ito Madaling Chocolate Cake ay isang masarap at simpleng recipe na gawa lamang sa 5 napakasimpleng sangkap para sa isang malambot at magaan na masa na handa sa loob ng 40 minuto.
Mahilig akong gumawa ng mga keyk, at walang tatalo sa simpleng keyk na tsokolateGinawa ko Cake na Tsokolate na Walang Itlog, Baliw na Tsokolate na Keyk, O Cake na may Tsokolate na Peppermint pero minsan, gusto ko ng mas simple at mas mabilis na recipe. Wala nang mas madali pa kaysa sa madaling chocolate cake na ito. Handa sa loob ng 40 minuto gamit lang ang 5 sangkap!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Madaling Chocolate Cake
Ingredients
- 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - Tandaan 1
- ¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - Tandaan 2
- ⅓ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- ⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - Tandaan 3
- 1 tasa Almond Milk - o tubig (tala 4)
Opsyonal
- ¼ kutsarita Asin
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng kaunting mantika ang 8-pulgada o 6-pulgadang cake pan para mas makapal ang cake.
- Sa isang mangkok, haluin ang mga tuyong sangkap: harina na umaangat sa sarili, cocoa powder, asukal, at asin kung gagamitin.
- Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap, lagyan ng kaunting olive oil, at almond milk.
- Haluin hanggang sa maging makinis at pare-pareho ang batter.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
- Para sa 6-pulgadang kawali, ihurno sa loob ng 40-45 minuto. Para sa 8-pulgadang bersyon, ihurno sa loob ng 25-30 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng keyk at ang ibabaw nito ay tumigas at tuyo.
- Hayaang lumamig ang keyk sa loob ng 5 minuto sa cake pan, pagkatapos ay sa isang cooling rack sa loob ng ilang oras, o hanggang sa umabot ito sa temperatura ng kuwarto.
- Maaari mong gamitin ang keyk na ito para sa mga layer cake, i-frost ang pinalamig na keyk gamit ang aking recipe ng chocolate frosting na walang dairy.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Limang sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang madaling keyk na ito.
- Harinang Kusang Tumataas – Kung wala kang self-rising flour, paghaluin ang all-purpose flour sa baking powder (1½ kutsarita bawat tasa). Para sa gluten-free na bersyon, gumamit ng 1:1 gluten-free flour blend o pagsamahin ang 75% gluten-free flour na may 25% almond flour para sa mas maayos na istruktura.
- Asukal – Puwede ang kahit anong granulated sugar. Para sa refined sugar-free na opsyon, gumamit ng coconut sugar o light muscovado sugar para sa mas matapang na lasa.
- Unsweetened kakaw pulbos – Gumamit ng unsweetened cocoa powder para sa pinakamasarap na lasa ng tsokolate. Ang Dutch-processed cocoa ay magbubunga ng mas masarap na lasa, habang ang natural na cocoa ay magiging mas magaan at bahagyang maasim.
- Banayad na Langis ng Oliba – Gumamit ng anumang neutral na langis tulad ng grapeseed, canola, o sunflower oil. Iwasan ang langis ng niyog maliban kung natunaw na at ang gatas ay nasa temperatura ng kuwarto upang maiwasan ang mga bukol.
- Gatas ng Almond o Tubig – Gumamit ng gatas na walang asukal na nakabase sa halaman para sa mas malasang cake, o tubig para sa mas magaan na tekstura. Maaari ring gamitin ang iba pang mga opsyon tulad ng gatas ng soya o oat.
Paano Gumawa ng Madaling Chocolate Cake
Ito ay isang napakasimpleng recipe, kailangan mong pagsamahin ang mga sangkap at ihurno ang mga ito. Narito ang mga larawan ng mga pangunahing hakbang.
Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa maghalo lamang.
Ibuhos ang batter sa isang greased na 8-inch springform pan.
Ihurno ang keyk sa loob ng 25-30 minuto sa 350°F (180°C) gamit ang 8-pulgadang kawali o 40-45 minuto sa 6-pulgadang kawali.
Mga Opsyon sa Dekorasyon ng Keyk
Mas masarap pa ang keyk na ito kung medyo palamutihan mo. Maraming paraan para gawin itong napakaganda.
- Chocolate Ganache – Perpekto ang ganache na ito para lagyan ng mas maraming tsokolate sa ibabaw ng cake.
- Frosting na Tsokolate na Walang Gatas – Ito ay isang klasikong frosting ngunit walang dairy!
- Vegan Vanilla Frosting – Itong vanilla frosting na ito ay ang vanilla na bersyon ng aking chocolate frosting at gawa ito sa 4 na sangkap lamang.
- 3-Sangkap na Vegan Coconut Cream Frosting – Mas simple pa ang frosting na ito kaysa sa klasikong vanilla frosting ko dahil gawa lang ito sa 3 sangkap.
