mga ito Mga Brownie ng Petsa ay madali, isang mangkok na brownies na gawa nang walang dagdag na asukal, walang gluten at napakafudgy at chewy na hindi ka maniniwalang mas masarap at mas masustansiya ito para sa iyo kaysa sa mga klasikong brownies.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng masustansyang brownies at napagpasyahan kong gumawa ng bagong bersyon na walang dagdag na asukal. Ano pa ba ang mas mainam para diyan kaysa sa paggamit ng mga datiles para patamisin ang panghimagas? Ang resipe na ito ay may kasamang 3.5g ng fiber at 4g ng protina habang ginagawa gamit lamang ang ilang simpleng sangkap.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip, trick, sunud-sunod na mga larawan at marami pang iba sa ibaba!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Brownie ng Petsa
mga ito Mga Brownie ng Petsa ay madali, isang mangkok na brownies na gawa nang walang dagdag na asukal, walang gluten at napakafudgy at chewy na hindi ka maniniwalang mas masarap at mas masustansiya ito para sa iyo kaysa sa mga klasikong brownies.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 16 brownies
Mga Calorie: 178.3 kcal
Ingredients
- 12 ounces Medjool Dates - may butas (tala 1)
- ⅔ tasa Pinakuluang Tubig - (tala 2)
- ¾ tasa Peanut butter - (tala 3)
- 2 tablespoons Flaxmeal - (tala 4)
- ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos - (tala 5)
- ½ tasa Maitim na Tsokolate Chips - (tala 6)
- ¼ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - (tala 7)
- ¾ kutsarita Baking soda
- 1 kutsarita Vanilla Extract
Opsyonal
- ½ kutsarita Sea Salt - upang maghatid ng
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgadang brownie pan. Lagyan ng kaunting oil paper at itabi ang pan gamit ang cooking spray.
- Ilagay ang mga datiles na walang buto sa isang mangkok na salamin, ibuhos ang pinakuluang tubig sa ibabaw, at pindutin ang mga datiles gamit ang tinidor upang matiyak na halos lahat ng mga ito ay nakalubog sa mainit na tubig. Takpan ang mangkok ng takip o plato. Itabi nang 10 minuto.
- Ibuhos ang tubig at mga datiles mula sa mangkok, papunta sa isang mangkok ng food processor.
- Magdagdag ng peanut butter, flaxmeal, at baking soda.
- I-proseso sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa mabuo ang date paste. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 minuto.
- Buksan ang food processor, idagdag ang natitirang mga sangkap, oat flour, cocoa powder, at vanilla extract, at i-proseso muli sa high speed hanggang sa makabuo ito ng sobrang sticky chocolate batter.
- Buksan ang food processor, ilagay ang chocolate chips, at i-pulse nang ilang beses para pantay na maghalo.
- Gumamit ng rubber spatula para alisin ang batter mula sa food processor at ibuhos sa inihandang pan. Malagkit at makalat ang batter, normal lang 'yan. Sikaping ipahid ang kaunting batter sa buong pan, para maging makinis at patag ito kalaunan.
- Kapag napuno na ng kawali ang lahat ng batter, patagin ito nang manipis at pantay. Ngunit masyadong malagkit ang batter para gamitin ng spatula o kamay. Ang tip ko ay gupitin ang isang piraso ng parchment paper na kapareho ng loob ng kawali – isang parisukat na mas maliit nang kaunti kaysa sa kawali. I-spray ang mantika sa isang gilid ng papel. Ilagay ang may langis na bahaging iyon sa ibabaw ng brownie batter.
- Pindutin ang piraso ng parchment paper sa ibabaw ng brownies gamit ang iyong kamay upang patagin ang batter, pagkatapos ay gumamit ng isang bagay na patag tulad ng likod ng isang measuring cup o ang ilalim ng baso upang idiin sa buong paligid ng pan at lumikha ng pantay na patong ng brownie.
- Balatan ang papel na parchment at itapon.
