mga ito Mga Cookie na may Saging na Tsokolate Chip lasang banana bread sa anyong cookie. Ito ay isang makapal at chewy cookie na puno ng lasa ng banana chocolate at gawa lamang sa Mga sangkap ng 6 sa ilalim ng 30 minuto.
Mahilig akong gumawa ng simple at masustansyang cookies, pero para sa isang matamis na cookie na may klasikong lasa, walang tatalo sa banana at chocolate chips. Ang mga cookies na ito ay katulad ng sa akin. Malusog na Banana Cookies pero may masarap na lasa ng tsokolate.
Ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng mga klasikong cookies na may mas malusog na timpla!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookie na may Saging na Tsokolate Chip
Ingredients
- ½ tasa Dinurog na Hinog na Saging - katumbas ng 1 malaking hinog na saging (tala 1)
- ⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - (tala 2) gumamit ng pinong langis ng niyog para sa walang lasa ng niyog
- ½ kutsarita Baking soda
- ½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 3)
- 1 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong - (tala 4)
- ½ tasa Maitim na Tsokolate Chips - (tala 5)
- 1 kutsarita Vanilla Extract - opsyonal
tagubilin
- Ilagay ang dinurog na hinog na saging sa isang mangkok. Siguraduhing sukatin ang 1/2 tasa dahil kung hindi sapat ay matutuyo ang cookie.
- Idagdag ang tinunaw at pinalamig na langis ng niyog, vanilla extract, at asukal at haluin hanggang sa maghalo.
- Gumamit ng rubber spatula para haluin ang harina at baking soda.
- Kapag ang masa ay makapal at buo na, ilagay ang chocolate chips at haluin upang maghalo.
- Ilagay sa refrigerator ang masa sa mangkok nito sa loob ng 10 minuto (hindi hihigit pa) o ang masa ay magiging masyadong mahapdi at mahirap hubugin.
- Samantala, painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Itabi.
- Gumawa ng 10 bola ng cookie dough na magkakapareho ang laki at ilagay ang mga ito sa baking sheet na nag-iiwan ng hinlalaki na nakahiwalay.
- Pahiran nang bahagya ng mantika ang iyong kamay at idiin ang ibabaw ng bawat bola ng masa ng cookie upang bumuo ng mas patag na cookies. Hindi lalago ang mga cookies na ito sa oven. Ang hugis na ibibigay mo ngayon ang siyang makukuha mo sa huli. Kung mas makapal, mas malambot ang gitna, parang banana bread.
- Ihurno ang mga cookies sa gitnang rack sa loob ng 16-18 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa rack nang 15 minuto bago ilipat sa cooling rack.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Anim na pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para sa resipe na ito. Narito kung paano pumili ng mga ito.
- Dinurog na Hinog na Saging – Ang mga saging ay nagsisilbing natural na pampatamis at pangdikit sa recipe, na pumapalit sa pangangailangan ng mga itlog o iba pang pangdikit. Kung mas hinog ang saging, mas matamis at mas mabango ang magiging cookies. Kung dilaw na saging lang ang mayroon ka, gagana ang mga ito ngunit mas kaunti ang tamis. Maaari ring gumamit ng applesauce o dinurog na kalabasa bilang pamalit ngunit mababago nito ang lasa at moisture content. Iwasan ang mga prutas na sobrang matubig, dahil maaari nitong gawing malabnaw ang cookies.
- Natunaw na Langis ng Niyog – Nagbibigay ito ng moisture at flakyness sa cookies habang pinapanatili ang kanilang lambot. Ang pinong langis ng niyog ay mainam para sa neutral na lasa, habang ang hindi pinong langis ay nagdaragdag ng aroma ng niyog. Maaari ka ring gumamit ng light olive oil o tinunaw na vegan butter para sa katulad na tekstura. Iwasan ang mga solidong taba tulad ng shortening, dahil maaaring maging masyadong siksik ang cookies dahil dito.
- Baking soda – Para maging magaan at malambot ang mga cookies.
- Hindi Pinong Cane Sugar – Ang asukal ay maaaring magdagdag ng tamis at kaunting lasang parang molasses na magandang ipares sa saging at tsokolate. Maaari kang gumamit ng brown sugar, coconut sugar, o demerara sugar para sa katulad na resulta. Mainam din ang puting granulated sugar ngunit magbibigay ito ng mas banayad na lasa. Iwasan ang mga likidong pampatamis tulad ng maple syrup, dahil maaari nitong masira ang lapot ng masa.
- Flour ng Lahat-Lyong – Nagbibigay ito ng istruktura sa mga cookies. Maaaring gumamit ng whole wheat pastry flour para sa mas malasang lasa ng mani, ngunit iwasan ang regular na whole wheat flour dahil magiging masyadong mabigat ang mga cookies. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Maitim na Tsokolate Chips – Nagdadala ang mga ito ng masaganang lasa ng tsokolate at natutunaw na mga butil ng malagkit na lasa. Ang mga semi-sweet chocolate chips o tinadtad na dark chocolate ay magagandang alternatibo. Para sa kakaibang tekstura, maaari mong palitan ang ilang chips ng mga mani tulad ng pecans, walnuts, o almonds.
Paano Gumawa ng Banana Chocolate Chip Cookies
Napakadaling gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano sa mga larawan. Tingnan ang buong detalye sa recipe card sa ibaba.
Durugin ang hinog na saging sa isang mixing bowl.
Idagdag ang natitirang mga basang sangkap at lagyan ng mga tuyong sangkap sa ibabaw.
