Chocolate Spinach Muffins (Walang Itlog, Walang Refined Sugar)

mga ito Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach ay malambot at masustansyang kid muffins para sa lunchbox, almusal, o meryenda. Ang mga ito ay vegan kids muffins na nangangahulugang wala itong itlog o dairy products. Dagdag pa rito, ang recipe ay refined-sugar-free.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Gustung-gusto kong gamitin ang spinach para gawing mas masustansyang pagkain ang aking mga klasikong recipe, tulad ng aking Spinach Tortilla, Vegan na Spinach Muffins, O Spinach Banana Pancakes.

Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach

mga ito Mga Muffin na may Tsokolate na Spinach ay malambot at masustansyang kid muffins para sa lunchbox, almusal, o meryenda. Ang mga ito ay vegan kids muffins na nangangahulugang wala itong itlog o dairy products. Dagdag pa rito, ang recipe ay refined-sugar-free.

5 mula 20 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 24 minuto min

Kabuuang Oras: 34 minuto min

Kurso: Almusal, Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 30 maliliit na muffin

Mga Calorie: 55.9 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ ½ tasa Almond Milk - (tala 1)
• ▢ ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
• ▢ 2 kutsarita Vanilla Extract
• ▢ 2.5 oz Sariwang Dahon ng Spinach - (tala 3)
• ▢ 2 medium Hinog na Saging - (tala 4)
• ▢ 7 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos - (tala 5)
• ▢ 1 ½ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats - (tala 6)
• ▢ ¼ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 7)
• ▢ 2 kutsarita Paghurno Powder
• ▢ ½ kutsarita Baking soda
• ▢ ¼ kutsarita Asin - (tala 8)

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng mini muffin paper liner ang tatlong 12-hole mini muffin tray. Budburan ng cooking oil ang bawat muffin paper liner para hindi dumikit ang mga muffin. Itabi.
• Kung hindi sigurado sa laki ng iyong mga saging, balatan, durugin gamit ang tinidor para maging puree, at ilagay sa isang 1-tasang panukat na tasa at punuin ito hanggang sa dulo. Kung durugin mo ito nang sobra, i-freeze ito para sa ibang pagkakataon, at gamitin ito sa isang smoothie.
• Ilagay ang lahat ng sangkap sa pitsel ng isang high-speed blender.
• I-blend sa katamtaman hanggang mataas na bilis at gamitin ang tamper attachment ng blender upang itulak ang pagkain pababa sa talim, habang dinadagdagan ang bilis ng pag-blend, upang makabuo ng makinis at makapal na chocolate batter. Maaaring kailanganin mong ihinto ang blender at kayurin ang mga gilid ng mangkok. Itigil kapag makinis at consistent na ang batter. Mayroon pa ring ilang butil-butil na oats, pero ayos lang iyon. Aabutin ng humigit-kumulang 90 segundo bago ito ma-blend. Hayaang magpahinga ang batter nang 5 minuto sa pitsel para lumapot.
• Gumamit ng maliit na sandok ng masa para kunin ang batter mula sa pitsel at punuin ang mga mini muffin cups hanggang 3/4 ng kanilang lebel. Nakapuno ako ng 30 mini muffins.
• Ihurno ang mga muffin sa loob ng 18-22 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng mga muffin ay lumabas na malinis o may kaunting mumo lamang. Maaari kang maglagay ng dalawang kawali sa gitnang rack, isang kawali sa ibabang rack, o, kung walang sapat na espasyo sa iyong oven, ilagay ang kawali sa countertop ng kusina. Hindi na kailangang ilagay sa refrigerator.
• Palamigin sa kawali nang 10 minuto sa temperatura ng kuwarto bago ilipat sa cooling rack.

Mga Tala

Tandaan 1Puwede ang kahit anong gatas, gumamit ng gatas ng soya para mapataas ang protina bawat serving.

Tandaan 2Maaari ring gamitin ang anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.

Tandaan 3Katumbas ito ng humigit-kumulang 3 tasa ng hindi nakabalot na baby spinach. Inirerekomenda ko ang timbang para sa resipe na ito, kung hindi ay magdadagdag ka ng sobra at malalasahan ang lasa ng gulay. Ibig sabihin, timbangin ang 2.5 oz (70 gramo) ng dahon ng baby spinach. Para sa pinakamagandang resulta, timbangin ang hilaw na baby spinach. Hindi ka maaaring gumamit ng frozen, thawed spinach.

