mga ito Mga Cookies na may Bola ng Niyebe ay mas madali at walang gluten na bersyon ng klasikong snowball cookies na may ganoong lasa at tekstura, ngunit 4 na sangkap lamang at walang itlog, walang dairy.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookies na may Bola ng Niyebe
mga ito Mga Cookies na may Bola ng Niyebe ay mas madali at walang gluten na bersyon ng klasikong snowball cookies na may ganoong lasa at tekstura, ngunit 4 na sangkap lamang at walang itlog, walang dairy.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 33 bola ng cookie
Mga Calorie: 89.2 kcal
Ingredients
- 2 ½ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw (tala 3)
Opsyonal para sa masa
- ½ kutsarita Katas ng almond - (tala 4)
- 3 tablespoons Tinadtad na Pecans - makinis na tinadtad
- 3 tablespoons Tinadtad na mga Walnut - makinis na tinadtad
Para matakpan ang mga bolang niyebe
- ⅓ tasa Pulbos na Asukal - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ito ng mantika. Itabi.
- Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng almendras, tinunaw at pinalamig na plant-based butter, maple syrup, at almond extract kung gagamitin. Inirerekomenda ko ang extract. Nagdaragdag ito ng masarap na lasa ng almendras, ngunit maaari mo ring gamitin ang vanilla extract kung gusto, o laktawan.
- Gumamit ng rubber spatula upang haluin ang mga sangkap at bumuo ng makinis at malagkit na masa.
- Kung gusto mong magdagdag ng mga mani, tadtarin ang mga ito nang pino, ihalo sa masa, at haluin hanggang sa pantay na maghalo.
- Hatiin ang masa sa 33 piraso na magkakapareho ang laki – bawat isa ay katumbas ng humigit-kumulang isang kutsarang masa. Pahiran nang bahagya ng langis ang iyong mga kamay, at igulong ang bawat bahagi hanggang maging bola. Pahiran muli ng langis ang iyong mga kamay habang ginagawa ito upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong mga kamay.
- Ilagay ang bawat bola sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng isang pulgadang espasyo sa pagitan nila.
- I-bake ang snowball cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 13-15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa temperatura ng silid sa loob ng 10 minuto sa baking sheet, pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa pulbos na asukal upang mabalutan, at ilagay sa isang cooling rack.
- Lagyan ng dagdag na powdered sugar ang ibabaw bago ihain para sa mas mala-niyebe na epekto.
Mga Tala
Tandaan 1: Puwede rin ang almond meal, pero ang mga cookies ay magiging mas madilim ang kulay at medyo magaspang ang tekstura.
Tandaan 2Maaari kang gumamit ng sugar-free maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave o coconut nectar.
Tandaan 3Epektibo ang langis ng niyog at olive oil, pero nakakadagdag ang mga ito ng lasa na sa tingin ko ay hindi kasing sarap sa mga cookies na ito. Mas gusto ko ang lasang mantikilya ng plant-based butter para sa partikular na recipe na ito.
Tandaan 4Maaari mo itong palitan ng vanilla extract.
Tandaan 5Ang sugar-free powdered allulose o powdered erythritol ay mainam na alternatibong refined sugar-free para mabawasan ang asukal kung kinakailangan.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 3-4 na araw sa refrigerator.
Ang nutrition panel ay may regular na maple syrup at powdered sugar.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 89.2kcal | Carbohydrates: 5g | Protina: 2g | Taba: 8g | Saturated fat: 0.9g | Polyunsaturated Fat: 1.4g | Monounsaturated na taba: 1.7g | Trans Fat: 0.5g | Sosa: 21.2mg | Potassium: 13.5mg | Hibla: 1g | Asukal: 1.8g | Vitamin A: 0.6IU | Bitamina C: 0.02mg | Calcium: 22mg | Iron: 0.4mg | magnesiyo: 3mg | Posporus: 5.5mg | Zinc: 0.1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Apat na simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito, at may ilang opsyonal para sa lasa at tekstura. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang base ng aming cookie, at ito ang nagpapanatili sa mga ito na natural na walang gluten. Nagbibigay ito ng mamasa-masa, malambot, at natutunaw sa iyong bibig na tekstura. Maaari ring gamitin ang almond meal, ngunit sa tingin ko ay medyo mas maitim ang kulay ng cookies at mas magaspang ang tekstura.
- Maple syrup – Ito ang nagbibigay ng tamis at nagsisilbing pandikit, na tumutulong na pagdikitin ang mga cookies nang walang itlog. Maaari ka ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis tulad ng agave nectar, coconut nectar, o sugar-free maple syrup kung gusto mo.
- Mantikilya na Walang Gatas – Nagdaragdag ito ng kinakailangang kayamanan at klasikong lasang mantikilya. Mas gusto kong gamitin ang tinunaw na mantikilya para sa pinakamasarap na lasa sa resipe na ito. Mainam na pamalit ang pinong langis ng niyog o magaan na langis ng oliba, ngunit bahagyang mababago nito ang lasa.
- Pulbos na Asukal – Ito ay para sa klasikong patong na parang niyebe. Nagdadagdag ito ng huling tamis at ng kakaibang hitsura ng bolang niyebe. Kung kailangan mo ng opsyon na walang asukal, ang pulbos na allulose o pulbos na erythritol ay perpektong gamitin para sa pag-aalis ng alikabok.
- Katas ng almond – Opsyonal ito, pero gusto ko ang klasikong lasang mani at mala-marzipan na idinaragdag nito. Magandang pamalit ang vanilla extract kung iyan ang meron ka.
