mga ito Mga Bar na Croissant na may Almond ay simple at masustansyang breakfast bar na may mahigit 10 gramo ng protina at 5 gramo ng fiber bawat hiwa at mayaman sa klasikong lasa ng almond croissant na walang itlog, walang gluten, at walang dairy.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Bar na Croissant na may Almond
mga ito Mga Bar na Croissant na may Almond ay simple at masustansyang breakfast bar na may mahigit 10 gramo ng protina at 5 gramo ng fiber bawat hiwa at mayaman sa klasikong lasa ng almond croissant na walang itlog, walang gluten, at walang dairy.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 9 bar
Mga Calorie: 346.5 kcal
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- 2 ⅓ tasa Mabilisang Oats - (tala 2)
- 1 ⅓ tasa Almond Milk - (tala 3)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 4)
- 1 kutsarita Katas ng almond - (tala 5)
Topping na may Almond Paste
- 1 tasa Flour ng Almond
- 1 kutsarita Katas ng almond
- 3 tablespoons Maple syrup
- 4 tablespoons Natunaw na Mantikilya na Batay sa Halaman - (tala 6)
Para iwisik sa ibabaw
- ¾ tasa Hiniwang Almonds
- 1 alabok Pulbos na Asukal - (tala 7)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgadang baking pan. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Sa isang mangkok, haluin ang harina ng almendras, quick oats, gatas ng almendras, maple syrup, at katas ng almendras hanggang sa lumambot. Hindi ito magiging masyadong malapot, medyo likido, normal lang iyon.
- Ibuhos sa inihandang kawali. Magpahinga ng 10 minuto upang masipsip ng mga hibla sa oats ang likido. Samantala, gawin ang pang-ibabaw.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang lahat ng sangkap ng almond paste hanggang sa makabuo ng makapal na paste na kahawig ng marzipan. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting gatas ng almendras. Dapat itong maging makapal na parang paste ngunit hindi madurog.
- Magpahid ng kaunting paste sa buong kawali at pindutin para kumalat nang husto sa buong kawali at lumikha ng pangalawang patong sa ibabaw. Hindi nito matatakpan ang lahat ng unang patong ng batter, ayos lang iyon.
- Budburan ng hiniwang almendras ang buong ibabaw at pindutin nang kaunti para dumikit ang mga ito sa batter.
- Ihurno ang mga bar sa gitnang rack ng oven sa loob ng 40 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa tumigas ang ibabaw, maging ginintuang kayumanggi, at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis.
- Hayaang lumamig ang mga bar sa loob ng 10 minuto sa kawali sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin muna sa loob ng 1 oras sa isang cooling rack bago hiwain.
- Hiwain sa 9 na bar at ihain bilang almusal na may kaunting maple syrup at kaunting yogurt. Budburan ng powdered sugar bago ihain.
Mga Tala
Tandaan 1Ang ultra-fine almond flour ang pinakamahusay na pagpipilian. Pinipigilan nito ang pagkakaroon ng butil-butil na tekstura sa bar. Maaari kang gumamit ng almond meal, ngunit ang mga bar ay magiging medyo mas maitim at mas tuyo.
Tandaan 2Quick oats, o kalahating quick oats at kalahating oat flour para sa mas matigas na tekstura. Ito ang pinakamahusay na opsyon para maging parang cake ang lasa ng bar layer. Kung gagamit ka ng rolled oats, hindi ito titigas at magiging malambot o malutong. Ang quick oats ay mas pinong bersyon ng rolled oats. Wala itong mga additives. Maaari ka ring gumawa nito mismo sa pamamagitan ng pagdurog ng rolled oats nang 2-3 beses sa isang food processor.
Tandaan 3O anumang gatas na mayroon ka, tulad ng gatas ng oat o gatas ng soya. Kung gusto mong maging mas malapot nang kaunti ang bar layer, palitan ang 1/4 tasa ng gatas ng almendras ng tinunaw na mantikilya na nakabase sa halaman.
Tandaan 4O anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o brown rice syrup.
Tandaan 5Huwag itong palampasin! Ito ang mahiwagang sangkap na naglalabas ng lahat ng lasa ng almond croissant sa bar.
Tandaan 6Mas masarap ang tinunaw na plant-based butter kaysa sa low-flavored olive oil sa toppings. Gayunpaman, parehong epektibo ang parehong opsyon, o puwede rin ang anumang iba pang low-flavored oil tulad ng tinunaw na refined coconut oil.
Tandaan 7Gumamit ng pulbos na allulose para sa opsyon na walang asukal.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang mga bar sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw.
