mga ito Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach ay malambot at masustansyang kid muffins para sa lunchbox, almusal, o meryenda. Ang mga ito ay vegan kids muffins na nangangahulugang wala itong itlog o dairy products. Dagdag pa rito, ang recipe ay refined-sugar-free.
Gustung-gusto kong gamitin ang spinach para gawing mas masustansyang pagkain ang aking mga klasikong recipe, tulad ng aking Spinach Tortilla, Vegan na Spinach Muffins, O Spinach Banana Pancakes.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach
mga ito Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach ay malambot at masustansyang kid muffins para sa lunchbox, almusal, o meryenda. Ang mga ito ay vegan kids muffins na nangangahulugang wala itong itlog o dairy products. Dagdag pa rito, ang recipe ay refined-sugar-free.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 30 maliliit na muffin
Mga Calorie: 55.9 kcal
Ingredients
- ½ tasa Almond Milk - (tala 1)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- 2.5 oz Sariwang Dahon ng Spinach - (tala 3)
- 2 medium Hinog na Saging - (tala 4)
- 7 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos - (tala 5)
- 1 ½ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats - (tala 6)
- ¼ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 7)
- 2 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- ¼ kutsarita Asin - (tala 8)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng mini muffin paper liner ang tatlong 12-hole mini muffin tray. Budburan ng cooking oil ang bawat muffin paper liner para hindi dumikit ang mga muffin. Itabi.
- Kung hindi sigurado sa laki ng iyong mga saging, balatan, durugin gamit ang tinidor para maging puree, at ilagay sa isang 1-tasang panukat na tasa at punuin ito hanggang sa dulo. Kung durugin mo ito nang sobra, i-freeze ito para sa ibang pagkakataon, at gamitin ito sa isang smoothie.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa pitsel ng isang high-speed blender.
- I-blend sa katamtaman hanggang mataas na bilis at gamitin ang tamper attachment ng blender upang itulak ang pagkain pababa sa talim, habang dinadagdagan ang bilis ng pag-blend, upang makabuo ng makinis at makapal na chocolate batter. Maaaring kailanganin mong ihinto ang blender at kayurin ang mga gilid ng mangkok. Itigil kapag makinis at consistent na ang batter. Mayroon pa ring ilang butil-butil na oats, pero ayos lang iyon. Aabutin ng humigit-kumulang 90 segundo bago ito ma-blend. Hayaang magpahinga ang batter nang 5 minuto sa pitsel para lumapot.
- Gumamit ng maliit na sandok ng masa para kunin ang batter mula sa pitsel at punuin ang mga mini muffin cups hanggang 3/4 ng kanilang lebel. Nakapuno ako ng 30 mini muffins.
- Ihurno ang mga muffin sa loob ng 18-22 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng mga muffin ay lumabas na malinis o may kaunting mumo lamang. Maaari kang maglagay ng dalawang kawali sa gitnang rack, isang kawali sa ibabang rack, o, kung walang sapat na espasyo sa iyong oven, ilagay ang kawali sa countertop ng kusina. Hindi na kailangang ilagay sa refrigerator.
- Palamigin sa kawali nang 10 minuto sa temperatura ng kuwarto bago ilipat sa cooling rack.
Mga Tala
Tandaan 1Puwede ang kahit anong gatas, gumamit ng gatas ng soya para mapataas ang protina bawat serving.
Tandaan 2Maaari ring gamitin ang anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.
Tandaan 3Katumbas ito ng humigit-kumulang 3 tasa ng hindi nakabalot na baby spinach. Inirerekomenda ko ang timbang para sa resipe na ito, kung hindi ay magdadagdag ka ng sobra at malalasahan ang lasa ng gulay. Ibig sabihin, timbangin ang 2.5 oz (70 gramo) ng dahon ng baby spinach. Para sa pinakamagandang resulta, timbangin ang hilaw na baby spinach. Hindi ka maaaring gumamit ng frozen, thawed spinach.
Tandaan 4: Katumbas ng 1 tasa ng dinurog na saging. Kung hindi ka sigurado sa laki ng iyong saging, at nag-aalala kang hindi tumigas ang muffin dahil mukhang masyadong malaki ang iyong mga saging, durugin muna ang mga ito, sukatin sa mga panukat na tasa, pagkatapos ay idagdag sa blender.
