Acestea Brioșe vegane cu piersici sunt brioșe suculente și moi, perfecte pentru micul dejun sau gustări vegane pentru copii. În plus, acestea sunt brioșe sănătoase, făcute fără zahăr rafinat.
Îmi place să fac brioșe sănătoase cu banane, ca ale mele Brioșe vegane cu banane, Brioșe vegane cu ciocolată și banane și Brioșe cu dovleac și banane dar, din moment ce e începutul sezonului piersicilor, știam că trebuie să fac brioșe cu banane și piersici.
Brioșele cu banane și piersici sunt brioșe moi cu banane, umplute cu bucăți suculente de piersici coapte. Sunt o gustare excelentă pentru copii, pline de proteine vegetale din ovăz și făină de grâu și îndulcite în mare parte cu zahăr natural din fructe.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brioșe vegane cu piersici
Ingrediente
- 1 ¾ ceaşcă Faina de toate scopurile - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Fulgi de ovăz
- ¼ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - sau 1/3 cană pentru brioșe mai dulci
- 2 lingurițe Praf de copt
- ¼ linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Scorţişoară
- ¼ linguriță Sare
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 1 ¾ ceaşcă piure de banane - aproximativ 4 banane mici coapte sau 4 banane mari
- ¼ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - sau ulei de canola
- 1 ceaşcă Piersică tăiată cubulețe - fără sâmburi, decojită – aproximativ 1 piersică mare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie sau ungeți fiecare gaură cu ulei. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele uscate: făina, fulgii de ovăz, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Dați deoparte.
- Într-un alt bol, combinați bananele pasate, extractul de vanilie și uleiul. Încorporați făina câte 1/2 cană odată, amestecând între timp pentru a încorpora ușor făina și a evita cocoloașele.
- Adăugați piersicile tăiate cubulețe. Dacă folosiți piersici din conservă, asigurați-vă că le uscați prin tamponare pentru a preveni adăugarea de suc în aluatul de brioșe - acest lucru poate face brioșa prea umedă. Aluatul va fi foarte gros, dar asta este ceea ce doriți.
- Umpleți cele 12 găuri pentru brioșe până sus.
- Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centrul brioșelor iese curată sau cu puține sau deloc firimituri pe ea.
- Se lasă la răcit pe un grătar timp de 2 ore înainte de a consuma.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a prepara aceste brioșe vegane cu piersici pentru copii sunt:
- Faina de toate scopurile – Poți folosi și făină universală fără gluten, cum ar fi mixul Bob Red Mills, dacă urmezi instrucțiunile mele. ghid de conversie fără gluten.
- Ovăz rulat de modă veche – Nu folosiți fulgi de ovăz pentru gătit rapid sau fulgi de ovăz tăiați în oțel.
- Scorţişoară – Opțional, dar aromat.
- Trestie de zahăr – Această rețetă folosește doar o cantitate mică de zahăr nerafinat din trestie, pur și simplu pentru că bananele și piersicile coapte sunt deja foarte dulci. Asta înseamnă că, dacă vrei să faci rețeta fără zahăr adăugat, poți! Doar omite zahărul și rețeta va funcționa foarte bine.
- Praf de copt și Praf de copt – Pentru o textură pufoasă.
- Sare – opțional pentru copii mici, poate fi detașat.
- Piure de banane – În această rețetă se folosesc aproximativ 3 banane mari și coapte. Vă recomand să curățați bananele de coajă, să le zdrobiți cu o furculiță și apoi să măsurați cantitatea indicată în rețetă. Precizia este cheia pentru coptul fără ouă, altfel aluatul poate fi foarte uscat.
- Ulei de masline – Folosește un ulei de măsline cu aromă ușoară pentru a evita un gust amar în brioșele cu banane și piersici. O altă opțiune este să folosești uleiuri vegetale, precum uleiul de canola sau uleiul de nuci și semințe, precum uleiul de migdale sau uleiul de cocos.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Piersici tăiate cubulețe – Puteți folosi piersici proaspete sau din conservă pentru această rețetă. Dacă folosiți piersici din conservă, uscați bucățile prin tamponare în hârtie absorbantă pentru a îndepărta sucul în exces din conservă.
Cum să faci brioșe vegane cu piersici
- Mai întâi, într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, scorțișoara, praful de copt și sarea. Dați deoparte.
- Într-un alt bol, combinați ingredientele umede, bananele pasate, uleiul de măsline și extractul de vanilie.
- Apoi, amestecați ingredientele uscate în cele umede, jumătate câte jumătate, amestecând între fiecare adăugare pentru a încorpora ușor făina și a evita cocoloașele.
