Mga Cookies na may Harinang Almond at Niyog (4 na Sangkap)

mga ito Mga Cookie na may Harina ng Almond at Niyog ay mga madaling gawin na almond flour cookies na puno ng mga chewy pieces ng coconut flakes. Ito ay isang masarap na gluten-free na panghimagas na gawa sa kaunting sangkap.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Mahilig akong gumawa ng lahat ng uri ng cookies. Mahilig akong mag-eksperimento sa mga hugis (tulad ng aking Mga Cookie na may Almond Candy Cane), lasa (kailangan mong subukan ang aking Mga Cookie na may Maple Pecan), at tekstura (ang paborito ko ay ang bago ko Mga Cookies na may Almond Cloud).

Pinagsasama ng mga almond flour coconut cookies na ito ang lahat. Masarap ang lasa ng niyog, chewy at nakakagulat na tekstura, at anumang kakaibang hugis na gusto mo!

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Mga Cookie na may Harina ng Almond at Niyog

mga ito Mga Cookie na may Harina ng Almond at Niyog ay mga madaling gawin na almond flour cookies na puno ng mga chewy pieces ng coconut flakes. Ito ay isang masarap na gluten-free na panghimagas na gawa sa kaunting sangkap.

4.88 mula 8 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 12 minuto min

Kabuuang Oras: 22 minuto min

Kurso: Almusal, Panghimagas

Cuisine: Amerikano

Servings: 8 cookies

Mga Calorie: 186 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 tasa Flour ng Almond - (tala 1)
• ▢ ½ tasa Walang Tamis na Pinutol na Niyog - +1/4 tasa kung ninanais (tala 2)
• ▢ 3 tablespoons Langis ng niyog - natunaw, pinalamig (tala 3)
• ▢ ¼ tasa Maple syrup - (tala 4)

Opsyonal

• ▢ ½ kutsarita Coconut Exact - para sa dagdag na lasa ng niyog

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
• Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng almendras at mga tipak ng niyog. Magsimula sa 1/2 tasa at tingnan mamaya kung gusto mo pang magdagdag – maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog. Idagdag ang opsyonal na katas ng niyog.
• Haluin gamit ang rubber spatula pagkatapos ay lagyan ng kaunting mantika ang iyong mga kamay o magsuot ng guwantes upang masahin ang masa at pagdikitin ang mga sangkap upang bumuo ng malambot na cookie dough.
• Haluin hanggang mabuo ang malagkit na masa ng cookie, pagkatapos ay kumuha ng mga 2 kutsara at ilagay sa inihandang baking sheet na may kalahating hinlalaking espasyo sa pagitan ng bawat isa. Gumawa ako ng 8 cookies.
• Budburan ng ilang dagdag na piraso ng niyog sa ibabaw at pindutin ang ibabaw gamit ang iyong kamay upang dumikit at bahagyang patagin ang bawat cookie.
• Ihurno ang mga cookies sa loob ng 12-15 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at ibabaw.
• Hayaang lumamig ang cookies sa baking sheet nang 15 minuto para tumigas, pagkatapos ay ilagay sa cooling rack.

Mga Tala

Tandaan 1: Puwede rin ang almond mill, pero mas madilim ang kulay ng masa at medyo butil-butil ang cookies.

Tandaan 2Ang mga tipak ng niyog ay malalaki at puting tipak ng pinatuyong niyog. Maaari mo ring palitan ng ginadgad na niyog na walang asukal. Depende sa laki ng mga tipak, maaari kang magdagdag mula 1/2 tasa hanggang 3/4 tasa. Malalaman mong sapat na ang naidagdag mo kapag napiga mo ang masa at naging bola ito nang maayos. Hindi nababasag o naguguho ang masa dahil sa mga tipak ng niyog.

Tandaan 3Maaari ka ring gumamit ng tinunaw na plant-based butter, o mantikilya kung gumagamit ka ng dairy sa iyong kusina, hindi kami gumagamit ng dairy sa aming recipe.

Tandaan 4Maaari kang gumamit ng anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o coconut nectar.

ImbakanMaaari mong iimbak ang mga cookies sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw. I-freeze ang mga ito sa mga Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 186kcal | Carbohydrates: 11.1g | Protina: 3.3g | Taba: 15.6g | Saturated fat: 7.9g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated na taba: 0.5g | Sosa: 2.9mg | Potassium: 51.9mg | Hibla: 2.3g | Asukal: 6.9g | Bitamina C: 0.1mg | Calcium: 41.8mg | Iron: 0.7mg | magnesiyo: 6.9mg | Posporus: 11mg | Zinc: 0.2mg

Ingredients at Substitutions

Anim na sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano pumili ng mga ito.

