ito Mabilis na Tinapay na Malinamnam ay isang madaling recipe ng bread loaf na puno ng masasarap na pinatuyong kamatis, basil, at lasa ng cheddar at puno ng protina mula sa quinoa at mga buto.
Mahilig akong maghurno ng mga malasang tinapay at muffin na may masasarap na lasang Mediterranean, tulad ng sa akin Mga Biskwit na Quinoa or Vegan na Malinamnam na Muffin pero gusto kong gumawa ng simpleng tinapay na puno ng parehong lasa. Ang tinapay na ito ay punong-puno ng protina at talagang masarap.
Nasa ibaba lang ang buong recipe, pero marami akong isinama na karagdagang mahahalagang impormasyon sa ibaba, tulad ng mga tip sa pagpili ng mga sangkap, sunud-sunod na mga larawan, at marami pang iba!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mabilis na Tinapay na Malinamnam
ito Mabilis na Tinapay na Malinamnam ay isang madaling recipe ng bread loaf na puno ng masasarap na pinatuyong kamatis, basil, at lasa ng cheddar at puno ng protina mula sa quinoa at mga buto.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 10 hiwa
Mga Calorie: 238.9 kcal
Ingredients
- 2 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
- 1 tasa Almond Milk - (tala 2)
- ¼ tasa Greek Yogurt na Walang Gatas - (tala 3)
- ⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 4)
- ½ kutsarita Asin
- ⅛ kutsarita Itim na paminta
Malasang Palaman
- ¾ tasa Lutong Quinoa - pinalamig (tala 5)
- ½ tasa Pinatuyong Kamatis sa Araw - walang dagdag na mantika, tinadtad nang pino
- 1 tasa Kesong Cheddar na Batay sa Halaman - (tala 6)
- ¼ tasa Mga sariwang dahon ng Basil - makinis na tinadtad
Mga Toppings
- 1 kutsara Mga Binhi sa Sunflower
- 1 kutsara Kalabasa buto
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Gumamit ng cooking oil spray para pahiran ng mantika ang papel at mga gilid ng kawali. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, ilagay ang nilutong pinalamig na quinoa, yogurt, mantika, tinadtad na pinatuyong kamatis, tinadtad na basil, asin, paminta. Haluin nang ilang beses upang maghalo.
- Ihalo ang self-rising flour, almond milk, at dairy-free cheese. Gumamit ng rubber spatula para pagsamahin at bumuo ng makinis na cake batter.
- Ilagay ang malasang batter sa inihandang loaf pan, budburan ng mga buto ang ibabaw.
- Ihurno ang tinapay sa loob ng 40-50 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang isang mahabang tusok na itinusok sa gitna ng tinapay. Pagkatapos ng 40 minuto, inirerekomenda kong maglagay ng isang piraso ng foil sa ibabaw ng kawali upang maiwasan ang mabilis na pag-itim ng tinapay.
- Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay hilahin ang mga nakasabit na bahagi ng parchment paper para matanggal sa isang cooling rack.
- Palamigin nang hindi bababa sa 3 oras bago hiwain. Ihain nang may dagdag na asin, at chili flakes kung nais.
Mga Tala
Tandaan 1Maaari kang gumawa ng sarili mong 2 tasa ng self-rising flour sa bahay. Haluin lamang ang 2 tasa ng all-purpose flour na may 4 na kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
Tandaan 2Puwede ang kahit anong gatas, gusto ko ang gatas ng almendras, o gatas ng oat para mapanatiling magaan at malambot ang mumo. Pero para sa mas maraming protina, subukan ang gatas ng soya.
Tandaan 3Puwede ang kahit anong uri ng plain yogurt, sinubukan ko ito gamit ang coconut yogurt at cashew yogurt, pero kung gagamit ka ng dairy sa kusina, puwede rin ang plain Greek Yogurt.
Tandaan 4: Anumang mantika na mababa ang lasa ay gumagana tulad ng langis ng canola.