Tandaan 4: Katumbas ng 1 tasa ng dinurog na saging. Kung hindi ka sigurado sa laki ng iyong saging, at nag-aalala kang hindi tumigas ang muffin dahil mukhang masyadong malaki ang iyong mga saging, durugin muna ang mga ito, sukatin sa mga panukat na tasa, pagkatapos ay idagdag sa blender.

Tandaan 5Ang 7 kutsara ay katumbas ng 1/4 tasa + 3 kutsara o kalahating tasa bawas 1 kutsara. Maaari kang magpalit ng cacao powder, ngunit ang mga muffin ay magiging medyo mapait.

Tandaan 6Epektibo rin ang quick oats. Gumamit ng gluten-free certified oats kung kinakailangan.

Tandaan 7O anumang mababang lasa ng langis na gusto mo

Tandaan 8Opsyonal. Pinapaganda nito ang lasa ng tsokolate, ngunit maaari mo itong laktawan kung nais.

Add-onsKung gusto mong haluin ang chocolate chips, o pinong tinadtad na mani tulad ng pecans o walnuts, magdagdag ng 1/2 tasa sa pinaghalong batter at gumamit ng silicone spatula para pantay na maihalo. 

ImbakanItabi ang mga muffin sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1mini muffin | Mga Calorie: 55.9kcal | Carbohydrates: 8.7g | Protina: 1.4g | Taba: 2.6g | Saturated fat: 0.6g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated na taba: 1.6g | Sosa: 75.1mg | Potassium: 121mg | Hibla: 2g | Asukal: 2.7g | Vitamin A: 286.3IU | Bitamina C: 1.5mg | Calcium: 33.8mg | Iron: 0.8mg | magnesiyo: 28.8mg | Posporus: 52.2mg | Zinc: 0.4mg

Ingredients at Substitutions

Ang kailangan mo lang gawin para sa mga madaling kid muffins na ito ay:

• Gatas na Hindi Gatas na Pinipili – Gumamit ako ng gatas ng soya na pinayaman ng calcium o gatas ng almendras. Puwede rin ang kahit anong gatas.
• Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba o anumang low-flavor oil na mayroon ka sa pantry. Tandaan na ang langis ng niyog ay tumigas sa ilalim ng 73°F (23°C), kaya kung madikit ito sa malamig na gatas mula sa refrigerator, bumubuo ito ng mga bukol ng langis. Mas mainam na magdagdag ng isang patong ng mga tuyong sangkap upang maiwasan ang anumang bukol ng langis sa mga muffin, kung gagamit ka ng langis ng niyog.
• Maple syrup o anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o rice syrup. Ligtas kainin ang maple syrup para sa mga paslit hangga't handa na sila sa solidong pagkain. Kaya maaaring gamitin ang resipe na ito para sa mga meryenda na pinangunahan ng sanggol para sa pag-awat. Tandaan na ang maple syrup ay binibilang bilang dagdag na asukal sa mga meryenda ng mga bata. Kaya naman maliit na dami lamang ang ginagamit ng resipe para mapanatiling malusog ang mga muffin para sa mga bata.
• Vanilla Extract – para sa lasa.
• Spinach – maaari kang gumamit ng sariwang baby spinach, sariwang regular na spinach na pinuputol muna ang mga dahon.
• Hinog na Saging – ito ang pangunahing sangkap upang magdagdag ng natural na tamis, maitago ang lasa ng spinach at maiwasan ang pagdaragdag ng mas maraming likidong pampatamis upang limitahan ang idinagdag na asukal.
• Cocoa Powder – Mas gusto kong gumamit ng unsweetened cocoa powder para mas madaling makontrol ang tamis.
• Rolled Oats Parehong maayos ang paggamit ng instant oats, pero mas gusto ko ang instant oats. Mas mabilis itong humahalo at hindi mag-iiwan ng magaspang na tekstura sa mga muffin.
• Paghurno Powder at Baking soda – para sa maliit na pagtaas at malambot na tekstura.
• Asin – opsyonal. Para sa mga paslit o baby-led weaning, maaari mong laktawan.

Paano Gumawa ng Spinach Chocolate Muffins

Para gawin ang mga spinach chocolate muffin na ito, kailangan mo ng high-speed blender at ilang simple at masustansyang sangkap.

Mas Maraming Healthy Kid Recipes

Mahilig akong gumawa ng mga masusustansyang baked goods para sa aking vegan kid's lunch boxes o almusal. Sa ibaba ay inilista ko ang aking pinakamasarap na vegan muffin recipes na maaari ninyong subukan kasama ang mga bata.

3-Sangkap na Banana Cookies

Vegan na Muffin ng Saging

Spinach Tortilla