mga ito Mga Cookie na Itim na Bean ay simple, walang itlog, walang dairy, walang gluten, at walang oil na cookies na may masarap na brownie texture at 4 na gramo ng protina.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookie na Itim na Bean
mga ito Mga Cookie na Itim na Bean ay simple, walang itlog, walang dairy, at walang oil na cookies na may masarap na brownie texture at 4 na gramo ng protina.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 8 cookies
Mga Calorie: 179.6 kcal
Ingredients
Mga sangkap na likido
- 1 maaari Black Beans - 15-onsa/425g na lata (pinatuyo gamit ang salaan, hinugasan (tala 2)
- ½ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ¼ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - (tala 3)
- ½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - (tala 4)
- ¼ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- ½ kutsarita Baking soda
- ⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika at i-spray sa cooking oil. Itabi ito.
- Sa isang food processor, idagdag ang pinatuyo, hinugasan, at de-latang black beans, peanut butter, maple syrup, oat flour, cocoa powder, at baking soda.
- I-blend sa katamtaman/mataas na bilis sa loob ng 45 segundo o hanggang sa makabuo ito ng pare-parehong batter. Pinahinto ko ang food processor nang ilang beses, kinuskos ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula, at inulit hanggang sa pantay na maghalo. May mapapansin ka pa ring ilang piraso. Hindi magiging sobrang makinis ang cookie dough, at ayos lang iyon.
- Magdagdag ng chocolate chips, i-pulse nang 2-3 beses para maihalo.
- Kumuha ng batter ng mga 2 kutsara bawat cookie at ilagay sa baking sheet. Malagkit ito, normal lang iyon.
- Mag-iwan ng isang pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat cookie, at pindutin nang kaunti ang ibabaw gamit ang iyong mga daliri na may kaunting langis upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong mga daliri. Habang mas madalas mong pinipindot ang dryer, nagiging mas mataas ang mga ito para sa mala-fudgy na texture ng brownie.
- Ihurno nang mga 15-18 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa matuyo ang ibabaw.
- Alisin sa oven at palamigin sa loob ng 15 minuto sa baking sheet. Mahalaga ang hakbang na ito upang tumigas ang mga cookies.
- Lagyan ng ilang dagdag na chocolate chips sa ibabaw. Matutunaw ang mga ito habang lumalamig ang cookies.
- Palamigin muli sa isang cooling rack sa loob ng 30 minuto.
Mga Tala
Tandaan 1: Maaari ring gamitin ang ibang de-latang beans, tulad ng chickpeas o kidney beans.
Tandaan 2O agave syrup o nektar ng niyog.
Tandaan 3O mantikilya mula sa almendras o mantikilya mula sa buto ng mirasol.
Tandaan 4Kung gagamit ka ng oat flour na binili sa tindahan, mas kaunti ang kakailanganin mo, o magiging tuyo ang cookies. Para sa almond flour, kakailanganin mo ng mas marami, o magiging marupok ang cookies.
Tandaan 5: opsyonal. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na walnut o pecan.
ImbakanItabi ang mga cookies sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 179.6kcal | Carbohydrates: 26.1g | Protina: 4.1g | Taba: 7.5g | Saturated fat: 3.3g | Polyunsaturated Fat: 1.3g | Monounsaturated na taba: 2.4g | Sosa: 114.8mg | Potassium: 207.3mg | Hibla: 2.2g | Asukal: 15.6g | Vitamin A: 0.8IU | Bitamina B12: 0.02Pg | Bitamina C: 0.04mg | Calcium: 56.2mg | Iron: 0.9mg | magnesiyo: 44.9mg | Posporus: 90.6mg | Zinc: 1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Black Beans – Ito ang pangunahing sangkap. Nagbibigay ito ng siksik at malabong tekstura at maraming fiber at protina nang hindi nagdaragdag ng anumang lasa ng beans. Maaari ka ring gumamit ng iba pang de-latang legumes, tulad ng chickpeas o kidney beans.
- Maple syrup – Nagbibigay ito ng perpektong tamis at halumigmig sa mga cookies. Maganda rin ang agave syrup o coconut nectar sa resipe na ito.
