Ang madaling 3-sangkap na ito Butternut Squash Chocolate Mousse ay isang masustansyang panghimagas na gawa sa magaan at malambot na tsokolate. Ito ay walang dairy, vegan, at isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang gulay sa iyong araw habang nasisiyahan sa isang pangmeryenda.
Mahilig kami sa mga simpleng masusustansyang panghimagas na gawa sa mga nakakagulat na sangkap tulad ng akin Tofu Mousse, Mga Popsicle na Avocado, O Carrot Cake, Tinapay na SagingHindi naiiba ang mousse na ito!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Butternut Squash Chocolate Mousse
Ang madaling-gamiting 3-sangkap na Butternut Squash Chocolate Mousse na ito ay isang masustansyang panghimagas na gawa sa magaan at malambot na tsokolate. Ito ay walang dairy, vegan, at isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang gulay sa iyong araw habang nasisiyahan sa isang pangmeryenda.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 4 mga serving (1/2 tasa)
Mga Calorie: 213 kcal
Ingredients
- 14 oz butternut squash - niluto, pinalamig sa temperatura ng silid (tala 1)
- 4 oz Semi-Sweet Vegan Chocolate Chips - – Gumamit ako ng 55% dairy-free chocolate chips (note 2)
- 2-3 tablespoons Almond Milk - sa temperatura ng kuwarto, hindi malamig! (tala 3)
tagubilin
- Balatan, hiwain sa maliit na piraso, at lutuin ang butternut squash – maaari mo itong i-steam sa isang veggie steamer basket o ilagay sa isang malaking kaserola. Takpan ito ng malamig na tubig, pakuluan, at lutuin ng 10 minuto o hanggang sa lumambot ang mga cube.
- Patuluin ang kalabasa sa isang salaan, hayaang lumamig ang kalabasa, at patuyuin nang lubusan bago gamitin. Ang mga gulay ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, wala nang singaw na dapat lumabas mula sa mga gulay, at ang lutong kalabasa ay hindi dapat malamig mula sa refrigerator. Timbangin ang dami na kailangan.
- Tunawin ang mga chocolate chips sa isang mangkok na salamin gamit ang double-boiler method. Para gawin ito, pakuluan muna ang tubig sa isang palayok at patayin ang apoy. Pagkatapos, ilagay ang mangkok na salamin na may chocolate chips sa ibabaw ng mainit na palayok at haluin. Gumamit ng silicone tool para haluin nang marahan ang mga chocolate chips hanggang sa tuluyang matunaw ang mga ito.
- Sa isang high-speed blender, ilagay ang nilutong butternut squash sa temperatura ng kuwarto, painitin ang tinunaw na tsokolate, at i-blend. Sasabog ito sa mga gilid ng pitsel, titigil, kaskasin ang mga gilid, at ulitin hanggang sa lumambot. Unti-unting idagdag ang gatas na gawa sa halaman sa temperatura ng kuwarto (huwag malamig mula sa refrigerator, dahil titigas ang tsokolate at bubuo ng mga bukol).
- Hatiin ang timpla sa mga ramekin, takpan ang ibabaw ng bawat ramekin ng isang piraso ng plastic wrap – siguraduhing dumampi ito sa ibabaw ng mousse. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras hanggang magdamag.
- Kinabukasan, tanggalin ang plastik na plastik. Ang tekstura ay magiging napakakapal at malapot, at maaari mo itong kainin sa ganitong paraan, o, para sa tekstura ng mousse, haluing mabuti gamit ang kutsara. Habang hinahalo mo, ang tekstura ay nagiging magaan at kremoso na parang mousse.
- Ihain kasama ang isang kutsarang yogurt ng niyog at ginadgad na dark chocolate.
Mga Tala
Tandaan 1Ang lutong kalabasa ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, hindi malamig kapag inilabas sa refrigerator. Kung masyadong malamig, titigas ang tinunaw na tsokolate, at hindi mabubuo ang mousse. Hindi ako sumubok ng ibang gulay, pero puwede rin ang orange sweet potato puree o pumpkin puree.
Tandaan 2Gumamit ng semi-sweet vegan chocolate na gawa sa 55% cocoa para sa matamis na mousse. Ang mousse na ito ay walang dagdag na asukal, kaya kung gagamit ka ng dark chocolate, mapait ang lasa.
