mga ito Mga Biskwit na Shortbread na may 3 Sangkap ay mga simpleng cookies na gawa nang walang gluten, walang itlog, walang refined sugar, at mayaman sa fiber.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Biskwit na Shortbread na may 3 Sangkap
mga ito Mga Biskwit na Shortbread na may 3 Sangkap ay mga simpleng cookies na gawa nang walang gluten, walang itlog, walang refined sugar, at mayaman sa fiber.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 18 cookies
Mga Calorie: 63.7 kcal
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- 3 tablespoons Maple syrup - (tala 2)
- 1 kutsarita Vanilla Extract - (tala 3)
Opsyonal – para gumawa ng chocolate shell
- ⅓ tasa Maitim na Tsokolate Chips
- ½ kutsarita Langis ng niyog - (tala 4)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 300°F (160°C). Maghanda ng malaking baking sheet. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, maple syrup, at vanilla extract, hanggang sa maging basa at malagkit ang masa.
- Gupitin ang dalawang piraso ng papel na parchment na may sukat na humigit-kumulang 10 pulgada x 7 pulgada (25cm x 17cm). Mag-spray ng kaunting mantika sa isang gilid lamang.
- Ilagay ang unang piraso ng parchment paper sa ibabaw ng iyong pinagtatrabahuhan – nakataas ang bahaging may langis, nang hindi natatamaan ang ibabaw. Ilagay ang bola ng cookie dough sa bahaging may langis ng piraso ng parchment paper na ito. Idiin ang pangalawang piraso ng parchment paper sa cookie dough – ang bahaging may langis sa ibabaw ng masa.
- Gumamit ng rolling pin para igulong ang masa at maging isang 7-pulgada x 5-pulgadang parihaba (17 cm x 14 cm). Gagawa ito ng manipis na 1/4-pulgadang masa ng cookie.
- Lagyan ng langis ang talim ng kutsilyo o pastry cutter upang idiin at hiwain ang parihabang ito sa 14 na mas maliliit na parihaba. Maaaring kailanganin mong lagyan muli ng langis ang iyong cutting tool dahil maaaring dumikit ito sa masa ng cookie.
- Dahan-dahang ikalat ang bawat parihaba ng masa upang hindi magkadikit ang mga ito sa papel na parchment. Ang mga cookies ay hindi magbabago ng hugis o lalaki sa oven, ngunit kung magkadikit ang mga ito, hindi sila magkakaroon ng malutong na mga gilid.
- Bahagyang tusukin ang bawat biskwit gamit ang dulo ng tinidor na may kaunting mantika. Maging maingat sa pagtusok ng mga biskwit gamit ang tinidor; huwag idiin nang husto, dahil ang mga ito ay marupok at maaaring mabasag. Maaari mo ring laktawan ang hakbang na ito, dahil ito ay kadalasang pangdekorasyon lamang.
- Ilagay ang piraso ng parchment paper na may mga hiwa ng cookies sa baking sheet na inilaan kanina.
- Ihurno ang mga biskwit sa gitnang rack ng oven sa loob ng 12-14 minuto sa 300°F (160°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay sa isang cooling rack sa loob ng 30 minuto. Titibay ang mga ito habang lumalamig.
Opsyonal na dekorasyon
- Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, tunawin ang chocolate chips at mantika, i-microwave nang 30 segundong paulit-ulit, haluin sa pagitan ng bawat isa, at ulitin kung kinakailangan, hanggang sa tuluyang matunaw.
- Ilagay ang tinunaw na tsokolate sa isang maliit, matangkad, at makitid na baso. Isawsaw ang kalahati ng cookie sa tinunaw na tsokolate, maghintay ng ilang segundo sa ibabaw ng baso upang hayaang umagos ang sobrang tinunaw na tsokolate pababa sa baso.
- Ilagay ang bawat nilublob na cookie sa isang plato na natatakpan ng bahagyang mantika na papel na parchment.
- I-freeze sa loob ng 10 minuto para tumigas ang chocolate shell.
Mga Tala
Tandaan 1: Puwede ang almond meal, pero mas maitim ang kulay ng cookies at medyo butil-butil. Kung hindi ka kakain ng almendras, pareho lang ang resulta kung cashew flour o sesame seed flour. Hindi puwede ang wheat flour o oat flour sa parehong proporsyon!
Tandaan 2O anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave syrup.
Tandaan 3Para sa lasa, maaari mo itong palitan ng 1/4 kutsarita ng almond extract para sa ibang lasa ng shortbread.
Tandaan 4: O anumang langis na mababa ang lasa tulad ng olive oil.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang mga ito sa isang lalagyan ng cookie sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 4 na araw. Ang mga cookie ay magiging mas malambot at mas chewing sa paglipas ng panahon.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 63.7kcal | Carbohydrates: 5.5g | Protina: 1.6g | Taba: 4.2g | Saturated fat: 1.3g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated na taba: 0.02g | Sosa: 3.9mg | Potassium: 28.9mg | Hibla: 0.8g | Asukal: 3.4g | Vitamin A: 0.3IU | Bitamina B12: 0.01Pg | Bitamina C: 0.02mg | Calcium: 26.8mg | Iron: 0.3mg | magnesiyo: 1.9mg | Posporus: 4.2mg | Zinc: 0.1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Tatlong simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang pangunahing sangkap na bumubuo sa kayarian ng mga shortbread biscuit na ito. Nagbibigay ito ng masarap at mala-mani na lasa at malambot na teksturang natutunaw sa iyong bibig nang hindi gumagamit ng harina ng trigo.
