Acestea Fursecuri sănătoase cu tahini Fursecuri tahini cu făină de migdale și chipsuri de ciocolată, moi și moi, perfecte ca o gustare dulce și sănătoasă în orice moment al zilei. În plus, aceste fursecuri tahini sănătoase sunt, de asemenea, vegane, fără gluten, fără zahăr rafinat și fără ouă!
Îmi place să fac tot felul de rețete cu tahini, cum ar fi a mea Dressing Miso Tahini, Felie de lămâie sănătoasă, Humus cu ciocolată neagrăEste un ingredient excelent care poate fi folosit ca înlocuitor pentru untul de arahide sau untul de caju în unele rețete. Aduce cremozitate și nutrienți.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri sănătoase cu tahini
Ingrediente
- 2 cupe Faina de migdale
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Praf de copt
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau îndulcitor lichid la alegere
- 5 linguri Pastă de tahini decorticată - la temperatura camerei
- 1 lingură Lapte de migdale - călduț
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
- Tapetați o tavă pentru fursecuri cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, adăugați făina de migdale, praful de copt, sarea, siropul de arțar, pasta proaspătă de tahini și laptele de migdale neîndulcit (călduț, nu rece).
- Amestecă cu o lingură până se formează un aluat sfărâmicios, apoi încorporează chipsurile de ciocolată neagră vegană.
- Folosește-ți mâinile pentru a aduna bucățile de aluat într-o bilă de aluat de prăjituri. Aluatul trebuie să fie moale și ușor de întărit. Dacă este prea uscat, ceea ce se poate întâmpla când folosești făină de migdale, adaugă o lingură de lapte de migdale suplimentar pentru a le combina.
- Folosind o lingură pentru fursecuri, formați 16 fursecuri mici cu aluatul. Așezați fiecare bilă de aluat pe o tavă de copt.
- Apăsați ușor partea de sus a fiecărui fursec pentru a-l aplatiza puțin. Fursecurile nu se vor extinde în timpul coacerii, așa că le dați forma dorită: cu cât sunt mai subțiri, devin mai crocante, cu cât sunt mai groase, rămân mai moi/mai mestecabile în centru.
- Coaceți la 350 ° F (180 ° C) pentru Minute 12-15 sau până când marginile devin aurii. Mijlocul rămâne moale și de culoare albă. Fursecurile se vor întări și vor deveni moi la temperatura camerei.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe un grătar pentru fursecuri timp de cel puțin 2 ore pentru a te bucura de cea mai bună aromă și textură a lor.
Stocare
- Păstrați fursecurile într-un borcan de fursecuri timp de până la 1 săptămână.
notițe
Nutriţie
De ce vei adora fursecurile sănătoase cu tahini
Fursecurile sănătoase cu tahini sunt fursecuri integrale, făcute cu ingrediente naturale și sănătoase. Sunt în mod natural:
- Vegan
- Fără gluten
- Fără zahăr rafinat
- Fără cereale
- Paleo
O prăjitură sănătoasă cu tahini are un conținut mai scăzut de carbohidrați, nu conține zahăr rafinat, gluten și ouă. Aceste prăjituri cu tahini sunt făcute cu făină de migdale, o făină cu conținut scăzut de carbohidrați care menține glicemia stabilă.
De asemenea, folosește o cantitate mică de îndulcitori rafinați fără zahăr, comparativ cu fursecurile tahini obișnuite. În cele din urmă, nu folosesc ulei, ouă sau unt, ci doar grăsimile naturale din pasta de tahini, ceea ce înseamnă că sunt fursecuri tahini vegane.
Ingrediente și înlocuiri
Hai să vedem câteva ingrediente simple de care ai nevoie pentru a începe să prepari acasă aceste fursecuri vegane, fără gluten, cu tahini și făină de migdale:
- Faina de migdale – Este de preferat să folosiți făină de migdale ultrafină, alb-aurie, în loc de mălai de migdale. De fapt, făina de migdale provine din migdale măcinate și albite, iar textura sa nu este la fel de grosieră ca cea a mălaiului de migdale. Prin urmare, fursecurile nu devin grunjoase sau granuloase, iar culoarea fursecurilor este perfect alb-aurie.
- Pasta Tahini – Acesta este ingredientul secret pentru fursecurile moi! Cunoscută și sub denumirea de pastă de susan. Aceasta este pasta pe care o folosiți în majoritatea rețetelor clasice de humus. Dacă nu găsiți acest ingredient, înlocuiți-l cu unt de arahide proaspăt lichid sau unt de migdale. Aceste opțiuni funcționează excelent atâta timp cât untul de arahide este proaspăt și curge ușor.
- Sirop de arțar – Sau orice îndulcitor lichid nerafinat pe care îl preferați, cum ar fi siropul de agave sau siropul de orez brun, pentru a reduce carbohidrații și IG-ul acestor fursecuri vegane.
- Lapte de migdale neindulcit sau orice lapte fără lactate, la alegere.
- Praf de copt – Sau jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu, dacă se preferă.
- Sare – opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă!
- Chipsuri de ciocolată neagră vegane – Sau orice fel de chipsuri de ciocolată pe bază de plante.
- Extract de vanilie sau extract de migdale – opțional, dar are un gust grozav și sporește aroma fursecurilor.
