Acest lucru de casă Granola din ovăz tăiată cu oțel Rețeta este o granola ușoară, sănătoasă și crocantă, plină de proteine și fibre. În plus, este vegană, fără zahăr rafinat și ușor de preparat în mai puțin de 30 de minute, potrivită pentru săptămâni întregi de mic dejun sănătos.
Știi pasiunea mea pentru micul dejun sănătos, făcut în casă! Poate ai încercat multe dintre cele pe care le-am încercat. rețete de ovăz copt, batoane granola de casă or amestecuri de granola de casă în trecut. Dar aceasta este prima rețetă de granola care folosește fulgi de ovăz tăiați în oțel.
De când am făcut fulgii de ovăz tăiați cubulețe, sunt îndrăgostită de această versiune de ovăz. Atât de crocanți, plini de mult mai mulți nutrienți și îmi fac stomacul să se simtă bine. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui amestec de cereale sănătos, făcut în casă, prietenos cu intestinele, încercați această nouă rețetă de granola cu ovăz tăiat cubulețe.
Ingrediente și înlocuiri
Mai întâi, adună ingredientele sănătoase de mai jos.
- Ovăz tăiat din oțel – Fulgii de ovăz tăiați cu oțel sunt fulgi de ovăz relativ neprocesați, zdrobiți în bucăți mici.
- Ovăz rulat de modă veche – Acesta este cel pe care îl folosesc în celelalte rețete ale mele de ovăz, poți folosi și ovăz rapid sau mai mult ovăz tăiat în oțel, dar amestecul are o textură mai puțin proaspătă.
- Sirop de arțar sau îndulcitor lichid la alegere.
- Nuci Tocate – Am folosit caju sau migdale, nuci sau pecan, dar orice nucă vă place merge bine.
- Seminte – Folosește semințe de cânepă pentru un aport suplimentar de proteine sau semințe de floarea-soarelui, semințe de in sau semințe de dovleac pentru a adăuga grăsimi sănătoase.
- Scorţişoară
- Ulei de avocado sau ulei de cocos topit, dar îmi place uleiul de avocado pentru punctul său ridicat de afumare.
- Unt de migdale
- Extract de vanilie
- Sare
Cum să faci granola din ovăz tăiat în oțel
Este super ușor să faci o granola crocantă folosind fulgi de ovăz tăiați mărunt. Permite-mi să-ți arăt cum să începi.
- Preîncălziți cuptorul la 300 ° C (150 ° F).
- Apoi, tapetați o tavă mare de copt cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt și ungeți ușor cu spray de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, adăugați toate ingredientele uscate: fulgii de ovăz tăiați mărunt, fulgii de ovăz, scorțișoara, nucile tocate și semințele. Amestecați pentru a combina uniform.
- Apoi, încorporează ingredientele lichide: siropul de arțar, uleiul de avocado, untul de migdale și extractul de vanilie.
- Amestecați pentru a combina uniform sau până când tot amestecul de ovăz este bine acoperit de ingredientele lichide.
- Turnați amestecul pe tava de copt pregătită și întindeți-l într-un singur strat.
- Coaceți granola pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 15 minute la 150°C sau până când se rumenește, devine aurie și crocantă.
- Lăsați granola să se răcească complet pe tava de copt la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute.
- În timpul procesului de răcire, granola formează clustere și se întărește. Acum că granola de casă s-a răcit, rupeți-o în bucăți de diferite dimensiuni.
Instrucțiuni de depozitare
Depozitați granola cu ovăz tăiat cu oțel într-un borcan de sticlă sau într-un recipient etanș în cămară, într-un loc răcoros și întunecat, timp de până la o lună.
Servire
Servește granola la micul dejun împreună cu:
- Lapte pe bază de plante la alegere, cum ar fi laptele de soia, laptele de cocos sau laptele de ovăz.
- Peste un smoothie bowl ca al meu castron acai, bol cu pitaya, smoothie cu căpșuni și banane în bol.
- Shake de proteine
- Iaurt pe bază de plante
- Peste Scoarță de iaurt înghețat
Schimbări de alergii
Nu ezitați să adaptați această rețetă, folosind ingrediente diferite, în funcție de orice alergii alimentare pe care le aveți.
- Fără gluten – Alege o marcă de ovăz certificată fără gluten.
- Fără nuci – Înlocuiți untul de migdale cu unt de semințe de floarea-soarelui și folosiți semințe în loc de nuci tocate.
- Fără semințe – Înlocuiește semințele cu mai multe nuci sau fulgi de cocos.
- Fără zahăr – Nu ezitați să folosiți sirop de fructe de călugăr fără zahăr. Evitați siropul de clătite fără zahăr, care este făcut în principal din apă.
- Liber de ulei – Folosește piure de banane sau compot de mere neîndulcit în loc de ulei. Reține că granola nu va deveni la fel de crocantă și va dura doar o săptămână. Este mai bine să o păstrezi la frigider și să o păstrezi timp de o săptămână.
Idei de arome
După ce granola a fost coaptă, puteți adăuga câteva fructe uscate delicioase sau nucă de cocos pentru a crea o gamă largă de arome.