- Maple syrup – Ito ay nagsisilbing pampatamis at likidong pandikit para sa masa. Maaari ring gamitin ang anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o date syrup.
- Vanilla Extract – Nagdaragdag ito ng klasiko at mainit na lasa na perpektong bumabagay sa base ng almendras. Maaari mo ring gamitin ang katas ng almendras para sa mas matinding lasa.
Paano Gumawa ng 3-Sangkap na Shortbread Biscuits
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong shortbread cookies.
- I-roll ang Masa na Manipis – Para sa tunay na malutong na shortbread biscuit, siguraduhing igulong ang masa hanggang sa maging manipis ito ng humigit-kumulang 1/4 pulgada (6mm).
- Gumulong ng Isang Perpektong Parihaba – Para makakuha ng perpektong pantay na parihaba, maaari mong itupi ang mga gilid ng pang-ibabang piraso ng papel na parchment para makagawa ng gabay. Makakatulong ito sa iyo na mairolyo ang masa sa isang magandang hugis nang hindi nakabukaka ang mga gilid.
- Tangkilikin ang Tekstura – Ang mga shortbread biscuit na ito ay malutong sa gilid at chewy sa gitna. Mawawala ang kanilang malutong na lasa sa paglipas ng panahon, kaya inirerekomenda kong kainin ang mga ito sa loob ng ilang araw pagkatapos i-bake.
- Magdagdag ng Tsokolate Shell – Maaari mong ihain ang mga biskwit nang simple o isawsaw ang kalahati ng bawat isa sa tinunaw na dark chocolate. Ilagay ang mga isawsaw na biskwit sa isang plato na may linyang parchment paper na may kaunting mantika at i-freeze nang 10 minuto upang tumigas ang balat.
- Baguhin ang Lasa – Para makagawa ng masarap na almond shortbread, palitan lang ang vanilla extract ng 1/4 kutsarita ng almond extract sa masa.
- Subukan ang Mas Mabilis na Paraan – Para makatipid ng oras, maaari mong laktawan ang hakbang sa pag-roll. Hatiin lamang ang masa sa 14 na pantay na bola, ilagay ang mga ito sa baking sheet, at patagin ang bawat isa gamit ang iyong palad bago tusukin at i-bake.
Being diabetic I can’t use liquid unrefined sweeteners, and I can’t tolerate sugar alcohols. What liquid would I substitute if I want to use pure powdered monk fruit or stevia (without a sugar alcohol) instead?
And how can you say these are “rich in fiber” with only .8 grams of fiber per cookie?
Maraming salamat.
The thing is, the maple syrup is used as a binder For diabetic, if you can’t use sugar-free syrup, then you will have to use egg whites, and add the powdered stevia on top – the amount will vary depending on your blend.
Salamat sa iyo kaya magkano
Ikinagagalak ko!
The only nurse can eat is walnut, is there another flour I can use
You can use sesame flour instead.
This recipe looks great, and I’m going to try it. Are you using amber or dark maple syrup?
I know both will work, but the taste will be different, so.. ? Which is in the picture? Thanks in advance.
I am using amber maple syrup.
Hi
I’ve made these several times! Always great! However wanted to check if you could freeze the dough and cook after? Thanks
Thank you for this lovely feedback! I usually freeze my cookies after baking them, the texture doesn’t change much. However, freezing almond flour cookie dough is tricky, it gets moist and sticky, and you won’t get the same crunchy cookies when baked.
These were so moreish. I reduced the maple by 10ml and skipped the chocolate and both my children gobbled them up. thanks so much for this lovely recipe.
I am so happy everyone love them!
Hello, I made these and they are delicious thank you!
I’m just abit confused with the nutritional information. it says 10g of sugar per one, it says recipe is for 18? but looks like you made 14 in pictures? if it’s 18 or 14 it doesn’t seem right at 10g of sugar per biscuit. nearly All almond flour contains 4g of sugar per 100g, and nearly all maple syrup is 10g of sugar per 15ml. This gives a total of around 34g sugar for your recipe, even If you factor in the additional chocolate it’s no where near 10g of sugar per biscuit, it’s around 3-5g. Not sure if I’ve missed something???
Serving size is 18, but you are right, there’s a miscalculation, the sugar is 3.4 g per cookie. The nutrition panel is automatically calculated from a nutriton approved center, and they had a server connection issue that didn’t update my panel. It’s fixed now.
how do you prepare the baking sheet? do you grease it, line it with parchment???
Not exactly. If you read the recipe, you roll the dough onto a piece of parchment paper, then cut the biscuits on it, and pull the parchment paper sheet on the baking sheet – step 9.
I’m assuming that you add the vanilla in the same step as the maple syrup?
Thanks, gonna try these soon for my family!
Oo, talagang!
Madali at masarap!
Maraming salamat sa magandang feedback na ito!