Pagkain
Paglilingkod: 1bar | Mga Calorie: 346.5kcal | Carbohydrates: 30.1g | Protina: 9.6g | Taba: 22.8g | Saturated fat: 2.4g | Polyunsaturated Fat: 2.9g | Monounsaturated na taba: 5.4g | Trans Fat: 0.001g | Sosa: 108.9mg | Potassium: 159.8mg | Hibla: 5.4g | Asukal: 11g | Vitamin A: 222.6IU | Bitamina B12: 0.01Pg | Bitamina C: 0.01mg | Calcium: 144.8mg | Iron: 2.1mg | magnesiyo: 72.9mg | Posporus: 120.9mg | Zinc: 0.9mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang pangunahing sangkap, na ginagamit sa parehong bar layer at sa almond paste topping. Lumilikha ito ng malambot, mamasa-masa na tekstura at mayaman, at mala-mani na lasa na katulad ng sa frangipane. Inirerekomenda ko ang paggamit ng ultra-fine almond flour (gaya ng nabanggit sa mga tala) para makuha ang pinakamakinis na tekstura.
- Mabilisang Oats – Nakakatulong ang mga ito na idikit ang base layer at bigyan ito ng kahanga-hanga, malambot, at parang keyk na chewing. Gaya ng nabanggit ko, ang rolled oats ay magiging masyadong magaspang at hindi titibay nang maayos, kaya mahalaga rito ang paggamit ng quick oats (o pag-blending ng sarili mong rolled oats nang ilang beses).
- Almond Milk – Ito ang nagbibigay ng moisture para sa base layer. Maaari mong gamitin ang anumang plant-based milk na mayroon ka, tulad ng oat milk o soy milk.
- Maple syrup – Ito ang nagbibigay ng tamis para sa parehong base at sa ibabaw. Maaari ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o brown rice syrup.
- Katas ng almond – Ito ang mahalagang sangkap ng lasa! Ginagamit ito sa magkabilang patong at nagbibigay ng klasikong lasa ng “almond croissant” sa panaderya. Hindi ko inirerekomenda na laktawan ito.
- Natunaw na Mantikilya na Batay sa Halaman – Nakakatulong ito na gawing masarap at mamantikang almond paste ang mga sangkap na pang-topping. Binanggit sa Tala 6 na bagama't epektibo ang mantika, ang tinunaw na mantikilya ang talagang nagbibigay ng pinakamahusay na lasa para sa pang-topping.
- Hiniwang Almonds – Nagdaragdag ang mga ito ng magandang contrast sa tekstura at lasa ng toasted almond sa ibabaw.
- Pulbos na Asukal – Ito ay para sa pag-aalis ng alikabok sa ibabaw pagkatapos maghurno, para mabigyan ang mga bar ng klasikong tipong parang panaderya.
Paano Gumawa ng Almond Croissant Bars (sa mga Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong bar.
- Huwag Laktawan ang Sipi – Ang katas ng almendras ang tunay na pangunahing sangkap para makuha ang kakaibang lasa ng almond croissant. Hindi ko talaga inirerekomenda na huwag itong ilagay!
- Almusal na Puno ng Protina – Masarap nang almusal ang mga bar na ito, pero para mas makabusog pa, gusto kong ihain ito kasama ng kaunting plant-based yogurt, ilang sariwang raspberry, at kaunting buto ng abaka.
- Fruity Twist – Kung gusto mong magdagdag ng lasang prutas, subukang dahan-dahang haluin ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng sariwa o nagyelong blueberry o raspberry sa base batter bago mo ito ibuhos sa kawali.
il semble trop bon merci
Merci!
Can I use oat flour and skip the rolled oats altogether?
Oat flour will work, but expect a packed and dense texture as it absorb way more liquid than quick oats. You might actually need a bit more liquid to form the batter.
Just put these in the oven for Christmas breakfast! They look and smell so good, can’t wait to try them. ✨
Thank you so much ! Merry Christmas.
Made this today- loved how the topping came out but the base with the oats had an interesting texture. Trying to think of a different way to make it- great flavor
Can I use regular butter instead of plant-based?
Absolultely!
Love these. Thank you so much. Easy to make and even easier to eat!
Thank you so much I am so happy to hear that.
second time to make it and my husband loved it soooo much. Thanks for this simple yet delicious recipe..
I am so happy your husband love them too! thanks for baking my recipes for your family.
If I wanted to add Some baking powder or baking soda for a bar a little less dense, what would you recommend and how much please?
I would choose baking soda, since the bar has no gluten it will give a better boost. I would go for 1/2 teaspoon to avoid an overpowering flavor or baking soda, and add a teaspoon lemon juice or apple cider vinegar to activate it.
These are so good! I always assume things will be too sweet and use less sweetener, but this recipe you can do the full amount and have them not be super sweet.
Salamat sa iyo kaya magkano!
The photo of ingredients on a tray shows dairy free yogurt and I have read and re read the recipe and don’t see it mentioned??
It’s a typo on the picture illustration, we updated this. You need melted plant-based butter as written in the recipe. Enjoy!