- Peanut butter – Ito ay nagsisilbing pandikit at nagdaragdag ng masaganang lasa at krema sa masa ng cookie. Ang almond butter o sunflower seed butter ay mainam na pamalit.
- Gawang-bahay na Harina ng Oat – Isa itong kamangha-manghang opsyon na walang gluten na harina na nagbibigay sa mga cookies ng kanilang istraktura. Ang paggamit ng oat flour o almond flour na nabibili sa tindahan ay magbabago sa tekstura ng mga cookies, kaya mainam na ipaliwanag kung paano nito maaapektuhan ang huling produkto.
- Unsweetened kakaw pulbos – Ito ang nagbibigay sa mga cookies ng malalim at mala-tsokolate na lasa at mala-brownie na itsura. Maaari kang gumamit ng cacao powder kung gusto mo.
- Baking soda – Ito ang pampaalsa na tumutulong sa mga cookies na bahagyang umalsa at makamit ang mas magaan at mas malambot na tekstura.
- Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas – Nagdaragdag ito ng mga piraso ng tinunaw na tsokolate para sa mas malagkit at masaganang lasa ng tsokolate. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na walnut o pecan para sa ibang tekstura.
Paano Gumawa ng Black Bean Cookies
Napakadaling gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano sa mga larawan.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong cookies.
- Malinis na Mga Sangkap – Palagi kong inirerekomenda ang paggamit ng all-natural na peanut butter at maple syrup para maiwasan ang mga hindi gustong naprosesong sangkap, na maaaring magpabago sa tekstura at lasa ng iyong cookies.
- Gumawa ng Sarili Mong Harinang Oat – Para gumawa gawang-bahay na harina ng oat, ilagay ang rolled oats sa isang high-speed blender at i-blend hanggang sa mabuo ang pinong harina. Ito ay isang mahusay at abot-kayang paraan upang makuha ang eksaktong tekstura na kailangan mo para sa resipe na ito.
- Iwasan ang mga Dry Cookies – Kung gagamit ka ng oat flour na binibili sa tindahan, magsimula sa kaunting mas kaunti kaysa sa hinihingi ng recipe, dahil kadalasan ay mas pino ang giniling nito. Maaari ka ring magdagdag pa nang kaunti kung tila masyadong basa ang masa.
- Huwag Maghurno nang Labis – Maaaring magmukhang medyo kulang sa luto ang mga cookies kapag unang inilabas mo sa oven, ngunit patuloy itong titibay habang lumalamig. Ito ang susi para mapanatili ang mala-brownie na tekstura.
- Malagkit na Solusyon sa Masa – Kung dumidikit ang masa ng cookie sa iyong mga kamay habang binubuo mo ang cookies, lagyan ng kaunting mantika ang iyong mga daliri gamit ang cooking spray o kaunting langis ng niyog.
- Factor ng Pag-iinis – Hindi gaanong kumakalat ang cookies, kaya kailangan mo itong idiin nang mag-isa. Kung gusto mo ng mas siksik at mas mala-fudge na tekstura, idiin nang kaunti. Para sa mas tuyo at parang cake na cookie, idiin nang mas madalas.
Hi! I am going to make these and I will let you know how they come out. I wanted to take a min and tell you how much I enjoy watching you and your recipes. I have saved many, but not cooked yet. Recently retired due to a disability, I have all kinds of plans, and one of them baking & cooking. Thank you for what you fo Carinne (I think I spelled that right). ☺️. Susan
Thank you so much Susan! Thank you so much for this lovely, kind message. I hope the cookies goes as planned. Let me know, Carine.
Thank you, will definitely be trying these. Your page is the most user friendly place. Thanks for making easy to follow you!
Thank you for this lovely, kind message. I am so happy you like this place.
Nasaan ang resipe?
Just above this comment section. You can simply click the jump to recipe button on top of the page to see the recipe in a second.
I have store bought oat flour. How much should I use? Thanks!
Store bought oat flour absorb more liquid than homemade. I will start with a bit less like 1/3 cup, then ad more as the dough form stop adding when the dough is firm and fudgy like brownie bater but not dry!