ito Tinapay na Saging na may Protein Powder Ang recipe na ito ay isang masustansyang high-protein banana bread na perpekto bilang almusal pagkatapos mag-ehersisyo. Dagdag pa rito, ang protein banana bread na ito ay vegan, gawa nang walang itlog o dairy, at gumagamit ng pea protein powder.
Mahal namin mga recipe ng vegan banana bread sa aming bahay, at marami na akong naibahagi sa inyo: Banana bread na may 4 na sangkap, malusog na tinapay na saging, ang klasikong vegan banana bread, at ngayon, hayaan mong ipakita ko sa iyo kung paano gumawa ng protein powder banana bread!
Ingredients at Substitutions
Hayaan ninyong ibahagi ko ang mga paborito kong sangkap sa ibaba para gawin ang vegan protein banana bread recipe na ito.
- Minasa na Hinog na Saging – Ang resipe na ito ay isang masustansyang banana bread na gumagamit ng kaunting pampatamis, kaya habang mas hinog ang saging, mas matamis ang tinapay! Gamitin ang mga saging na may mga itim na batik sa kanilang balat para sa pinakamasarap na lasa.
- Maple syrup o anumang plant-based liquid sweetener na gusto mo, tulad ng agave syrup o coconut nectar.
- Natunaw na Langis ng Niyog – o iba pang langis ng gulay.
- Oat Flour – Sinubukan ko ang recipe gamit ang all-purpose flour o gluten-free all-purpose flour, at parehong lumabas na napaka-guyod at chewy, kaya't mangyaring manatili sa gawang-bahay na harina ng oat para sa pinakamahusay na resulta.
- Pulbos ng Protina ng Vanilla Pea – Maaari ka talagang gumamit ng kahit anong plant-based protein powder sa resipe na ito, kabilang ang hemp powder o almond powder kung gusto mo ang lasa nito. Ang tekstura ay palaging bahagyang mag-iiba depende sa pulbos na gagamitin mo. Ang ilang vegan protein powder ay mas sumisipsip ng likido kaysa sa iba, ngunit sa pangkalahatan ay magiging masarap ang tinapay.
- Paghurno Powder at Baking soda – upang mabigyan ang tinapay ng tekstura nito.
- kanela – para sa lasa.
- Maitim na Tsokolate Chips – opsyonal, ibudbod sa ibabaw ng tinapay.
Paano Gumawa ng Banana Bread na may Protein Powder
Medyo madali lang gumawa ng high-protein banana bread gamit ang kombinasyon ng oat flour at paborito mong protein powder. Ang tekstura ng mga recipe ng protein banana bread ay bahagyang mas siksik at mas makapal kaysa sa regular na banana bread.
Ang paraan para maiwasan ang pagiging malagkit o sobrang siksik ng mumo ay ang paggamit ng oat flour sa halip na wheat-based flour!
- Una, balatan at durugin ang hinog na saging sa isang chopping board gamit ang potato masher o tinidor. Kapag ang mga saging ay naging makinis na puree, ilagay ang mga ito sa mga panukat na tasa upang masukat ang dami ng 1 tasa + 1/4 tasa. Ito ay humigit-kumulang 3 malalaking saging.
- Ilagay ang dinurog na saging, maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog sa isang mangkok at haluin.
- Ngayon, haluin ang mga tuyong sangkap: oat flour, protein powder, baking soda, baking powder, at cinnamon. Dapat ay makapal at malambot ang batter.
- Ilipat sa isang 9 x 5-pulgadang pan na natatakpan ng mantikang parchment paper.
- Ihurno ang pound cake sa gitnang rack ng oven na pinainit sa 350 °F (180 °C) sa loob ng 35 hanggang 45 minuto. Handa na ang protein banana bread kapag tumigas na ang ibabaw, ginintuang kayumanggi at ang isang tusok na itinusok sa gitna ay lalabas na may kaunting malagkit na batter lamang.
- Alisin ang tinapay mula sa oven at hilahin ito mula sa loaf pan gamit ang mga piraso ng nakasabit na parchment paper sa gilid. Bitawan ang high-protein banana bread at palamigin sa wire rack nang 3 oras bago hiwain.
Serving
Masarap ang recipe na ito ng protein banana bread kung saan-saan, at gustong-gusto ito ng mga bata! Isa itong malusog na vegan kid breakfast na puno ng plant-based protein at mga sustansya tulad ng fiber, at wholegrain mula sa oats. Gayunpaman, maaari mo itong ihain kasama ng ilang karagdagang masasarap na toppings tulad ng kaunting:
- Almond mantikilya
- Peanut butter
- Chia Seed Jam
- Mantikilya ng Binhi ng Sunflower para sa opsyong walang mani
Pagpili ng Protein Powder
Sinubukan namin ang protein powder banana bread na ito gamit ang 3 uri ng plant-based protein powder. Gayunpaman, hindi namin sinubukan ang recipe gamit ang whey protein powder. Ang whey protein powder ay hindi isang protina ng vegan, kaya hindi namin ito ginagamit sa aming mga recipe.
Kung gagawin mo, tandaan na ito ay isang pulbos na sumisipsip ng likido, at ang tekstura ng tinapay ay magiging napakasiksik kung gagamitin. Ang pinakamahusay na opsyon para sa paggawa ng protein powder banana bread ay ang paggamit ng protina na may lasa ng vanilla na gawa sa:
- Pea Protein
- Almond Protina
- Protina ng Peanut
Gumagana rin ang hemp protein powder, pero medyo nakakapangilabot ang lasa ng abaka sa high-protein banana bread recipe na ito.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Tulad ng lahat ng vegan banana bread recipe, maayos itong naiimbak nang ilang araw sa temperatura ng kuwarto kung nakabalot sa isang selyadong kahon. Ngunit, maaari mo ring ilagay ang tinapay sa refrigerator upang mapanatili itong sariwa nang mas matagal. Ang huling pagpipilian ay ang pag-freeze ng banana bread, buo man o hiwa, sa mga Ziploc bag at lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.