Încearcă să adaugi 1/2 cană de:
- Afine uscate cu fulgi de cocos
- Curmale uscate tocate și zmeură liofilizată
- Caise uscate tocate și nucă de cocos rasă
Întrebări frecvente
Iată răspunsurile mele la întrebările voastre frecvente despre această rețetă:
În majoritatea rețetelor, poți înlocui unul cu altul, dar atenție! Fulgii de ovăz tăiați în oțel au mult mai multe proteine și fibre; prin urmare, raportul dintre ingredientele uscate și cele lichide din rețeta ta se va schimba. Vei avea nevoie de mult mai mult lichid în fulgii de ovăz, de exemplu, sau de mult mai mulți fulgi de ovăz tăiați în oțel într-o rețetă de granola, deoarece au o tăietură mai mică decât fulgii de ovăz.
Fulgii de ovăz tăiați în oțel sunt cea mai nutritivă versiune de ovăz. Este obținut din boabe de ovăz crude, nefierte, pulsate în bucăți mici. Comparativ cu fulgii de ovăz gătiți la abur și rulați, fulgii de ovăz tăiați în oțel au mai multe proteine și fibre, în special beta-glucani, o fibră solubilă care îmbunătățește funcția inimii.
Da, dar cel mai bine este să folosești o combinație de fulgi de ovăz și fulgi de ovăz tăiați în oțel pentru a păstra textura și a forma fulgi de ovăz.
Da, poți, dar va absorbi mult lichid și, prin urmare, trebuie să adaugi mai mult ulei sau sirop de arțar pentru a le lega pe toate.
Mai multe rețete de granola de casă
Mai jos sunt rețetele mele preferate de granola de casă, pe care le puteți încerca.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Granola din ovăz tăiat în oțel
Ingrediente
- 2 cupe Ovăz tăiat din oțel
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche
- 1 linguriță Scorţişoară
- ½ ceaşcă Nuci Tocate - migdale, caju sau nuci pecan
- ½ ceaşcă Seminte - semințe de cânepă, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac
- ½ ceaşcă Sirop de arțar
- 3 linguri Ulei de avocado
- 3 linguri Unt de migdale
- 2 lingurițe Extract de vanilie
Add-on
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
- ½ ceaşcă Afine uscate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 150°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați-o deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: fulgii de ovăz tăiați mărunt, fulgii de ovăz, scorțișoara, nucile și semințele.
- Încorporați ingredientele lichide: siropul de arțar, uleiul, untul de migdale și extractul de vanilie.
- Amestecă până când toate ingredientele sunt bine acoperite, apoi întinde-le într-un singur strat pe tava de copt pregătită.
- Coaceți timp de 15 minute la 150°C (300°F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când devine parfumat.
- Răciți aluatul la temperatura camerei pe tava de copt, fără a o atinge. Bucățile de granola se vor forma după 20 de minute de răcire.
- Serviți 1/4 cană cu lapte vegetal sau iaurt vegan.
Stocare
- A se păstra până la 2 săptămâni într-un recipient etanș, în cămară sau într-un loc întunecat și răcoros.
Am încercat să o înlocuiesc cu miere și s-a lipit de tava de copt, deși am lăsat-o să se răcească mai mult timp. Poate cineva să mă ajute să evit asta data viitoare? Mulțumesc anticipat.
Ai acoperit tava de copt cu hârtie de copt, așa cum este menționat în rețetă?
Da, scuze, am vrut să spun că s-a lipit de hârtia mea de copt.
E o problemă cu hârtia de copt. Pulverizează pur și simplu spray cu ulei pe a ta, dar o hârtie antiaderentă de bună calitate nu se lipește de o rețetă ca asta.
Îmi place mult această rețetă. Se prepară repede, este foarte adaptabilă, dar este grozavă așa cum este. Mulțumesc pentru această rețetă!
Va multumesc foarte mult!
Cu siguranță oferă un antrenament bun pentru maxilar în același timp. De obicei, pun fulgii de ovăz la înmuiat peste noapte, lucru pe care s-ar putea să-l încerc data viitoare. Am înlocuit mierea cu sirop de arțar și am omis uleiul.
Rețetă grozavă! Am modificat-o puțin. În loc de ulei de avocado, am folosit o cantitate dublă de unt de migdale (6 linguri). În loc de sirop de arțar, am folosit sirop de curmale (puțin peste 1/4 cană). Am adăugat 1/3 cană de bucăți de ciocolată îndulcite cu curmale. A ieșit mult! Mă întrebam, credeți că jumătate din această granola poate fi congelată?
Da, puteți congela până la o lună în pungi etanșe cu fermoar. Dezghețați la temperatura camerei înainte de utilizare.
Poți folosi miere în loc de sirop de arțar?
Îmi plac toate înlocuirile pe care le oferi / și explicațiile despre motivul pentru care combinațiile de tuff „funcționează”
doar că atunci când gătești miere, ți se lipește în măruntaie ca lipiciul! mai bine să adaugi întotdeauna mierea pentru a o îndulci după ce ai gătit-o și nu înainte de a o găti.
Da, sigur, și mierea va funcționa foarte bine.
Îmi place la nebunie. E delicios.
Am înlocuit mierea cu siropul de arțar și am adăugat curmale tocate, așezate frumos.
Nu am făcut încă asta, dar arată și sună delicios. Mă întrebam doar dacă există un înlocuitor pentru siropul de arțar. Am o tonă de ovăz și tot restul, dar nu mai am sirop de arțar. Ar merge zahărul de cocos sau zahărul alb simplu?
Chestia e că îndulcitorul lichid se lipește de cereale și formează cocoloașe pe măsură ce se răcește. Dacă folosești zahăr, va avea un gust bun, dar nu se va lipi și nu se va aglomera.