ito Vegan na Apple Cake ay ang pinakamasarap na vegan na panghimagas ngayong taglagas na puno ng makatas at malambot na piraso ng mansanas at mabangong pampalasa na may kanela at luya.
Subukan ang resipe na ito ng egg-free apple cake kung naghahanap ka ng paraan para gumamit ng mansanas. Gumagamit ito ng maraming Granny Smith apples, at magugustuhan mo ang lasa ng cinnamon at moist crumb nito. Isa itong magandang alternatibo sa Vegan na Red Velvet Cake or Vegan Lemon Meringue Pie kung gusto mo ng mamasa-masa at malinamnam na mga keyk.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan na Apple Cake
Ang Vegan Apple Cake na ito ang pinakamasarap na vegan fall dessert na puno ng makatas at malambot na piraso ng mansanas at mabangong pampalasa na cinnamon at ginger.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 16 hiwa
Mga Calorie: 234.9 kcal
Ingredients
- 2 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong - Tandaan 1
- 1 tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal - o asukal ng niyog
- 1 kutsarita Baking soda
- 1 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Asin
- ½ tasa Applesauce na walang asukal
- ½ tasa Natunaw na Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - o langis ng canola
- 1 tasa Almond Milk
- 1 kutsara Apple Cider Vinegar
- 2 tasa Green Apple - tinanggalan ng buto, binalatan, tinadtad
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita Fresh Ginger
Tuktok
- 1 Green Apple - tinanggalan ng buto, binalatan, hiniwa nang manipis
- 2 tablespoons Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - pinalambot
- 1 kutsarita kanela
- ⅓ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
- ½ tasa Hiniwang Almonds
- 1 kutsarita Vanilla Extract
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper at manipis na oil paper ang 9-pulgadang x 13-pulgadang kawali. Maaari ka ring gumamit ng 10-pulgadang bilog na kawali, ngunit mas matagal lutuin ang cake at mas makapal ang lumalabas.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas ng almendras at suka ng mansanas. Itabi nang 5 minuto hanggang sa lumambot ito. Ito ang vegan buttermilk.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, cinnamon, luya, at asin. Itabi.
- Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang vegan buttermilk na ginawa dati, tinunaw na vegan butter, unsweetened apple sauce, at malambot na brown sugar.
- Haluin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap hanggang sa mabuo ang makinis na batter ng cake. Huwag itong haluin nang sobra.
- Idagdag ang tinadtad na mansanas at ilipat ang batter ng cake sa inihandang pan.
- Para gawin ang mga toppings, ilagay ang pinalambot na vegan butter, vanilla, asukal, at cinnamon sa isang mangkok. Pindutin gamit ang tinidor o crumble sa pagitan ng iyong mga daliri hanggang sa magmukhang parang crumbled buttery mixture.
- Budburan ng asukal na kanela ang buong ibabaw ng vegan apple cake.
- Budburan ng hiniwang almendras at ilagay ang ilan sa mga hiwa ng mansanas sa cake.
- I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 50 hanggang 80 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake. Kung masyadong mabilis na magkulay kayumanggi ang ibabaw, takpan ang pan ng malaking piraso ng foil.
- Hayaang lumamig ang cake sa loob ng 15 minuto sa kawali bago ito ilipat sa isang cooling rack.
- Palamigin nang lubusan bago hiwain, at palamutian ng icing sugar kung nais.
Imbakan
- Itabi ang mga natira sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze nang hanggang isang buwan sa mga selyadong lalagyan.
Mga Tala
Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 234.9kcal | Carbohydrates: 38.2g | Protina: 2.8g | Taba: 8.4g | Saturated fat: 1.4g | Polyunsaturated Fat: 2.5g | Monounsaturated na taba: 4.1g | Trans Fat: 1g | Sosa: 247.4mg | Potassium: 99.3mg | Hibla: 1.8g | Asukal: 21.3g | Vitamin A: 84.4IU | Bitamina C: 1.3mg | Calcium: 60.3mg | Iron: 1.2mg | magnesiyo: 15.3mg | Posporus: 45mg | Zinc: 0.3mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Narito ang mga sangkap na kailangan mo para maghurno ng masarap na vegan cake na may mansanas.
- Flour ng Lahat-Lyong o puting spelt. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Baking soda – Para umangat ito.
- Paghurno Powder – Para mas lalo pa itong umangat.
- kanela at Luya – para sa kanilang mga lasa ng taglagas.
- Applesauce na walang asukal o maaari mo itong palitan ng vegan yogurt.
- lola Smith - Binalatan, hiniwa sa maliliit na cubes.
- Natunaw na Vegan Butter o anumang neutral na langis na gusto mo tulad ng light olive oil o canola oil.
- Malambot na Kayumanggi na Asukal o asukal sa niyog kung mas gusto mo ang opsyon na walang pinong asukal.
- Gatas na Batay sa Halaman tulad ng gatas ng almendras, gatas ng oat, o gatas ng soya.
- Apple Cider Vinegar o lemon juice.
At para sa mga toppings, kakailanganin mo:
- Mantikilya na Vegan – Pinalambot, hindi natunaw o maaari ka ring gumamit ng matigas na langis ng niyog.
- kanela – para sa lasa.
- Asukal – Maaari ka ring gumamit ng asukal sa niyog o asukal na kayumanggi.
- Vanilla Extract – para mas mabigyan ito ng mas maraming lasa.
- lola Smith – binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwa nang pino.