Mga Pagpapalit ng Allergy
Sa ibaba ay inilista ko ang ilang mga pamalit para sa mga karaniwang sangkap na ginagamit sa resipe na ito. Pumili lamang ng isang pamalit sa bawat pagkakataon upang maiwasan ang labis na epekto sa tekstura ng tinapay.
- Oat harina – ang resipe na ito ay maaari ring gamitin sa puting harina ng trigo. Ang resulta ay magiging mas siksik. Huwag masyadong haluin ang batter para maiwasan itong mangyari.
- Langis ng niyog – anumang likidong langis ang puwede sa resipe na ito, kabilang ang olive oil, at avocado oil.
Mas Maraming Recipe na Mataas sa Protina
Kung mahilig ka sa pagbe-bake gamit ang protein powder, subukan mo ang iba ko pang... mga recipe na mataas sa protina sa ibaba:
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Tinapay na Saging na may Protein Powder
Ingredients
- 1 ¼ tasa Minasa na Hinog na Saging - mga 3 malalaking saging
- ¼ tasa Maple syrup
- 3 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog
- ¾ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat
- ½ tasa Pulbos ng Protina ng Banilya
- 1 kutsarita Paghurno Powder
- 1 kutsarita Baking soda
- 1 kutsarita kanela
- 3 tablespoons Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9 x 5-pulgadang loaf pan at ng oil spray o coconut oil sa papel na nilagyan ng kaunting mantika. Itabi.
- Balatan, durugin ang saging hanggang maging puree, at sukatin ang dami na tinutukoy sa recipe gamit ang measuring cup.
- Sa isang mangkok, idagdag ang dinurog na saging, maple syrup, tinunaw na niyog, at haluin hanggang sa maghalo.
- Haluin ang mga tuyong sangkap: oat flour, protein powder, baking soda, baking powder, at cinnamon, hanggang sa maghalo nang husto. Huwag masyadong haluin para maiwasan ang gummy bread.
- Ibuhos ang banana bread sa inihandang loaf pan, budburan ng dark chocolate chips sa ibabaw, at i-bake sa loob ng 35-45 minuto o hanggang sa maging golden brown.
- Medyo mamasa-masa pa rin ang gitna ng tinapay na ito, kaya normal lang kung tusukin mo ang isang piko sa gitna at bahagyang dumikit pa rin ang batter dito.
- Palamigin ito nang lubusan bago hiwain, aabutin ng humigit-kumulang 3 oras sa isang cooling rack sa temperatura ng silid.
Imbakan
- Itabi sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 4 na araw sa isang selyadong kahon.
Kumusta!
Can this recipe be made into muffins?
Salamat!
Probably, I haven’t tried yet. They will be very flat and bake faster for sure.
Okay, thank you! I made the recipe this morning, so very delicious! But not cooked all the way through. So thought I might have better luck with muffins. I’ll give it a go! Either way, I’m definitely making this recipe again. Big hit in my house!
Salamat sa iyo kaya magkano!
I absolutely love this recipe – I have it saved as a bookmark! I started making it in a mini loaf pan, and I just cut the entire recipe to a third and it works so well! I did this because I was the only one eating it and decided to try and not waste as much ingredients each week haha it’s such a delight! Thank you!
That’s such a great idea! thanks for sharing with me.
This was deicious! I actually swapped almond flour insteadof oat and it turned out great! Just took slightly longer to cook.
Thank you! I am so happy it worked well this way.
Taste good. But noticed when I use vanilla protein powder, my items burn. Why?
It’s probably something in your protein powder ! Mine has only 3-ingredients: pea protein, natural vanilla extract, thaumatin a natural sweetener. If yours have gums, additives, it can impact browning in baking. The cleaner the protein powder the batter. Here’s the sunog I bake with.
I made this yesterday but with a few amendments. I used Stork brand vegan butter melted instead of oil. Reduced the agave to 50ml as my bananas were quite ripe and sweet. And I used 45g plain flour and 45g whole porridge oats instead of oat flour. Turned out absolutely delicious and can’t wait to make again! Thank you for the recipe 🙂
That’s amazing to hear! thanks for sharing how you adapted the recipe.
Sooo good!!! Thank you for this recipe! It’s delicious!
Have you tried it with chocolate protein powder? I have been looking for something simple and this one looks perfect but I want to use the chocolate protein powered I have on hand
Yes, and it taste very good too.
This banana bread was too good to not comment. Such a good texture, the taste was amazing and love that the ingredients are simple and already in my pantry. I made them into muffins and it worked perfectly!
Maraming salamat!!!
Found this as I’m on a strict elimination diet right now and it’s been great as a snack food! I’ve been completely omitting the maple syrup as I don’t think it’s needed, and subbing raisins instead of chocolate chips since I’m dairy free.
Thanks for this! Great go to recipe!
I usually don’t comment on any recipes I make, but this one deserves it! It was so easy, with few ingredients and the result was really really good! I used Kodiak protein oats to make my oat flour, to add a little bit more protein. It turned out moist and with a good consistency! Thank you for the recipe.
Salamat sa iyo kaya magkano!