- Ihurno ang brownies sa loob ng 25-30 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa matuyo at mabasag ang ibabaw.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang cooling rack.
- Budburan ng dagdag na chocolate chips ang ibabaw ng mainit na brownies para magdagdag ng tamis at kaunting sea salt flakes kung ninanais.
- Hiwain sa 16 na brownies pagkatapos lumamig ang brownie.
Mga Tala
Tandaan 1Hindi ka maaaring gumamit ng ibang uri ng datiles para sa resipe na ito, masyadong tuyo ang brownies.
Tandaan 2: Pinakuluang tubig, hindi na kailangang palamigin, ibuhos agad sa mga datiles na walang buto.
Tandaan 3Puwede ang kahit anong uri ng nut butter tulad ng cashew butter at almond butter. Para sa opsyon na walang nut, gumamit ng sunflower seed butter.
Tandaan 4O giniling na chia seeds. Nagdaragdag ito ng chewy texture sa brownies at hindi mo ito maaaring palampasin.
Tandaan 5: Puwede rin ang unsweetened cacao powder, o sweetened cocoa powder kung gusto mo ng mas matamis na brownie.
Tandaan 6Kung mas matamis ang chocolate chips, mas tamis din ang brownies. Pumili mula 55% cocoa hanggang 85% batay sa tamis na gusto mo. Dapat mong idagdag ang chocolate chips para sa tekstura.
Tandaan 7Gumamit ng gluten-free certified oat flour kung kinakailangan.
ImbakanItabi ang mga brownies sa isang selyadong lalagyan sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Pagkain
Paglilingkod: 1parisukat | Mga Calorie: 178.3kcal | Carbohydrates: 25.3g | Protina: 4.1g | Taba: 8.7g | Saturated fat: 2.5g | Polyunsaturated Fat: 1.8g | Monounsaturated na taba: 3.3g | Sosa: 177.3mg | Potassium: 287.6mg | Hibla: 3.4g | Asukal: 18.7g | Vitamin A: 31.7IU | Bitamina C: 0.01mg | Calcium: 30.3mg | Iron: 0.9mg | magnesiyo: 51.5mg | Posporus: 88mg | Zinc: 0.7mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting masusustansyang sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito, narito kung paano ko sila pinipili.
- Medjool Dates – Nagbibigay ang mga ito ng tamis, kahalumigmigan, at hibla. Ang ibang mga datiles ay hindi magbibigay ng parehong kahalumigmigan, kaya pinakamahusay na manatili sa Medjool.
- Pinakuluang Tubig – Pinapalambot nito ang mga datiles para sa paghahalo. Walang ibang alternatibo rito, mainit na tubig ang mahalaga.
- Peanut butter – Nagdaragdag ito ng lasa at taba. Puwede rin ang almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter.
- Flaxmeal – Ito ay nagsisilbing pandikit at nagdaragdag ng chewing. Ang mga giniling na buto ng chia ay isang angkop na pamalit.
- Unsweetened kakaw pulbos – Ito ang nagbibigay ng lasa ng tsokolate. Walang direktang alternatibo, ngunit maaari mong ayusin ang dami ayon sa iyong panlasa.
- Maitim na Tsokolate Chips – Nagdaragdag ito ng tekstura at lasa. Ang porsyento ng kakaw ang nagtatakda ng tamis. Pumili ng mga chips na naaayon sa iyong kagustuhan sa tamis.
- Oat Flour – Nagdaragdag ito ng istruktura. Ang gluten-free certified oat flour ay mahalaga para sa mga taong may gluten sensitivities.
- Baking soda – Nakakatulong ito sa pagpapaalsa at tekstura. Walang direktang alternatibo, kailangan ito para sa tamang tekstura.
- Vanilla Extract – Nakakadagdag ito ng lasa. Walang ibang alternatibo, pero puwede kang gumamit ng vanilla bean paste.