Cum să faci fursecuri sănătoase cu tahini (în imagini)
Este ușor să faci fursecuri delicioase cu tahini folosind făină de migdale, fără ouă, unt sau lactate. Trucul este să combini ingrediente pe bază de plante care oferă o textură moale și gumată a fursecurilor și să lege făina de migdale.
Instrucțiuni de depozitare
Acestea sunt fursecuri vegane cu tahini și ciocolată. Asta înseamnă că sunt fursecuri fără ouă și fără lactate. Prin urmare, aceste fursecuri sănătoase cu tahini se păstrează bine la temperatura camerei într-un borcan de fursecuri timp de 3 zile. De asemenea, le puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 6 zile.
Totuși, exteriorul poate deveni lipicios în contact cu umezeala. Asigurați-vă că sunt păstrate într-un recipient etanș. De asemenea, puteți congela aceste fursecuri cu ciocolată în pungi Ziploc sau borcane etanșe. Dezghețați la temperatura camerei cu 3 ore înainte de servire. De asemenea, puteți congela aluatul pentru a prepara mai târziu niște fursecuri tahini sănătoase.
Mai multe rețete de prăjituri sănătoase
Îmi place să creez mâncăruri sănătoase și în special rețete sănătoase de prăjituri. Mai jos am enumerat rețetele mele preferate de prăjituri cu făină de migdale pe care le puteți încerca. Toate sunt rețete vegane, fără gluten și paleo pentru copt zilnic:
Hi ur recipe sounds really gud….I tried many almond flour recipes n not satisfied wid any….now I wnt to attempt ur recipe n I have a question, can I use orange juice in place of maple syrup….
No, you can’t replace a liquid sweetener that is sticky and hold the batter by a liquid. It won’t work. Enjoy! XOXO Carine
OMG! These are amazing. You will kick yourself if you don’t make them. Made them last night and ate two when they were still warm.
My favourite recipe of all time
Hi!! So I followed the exact recipe and after 15 min of being in the oven they are still really soft! Do they harden at all? I’m leaving them for a bit longer but it smells delicious. Excited to try them
Yes, as the recipe says they are soft when out of the oven so don’t put them back. Cool 10 minutes on the tray then cool completely on the rack and they will get their bast texture when completely cool about 2 hours. They will be chewy, crispy on the sides and a bit soft in the middle. Enjoy! XOXO Carine
These look delicious and I’m so looking forward to making them! Would you reckon that I can substitute almond flour for coconut flour since I’ve got the latter in abundance in my pantry? Let me know! 🙂
Unfortunately you can’t never swap almond flour by coconut flour. Coconut flour contains 4 times more fiber and it’s highly liquid absorbent, the cookies won’t hold together and fall appart with coconut flour. It will be new recipe to develop with new ratio and probably some flaxeggs involved. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Hi! What sweetener substitute can I use instead of agave or maple syrup? Liquid or granulated stevia works? How can it change the texture? Thank you!
I used honey and they were good. A little too sweet for my taste, but the one cookie i tried together with bitter chocolate was very good. So i would suggest try using the same amount first and the next time slightly adjust to your liking.
(it also works good with hazelnut butter instead of tahini)
This is a great recipe!
This recipe required a liquid sweetener, it won’t work with a crystal sweetener. Therefore, vegan options apart the one you listed are coconut nectar, rice syrup or date syrup. Enjoy, XOXO Carine
Thank you so much for this delicious cookie recipe. I’ve been attempting to cut down on wheat and refined sugar and these fit the bill perfectly. I made a batch for my family and they have been voted “the best cookie you’ve ever made!” This included my 4 year old grandson and his dad. I’ve just made a batch for a friend for their birthday and I know she will just love them as she appreciates the finer things in life. So once again, thank you so much for sharing this, it’s definitely a keeper! x
Hi. C
an you replace almond flour?
Usually oat flour or sunflower seed flour works very well here, use same amount. Enjoy the cookies, XOXO Carine
I am so glad all your famiLy love it ! Enjoy the vegan recipes on the blog, XOXO Carine
Hi!! I tried to do it.. the flavor is amazing… wow! love it !… but I don’t know why some stuck in the baking tray and others broke easily. I left as long as you recommend 🙁
If you cookie stick to baking paper you can slightly grease your paper before baking or try a different brand of baking paper or bake your cookies on a silicon mat.
I have made these so many times now & it’s totally addictive and guilt free. Thanks for the recipe
Thanks so much for the lovely comment. Enjoy the cookie recipes on the blog, XOXO Carine
Hello!! I want to do these!!! I tried today another recipe but the texture was very soft almost like a cake!! Not the texture I’m looking for. I let the dough in the freezer for almost an hour but still the batter was kind of liquid. Yours looks yummy!!!! Do you recommend to put the batter in the freezer for a little while? Or not?
For my recipe you don’t have to refrigerate the dough. The cookies will be moist in the center and crusty outside. Enjoy, XOXO Carine
I have made these twice and love them. They are easy to make and the end result is perfect. Not too sweet and not bland at all, they stay soft for a couple of days. Plus most of the ingredients are ones that I usually have on hand so its been easy to keep in rotation.
Thank you for such a lovely feedback on the cookies! Enjoy the recipes around here, XOXO Carine