Haluin ang batter hanggang sa maghalo-halo lang at ihalo ang chocolate chips.
Kapag handa na ang masa, gumamit ng ice cream scoop para bumuo ng mga bola-bola ng cookie dough.
Ilagay ang mga bola-bola ng masa sa isang baking sheet at patagin ang mga ito.
I-bake ang mga cookies sa gitnang rack sa loob ng 16-18 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
May ilan pa akong tips para makagawa ka ng pinakamasarap na cookies, sa bawat pagkakataon.
- Sukatin nang Tumpak ang Saging – Siguraduhing mayroon kang eksaktong ½ tasa ng dinurog na saging, dahil ang sobrang dami ay magpapatuyo sa cookies at ang sobrang dami ay magpapababad sa mga ito. Gumamit ng panukat na tasa para sa katumpakan.
- Palamigin ang Langis ng Niyog – Hayaang lumamig nang bahagya ang tinunaw na langis ng niyog bago ihalo. Kung masyadong mainit, maaari nitong bahagyang maluto ang saging o maging sanhi ng hindi pantay na masa.
- Iwasan ang Overmixing – Kapag naidagdag mo na ang harina, haluin hanggang sa maghalo ang masa. Ang labis na paghahalo ay maaaring magdulot ng gluten at magpatigas sa cookies.
- Ilagay sa refrigerator nang eksaktong 10 minuto – Ang pagpapalamig ay nakakatulong upang patigasin ang masa para mas madaling mahulma, ngunit huwag lumagpas sa 10 minuto, dahil ang masa ay magiging masyadong matigas.
- Hubugin ang mga Cookie nang Maingat – Hindi kumakalat ang mga cookies na ito, kaya idiin ang mga ito sa nais mong kapal at hugis bago i-bake. Ang mas makapal na cookies ay mas malambot sa gitna, habang ang mas manipis ay mas malutong.
- Gumamit ng Parchment Paper – Lagyan ng parchment paper ang baking sheet para hindi dumikit at pantay ang pagkakaluto.
- Palamigin nang Maayos – Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet nang hindi bababa sa 15 minuto upang tumigas bago ilipat ang mga ito sa cooling rack. Ang hakbang na ito ay mahalaga para sa kanilang istraktura.
- Doblehin ang Batch – Maganda ang pagyeyelo ng mga cookies na ito. Gumawa ng dobleng batch at iimbak ang mga extra sa freezer para sa mabilis na panghimagas.
Mga Tip sa Imbakan
Maaari mong iimbak ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin hanggang 2 araw sa temperatura ng kuwarto. Kung nakatira ka sa mainit o mahalumigmig na klima, maaaring lumambot ang mga cookies dahil sa saging. Para mas matagal itong manatiling sariwa, iimbak ang mga ito sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. hanggang 4 araw.
Ang mga cookies na ito ay mahusay na nagyeyelo. Ilagay ang mga ito sa isang selyadong lalagyan o freezer bag nang hanggang isang buwan. Para matunaw, iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid nang ilang oras o magdamag. Para sa bagong lutong tekstura, painitin ang mga ito nang bahagya sa oven o microwave.
Mas Masustansyang Chocolate Chip Cookies
Kung mahilig ka sa chocolate chip cookies, magugustuhan mo rin ang iba pang recipe na ito:
they are AMAZING my whole family loves them
That’s so nice to hear, thank you.
So easy to make and they are so soft and very tasty! Thank you.
I am so happy you love the cookies!
Made this cookies and will be honest was a bit weary, as I tried a different recipe last night and had to throw away the whole batch! So pleased that this recipe was a 10/10! Danke!
And I used 1/2 cup almond flour and 1 cup all purpose flour and the cookies turned out great! Love em. Keeper of a recipe. Quick. Easy. Simple! And love it isn’t tooo sweet
Bitte schön ! I appreciate the lovely review.
Ottimi biscotti! Morbidi, gustosi e sani. La ricetta ha funzionato alla perfezione
I have been using Tigernut flour to make chocolate chip cookies, so will try this recipe with that.
Hi
Can i use whole wheat flour in place of all purpose? Is yes, please specify the quantity required
I haven’t tried yet, so I can’t recommend on quantity. Uusally a 1:1 ratio works, but since wholewheat flour has more fiber, the cookies will be less moist.
Pienamente riuscita con la farina integrale, ho aggiunto un po’ di latte per renderli più morbidi alla lavorazione.
Made these cookies. Super easy and the whole family loved them thank you
Hi, when you mention half a cup of flour what size cup are we using?
just to make sure when i try and make these i get the measurements correct. many thanks
Standard American measurement cups. A cup is 250ml. If you are baking in grams and ml, click the metric button on top of the recipe card to convert the recipe in your metric units, so you won’t need any cups.
So Easy and Delicious Tyfs! Moist and Tasty! This is a welcome addition to my recipe desserts list! I added 2 TBS almond Pulp to the recipe just to experiment and to use up some left from making almond milk!! Be Blessed ❤
I just made a batch with chocolate chips & another batch with blueberries. They were very good!
What a great idea to add blueberries! thanks for sharing.
Me and my fam loved it! Thanks for sharing your recipe! I also love that it’s dairy free and half the sugar as a regular cookie! Very tasty!
I wonder if I could use 1 full cup of banana next time ???
Thanks for the lovely feedback. If you double the amount of banana you need to double the other ingredients as well or the batter will be too wet and the cookies too soft.