Tandaan 5Ang 7 kutsara ay katumbas ng 1/4 tasa + 3 kutsara o kalahating tasa bawas 1 kutsara. Maaari kang magpalit ng cacao powder, ngunit ang mga muffin ay magiging medyo mapait.
Tandaan 6Epektibo rin ang quick oats. Gumamit ng gluten-free certified oats kung kinakailangan.
Tandaan 7O anumang mababang lasa ng langis na gusto mo
Tandaan 8Opsyonal. Pinapaganda nito ang lasa ng tsokolate, ngunit maaari mo itong laktawan kung nais.
Add-onsKung gusto mong haluin ang chocolate chips, o pinong tinadtad na mani tulad ng pecans o walnuts, magdagdag ng 1/2 tasa sa pinaghalong batter at gumamit ng silicone spatula para pantay na maihalo.
ImbakanItabi ang mga muffin sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Pagkain
Paglilingkod: 1mini muffin | Mga Calorie: 55.9kcal | Carbohydrates: 8.7g | Protina: 1.4g | Taba: 2.6g | Saturated fat: 0.6g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated na taba: 1.6g | Sosa: 75.1mg | Potassium: 121mg | Hibla: 2g | Asukal: 2.7g | Vitamin A: 286.3IU | Bitamina C: 1.5mg | Calcium: 33.8mg | Iron: 0.8mg | magnesiyo: 28.8mg | Posporus: 52.2mg | Zinc: 0.4mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Ang kailangan mo lang gawin para sa mga madaling kid muffins na ito ay:
- Gatas na Hindi Gatas na Pinipili – Gumamit ako ng gatas ng soya na pinayaman ng calcium o gatas ng almendras. Puwede rin ang kahit anong gatas.
- Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba o anumang low-flavor oil na mayroon ka sa pantry. Tandaan na ang langis ng niyog ay tumigas sa ilalim ng 73°F (23°C), kaya kung madikit ito sa malamig na gatas mula sa refrigerator, bumubuo ito ng mga bukol ng langis. Mas mainam na magdagdag ng isang patong ng mga tuyong sangkap upang maiwasan ang anumang bukol ng langis sa mga muffin, kung gagamit ka ng langis ng niyog.
- Maple syrup o anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o rice syrup. Ligtas kainin ang maple syrup para sa mga paslit hangga't handa na sila sa solidong pagkain. Kaya maaaring gamitin ang resipe na ito para sa mga meryenda na pinangunahan ng sanggol para sa pag-awat. Tandaan na ang maple syrup ay binibilang bilang dagdag na asukal sa mga meryenda ng mga bata. Kaya naman maliit na dami lamang ang ginagamit ng resipe para mapanatiling malusog ang mga muffin para sa mga bata.
- Vanilla Extract – para sa lasa.
- Spinach – maaari kang gumamit ng sariwang baby spinach, sariwang regular na spinach na pinuputol muna ang mga dahon.
- Hinog na Saging – ito ang pangunahing sangkap upang magdagdag ng natural na tamis, maitago ang lasa ng spinach at maiwasan ang pagdaragdag ng mas maraming likidong pampatamis upang limitahan ang idinagdag na asukal.
- Cocoa Powder – Mas gusto kong gumamit ng unsweetened cocoa powder para mas madaling makontrol ang tamis.
- Rolled Oats Parehong maayos ang paggamit ng instant oats, pero mas gusto ko ang instant oats. Mas mabilis itong humahalo at hindi mag-iiwan ng magaspang na tekstura sa mga muffin.
- Paghurno Powder at Baking soda – para sa maliit na pagtaas at malambot na tekstura.
- Asin – opsyonal. Para sa mga paslit o baby-led weaning, maaari mong laktawan.
Paano Gumawa ng Spinach Chocolate Muffins
Para gawin ang mga spinach chocolate muffin na ito, kailangan mo ng high-speed blender at ilang simple at masustansyang sangkap.
Mas Maraming Healthy Kid Recipes
Mahilig akong gumawa ng mga masusustansyang baked goods para sa aking vegan kid's lunch boxes o almusal. Sa ibaba ay inilista ko ang aking pinakamasarap na vegan muffin recipes na maaari ninyong subukan kasama ang mga bata.
Gustong-gusto ko ang lasa nito. Posible kayang gawing cake ito?
Hindi ko pa nasubukang i-bake ang mga ito sa mas malaking sukat, dapat gumana ito. Maaaring medyo mas marupok ito kung hiwain.