Paano Gumawa ng Date Brownies
Napakadaling lutuin ang resipe na ito sa loob lamang ng ilang minuto. Narito ang mga larawan ng mahahalagang hakbang.
Ibabad ang mga datiles sa pinakuluang tubig at kapag basa na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa food processor kasama ang peanut butter.
Haluin ang mga sangkap hanggang sa maging malagkit at parang paste.
Idagdag ang cocoa powder at flaxseed meal sa batter.
Idagdag ang chocolate chips sa food processor at haluin.
Pindutin ang brownie batter sa pan na may parchment paper sa ibabaw sa pamamagitan ng pagtulak ng patag na tasa.
Ihurno ang brownies sa loob ng 25-30 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong brownies, kahit na ito ang unang beses ninyong magbe-bake ng brownies!
- Oras ng Pagpapahina ng Petsa – Siguraduhing nakababad ang mga datiles nang buong 10 minuto upang lumambot nang maayos.
- Kalinisan ng Food Processor – Regular na pagkayod ang mga gilid ng food processor upang matiyak na pantay ang paghahalo.
- Pamamahagi ng Tsokolate Chip – I-pulse ang chocolate chips sa halip na i-blend nang lubusan para mapanatili ang tekstura nito.
- Katumpakan ng Pan Lining – Siguraduhing kasya nang maayos ang parchment paper sa kawali upang maiwasan ang pagtagas ng batter sa ilalim.
- Nakakapagpalamig na Pasensya – Hayaang lumamig nang lubusan ang brownies bago hiwain para sa mas malinis na hiwa.
- Pagdaragdag ng Nut – Magdagdag ng tinadtad na walnuts o pecans sa batter para sa dagdag na malutong.
- Teknik sa Pag-iimbak – Itabi ang mga brownies gamit ang parchment paper sa pagitan ng mga patong upang hindi dumikit.
- Mainit na Pagpipilian sa Paghahain – Dahan-dahang painitin ang brownies bago ihain para sa mas malambot at mas malagkit na tekstura.
Wow, so pleased!! I subbed chia seeds for flax seeds, and had to bake it longer but excellent!
I am so glad it worked ell this way!
It’s a lot of sugars with the dates (340.2gms/12oz). I know dates have a lower glymic index but that doesn’t even count for the chocolate chips! They do look good, however.
A regular brownie serve has around 30g sugar, and no fibers! It means these date brownies have 40% less sugar.
Hello. How do we figure out/know how many medjool dates equal 12 ounces? Not good at math! Thanks.
I don’t like to measure in number of dates, they come in different size and it can easily range from 12 to 20. If you don’t use enough of them the batter will never hold or firm up.
I love this recipe. I sometimes substitute the nut butter for tahini paste – it works really well and means I can take them to work.
I also swapped out the oat flour for coconut flour once – I did have to add more liquid as the coconut flour left the mixture really dry but it did give it a lovely underlying coconut taste.
I am loving all of your recipes and you are inspiring me to try and be a lot healthier in my choices – thank you!
That’s lovely to hear your feedbacks, thank you!
Hi. This is very tasty but it didn’t rise much. Looks more like a cookie. Used an 8×8 pan. Exact measurements of the baking powder and soda.
Merci.
It’s a gluten-free brownie so it doesn’t raise much.
Hello! Can carob be used instead of cocoa for a toddler friendly version ? Thank you.
Maybe, I haven’t baked with carob powder yet but it doesn’t have the same properties as cocoa – not the same amount of fiber for example so it will impact firmness and of course flavor.
I can’t believe there’s no refined sugar or flour brownies! the consistency was so good. chewy and very tasty. I will definitely make these on repeat!
Salamat sa magandang feedback na ito!
Gumana ito nang eksakto gaya ng nakasulat, salamat!
Salamat!
I have just made these and they are fabulous. My daughter says they are the best I have ever made.
Salamat!
Looks delicious! What other types of flour could you use? Thanks.
You can use almond flour too, but the brownies will be more fragile.