Tandaan 3Puwede ang kahit anong gatas na gawa sa halaman. Siguraduhing hindi ito malamig kapag inilabas sa refrigerator, dahil titigas ang tinunaw na tsokolate at mabubuo ang mga bukol. Maaari kang gumamit ng coconut cream o soy cream para sa mas masaganang tekstura ng mousse.
Pagkain
Paglilingkod: 1serving (1/2 tasa) | Mga Calorie: 213kcal | Carbohydrates: 26.6g | Protina: 2.9g | Taba: 11.3g | Saturated fat: 6.3g | Polyunsaturated Fat: 0.6g | Monounsaturated na taba: 3.5g | Trans Fat: 0.02g | Sosa: 45.8mg | Potassium: 510mg | Hibla: 4.3g | Asukal: 12.6g | Vitamin A: 10561.6IU | Bitamina B12: 0.1Pg | Bitamina C: 20.8mg | Calcium: 101.2mg | Iron: 2.5mg | magnesiyo: 83.6mg | Posporus: 106.5mg | Zinc: 0.9mg
Bakit Magugustuhan Mo ang Chocolate Mousse na Ito
- Punong-puno ito ng mga gulay
- Malusog
- Madaling gawin gamit lamang ang 3 sangkap
- Dairy-free
- Gluten-free
- Walang itlog
- Walang langis
- Kids friendly
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
- Butternut Squash Puree – Ang resipe ay gumagana kasama ang kalabasa katas o puree ng kamote.
- Semi-Sweet at Magandang Kalidad na Chocolate Chips – Ang tip ko ay iwasan ang matinding dark chocolate dahil ang mousse na ito ay walang dagdag na asukal. Kung gagamit ka ng 85% cocoa chocolate, ang lasa ay magiging mapait, hindi matamis. Maaari ka ring gumamit ng sugar-free chocolate para sa low-carb mousse.
- Almond Milk o anumang gatas na nakabase sa halaman tulad ng coconut cream para sa mas mayaman at mas malapot na tekstura. Ang tip ko ay unti-unting idagdag ang gatas. Kung magdadagdag ka ng sobra, magiging matubig ang mousse. Kahit ano mula 5-7 kutsara ay perpekto. Kung hindi ka nagdagdag ng maraming gatas, ang tekstura ng mousse ay magiging mas matigas, mas malapit sa isang fudge.
Paano Gumawa ng Butternut Squash Chocolate Mousse
Balatan, tanggalin ang buto ng kalabasa, at hiwain ito sa mga cube.
- Ilagay ang mga cube sa isang kaserola, takpan ng malamig na tubig, takpan ang palayok, at pakuluan sa katamtamang init. Lutuin ng 8-10 minuto o hanggang sa lumambot ang gulay. O, lutuin sa veggie steamer hanggang sa lumambot ito gamit ang tinidor.
- Salain gamit ang isang salaan, at panatilihin sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang sa wala nang singaw na lumalabas. Ang kalabasa ay dapat nasa temperatura ng kuwarto, hindi malamig o maalab. Ang tip ko: kung mahahawakan mo ang gulay at hindi mapaso ang iyong sarili, perpekto ito.
- Tunawin ang tsokolate sa isang mangkok na salamin gamit ang double broiler method. Nangangahulugan ito ng pagpapakulo ng tubig sa isang palayok, at tigilin ang apoy. Pagkatapos, ilagay ang mangkok na salamin na may chocolate chips sa ibabaw ng mainit na palayok at haluin ang mga ito gamit ang silicone spatula hanggang sa tuluyang matunaw.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa temperatura ng kuwarto sa isang blender o food processor. Mahalaga ang temperatura ng kuwarto dahil kung madikit ito sa malamig na gatas o malamig na kalabasa diretso mula sa refrigerator, ang tinunaw na tsokolate ay titigas, bubuo ng mga bukol, at sisira sa panghimagas.
- Haluin hanggang sa maging makinis at malapot. Kailangan mong ihinto ang food processor nang 3-4 beses, kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang silicone spatula, at ulitin hanggang sa maging creamy at makinis ito.
- Hatiin sa 4 na ramekin – 1/2 tasa bawat isa. Takpan ang ibabaw gamit ang isang piraso ng plastic wrap na nakadikit sa ibabaw ng mousse.
- Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras hanggang 36 oras para sa pinakamahusay na matigas na tekstura.
Mga Tip Para Mapabuti ang Lasa at Tekstura ng Mousse
Ngayon, tikman ang mousse at i-adjust gamit ang mga sumusunod na sangkap kung gusto mo:
- Sweetness – Magdagdag ng 1-2 patak ng vanilla stevia drops o 2 kutsarang maple syrup.