Tandaan 5: Maaari mong palitan ang niluto at pinalamig na quinoa ng ¾ tasa ng pinong tinadtad na baby spinach, o laktawan na lang ito, gumagana pa rin ang recipe nang walang dagdag na quinoa, ngunit nagdaragdag ito ng protina, mamasa-masa, at chewy na tekstura.
Tandaan 6: Maaari kang magpalit ng 1/2 tasa ng nutritional yeast o iba pang keso tulad ng dairy-free crumbled feta – mag-ingat sa opsyong ito dahil baka gusto mong alisin ang dagdag na asin sa tinapay dahil mataas sa sodium ang feta. Puwede rin ang regular na feta/cheese kung gagamit ka ng dairy sa iyong kusina.
ImbakanItabi ang tinapay sa isang selyadong lalagyan sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw, hiwain bago ihain upang mapanatiling sariwa at mamasa-masa ang tinapay. I-freeze ito nang hanggang 1 buwan, at lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ihain.
kagamitan
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 238.9kcal | Carbohydrates: 27.6g | Protina: 5.9g | Taba: 11.8g | Saturated fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1.7g | Monounsaturated na taba: 5.9g | Trans Fat: 0.001g | Sosa: 270.3mg | Potassium: 261.3mg | Hibla: 2.3g | Asukal: 2.5g | Vitamin A: 81.9IU | Bitamina B12: 0.03Pg | Bitamina C: 2.3mg | Calcium: 58.3mg | Iron: 1.3mg | magnesiyo: 35.9mg | Posporus: 91mg | Zinc: 0.6mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang tinapay na ito, narito kung paano ko ito pinipili.
- Harinang Kusang Tumataas – Ito ang nagbibigay ng istruktura at pampaalsa para sa tinapay. Ginagamit ko ito para sa kaginhawahan, ngunit maaari ka ring gumawa ng sarili mo (tingnan ang recipe card). Para sa opsyon na walang gluten, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Almond Milk – Nagdaragdag ito ng moisture at gaan. Maaari ka ring gumamit ng oat milk para sa katulad na tekstura, o soy milk para sa dagdag na protina. Maaari rin itong gamitin gamit ang iba pang plant-based milk tulad ng kasoy o niyog.
- Greek Yogurt na Walang Gatas – Nakakatulong ito sa pagiging basa at maasim ng tinapay. Mainam na alternatibo ang yogurt na gawa sa niyog o kasoy. Kung gagamit ka ng mga produktong gawa sa gatas, maaaring gumamit ng regular na Greek yogurt.
- Banayad na Langis ng Oliba – Nagdaragdag ito ng moisture at richness. Epektibo rin ang canola oil o ibang neutral oil. Para sa dagdag na lasa, isaalang-alang ang paggamit ng infused olive oils tulad ng bawang o sili.
- Lutong Quinoa – Pinapalakas nito ang protina at nagdaragdag ng chewy texture. Ang pinong tinadtad na baby spinach ay isang magandang pamalit, o maaari mo itong tuluyang alisin.
- Pinatuyong Kamatis sa Araw – Nagdaragdag ito ng purong malasang lasa. Gumagamit ako ng mga tuyong kamatis na iniimbak sa araw. Maaari ding gamitin ang mga pinatuyong kamatis na may mantika, ngunit patuluin nang mabuti ang mga ito.
- Kesong Cheddar na Batay sa Halaman – Nagdaragdag ito ng lasang keso. Ang nutritional yeast o dairy-free feta ay magagandang alternatibo. Kung gagamit ka ng feta, bantayan ang nilalamang asin.
- Mga sariwang dahon ng Basil – Nagdaragdag ito ng sariwang lasa. Ang parsley o kulantro ay mainam na pamalit upang lumikha ng iba't ibang lasa.
- Mga Buto ng Sunflower at mga Buto ng Kalabasa – Nagdaragdag ang mga ito ng malutong na tekstura at malusog na taba. Maaari ka ring gumamit ng mga buto ng chia, buto ng abaka, o iba pang mga mani at buto.