Maaari ba akong gumamit ng frozen spinach? Sa tala 3, sinabi mong hindi puwede pero sa ibaba naman ng seksyon tungkol sa spinach, sinabi mong puwede. Excited na akong subukan ang mga ito!
Pasensya na sa typo, sinubukan ko ang frozen spinach at masyadong mamasa-masa ang mga ito, hindi sila masyadong tumigas.
Αγαπητή μου φίλη ή συνταγή με μαφινς και μπανάνα σπανάκι είνλει τέι ευχαριστώ πολύ.
Salamat!
Nakikita ko ang sagot mo na puwedeng palitan ang saging ng applesauce o pumpkin puree. Puwede rin bang gamitin ang greek yogurt bilang pamalit sa saging?
Salamat!
Mas maraming moisture ang yogurt kaysa sa fruit at veggie puree, kaya hindi gaanong titigas ang muffins maliban na lang kung magdadagdag ka ng dagdag na dry ingredient para mabalanse iyon.
Ang sarap ng mga ito at mas lalong sumarap pagkatapos itong lumamig nang tuluyan at ilabas agad sa refrigerator. Gumamit ako ng regular na laki ng muffins at hindi sila masyadong tumaas/medyo lumubog ang gitna. Siguro nasobrahan ako sa paghahalo? Pero sinusubukan kong mas mahaluan ang oats. Makakabuti ba kung hahaluin muna ang oats bago magdagdag ng ibang sangkap?
Ginawa ko ang recipe na ito at gumamit ng vanilla protein powder sa halip na cacao, at napakasarap nito. Plano kong gawin itong muli, isa talaga ito sa pinakamasarap na low-calorie na baked goods na matagal ko nang kinakain.
Salamat!
Maraming salamat sa magandang feedback! Ang paglubog sa gitna ay maaaring dahil sa mabilis na pagkakaiba ng temperatura, kung ilalabas mo ang mga ito sa oven, kailangan mong ilagay sa refrigerator dahil napakataas ng agwat ng temperatura kaya madalas lumulubog ang pagkain. Pero, ang labis na paghahalo ay maaari ring maging dahilan. Ang batter ko ay palaging may kaunting butil-butil na tekstura pero hindi mo ito mararamdaman pagkatapos i-bake. Maaari mo munang i-blend ang oats, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at i-blend muli. Ipaalam mo sa akin kung ano ang mangyayari sa susunod!
Gusto ko sanang subukan ang mga ito—pero hindi ako gumagamit ng kahit anong uri ng langis. Susubukan kong gumamit ng aquafaba at tingnan kung ano ang mangyayari. Siguro kaunting tahini rin. Sana ay swertehin ako.
Palitan lang ang mantika ng peanut butter o tahini o almond butter. Makakatulong ito nang husto.
Maaari ko bang gamitin ang avocado oil na may kanser sa matris ang aking anak na babae? Walang soya.
Ikinalulungkot kong marinig iyan. Nalilito lang ako dahil gatas ng soya ang gamit ko, at hinihiling mo na gumamit ng langis sa halip na gatas. Hindi ito gagana. Pero puwede mong palitan ang gatas ng soya ng kahit anong gatas na kaya niya tulad ng gatas ng almendras, gatas ng oat, o gatas. Puwede mo ring palitan ang langis ng avocado ng tinunaw na langis ng niyog. Sana makatulong ito.
Kumusta! Nauubusan na ako ng maple syrup ngayon, puwede ba akong magpalit ng honey?
Oo kaya mo!
Ang sarap at mamasa-masa nila! Pero ang akin, nasa gitna. Sa tingin mo ba ay dahil pinalitan ko ng avocado oil ang coconut oil/vegetable oil? Hindi ako sigurado kung mahalaga iyon.
Malamang na hindi ito dahil sa mantika. Mas malamang na dahil sa labis na paghahalo, hindi sapat (o labis) na pagbe-bake, masyadong mainit na pagbe-bake (na nagpapabilis sa pagalsa ng muffins nang masyadong maaga), sobrang likido, o kahit ang pagbukas lang ng pinto ng oven para tingnan ay maaaring magpababa nang husto sa temperatura ng oven.
May recipe ka ba para sa Blueberry Muffins?
Siyempre, ginagawa ko ;): Vegan na Blueberry Muffins