Aceasta Pâine cu banane și pudră proteică Această rețetă hrănitoare de pâine cu banane bogată în proteine este perfectă pentru un mic dejun după antrenament. În plus, această pâine cu banane proteică este vegană, făcută fără ouă sau lactate și conține pudră proteică din mazăre.
Noi iubim rețete vegane de pâine cu banane în casa noastră și am împărtășit atâtea cu tine: Pâine cu banane cu 4 ingrediente, pâine sănătoasă cu banane, pâinea clasică vegană cu banane...și acum permiteți-mi să vă arăt cum se face pâine cu banane și pudră proteică!
Ingrediente și înlocuiri
Permiteți-mi să împărtășesc mai jos ingredientele mele preferate pentru a prepara această rețetă vegană de pâine cu banane și proteine.
- Banane coapte piure – Această rețetă este o pâine cu banane sănătoasă, cu un conținut minim de îndulcitori, așa că, cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât pâinea este mai dulce! Folosește bananele cu pete negre pe coajă pentru o aromă mai bună.
- Sirop de arțar sau orice îndulcitor lichid pe bază de plante care îți place, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
- Ulei de cocos topit – sau alt ulei vegetal.
- Făină de ovăz – Am testat rețeta cu făină universală sau făină universală fără gluten și ambele au ieșit foarte gumoase și moi, așa că vă rog să respectați instrucțiunile. făină de ovăz de casă pentru cel mai bun rezultat.
- Pudră proteică din vanilie și mazăre – De fapt, poți folosi orice pudră proteică pe bază de plante în această rețetă, inclusiv pudră de cânepă sau pudră de migdale, dacă preferi gustul lor. Textura va varia întotdeauna ușor în funcție de pudra pe care o folosești. Unele pudre proteice vegane absorb mai bine lichidele decât altele, dar, per total, pâinea va ieși gustoasă.
- Praf de copt și Praf de copt – pentru a da pâinii textura sa.
- Scorţişoară – pentru aromă.
- Chips de ciocolată neagră – opțional, se presără deasupra pâinii.
Cum să faci pâine cu banane și pudră de proteine
Este destul de ușor să faci pâine cu banane bogată în proteine folosind o combinație de făină de ovăz și pudra proteică preferată. Textura rețetelor de pâine cu banane proteică este puțin mai densă și mai compactă decât cea a pâinii cu banane obișnuite.
Trucul pentru a preveni ca miezul să devină cleios sau prea dens este să folosiți făină de ovăz în loc de făină pe bază de grâu!
- Mai întâi, curățați și zdrobiți bananele coapte pe un tocător folosind un zdrobitor de cartofi sau o furculiță. Când bananele s-au transformat într-un piure omogen, puneți-le în căni de măsurat pentru a măsura cantitatea de 1 cană + 1/4 cană. Aceasta este aproximativ 3 banane mari.
- Puneți bananele pasate, siropul de arțar și uleiul de cocos topit într-un bol și amestecați pentru a le combina.
- Acum încorporați ingredientele uscate: făina de ovăz, pudra proteică, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara. Aluatul ar trebui să fie gros și pufos.
- Transferați într-o tavă de chec de 9 x 5 cm, acoperită cu hârtie de copt unsă cu ulei.
- Coaceți checul pe raftul din mijloc al unui cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 35-45 de minute. Pâinea cu banane proteică este gata când partea de sus este rumenă, de culoare aurie, iar o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțin aluat lipicios pe el.
- Scoateți pâinea din cuptor și scoateți-o din tava de copt folosind bucățile de hârtie de copt agățate pe lateral. Dați la o parte pâinea cu banane, bogată în proteine, și lăsați-o să se răcească pe un grătar timp de 3 ore înainte de a o felia.
Servire
Această rețetă de pâine cu banane proteică este delicioasă în sine, iar copiii o adoră! Este de fapt un mic dejun vegan sănătos pentru copii, plin de proteine vegetale și nutrienți precum fibre și cereale integrale din ovăz. Cu toate acestea, o puteți servi cu câteva toppinguri suplimentare delicioase, cum ar fi o lingură de:
- Unt de migdale
- Unt de arahide
- Dulceata de Seminte de Chia
- Unt din semințe de floarea soarelui pentru o opțiune fără nuci
Alegerea pudrei proteice
Am testat această pâine cu banane și pudră proteică cu 3 tipuri de pudră proteică pe bază de plante. Cu toate acestea, nu am încercat rețeta cu pudră proteică din zer. Pudra proteică din zer nu este o... proteine vegane, deci nu-l folosim în rețetele noastre.
Dacă faceți acest lucru, rețineți că este o pudră absorbantă foarte lichidă, iar textura pâinii va fi foarte densă dacă este utilizată. Cea mai bună opțiune pentru a face o pâine cu banane și pudră proteică este să utilizați o proteină cu aromă de vanilie obținută din:
- Proteină de proteină
- Proteine de migdale
- Proteină din arahide
Pudra proteică din cânepă funcționează și ea, dar am găsit aroma de cânepă puțin prea puternică în această rețetă de pâine cu banane bogată în proteine.
Instrucțiuni de depozitare
Ca toate rețetele vegane de pâine cu banane, se păstrează foarte bine câteva zile la temperatura camerei dacă sunt ambalate într-o cutie sigilată. Dar puteți pune pâinea și la frigider pentru a o păstra proaspătă mai mult timp. Ultima opțiune este să congelați pâinea cu banane, întreagă sau feliată, în pungi Ziploc și să o decongelați cu o zi înainte la temperatura camerei.
Schimbări de alergii
Mai jos am enumerat câteva variante pentru ingredientele comune folosite în această rețetă. Alegeți doar o singură variantă odată pentru a evita impactul prea mare asupra texturii pâinii.