Paano Gumawa ng Mabilis na Tinapay na Masarap
Ito ay isang napakadaling recipe ng bread loaf, narito kung paano ito gawin sa mga larawan.
Tadtarin ang pinatuyong kamatis at dahon ng basil sa isang chopping board.
Pagsamahin ang lutong quinoa, dairy-free yogurt, at tinadtad na mga gulay sa isang mangkok.
Ihalo ang harina, gatas ng almendras, at keso na walang gatas at haluin upang makabuo ng masa.
Ilipat sa isang baking pan at i-bake ang tinapay sa loob ng 40-50 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa masarap na tinapay.
- Kahit Mixing – Dahan-dahang tiklupin ang mga sangkap upang maiwasan ang labis na paghahalo, na maaaring humantong sa matigas na tinapay.
- Paghahanda ng Kawali – Siguraduhing natatakpan ng parchment paper ang mga gilid ng kawali para madaling matanggal. Hilahin mo na lang ang mga nakasabit na bahagi!
- Paglamig Oras – Hayaang lumamig nang lubusan ang tinapay bago hiwain upang maiwasan itong madurog.
- Paglalagay ng Binhi – Dahan-dahang idiin ang mga buto sa ibabaw ng batter upang maiwasan ang mga ito na mahulog.
- Pagpapalakas ng lasa – Magdagdag ng kaunting garlic powder o onion powder sa mga tuyong sangkap para sa mas malasang lasa.
- Suriin ang kahalumigmigan – Kung tila masyadong tuyo ang iyong batter, magdagdag ng isang kutsarang gatas ng almendras nang paisa-isa hanggang sa maabot nito ang nais na lapot.
- Mainit na Paghahain – Ihain ang tinapay nang bahagyang mainit para sa mas pinasarap na lasa.
- Solusyon sa Imbakan – Balutin nang mahigpit ang tinapay sa plastic wrap o iimbak ito sa lalagyang hindi papasukan ng hangin upang mapanatili ang kasariwaan.
Great glutenfree website. Good on you Carine
Thank you so much! Not all my recipes are naturally gluten-free, but you can always use my converter na walang gluten for any of my recipes.
This looks so good! I’m wondering if this would also work in a bread machine. Any reason you know of not to try this way? Just thought I’d ask ahead of time so I don’t waste my ingredients. Thank you!
I don’t have a bread machine so I can’t recommend on baking time with it. I guess it could work.
Hi, the taste is very good but my bread is too compact. Isn’t it needed to add baking soda or yeast? Thank you
I suspect you didn’t use self-rising flour, but flour instead! Self-rising flour contains 1 1/2 teaspoon baking powder per cup of self-rising flour, that’s why the bread is fluffy and raise.
Love it and going to try it this week!
How do you cook quinoa? Can you tell us how much dry quinoa is needed to get 3/4 cooked quinoa?
Salamat
1/4 cup of dry quinoa would yield 3/4cup of cooked quinoa. Quinoa swells times three, ex. 1C dry quinoa equals 3C cooked quinoa.
This is written on the quinoa package, or read my article here on how to cook quinoa.
Carine, this sounds like a fun and delicious recipe. Is there any ingredient that can be used to replace the oil?
I haven’t tried yet, usually veggie puree like sweet potato puree or pumpkin puree could work. But it also add moisture and the bread won’t be as fluffy.
Can I use Almond Flour for gluten free option? Adding Baking powder?
It won’t work at all with almond flour, the bread will never form up. I didn’t try a all-purpose gluten-free flour yet, so I can’t recommend. Feel free to experiment with all-purpose gluten-free flour.
I want to make this recipe, but 65g quinoa is this cooked or uncooked?
As mentionned in the recipe card, the recipe use cooked quinoa.
How can I make this gluten free please?
I haven’t tried a gluten-free version, some all-purpose gluten-free blend deliver decent result sometimes. Feel free to experiment.
Hi! Can you use a muffin tin instead of a loaf pan?
I am pretty sure it will work well in a 12 muffin pan lined with oiled paper liners. Enjoy.