- Tinadtad na Pecans / Tinadtad na Walnuts – Opsyonal ang mga ito ngunit nagdaragdag ng kaaya-aya at mala-mani na langutngot at tekstura sa cookies.
Paano Gumawa ng Snowball Cookies (sa mga Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong snowball cookies.
- I-customize ang Iyong Crunch – Sinusukat ko ang mga mani (mga 6 na kutsara) bago Tinadtad ko ang mga ito nang pino. Madali mong mapapalit ang mga pecan at walnut ng pistachios, o maaari ka pang magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong cranberry para sa isang maligayang hitsura.
- Patong na Walang Asukal – Kung binabantayan mo ang iyong pagkonsumo ng asukal, maaari mong palitan ang regular na powdered sugar ng alternatibong zero-sugar powdered sugar. Ang powdered allulose o powdered erythritol ay magagandang opsyon para sa pagbabalot sa cookies.
- Pagpili ng Iyong Taba – Bagama't mas gusto ko ang lasa ng plant-based butter dito, puwede kang gumamit ng mantika. Kung oo, inirerekomenda kong pumili ng isa na may mababang lasa, tulad ng refined coconut oil. Ang unrefined coconut oil ay magdaragdag ng matapang na lasa ng niyog na sa tingin ko ay mas nangingibabaw sa cookie.
Maaari ba akong gumamit ng regular na unsalted butter para sa recipe na ito?
Siyempre, kung gusto mo ang bahagyang alat na idinagdag sa iyong cookies, uubra ito.
Wow!! Ang galing naman nito! Napakadaling gawin. Gumamit ako ng vanilla extract at lahat ng iba pa ayon sa itinuro. Tuwang-tuwa ang fiancé ko at sinabing mas masarap ang mga ito kaysa sa iba pa naming nasubukan. Salamat Carine!!! May mga litrato ako at ilalabas ko rin ang mga ito maya-maya!
Maraming salamat sa magandang feedback na ito sa recipe ko!
Masarap ang mga ito. Nahirapan akong igulong ang mga ito sa powdered sugar nang hindi nadudurog at napakababasagin pa rin ng mga ito sa temperatura ng kuwarto. Hindi ko ginamit ang almond extract dahil ayokong ganoon ang lasa, pero dapat pala ay nilagyan ko na lang ng vanilla extract para mas masarap. Masarap pa rin at gagawa ulit ako! Nagpapasalamat ako na mayroon akong cookie na makakain ng aking 3 taong gulang!
Hindi dapat marupok ang mga ito. Kung marupok man, ibig sabihin ay sobra ang harina ng almendras sa iyong masa. Kung malambot at makinis ang masa bago i-bake, alam mong hindi ito magiging malutong pagkatapos. Salamat sa pagsubok sa aking mga recipe.
Hindi na ako makapaghintay na subukan ang resipe na ito
Inaasahan ko ang iyong tugon tungkol dito!
Ginawa ko ito para sa isang sosyal na okasyon sa simbahan, kung saan kailangan ko ng gluten-free na cookie. Sabi ng anak kong nasa hustong gulang na, ito ang pinakamasarap na cookies na nagawa ko at gusto niya ng mas marami para sa aming Christmas cookie tray. Salamat sa masarap na recipe na ito!
Ang gandang marinig 'yan! Maraming salamat at Maligayang Pasko sa iyo, at sa iyong anak.
Ginawa ko ito para sa isang Christmas cookie exchange. Pero ngayon ko lang napagtanto na nakasaad na dapat iimbak sa refrigerator nang hanggang 3-4 na araw. Mas tatagal ba ang mga ito dahil karamihan sa mga taong sangkot ay hindi maghahain ng kanilang cookies hanggang Pasko? Kailangan ko bang sabihin sa mga tao na i-freeze ang mga ito?
Lalambot din ang mga ito sa paglipas ng panahon, at malinaw na hindi magiging kasing sarap. Tiyak na i-freeze ko ang mga ito para sa pinakamagandang tekstura sa araw ng Pasko.
Kadalasan ay hindi ako mahusay sumunod sa mga recipe at ginawa mo itong napakasimple! Pinaghalo ko ang monk fruit hanggang maging pulbos para sa powdered sugar at masarap pa rin! Gustong-gusto ito ng 11 taong gulang kong anak. Susubukan ko pang magbasa ng iba mo pang mga recipe.
Maraming salamat! Gustung-gusto kong basahin ang iyong komento, natutuwa ako dahil gumugol ako ng maraming oras sa pagsulat ng mga resipe na ito upang matiyak na magtatagumpay ang lahat! Padalhan ka namin ng iyong anak ng pagmamahal. Carine.
Maaari ka bang magdagdag ng white chocolate chips, dinurog na candy canes, at peppermint extract sa recipe na ito? Nakita ko na ang recipe mo para sa peppermint snowballs pero hindi ko ginamit ang almond flour.
Oo naman, pero kung gusto mong mabuo ang masa, at hindi maging malutong, kailangan mong igalang ang dami ng idinagdag na 'makapal' na sangkap at manatili sa 3 kutsara gaya ng para sa tinadtad na pecan. Maaaring isang kutsara ng bawat isa, isang kutsara ng chocolate chips, isang dinurog na candy canes, at isang dinurog na mani.
Ilang cookies ang nagagawa ng resipe na ito?
salamat
Ang serving size ay lumalabas bago ang listahan ng mga sangkap at sinasabi nito: serving para sa 33 cookie balls. Enjoy!
Nagustuhan ko!
Salamat sa iyo kaya magkano!