Brioșe vegane cu piersici

Acestea Brioșe vegane cu piersici sunt brioșe suculente și moi, perfecte pentru micul dejun sau gustări vegane pentru copii. În plus, acestea sunt brioșe sănătoase, făcute fără zahăr rafinat.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac brioșe sănătoase cu banane, ca ale mele Brioșe vegane cu banane, Brioșe vegane cu ciocolată și banane și Brioșe cu dovleac și banane dar, din moment ce e începutul sezonului piersicilor, știam că trebuie să fac brioșe cu banane și piersici.

Brioșele cu banane și piersici sunt brioșe moi cu banane, umplute cu bucăți suculente de piersici coapte. Sunt o gustare excelentă pentru copii, pline de proteine ​​vegetale din ovăz și făină de grâu și îndulcite în mare parte cu zahăr natural din fructe.

Brioșe vegane cu piersici

Aceste brioșe vegane cu piersici sunt rețeta perfectă pentru pachetele de prânz ale copiilor, deoarece sunt prietenoase cu persoanele alergice și nu conțin ouă sau lactate.

4.83 de la 17 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 15 minute min

Timp de gătit: 30 minute min

Timpul total: 45 minute min

Curs: Mic dejun, Gustare

Bucătăria: american

porţii: 12 briose

calorii: 167 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ¾ ceaşcă Faina de toate scopurile - (nota 1)
• ▢ ⅓ ceaşcă Fulgi de ovăz
• ▢ ¼ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - sau 1/3 cană pentru brioșe mai dulci
• ▢ 2 lingurițe Praf de copt
• ▢ ¼ linguriță Praf de copt
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ ¼ linguriță Sare
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ 1 ¾ ceaşcă piure de banane - aproximativ 4 banane mici coapte sau 4 banane mari
• ▢ ¼ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - sau ulei de canola
• ▢ 1 ceaşcă Piersică tăiată cubulețe - fără sâmburi, decojită – aproximativ 1 piersică mare

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie sau ungeți fiecare gaură cu ulei. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, combinați toate ingredientele uscate: făina, fulgii de ovăz, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Dați deoparte.
• Într-un alt bol, combinați bananele pasate, extractul de vanilie și uleiul. Încorporați făina câte 1/2 cană odată, amestecând între timp pentru a încorpora ușor făina și a evita cocoloașele.
• Adăugați piersicile tăiate cubulețe. Dacă folosiți piersici din conservă, asigurați-vă că le uscați prin tamponare pentru a preveni adăugarea de suc în aluatul de brioșe - acest lucru poate face brioșa prea umedă. Aluatul va fi foarte gros, dar asta este ceea ce doriți.
• Umpleți cele 12 găuri pentru brioșe până sus.
• Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centrul brioșelor iese curată sau cu puține sau deloc firimituri pe ea.
• Se lasă la răcit pe un grătar timp de 2 ore înainte de a consuma.

notițe

Notă 1: Sau făină integrală de grâu. Pentru o versiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea ghid de conversie fără gluten.

StocareDepozitați brioșele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau congelați-le și decongelați-le la temperatura camerei cu o zi înainte de a le consuma.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Echipament

Forme de brioșe

Tavă pentru brioșe cu 12 găuri

Cupe și linguri de măsurare

Castron de amestecare

Rack de răcire

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1brioşă | calorii: 167kcal | Carbohidrați: 28.7g | Proteină: 2.7g | Gras: 5g | Grăsime saturată: 0.7g | Grăsimi polinesaturate: 0.6g | Grasime monosaturata: 3.4g | Sodiu: 144.6mg | Potasiu: 162.3mg | Fibră: 1.9g | Zahăr: 9.4g | Vitamina A: 63.3IU | Vitamina C: 3.4mg | Calciu: 47.1mg | fier: 1.2mg | Magneziu: 17.3mg | Fosfor: 53.7mg | Zinc: 0.3mg

Ingrediente și înlocuiri

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a prepara aceste brioșe vegane cu piersici pentru copii sunt:

