ito Keyk na may Tsokolate na Yogurt ay isang ultra-moist chocolate cake na gawa nang walang itlog ngunit may dairy-free yogurt para magdagdag ng moisture at protina sa iyong dessert. Gamit lamang ang 6 na pangunahing sangkap, napakadaling lutuin sa loob lang ng ilang minuto!
Gustung-gusto kong gumawa ng keyk para sa aking pamilya at pagkatapos kong gawin ang aking Madaling Chocolate Cake at Cake na may Tsokolate na Peppermint, Gusto kong gumawa ng recipe na kasing-basa ng pangalawa, pero kasing-simple ng una. Naniniwala akong nagawa ko ang pinakamahusay kombinasyon ng kahalumigmigan at kadalian Sa recipe na ito, kailangan mong subukan at ipaalam sa akin kung sang-ayon ka!!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Keyk na may Tsokolate na Yogurt
Ingredients
- 1 tasa Harinang Kusang Tumataas - Tandaan 1
- ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos - Tandaan 2
- 1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar - Tandaan 3
- ¾ tasa Yogurt na Walang Dairy - sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto (tala 4)
- ½ tasa Almond Milk
- ⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - Tandaan 5
Opsyonal
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ kutsarita Asin
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgadang kawali. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Sa isang mangkok, haluin ang self-rising flour, unsweetened cocoa powder, asukal, at asin, kung gagamitin. Siguraduhing nahalo ang lahat ng cocoa sa harina at walang makikitang bukol.
- Ibuhos ang magaan na olive oil, Greek-style yogurt, gatas, at vanilla extract, kung gagamitin.
- Haluin muli hanggang sa mabuo ang makinis at makapal na batter.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at i-bake ito sa loob ng 25-30 minuto sa 350 °F (180 °C) sa gitnang rack ng oven hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng kawali.
- Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang lumamig ang cake sa loob ng 10 minuto.
- Ilabas ang cake sa kawali at hayaang lumamig ito sa loob ng 20-50 minuto sa isang wire rack bago hiwain.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Harinang Kusang Tumataas: Gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng pagsasama-sama 1 tasa lahat-ng-layunin harina sa 2 kutsarita pampaalsaPara sa isang opsyon na walang gluten, subukan ¾ tasa ng gluten-free all-purpose flour at ¼ tasa ng harina ng almendras para sa mas mahusay na pagpapanatili ng kahalumigmigan.
- Unsweetened kakaw pulbos: Pareho natural at Dutch-processed cocoa powder trabaho, bagama't ang proseso ng Olandes ay magbibigay ng mas masaganang lasa. Cacao powder ay isang mas malusog ngunit medyo mas mapait na opsyon.
- Asukal: Puwede ang kahit anong granulated sugar. Gamitin asukal ng niyog or magaan na asukal na muscovado para sa isang hindi nilinis na opsyon, na magdaragdag din ng mala-karamel na amoy.
- Yogurt na Walang Dairy: Buong taba yogurt ng niyog o toyo inirerekomenda para sa kahalumigmigan. Almond yogurt gumagana rin ngunit maaaring magresulta sa mas magaan na mumo. Siguraduhing ang yogurt ay nasa room temperatura para maiwasan ang pagkirot ng batter.
- Gatas ng almond: o anumang gatas na nakabase sa halaman na gusto mo
- Banayad na Langis ng OlibaIba pang mga langis na may magaan na lasa tulad ng langis ng ubas, canola, o avocado Angkop din ang mga ito. Iwasan ang langis ng niyog maliban kung natunaw na at mainit ang yogurt, dahil ang malamig na yogurt ay magpapabukol nito.
Paano Gumawa ng Chocolate Yogurt Cake
Bagama't napakadaling gawin ang keyk na ito gamit ang aking recipe card sa ibaba, isinama ko sa ibaba ang mga larawan ng mahahalagang hakbang.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok upang mabuwag ang mga bukol.
Ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap.
Haluin ang batter hanggang sa maghalo lamang ito gamit ang silicone spatula.
Ibuhos ang batter sa isang parisukat na pan na may linya na parchment paper na nilagyan ng mantika.
Ihurno ang chocolate yogurt cake sa loob ng 25-30 minuto sa 350 °F (180 °C).
Hayaang lumamig ito nang 30-60 minuto bago hiwain at ihain ang cake.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
May ilan pa akong tips para makagawa ka ng pinakamasarap at pinakamamasa-masa na cake!
- Makinis na Batter – Salain ang cocoa powder kasama ang harina para maiwasan ang mga bukol.