- Făină de ovăz – această rețetă funcționează și cu făină integrală albă de grâu. Rezultatul va fi pur și simplu mai dens. Nu amestecați prea mult aluatul pentru a preveni acest lucru.
- Ulei de cocos – orice ulei lichid merge în această rețetă, inclusiv uleiul de măsline și uleiul de avocado.
Mai multe rețete bogate în proteine
Dacă îți place să coaci cu pudră proteică, încearcă și alte variante ale mele. rețete bogate în proteine de mai jos:
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Pâine cu banane și pudră proteică
Ingrediente
- 1 ¼ ceaşcă Banane coapte piure - aproximativ 3 banane mari
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar
- 3 linguri Ulei de cocos topit
- ¾ ceaşcă Făină de ovăz de casă
- ½ ceaşcă Pudră proteică de vanilie
- 1 linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Scorţişoară
- 3 linguri Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă de chec cu dimensiunile de 9 x 5 cm cu hârtie de copt și hârtie ușor unsă cu spray de ulei sau ulei de cocos. Dați deoparte.
- Curățați banana de coajă, zdrobiți-o până obțineți un piure și măsurați cantitatea indicată în rețetă folosind o cană gradată.
- Într-un bol, adăugați banana pasată, siropul de arțar, nuca de cocos topită și amestecați pentru a omogeniza.
- Încorporați ingredientele uscate: făina de ovăz, pudra proteică, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara, amestecați până se omogenizează. Nu amestecați prea mult pentru a evita pâinea gumată.
- Toarnă pâinea cu banane în tava de chec pregătită, presără chipsuri de ciocolată neagră deasupra și coace timp de 35-45 de minute sau până se rumenește.
- Această pâine rămâne puțin umedă în centru, așa că este normal dacă introduceți o scobitoare în centru și aluatul se lipește încă puțin de ea.
- Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l felia, durează aproximativ 3 ore pe un grătar la temperatura camerei.
Stocare
- A se păstra la temperatura camerei până la 4 zile într-o cutie sigilată.
Buna ziua!
Se poate face brioșe din această rețetă?
Mulțumesc!
Probabil că nu am încercat încă. Cu siguranță vor fi foarte plate și se vor coace mai repede.
Bine, mulțumesc! Am făcut rețeta în această dimineață, e foarte delicioasă! Dar nu e gătită complet. Așa că m-am gândit că poate am mai mult noroc cu brioșele. O să încerc! În orice caz, cu siguranță o să fac din nou rețeta asta. E un mare succes în casa mea!
Va multumesc foarte mult!
Îmi place la nebunie această rețetă – am salvat-o ca semn de carte! Am început să o fac într-o formă de chec mică și am tăiat întreaga rețetă într-o treime și funcționează atât de bine! Am făcut asta pentru că eram singura care o mânca și am decis să încerc să nu mai irosesc atâtea ingrediente în fiecare săptămână, haha, e o adevărată încântare! Mulțumesc!
Ce idee grozavă! Mulțumesc că ai împărtășit-o cu mine.
A fost delicios! Am înlocuit făina de migdale cu cea de ovăz și a ieșit grozav! Doar că a durat puțin mai mult să se gătească.
Mulțumesc! Mă bucur foarte mult că a funcționat bine în felul acesta.
Gust bun. Dar am observat că atunci când folosesc pudră proteică de vanilie, alimentele mele ard. De ce?
Probabil e ceva din pudra ta proteică! A mea are doar 3 ingrediente: proteină din mazăre, extract natural de vanilie, taumatină, un îndulcitor natural. Dacă a ta conține gumă sau aditivi, acest lucru poate afecta rumenirea la coacere. Cu cât pudra proteică e mai curată, cu atât aluatul e mai curat. Iată... Coc cu.
Am făcut asta ieri, dar cu câteva modificări. Am folosit unt vegan topit, marca Stork, în loc de ulei. Am redus cantitatea de agave la 50 ml, deoarece bananele mele erau destul de coapte și dulci. Și am folosit 45 g făină albă și 45 g fulgi de ovăz integrali pentru terci în loc de făină de ovăz. A ieșit absolut delicios și abia aștept să o fac din nou! Mulțumesc pentru rețetă 🙂
Mă bucur să aud asta! Mulțumesc că ai împărtășit cum ai adaptat rețeta.
Foarte bun!!! Mulțumesc pentru această rețetă! Este delicios!
Ai încercat cu pudră proteică din ciocolată? Căutam ceva simplu și asta arată perfect, dar vreau să folosesc pudra proteică din ciocolată pe care o am la îndemână.
Da, și are și un gust foarte bun.
Această pâine cu banane a fost prea bună ca să nu comentez. Are o textură atât de bună, gustul a fost uimitor și îmi place că ingredientele sunt simple și deja le am în cămară. Le-am făcut brioșe și a mers perfect!
Mulțumesc mult!!!
Am găsit asta pentru că țin o dietă strictă de eliminare a lactozei și a fost grozavă ca gustare! Am omis complet siropul de arțar, deoarece nu cred că este necesar, și am înlocuit stafidele cu bucăți de ciocolată, deoarece nu consum lactate.
Mulțumesc pentru asta! O rețetă grozavă!
De obicei nu comentez la nicio rețetă pe care o fac, dar aceasta merită! A fost atât de ușor, cu puține ingrediente, iar rezultatul a fost foarte, foarte bun! Am folosit ovăz proteic Kodiak pentru a face făina de ovăz, pentru a adăuga puțin mai multe proteine. A ieșit umedă și cu o consistență bună! Mulțumesc pentru rețetă.
Va multumesc foarte mult!