Acestea Batoane vegane milionare sunt o versiune mai sănătoasă a clasicei prăjituri shortbread millionaire, un baton de desert vegan fără coacere, 100% fără gluten și fără zahăr rafinat. Vei adora baza de prăjituri shortbread cu unt de cocos și caramelul moale cu unt de arahide, acoperit cu un strat crocant de ciocolată. Continuă să citești pentru a afla mai multe!
O prăjitură clasică de tip millionaire shortbread este o prăjitură bogată în desert, alcătuită din trei straturi: o crustă sfărâmicioasă de prăjitură, caramel moale și lipicios și un strat superior crocant de ciocolată. De obicei, acestea sunt făcute cu mult zahăr, lactate și ingrediente procesate, cum ar fi lapte condensat îndulcit, zahăr alb, făină albă și unt.
Iată-mă aici, cu batoane sănătoase de tip millionaire, versiunea vegană a acestui desert clasic, 100% fără zahăr rafinat, fără lactate și fără coacere pentru a păstra toți nutrienții.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri vegane fără coacere, tip milionar
O versiune mai sănătoasă a batoanelor clasice Millionaire, 100% fără zahăr rafinat, fără gluten și fără lactate.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 16 baruri
calorii: 215 kcal
Ingrediente
Opțiunea 1: Crustă de fursecuri din făină de cocos – fără gluten + fără nuci
- 1 ⅓ ceaşcă Făină de nucă de cocos
- ½ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
Opțiunea 2: crustă de biscuiți cu făină de migdale – fără gluten + fără cereale + keto
- 1 ½ ceaşcă Faina de migdale - fin, albit
- 3 linguri Ulei de cocos - topit
- 2 linguri Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
Strat de caramel
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
- 3 linguri Ulei de cocos - topit
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de migdale, borcan proaspăt, fără zahăr adăugat, fără ulei adăugat
- 1 linguriță Vanilie
Strat de ciocolată
- 4.2 oz Ciocolata Neagra - 85% cacao sau 70% cacao
- 1 lingură Ulei de cocos - topit
Instrucțiuni
- Acoperiți o tavă de copt dreptunghiulară de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, adăugați făina de cocos (sau făina de migdale; dacă da, asigurați-vă că respectați proporția corectă de ingrediente în funcție de făina aleasă), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.
- Amestecă mai întâi cu o spatulă, apoi frământă aluatul cu mâinile. Aluatul este moale și umed la început și se usucă pe măsură ce îl faci, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.
- Adună aluatul într-o bilă și așează-l în centrul vasului pregătit.
- Apăsați bila cu degetele pentru a acoperi uniform fundul vasului. Puteți netezi partea superioară a stratului folosind o spatulă sau dosul unei linguri.
- Înghețați pentru 10 minute în timp ce preparați caramelul moale.
- Într-un bol mic, adăugați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia.
- Amestecă cu o spatulă până obții un caramel omogen și fin.
- Scoateți vasul din congelator și turnați caramelul peste stratul de biscuiți.
- Întindeți caramelul uniform cu spatula și puneți vasul înapoi la congelator. Minute 10-12 sau până la fermă.
- Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos topit într-o cratiță la foc mediu. Altfel, puteți încălzi ciocolata și uleiul de cocos într-un bol mic, la microunde, timp de 30 de secunde, amestecând între intervale, până când compoziția se omogenizează și se topește complet.
- Scoateți vasul din congelator și turnați ciocolata topită peste stratul de caramel.
- Întindeți cu o spatulă și puneți înapoi la congelator pentru Minute 2-5 sau până când stratul de ciocolată se întărește.
- Scoateți din congelator și folosiți bucățile de hârtie de copt pentru a scoate batonul din vas.
- Tăiați cu un cuțit ascuțit în 16 pătrate. Puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte înainte de tăiere pentru a ușura acest proces.
Stocare
- Păstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau congelați-le și dezghețați-le cu 2-3 ore înainte. Pot fi consumate și pe jumătate congelate.
notițe
Panoul nutrițional este pentru o batonă cu făină de cocos și sirop de arțar.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 215kcal | Carbohidrați: 17.5g | Proteină: 3.9g | Gras: 15.3g | Fibră: 3.1g | Zahăr: 14g
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Tot ce ai nevoie pentru a prepara aceste batoane vegane sănătoase, fără coacere, este:
- Făină de nucă de cocos – sau făină de migdale. Făina de cocos conține de 4 ori mai multe fibre decât făina de migdale, are și o aromă mai dulce și, prin urmare, nu poți înlocui o făină cu alta în același raport. De aceea, ofer 2 rețete diferite pentru stratul inferior al acestor batoane milionare fără coacere. O rețetă folosește făină de cocos, iar cealaltă folosește făină de migdale. Desigur, ești liber să o alegi pe cea care o preferi în funcție de cerințele tale alimentare. Dar eu personal prefer făina de cocos. Textura biscuiților shortbread este mult mai intensă. Dacă ești îngrijorat(ă) să consumi făină crudă, citește articolul meu despre... făinuri crude care sunt sigure pentru consum.
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid vă place. Puteți folosi și sirop de agave sau sirop de orez brun – are un IG mai mic sau, dacă urmăriți cu atenție zahărul, folosiți sirop de fructe Monk. Este o opțiune keto excelentă fără zahăr.
- Ulei de cocos – Poți folosi ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos.
- Unt de arahide sau unt de migdale – asigură-te că alegi unt de arahide pur, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat. Poți folosi unt de arahide sărat dacă vrei să faci batoane de caramel sărat sănătoase.