- Pares na Kahalumigmigan – Siguraduhing nasa temperatura ng kuwarto ang yogurt para madali itong mahalo at maiwasan ang hindi pantay na tekstura.
- Pagsasaayos ng Pagbe-bake para sa mga Layer – Kung gagawa ng layered cake, hatiin ang batter sa dalawang mas maliliit na pan at bawasan ang oras ng pagbe-bake ng 5-8 minuto.
- Mga Pagpapares ng Frosting – Ipares sa aking Ganache na Tsokolate na Walang Gatas or Frosting ng Kasoy para sa isang cake na mukhang magarbo.
- Magdagdag-Ins – Haluin ang chocolate chips, nuts, o pinatuyong prutas para sa dagdag na tekstura at lasa.
- Ideya sa Paghahatid – Maglingkod kasama ang aking Vegan Whipped Cream o isang kutsarang yogurt ng niyog at sariwang berry para sa magaan na pangwakas na lasa.
Higit pang mga Recipe ng Chocolate Cake
Kung mahilig ka sa chocolate cakes, marami pa akong recipe para sa iyo!
Ang mga recipe mo ay kahanga-hanga.
Salamat mula sa isang Kiwi sa New Zealand.
Magandang araw mula sa Auckland! Ang saya ko na may kasama akong kapwa Kiwi na magbe-bake.
Nakakamangha at masarap na cake! Pinaghalong cake at brownie ito. Nagustuhan ito ng pamilya ko. Salamat!!
Maraming salamat sa magandang feedback na ito!
Okay lang bang gumamit ng maple syrup honey o agave syrup bilang kapalit?
HINDI, hindi mo maaaring palitan ang crystal sweetener ng liquid sweetener, ang cake ay magiging malagkit at siksik.
madali at masarap na tekstura na may yogurt
Natutuwa akong mabasa ang iyong komento, salamat!
Ito ang pinakamasarap na chocolate cake na natikman ko. Madali lang, masarap ang tekstura, at masarap ang lasa.
Salamat !
Gustong-gusto ko ang mga recipe mo dito sa Australia. Maaari mo bang bawasan ang asukal? Binabago ko ang dami ng asukal ko. Base sa aking pananaliksik, mas mainam para sa atin ang good fats kaysa sa asukal.
Salamat sa iyong mga recipe at sa pagkakataong makapagkomento. Lubos na pagbati mula sa amin.
Pamela
Kumusta mula sa New Zealand! Maaari mong bawasan ang asukal kung ayaw mo ng hindi gaanong matamis na keyk. Maaari mong ligtas na alisin ang 1/3 tasa at gamitin ang 2/3 tasa nang hindi masyadong binabago ang lasa at lasa. Ang pagbawas sa 1/2 tasa ay magiging napakababa ng tamis.
Maaari ka bang gumamit ng mga pamalit sa asukal?
Hindi rin ako sigurado kung alin ang tinutukoy mo. Maaari mong palitan ang crystal sweetener ng crystal sweetener, kaya mainam ang asukal ng niyog at hindi nilinis na asukal ng tubo. Ang mga sugar-free sweetener, tulad ng pinaghalong erythritol at monk fruit na nagsasabing 1:1 ang ratio, ay gagana.
Ang dami mong magaganda at madaling lutuin na mga recipe, may libro ka bang mabibili ko?
Hindi pa nagso-sorry!
Sinubukan ko lang itong keyk, masarap talaga at ang tekstura ay kamangha-mangha. Magaling at salamat sa pagbabahagi ng recipe.
Ang galing ng recipe na ito! Pangalawang beses ko na itong ginawa, at muli, napakasarap nito! Dinoble ko ang recipe para makagawa ng mas malaking cake. Ito na ang bago kong paborito! Ginawa ko itong GF gamit ang 1 1/4 tasa ng GF flour mix (na may xantham gum), at 3/4 tasa ng oat flour. Dahil mas likido ang yogurt ko, nagdagdag ako ng mas maraming yogurt sa halip na gatas ng almendras. At binawasan ko ng kalahati ang dami ng olive oil at gumamit ng mas maraming yogurt. Nagkaroon ako ng ilang homemade yogurt na kinailangan kong ubusin. Gustong-gusto ko ang resulta! Maraming salamat, maraming salamat!
Maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong gluten-free na opsyon sa paggawa nitong keyk! Makakatulong ito sa maraming mambabasa.
Masarap!! Ginawa ko ito gamit ang homemade almond yogurt. Sa susunod ay triplehin ko ang recipe para makagawa ng mas malaking cake. Salamat!