
רכיבים
- 1 יכול שעועית שחורה - פחית של 425 גרם (15 אונקיות) מסוננת ושטופה (הערה 1)
- ¼ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת
- ¼ גָבִיעַ חמאת בוטנים - (הערה 2)
- ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 3)
- 1 גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן - (הערה 4)
שכבת שוקולד - אופציונלי
- ¼ גָבִיעַ שוקולד צ'יפס - (הערה 5)
- ½ כפית שמן קוקוס - (הערה 6)
הוראות
- במעבד מזון, הוסיפו שעועית שחורה מסוננת ושטופה, אבקת קקאו, חמאת בוטנים, סירופ מייפל ושיבולת שועל.
- עבדו במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרת משחת שוקולד. תצטרכו לעצור את מעבד המזון 2-3 פעמים, לגרד את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי ולעבד שוב. אתם רוצים שכל השעועית השחורה תהיה פירה, אבל עדיין תראו חתיכות שיבולת שועל; זה נורמלי.
- אם הבלילה רטובה מדי - אתם אמורים להיות מסוגלים לסחוט ממנה כדור. אם היא רטובה מדי, הוסיפו עוד קצת שיבולת שועל ועבדו עד להטמעה.
- מהדקים את הבלילה על נייר אפייה משומן קלות, מניחים מעל נייר אפייה נוסף ולוחצים ליצירת שכבה שטוחה. מעצבים למלבן.
- בקערה המתאימה למיקרוגל, המיסו את שוקולד צ'יפס ושמן הקוקוס. חממו במיקרוגל במקצבים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה מלאה.
- יוצקים את השוקולד המומס על גבי החטיף, ומשאירים את הצדדים נקיים מהשוקולד המומס כדי להקל על החיתוך.
- הכניסו את החטיף למקפיא למשך 12 דקות כדי ששכבת השוקולד תתייצב.
- הניחו את המוט על קרש חיתוך, חתכו אותו ל-6 רצועות שוות.
הערות
הערות 1המתכון מתאים לכל סוגי השעועית המשומרת והמסונן כמו חומוס, עדשים או שעועית כהה. עם זאת, שעועית שחורה היא האפשרות הטובה ביותר להוסיף את מירב החלבון לחטיפים.
הערות 2או חמאת שקדים או חמאת קשיו. אם ללא אגוזים, השתמשו בחמאת גרעיני חמניות.
הערות 3ניתן להשתמש גם בסירופ אגבה או בסירופ תמרים.
הערות 4השתמשו בשיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן במידת הצורך, או פתיתי קינואה קלויים. אם אינכם מעכלים שיבולת שועל גולמית היטב, חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו את שיבולת השועל בשכבה אחת על תבנית אפייה גדולה ואפו במדף האמצעי במשך 12 דקות. קררו לחלוטין לפני השימוש במתכון.
הערות 5זה אופציונלי. זה מוסיף חתיכות שוקולד פריכות לחטיפי השוקולד. השתמשו בשוקולד ללא סוכר או בשוקולד 85% כדי להפחית את כמות הסוכר, במידת הצורך.
הערות 6השמן עוזר להמיס את השוקולד, אך השימוש בו הוא אופציונלי. אפשרויות שמן נוספות הן שמן זית קל, שמן אבוקדו.
אחסוןיש לאחסן את החטיפים במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. יש להפשיר במקרר יום קודם לכן.
תזונה
הגשה: 1חטיף (ללא שכבת שוקולד אופציונלית) | קלוריות: 251.3קק"ל | פחמימות: 36.1g | חֶלְבּוֹן: 11g | שמן: 9.4g | שומן רווי: 3.2g | שומן רב בלתי רווי: 1.7g | שומן בלתי רווי: 3.2g | נתרן: 50mg | אֶשׁלָגָן: 474.2mg | סִיב: 9g | סוכר: 16.3g | ויטמין: 4.2IU | סִידָן: 60.6mg | בַּרזֶל: 2.8mg | מגנזיום: 107.5mg | זַרחָן: 216.1mg | אבץ: 1.9mg
מרכיבים ותחליפים
הפסקה הזו נותנת לכם את כל הטיפים שלי לגבי בחירת המרכיבים הנכונים. למתכון המלא עם המידות, גללו לכרטיס המתכון בתחתית הפוסט!עבור למתכון המלא
אתם צריכים רק 5 מרכיבים פשוטים כדי להכין את המתכון הזה. הנה איך לבחור ולהחליף אותם.
- שעועית שחורה – אלו הם הבסיס לחטיפים, ומספקים מקור טוב לחלבון וסיבים תזונתיים מהצומח, והם גם מעניקים לחטיפים מרקם דמוי פאדג'. ניתן להשתמש גם בחומוס, עדשים או שעועית כחולה.
- אבקת קקאו לא מסוכרת – זה נותן לחטיפים את טעם השוקולד העשיר שלהם ואת הצבע הכהה והיפהפה שלהם.
- חמאת בוטנים – זה עוזר לחבר את המרכיבים יחד, מוסיף שומנים בריאים ותורם לתכולת החלבון. חמאת שקדים, חמאת קשיו או חמאת גרעיני חמניות בסדר גמור אם אתם מעדיפים.