- În cele din urmă, încorporați piersicile tăiate cubulețe în aluat.
- Coaceți brioșele timp de 20 până la 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F), până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centrul brioșelor iese curată.
- Lăsați brioșele să se răcească timp de 2 ore pe un grătar înainte de a le consuma.
Variante de brioșe cu piersici
Puteți crea diferite arome de brioșe adăugând 1/2 cană de:
- Coacăze – Brioșele vor fi foarte umede dacă adăugați mai multe fructe, dar copiilor le place foarte mult.
- Fulgi de ciocolată – Unele sunt și fără zahăr și fără lactate, cum ar fi chipsurile de ciocolată neagră Choc Zero.
- Nucă de cocos mărunțită neîndulcit – Pentru o ușoară aromă tropicală.
- Sirop de arțar – Înlocuiți zahărul cristalin cu îndulcitori lichizi nerafinați, cum ar fi siropul de agave sau de arțar.
Instrucțiuni de depozitare
Acestea sunt brioșe foarte umede, umplute cu fructe, și trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider. Rezistă până la 4 zile la frigider sau pot fi congelate până la 3 luni. Dezghețați brioșele în cutia de prânz a copilului dumneavoastră cu o zi înainte.
Întrebări frecvente
Poți coace această rețetă sănătoasă de brioșe cu banane și piersici în două sau trei tăvi dintr-o formă pentru mini brioșe cu 12 găuri. Mini brioșele se coc mult mai repede, în maxim 15-20 de minute.
Aceste brioșe sănătoase cu banane și piersici sunt gustări sau micul dejun delicios pentru copii. Conțin toate proteinele, fibrele și nutrienții necesari pentru a începe ziua cu dreptul. Pentru un mic dejun complet, serviți o brioșă cu un pahar de lapte de migdale sau o porție de iaurt grecesc (sau iaurt fără lactate, fortificat cu calciu).
Nu, nu trebuie să curățați piersicile pentru a face această rețetă de brioșe cu piersici. Totuși, dacă rețeta este pentru copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, pielea poate fi un pericol de sufocare, așa că vă recomand să curățați piersicile.
Da, poți face pâine cu banane și piersici cu această rețetă. Mai întâi, tapetează o tavă de chec cu diametrul de 23 cm cu hârtie de copt și unge hârtia cu ulei de cocos. Apoi, transferă aluatul în tavă și coace-l pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit la 180°C timp de 40 până la 50 de minute sau până când se gătește în centru.
Mai multe rețete de brioșe vegane
Îmi plac rețetele de brioșe vegane pentru copii, atât pentru prânz, cât și pentru gustări. Mai jos am enumerat mai multe rețete pentru copii pe care le puteți încerca.
Încă o rețetă superbă de brioșe! Am folosit nectarine. Minunate!
Bună!! Le-am făcut azi și sunt delicioase! Totuși, aș putea înlocui zahărul cu sirop de arțar pentru viitoarele prăjituri? Dacă da, cum ați ajusta?
Mulțumesc!!
Nu prea îmi place îndulcitorul lichid în brioșe care au deja multă umiditate, cum ar fi banana. Funcționează, dar textura devine gumoasă. Poate încercați zahăr de cocos, zahăr din trestie nerafinat sau zahăr din curmale pentru opțiuni mai sănătoase de îndulcitori cristalini.
Salut - această rețetă sună fabulos! Mă întrebam dacă aș putea folosi făină integrală?
Absolut!
Este necesar uleiul de măsline? Pot folosi ouă de in?
Da, dacă le faci fără ulei, vor deveni dense și lipicioase.
Poate fi făina de migdale înlocuită cu făina universală?
Nu, îmi pare rău, aluatul nu se va ține împreună cu făina cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece aceasta este o rețetă fără ouă. Trebuie să folosiți făină universală.
Am urmat rețeta. Foarte delicios!
Pot să omit zahărul?
Ar trebui să funcționeze, da! dar nu va fi deloc dulce.
Copilul meu este alergic la ovăz, pot să-l omit?
Da, ar trebui să fie în regulă dacă adaugi încă 1/4 cană de făină.
Tocmai le-am făcut și sunt atât de bune. Am folosit nectarine și aveam doar două banane mari la îndemână, așa că le-am înlocuit pe celelalte cu sos de mere. Mulțumesc pentru o rețetă ușoară și delicioasă!!
Sunt nou în lumea gătitului fără alergii. Pot folosi făina de copt Bob's Red Gluten Free 1:1 cu aceasta? Și dacă da, trebuie să fac alte ajustări?
Mulțumesc!
Ar trebui să funcționeze cu aceeași cantitate, bucură-te!