- Frosting ng Kasoy – Ang mas masustansyang frosting na ito ay ginawa nang walang kasoy para sa masarap na timpla.
- Vegan Royal Icing – Ang aking royal icing ay isang magandang opsyon para sa isang medyo mas makapal na dekorasyon.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Narito ang ilan pang mga tip para makagawa ng pinakamahusay na cake.
- Kahit Baking – Para sa pantay na pagtaas, tapikin ang kawali sa counter upang maglabas ng mga bula ng hangin bago i-bake.
- Mga Pagpipilian sa Sukat ng Keyk – Para sa mga cupcake, i-bake ang mga ito sa 350°F (180°C) sa loob ng 18-20 minuto.
- Pagandahin ang Lasa – Magdagdag ng 1 kutsarita ng vanilla extract o isang kurot ng espresso powder upang palalimin ang lasa ng tsokolate.
- Pagpapalakas ng Moisture – Haluin ang 2-3 kutsarang applesauce o dinurog na saging para mas maging mamasa-masa ang keyk.
- Mga Tip sa Layer Cake – Kung gagawa ng layered cake, i-freeze ang mga layer ng 30 minuto bago tipunin para maiwasan ang pagkapira-piraso.
- Panatilihin itong Sariwa – Itabi ang pinalamig na keyk sa plastic wrap o lalagyang hindi papasukan ng hangin upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- Pagkakaiba-iba ng lasa – Magdagdag ng tinadtad na mani, chocolate chips, o pinatuyong prutas sa batter para sa tekstura.
- Bersyong Walang Gluten – Bahagyang dagdagan ang oras ng pagbe-bake kung gagamit ng gluten-free na harina, dahil maaaring mas matagal itong tumigas.
Mayroon bang recipe para sa whole wheat flour self-rising? O recipe para sa chickpea flour self-rising na maaaring gamitin dito?
Hindi, pero puwede kang gumawa ng sarili mong wholewheat self-rising flour sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 1/2 kutsarita ng baking powder sa bawat tasa ng wholewheat flour. Gayunpaman, ang recipe ay magiging mas tuyo at mas siksik kung ihahambing sa wholewheat. Gayundin, ang recipe ay hindi gagana sa chickpea flour, ito ay magiging matigas na bloke.
Ang cake na ito ay lumabas na napaka-basa-basa, hindi kapani-paniwala at ang bilis gawin sa oven ay inabot ng mga 25-30 minuto sa 350 degrees!
Natutuwa akong nagustuhan mo ang cake, salamat sa pagsubok sa mga recipe ko.
Kailangan kong gumamit ng gluten-free na harina pero sa tingin ko, hindi kusang umaalsa ang bawat tasa ng gluten-free na harina. Ano ang idadagdag ko at gaano karami ang makakatulong sa pagalsa? Baking powder, soda? Salamat.
Gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten para iakma ang recipe.
Maaari ba itong gawin gamit ang cacao sa halip na cocoa powder?
Hindi ko pa nasusubukan, malamang, hindi ako sigurado kung mas matutuyo nito ang batter. Hindi ako kailanman nagbe-bake gamit ang cacao powder.
Isa na namang kamangha-manghang recipe!
Ang bait mo! Salamat sa pagsama sa akin at sa pagbe-bake ng napakaraming recipe ko.
Puwede bang gumamit ng EVOO o avocado oil?
Oo nga, nakakadagdag ng lasa ang avocado oil sa cake, pero kung gusto mo, bakit hindi. Mas gusto ko ang light olive oil, hindi naman mahahalata ang lasa.
Magandang araw po, pwede po ba gamitin ang Stevia bilang pamalit?
Hindi natutunaw ang Stevia sa mga cake at napakatamis nito para palitan ng parehong dami ng asukal. Kung ang ibig mong sabihin sa 'stevia' ay isang timpla ng sugar-free crystal sweetener na gawa sa Erythritol at monk fruit tulad nito. isa dito, kung gayon oo maaari mo itong gamitin bilang 1:1 ratio na kapalit ng asukal.
Maaari ba akong gumamit ng normal na gatas ng baka sa halip na tubig o gatas ng almendras???
Oo naman
Vegan (all-in) ako sa loob ng 8 taon. Napagdesisyunan ko na sa asawa ko na tumigil na sa pagkain ng karne. Pero dahil ako ang nagluluto, technical vegan din siya; bilang default. Sinubukan ko ang recipe na ito at nagustuhan niya ang cake na ito. Ito ang unang recipe na sinubukan ko na sinabi niyang lasang cake.
Salamat sa pagbabahagi ng isang madaling lutuing chocolate cake recipe na talagang masarap.
Ang ganda ng feedback na 'yan, salamat!
Ang ganda ng kinalabasan. Pinalitan ko lang ng maple syrup ang asukal.