- סירופ מייפל – זהו ממתיק טבעי לחטיפים. סירופ אגבה או סירופ תמרים גם יעבדו היטב כאן.
- שיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן – אלה מוסיפים מבנה וסיבים לחטיפים. אם אתם מחפשים אפשרות ללא גלוטן, השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן מוסמכת או פתיתי קינואה קלויים.
- שוקולד צ'יפס – אלו אופציונליים ומוסיפים ציפוי שוקולד פריך ויפה. ניתן להשתמש בשוקולד ללא סוכר או בשוקולד 85% אם רוצים להפחית את כמות הסוכר.
- שמן קוקוס – זה עוזר לשוקולד צ'יפס להימס בצורה חלקה לציפוי. שמן זית עדין או שמן אבוקדו גם יעבדו.
איך להכין חטיפי חלבון בלי אבקת חלבון
המתכון הזה סופר פשוט להכנה תוך כמה דקות בלבד.
יוצקים את השעועית השחורה לקערה של מעבד מזון.
מוסיפים את שאר מרכיבי הבסיס ומטגנים במשך מספר דקות.
שלבו את הבלילה לגוש בצק גדול.
המיסו את שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס ויוצקו מעל החטיף.
הטיפים של קארין
הרשו לי לשתף עוד כמה טיפים לחטיפי חלבון מושלמים.
- הכינו את השעועית שלכם – ודאו שהשעועית השחורה מסוננת היטב ושטופה לפני הוספתה למעבד המזון. לחות רבה מדי עלולה להפוך את הבלילה לרטובה מדי וקשה יותר לעיצוב.
- השגת חלקות – בעת עיבוד התערובת, היו סבלניים וגרדו את דפנות קערת מעבד המזון מספר פעמים. אתם רוצים משחה חלקה מאוד מהשעועית, גם אם לשיבולת השועל עדיין יש מרקם מסוים.
- התאם את העקביות – אם הבלילה שלכם מרגישה דביקה או רטובה מדי לאחר העיבוד, אל דאגה! פשוט הוסיפו עוד כף שיבולת שועל מגולגלת בכל פעם ועבדו שוב עד שיהיה קל יותר לטפל בה ותוכלו ליצור כדור.
- סט מהיר – להתייצבות מהירה יותר של שכבת השוקולד, ניתן להכניס את חטיפי השוקולד למקפיא. רק אל תשכחו אותם שם!
Look soo good
I look forward to hear your feedback on those!
I love these bars! I’m a nursing mom and I keep them on hand at night as a sweet treat that also keeps my body fueled as I wake up every few hours to feed the baby. if the dough is too moist, I like adding a few chia seeds as an extra nutrition boost. Also, I cut them a lot smaller than the recipe says so I can snack on them a few bites at a time. I also find that with low sodium beans, 1/4t salt really up to the flavor…. and I always measure with my heart for the chocolate chips ;p
זה כל כך מדהים לשמוע, תודה!
I made a batch of these and they are out of this world! I don’t think I will ever buy protein bars again! Thank you so much for this awesome recipe!
This has been a hit. Looking for cheap and delicious ways to use beans, try these! I’ll definitely make again, even my toddler liked them (might just be for the chocolate on top lol)
תודה רבה לך!
Thank you SO much for this lovely feedback!
Please clarify, do you bake these or not? I don’t see any baking instructions but I see baking mentioned in the notes. Thanks
It’s a no bake recipe, that’s why there’s no baking instructions. The note was a mixtake, I fix it, thanks for spotting.
SUPERHEERLIJK ❤️❤️❤️
תודה רבה לך!
I made this last weekend and they are soooo good. Who knew black beans could be tasty. I put melted Lindt chocolate on top because who doesn’t love Lindt. Highly recommend trying these and they were easy to make. THANK YOU for sharing your lovely recipes!
Thank you so much ! I love Lindt 70% too.
I was surprised that the bean flavor was not at all obvious. These bars are delicious. I only blended the beans then added all the other ingredients whole. Also added a couple squares of chopped up 85% dark chocolate and a quarter cup of chopped peanuts. Did not add any chocolate on top. Will make again. Also, I did not have black beans so I used pinto beans.
Thank you so much for sharing! I love the added dark chocolate, sounds yummy.
This sounds like an interesting recipe, but I’m left wondering what if I added a scoop of protein powder to up the protein and mask the black bean flavor? Also, I can’t have oats and know nothing about quinoa…is there another option for substituting the oat meal in the recipe? Thanks!
If you want to use protein powder, make my protein bars with protein powder, it has no oats, no beans to mask, it will be much easier than adapting this recipe.
For those of us who buy dry beans and rehydrate them, it would be helpful If you also showed a volume measurement for the beans.
Sure, a can is always 1 1/4 cup of beans, or 15 oz/425g.
looks like a great recipe.
would I be able to substitite sweet lupin flour or buckwheat flour?
בברכה
לורה
I don’t think these two flours are safe to be eaten raw, while raw oats is fine.