- Vanilie – pentru aromă.
- Ciocolata Neagra – Recomand ciocolată cu 85% cacao pur și simplu pentru că celelalte straturi sunt deja dulci, iar ciocolata neagră tare echilibrează mai bine dulceața.
Cum să faci fursecuri vegane de tip milionar
Numiți-le cum doriți, batoane caramel, batoane milionare sau batoane caramel cu ciocolată! Sunt pur și simplu batoane delicioase fără coacere, cu un strat moale de caramel cu unt de arahide și ciocolată neagră.
- Tapetați o tavă de copt dreptunghiulară de 9 x 5 cm cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina de cocos (sau făina de migdale, asigurându-vă că proporțiile corecte ale ingredientelor dacă folosiți făină de migdale), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.
- Inițial, folosește o spatulă și apoi frământă aluatul cu mâna până când acesta se transformă dintr-o consistență moale și umedă într-una uscată, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.
- Așezați bila în centrul vasului pregătit, apăsând-o cu degetele pentru a acoperi uniform fundul. Folosiți o spatulă sau dosul unei linguri pentru a netezi partea de sus. Congelați timp de 10 minute în timp ce pregătiți caramelul moale.
- Într-un bol mic, amestecați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia până se formează un caramel omogen și fin.
- Turnați caramelul peste stratul de biscuiți, întinzându-l uniform cu o spatulă. Puneți vasul înapoi la congelator pentru 10-12 minute sau până se întărește.
- Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos într-o cratiță la foc mediu sau încălziți-le la microunde într-un bol, în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până se topesc complet. Turnați ciocolata topită peste stratul de caramel, întinzându-l cu o spatulă. Dați înapoi la congelator pentru 2-5 minute sau până când ciocolata se întărește.
- Scoateți din congelator, folosiți hârtie de copt pentru a ridica batonul din vas și tăiați-l în 16 pătrate cu un cuțit ascuțit. Pentru a ușura tăierea, puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte.
Videoclip pas cu pas
Mai multe deserturi vegane fără coacere
Dacă vă plac deserturile vegane fără coacere, vă recomand să încercați și:
Hi
Cum topești untul de arahide
Uleiul de cocos este topit și călduț, iar când este amestecat cu untul de arahide, formează un caramel fără căldură.
Bună ziua, poți folosi unt în loc de ulei de cocos?
Nu coc cu unt, așa că nu sunt sigur, dar uleiul de cocos se întărește la temperatura camerei și întărește batonul. Nu sunt sigur că untul va face asta.
Cu ce pot înlocui uleiul de cocos? Încerc să evit uleiul de cocos, deoarece sunt alergic la el.
Multumesc!
Uleiul de cocos se întărește la temperatura camerei și întărește batonul. Dacă folosiți alt ulei, batoanele vor fi moi, nu se vor schimba în produsele de patiserie.
Abia aștept să le fac în weekendul acesta! Mă întrebam doar dacă ți se pare în regulă să folosești unt de arahide sărat? Mulțumesc!
Sigur, am mai făcut-o și îmi place gustul sărat. Apoi, depinde dacă și ție îți place.
Pot face fursecuri din bază?
Ce îndulcitor aș putea pune în loc de sirop de arțar?
Puteți înlocui siropul de arțar cu orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
Păcătos de captivant... totuși, în această dimineață... fără vinovăție?
Am vrut să încerc făina mea de nuci și cocos, pentru că stătea pur și simplu acolo și nu-mi aminteam deloc pentru ce rețete le-am cumpărat. Idee: Batoane de fursecuri vegane Millionaire Shortbread.
Din fericire pentru mine, nu a trebuit să ies în ploaie și să iau ingredientele lipsă.
Am folosit „miere” fără calorii WholesomeYum, pudră de unt de arahide PB fit, iar stratul de ciocolată a fost făcut din pudră de cacao organică Trader Joe's, ulei de cocos și stevie (nu prea multă stevie, pentru că restul deliciului este destul de dulce). Am presărat sare de mare. Delicios!
Cum am spus, creează dependență. Am făcut jumătate de porție și am mâncat jumătate. Cântarul a arătat în această dimineață o jumătate de kilogram în minus. Ura, ura! Fără nicio vină. Îmi voi continua călătoria în fitness cu o nouă delicatesă, cu moderație 🙂
Este ATÂT de uimitor! Mă bucur atât de mult că dulciurile mele te ajută să-ți atingi obiectivele de greutate. Mulțumesc că ai copt alături de mine aici.
Nu am sirop de arțar, dar am miere, va merge și pentru stratul de caramel?
Da, dacă e suficient de lichid, ar trebui să fie bine.
Bună, Carine,
Dacă nu avem sirop de arțar și sirop de călugăr, putem folosi sirop de agave sau un îndulcitor lichid echivalent? Adăugăm puțină făină de migdale pentru a păstra textura, dacă este necesar, ca să nu se destrame.
Absolut!
Putem omite siropul de arțar? Prefer stevia pură pentru îndulcire. Dar de unde aș putea apoi să încălzesc lichidul/umezeala pentru a-l lega?
Puteți folosi sirop de arțar fără zahăr, dacă preferați.
Am făcut deja rețeta asta de două ori săptămâna asta, e incredibil de bună. Creează dependență, cu ingrediente sănătoase și nutritive și e atât de ușor de făcut, plus că nu necesită coacere!! Excelentă pentru zilele fierbinți de vară!