- katatagan – Kung nagdagdag ka ng sobrang gatas at mukhang malabnaw ang mousse, o gusto mo lang dagdagan ang lasa ng cocoa sa pamamagitan ng 1-2 kutsarang unsweetened cacao powder o cocoa powder.
- flavors – Magdagdag ng 1 kutsarita ng vanilla extract o 1/4 kutsarita ng peppermint extract para sa lasa ng chocolate mint.
Serving
Ihain kasama ang ilan sa mga sumusunod na ideya para sa chocolate mousse:
- Vegan whipped cream
- Isang kutsarang yogurt ng niyog
- Frosting na may kasoy
- Frosting ng niyog
- Mga berry tulad ng raspberry, strawberry
- Mga piraso ng kakaw o ginadgad na maitim na tsokolate
- Pagdidilig
- Isang kurot ng asin
- Mga mani - tulad ng dinurog na mani o tinadtad na almendras
Mga Madalas Itanong
Maaari ko bang i-bake ang kalabasa?
Oo, painitin ang oven sa 350°F (180°C). Ilagay ang mga butternut squash cubes sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper at i-bake hanggang lumambot gamit ang tinidor – mga 15 minuto. Palamigin muna sa tray nang 30 minuto bago gamitin sa recipe.
Masyadong matigas at makapal ang mousse ko, ano ang magagawa ko?
Haluin muli gamit ang mas maraming gatas, idagdag ang gatas ng almendras nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Ilagay sa refrigerator nang ilang oras bago kainin.
Masyadong matubig ang mousse, paano ko ito aayusin?
Haluin ang 1 kutsarang cocoa powder para lumapot.
Ooo chocci wocki doddley do da! Ang sarap! Gumamit ako ng 100gm 85% Lindt chocolate, 200gm steamed butternut squash, isang kutsarang desert ng maple syrup at 60gm almond milk. Ako lang 'to kaya sapat na 'yon. Sobrang tsokolate. Itinatago ko 'to sa refrigerator para may mapuno akong ilang kutsarita kapag gusto ko ng chocolate fix. Naku, sakto lang 'to!
Ang galing! Salamat sa pagsubok sa mga recipe ko.
Kumusta,
Ang sarap gamitin ang butternut squash.
Nakikita ko sa mga tala mo na ang dark chocolate ay magpapapait dito. Mayroon akong 75% na tsokolate. Maaari ko bang gamitin ito at marahil ay magdagdag ng maple syrup? Gagana ba iyon?
Salamat po ☺️
Izzy
Oo naman, idadagdag ko lang ang tsokolate, tikman, at idadagdag ko lang ang maple syrup kung hindi ito sapat na matamis para sa iyo.
Gusto ko sanang gawin ito pero iniisip ko kung puwede ko ba itong gawing cake kaysa ihain sa ramekin?
Ito ay isang mousse, malambot ito kaya hindi ako masyadong sigurado kung paano mo ito ihahain bilang cake, hindi ito titigas kapag hiniwa sa plato. Makakapunan ito ng pre-baked na pie crust.
HI! Gustong-gusto ko ang recipe mo! Madali lang naman silang gawin at higit sa lahat, low carb, walang asukal, at napakasarap. Sa tingin ng asawa ko, eksperto ako tuwing gumagawa ako ng dessert. lol, salamat sa iyo. Nagtataka ako kung mayroon kang cookbook para sa lahat ng recipe na ito? Salamat.
Hindi pa sa ngayon, sana sa malapit na hinaharap!
Hi, tanong ko lang kung pwede bang gumamit ng regular na gatas?
dapat itong gumana
Maaari ko bang gamitin ang de-latang kalabasa sa halip na butternut squash?
dapat itong gumana nang maayos
Mahal kong Carine, ang iyong Butternut Squash Chocolate Mousse ay isang malaking rebelasyon. Dinilaan ng aking asawa ang mangkok nang lubusan. Hindi na ako makapaghintay na mapabilib ang aking mga biyenan nito!
Naku, Carine, kinikilabutan ako! Itong mousse na ito ang sagot sa mga cravings ko sa tsokolate. Opisyal na akong convert sa squash.
Carine, binago mo ang laro ng panghimagas! Ang sarap talaga. Krema, tsokolate, at nakakabusog. Salamat!
Napakaganda at madaling gawin