• Faina de toate scopurile – Poți folosi și făină universală fără gluten, cum ar fi mixul Bob Red Mills, dacă urmezi instrucțiunile mele. ghid de conversie fără gluten.
• Ovăz rulat de modă veche – Nu folosiți fulgi de ovăz pentru gătit rapid sau fulgi de ovăz tăiați în oțel.
• Scorţişoară – Opțional, dar aromat.
• Trestie de zahăr – Această rețetă folosește doar o cantitate mică de zahăr nerafinat din trestie, pur și simplu pentru că bananele și piersicile coapte sunt deja foarte dulci. Asta înseamnă că, dacă vrei să faci rețeta fără zahăr adăugat, poți! Doar omite zahărul și rețeta va funcționa foarte bine.
• Praf de copt și Praf de copt – Pentru o textură pufoasă.
• Sare – opțional pentru copii mici, poate fi detașat.
• Piure de banane – În această rețetă se folosesc aproximativ 3 banane mari și coapte. Vă recomand să curățați bananele de coajă, să le zdrobiți cu o furculiță și apoi să măsurați cantitatea indicată în rețetă. Precizia este cheia pentru coptul fără ouă, altfel aluatul poate fi foarte uscat.
• Ulei de masline – Folosește un ulei de măsline cu aromă ușoară pentru a evita un gust amar în brioșele cu banane și piersici. O altă opțiune este să folosești uleiuri vegetale, precum uleiul de canola sau uleiul de nuci și semințe, precum uleiul de migdale sau uleiul de cocos.
• Extract de vanilie – pentru aromă.
• Piersici tăiate cubulețe – Puteți folosi piersici proaspete sau din conservă pentru această rețetă. Dacă folosiți piersici din conservă, uscați bucățile prin tamponare în hârtie absorbantă pentru a îndepărta sucul în exces din conservă.

Cum să faci brioșe vegane cu piersici

1. Mai întâi, într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, scorțișoara, praful de copt și sarea. Dați deoparte.

2. Într-un alt bol, combinați ingredientele umede, bananele pasate, uleiul de măsline și extractul de vanilie.

3. Apoi, amestecați ingredientele uscate în cele umede, jumătate câte jumătate, amestecând între fiecare adăugare pentru a încorpora ușor făina și a evita cocoloașele.
4. În cele din urmă, încorporați piersicile tăiate cubulețe în aluat.

5. Coaceți brioșele timp de 20 până la 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F), până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centrul brioșelor iese curată.
6. Lăsați brioșele să se răcească timp de 2 ore pe un grătar înainte de a le consuma.

Variante de brioșe cu piersici

Puteți crea diferite arome de brioșe adăugând 1/2 cană de:

• Coacăze – Brioșele vor fi foarte umede dacă adăugați mai multe fructe, dar copiilor le place foarte mult.
• Fulgi de ciocolată – Unele sunt și fără zahăr și fără lactate, cum ar fi chipsurile de ciocolată neagră Choc Zero.
• Nucă de cocos mărunțită neîndulcit – Pentru o ușoară aromă tropicală.
• Sirop de arțar – Înlocuiți zahărul cristalin cu îndulcitori lichizi nerafinați, cum ar fi siropul de agave sau de arțar.

Instrucțiuni de depozitare

Acestea sunt brioșe foarte umede, umplute cu fructe, și trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider. Rezistă până la 4 zile la frigider sau pot fi congelate până la 3 luni. Dezghețați brioșele în cutia de prânz a copilului dumneavoastră cu o zi înainte.

Întrebări frecvente

Mai multe rețete de brioșe vegane

Îmi plac rețetele de brioșe vegane pentru copii, atât pentru prânz, cât și pentru gustări. Mai jos am enumerat mai multe rețete pentru copii pe care le puteți încerca.

Brioșe cu banane fără ouă

Brioșe vegane cu spanac

Brioșe cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz

Briose vegane cu afine