• Flour ng Almond – Ang pangunahing sangkap para sa mga cookies na ito, ang harina ng almendras, ay lumilikha ng malambot na tekstura habang pinapanatili ang gluten-free na katangian ng recipe. Maaaring gamitin ang harina ng almendras bilang pamalit, ngunit magreresulta ito sa mas maitim at bahagyang mas magaspang na cookies. Ang ibang mga harina, tulad ng oat o trigo, ay hindi maaaring gamitin dito dahil malaki ang magiging epekto nito sa lasa at tekstura.
• Walang Tamis na Pinutol na Niyog – Nagdaragdag ito ng chewy texture at mayamang lasa ng niyog sa cookies. Maaari kang gumamit ng unsweetened shredded coconut bilang pamalit, inaayos ang dami upang mapanatili ang tamang lapot ng masa. Huwag mag-atubiling lagyan ang masa ng mga tipak ng niyog. Magdagdag ng hanggang 1/4 tasa ngunit mag-ingat, dapat mo pa ring mapisa ang masa at makabuo ng bola nang hindi ito masyadong malutong o marupok. Ang sobrang dami ng tipak ng niyog ay magiging malutong, hindi basa.
• Langis ng niyog – Nagbibigay ito ng moisture at banayad na kulay ng niyog habang tinutulungan ang mga cookies na magdikit-dikit. Ang tinunaw na plant-based butter ay maaaring gamitin bilang kapalit ng medyo mas masarap na lasa, ngunit iwasan ang mga solidong langis tulad ng shortening, dahil hindi nito naibibigay ang parehong moisture o binding.
• Maple syrup – Ang likidong pampatamis na nagbibigkis sa masa at nagdaragdag ng natural na tamis. Ang mga alternatibo tulad ng agave syrup o coconut nectar ay mainam, ngunit iwasan ang mas malapot na syrup tulad ng date syrup, dahil maaaring maging mabigat ang mga ito para sa masa.
• Katas ng Niyog (Opsyonal) – Pinapatindi nito ang lasa ng niyog para sa mga mahilig sa mas matapang na tropikal na lasa. Kung hindi lagyan, ang mga cookies ay magkakaroon pa rin ng kaaya-ayang lasa ng niyog mula sa mga tipak at langis. Maaaring gamitin ang vanilla extract bilang pamalit sa mas banayad at bahagyang matamis na lasa.

Paano Gumawa ng Almond Flour Coconut Cookies

Napakadaling gawin ang mga cookies na ito. Ang sikreto ay tungkol sa lapot ng masa kasama ang mga tipak ng niyog.

Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo.

Haluin ang timpla hanggang sa lumagkit at bumuo ng mga bola-bola ng cookie dough gamit ang iyong mga kamay o gamit ang cookie scoop.

Ilagay ang mga bola ng cookie dough sa isang baking sheet na may linya na parchment paper at patagin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.

Ihurno ang mga cookies sa loob ng 12-15 minuto sa 350 °F (180 °C).

Mga Tip ni Carine

Mayroon akong ilang mga tip para makagawa ka ng pinakamahusay na cookies:

1. Maingat na Balansehin ang mga Natuklap ng Niyog – Magsimula sa 1/2 tasa ng mga natuklap at subukan ang masa. Magdagdag pa ng hanggang 1/4 tasa, ngunit itigil kung ang masa ay maging masyadong tuyo o malutong, dahil maaaring hindi magkadikit ang mga cookies.
2. Piliin ang Tamang Anyo ng Niyog – Gumamit ng malalaking tipak para sa pinakamakinis na tekstura, ngunit kung pamalit sa ginadgad na niyog, bawasan nang kaunti ang paggamit upang maiwasan ang paglobo sa istraktura ng masa.
3. Panatilihing Malamig ang Langis ng Niyog – Siguraduhing lumamig (ngunit hindi solid) ang tinunaw na langis ng niyog bago ito idagdag sa masa upang maiwasan ang maagang pagkatunaw ng maple syrup at maapektuhan ang lapot nito.
4. Gumamit ng Guwantes o Lagyan ng Grasa ang mga Kamay para sa Paghuhubog – Malagkit ang masa na ito, kaya lagyan ng kaunting mantika ang iyong mga kamay o magsuot ng guwantes upang madaling hubugin at patagin ang mga cookies.
5. Eksperimento sa mga Add-In – Maraming gamit ang resipe na ito. Maaari mong haluan ng maliliit na chocolate chips, pinatuyong cranberries, o pinong tinadtad na mani tulad ng pistachios para sa dagdag na lasa at tekstura.
6. Subaybayan ang Oras ng Pagbe-bake – Alisin ang mga cookies sa sandaling maging golden brown ang mga gilid. Maaaring malambot ang mga ito, ngunit titigas din ang mga ito kapag lumamig.
7. Palamigin nang lubusan bago hawakan – Hayaang magpahinga ang mga cookies sa baking sheet nang hindi bababa sa 15 minuto upang tumigas bago ilipat sa cooling rack. Ang paghawak sa mga ito nang masyadong maaga ay maaaring magdulot ng pagkabasag.
8. Iwasan ang Paghalo nang Labis sa Masa – Haluin hanggang sa maghalo nang husto upang maiwasan ang pagtigas ng cookies o pagkawala ng pinong tekstura nito.
9. Pagsubok para sa Consistency – Pigain ang kaunting masa sa iyong kamay; dapat itong dumikit nang hindi nadudurog. Kung ito ay masyadong tuyo, magdagdag ng isang kutsarita ng maple syrup o langis ng niyog at haluing muli.

Mga Tip sa Imbakan

Maaari mong iimbak sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 2-3 araw, o ilagay sa refrigerator sa lalagyang hindi papasukan ng hangin hanggang 4 araw para sa pinakamataas na chewing. Para i-freeze, ilagay ang mga cookies nang patong-patong sa isang freezer bag. Lasawin magdamag sa refrigerator o sa loob ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto bago ihain.

Higit pang mga Recipe ng Cookie na may Niyog

Mga Cookies na may Niyog na Hindi Inihurno

Mga Cookies na may Almond na may Niyog

Mga Cookies na may Saging na Niyog

Mga Vegan na Macaroon