- Hiniwang Almonds – o hiniwang pecan.
Paano Gumawa ng Vegan Apple Cake
Ang plant-based apple cake na ito ay napakadaling gawin at nangangailangan lamang ng kaunting masusustansyang sangkap.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas na walang gatas at suka ng apple cider – para ito sa vegan buttermilk (larawan 1)Itabi ng 5 minuto hanggang sa ito ay lumapot at magmukhang makapal at kremoso. Samantala, balatan at tanggalin ang ubod ng mansanas. Pagkatapos, tadtarin ang granny nang makinis sa maliliit na piraso/kubo. Itabi.
- Sunod, sa isang malaking mangkok, haluin ang inihandang vegan buttermilk, tinunaw na vegan butter, at malambot na brown sugar. (larawan 2).
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin (larawan 3)Itabi.
- Panghuli, haluin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap hanggang sa maging makinis ang batter (larawan 4).
- Ilagay ang tinadtad na mansanas at haluin hanggang sa maghalo lamang (larawan 5)Huwag masyadong haluin ang batter ng keyk para hindi maging nakaimpake at malagkit ang keyk.
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng cooking spray ang isang 9-pulgada x 13-pulgadang cake pan o isang 10-pulgadang bilog na springform pan. Lagyan ng parchment paper ang pan, at lagyan muli ng mantika.
- Ibuhos ang batter ng cake sa kawali. Itabi habang inihahanda mo ang mga toppings na may cinnamon sugar.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ilagay ang lahat ng sangkap na pang-ibabaw (larawan 6) at gumamit ng tinidor o ng iyong mga daliri para pagkuskusin ang mga sangkap at bumuo ng malutong na cinnamon butter (larawan 7).
- Budburan ng cinnamon crumb ang buong cake, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng almendras at mga hiwa ng mansanas (larawan 8).
- Ihurno ang keyk sa gitnang rack ng oven. Depende sa laki ng kawali, ang oras ng pagbe-bake ay mula 50 minuto hanggang 90 minuto.
- Pagkatapos ng 50 minuto, ipasok ang toothpick sa gitna ng cake. Kung basa ang dating, takpan ang pan ng isang malaking piraso ng foil, at ipagpatuloy ang pagbe-bake nang 15 minuto hanggang sa tumigas ang gitna. Maging matiyaga. Medyo matagal i-bake ang vegan apple cake na ito dahil puno ito ng mga prutas na maglalabas ng kaunting moisture sa batter ng cake habang inibe-bake.
- Hayaang lumamig ito sa kawali nang 15 minuto bago ilabas sa wire rack.
Magdagdag-Ins
Maaari mong haluin ang ilang mani, pinatuyong prutas o chocolate chips sa batter ng cake. Subukang lagyan ng 1/3 tasa ng ilan sa mga sumusunod.
- Tinadtad na mga walnut o pecan
- Pinatuyong pasas o cranberries
- Mga buto ng kalabasa o buto ng mirasol
- Mga Puting Tsokolate na Walang Gatas
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Ang apple cake na ito ay puno ng lasa ng taglagas at masarap itong ihain kasama ng:
- Isang scoop ng vegan ice cream – lasang vanilla o niyog
- Pinatirang gata ng niyog
- Vegan yogurt
Mga Pagpapalit ng Allergy
Nasa ibaba ang ilang mga sangkap na maaaring pamalit kung kinakailangan.
- Gluten-Free – Hindi ko sinubukan ang all-purpose gluten-free flours. Maaaring gumana ito nang maayos kung gagamit ka ng blend na 1:1 swap sa wheat flour. Mag-ingat, ang gluten-free flour ay palaging nagpapabago sa texture ng vegan cakes tungo sa mas malagkit at mas makapal na chewy crumb.
- Walang Nut – Palitan ang gatas ng almendras ng gatas ng soya, gatas ng oat, o gatas ng niyog.
- Pinong Walang Asukal – Puwede rin ang hindi nilinis na asukal sa tubo o asukal sa niyog.
Mga Madalas Itanong
Narito ang mga sagot ko para gawin ang vegan apple cake recipe na ito.
Maaari mo bang gamitin ang pagkain ng mansanas sa halip na lutuin ang mansanas sa isang cake?
Oo, maaari mong gamitin ang anumang uri ng mansanas para sa keyk na ito.
Gaano katagal ko kayang itago itong keyk na ito?
Itabi ang mga natira sa isang lalagyan ng keyk na hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Maaari ko ba itong i-freeze?
Maaari mong i-freeze ang vegan apple cake nang hanggang isang buwan sa mga selyadong lalagyan. Lasawin ito sa refrigerator nang ilang oras.
Higit pang mga Recipe ng Vegan Cake
Kung gusto mo ang keyk na ito, magugustuhan mo rin ang iba pang mga vegan cake na ito:
Ginawa ko itong keyk kagabi, kulang ang mansanas ko kaya nagdagdag ako ng peras. Masarap ito at kapareho ng nasa larawan. Sa tingin ko mas masarap pa ito kinabukasan. Nagustuhan ko ito.
Gusto ko ring sabihin na gustong-gusto ko ang lahat ng iyong mga recipe. Nakasulat ka na ba ng libro tungkol sa lahat ng iyong mga recipe na nakikita namin sa lahat ng iyong mga website dahil bibili ako ng isa. Mas madali para sa akin na gamitin ito sa aking kusina. Maaari mo bang sagutin ang lahat ng aking mga mensahe? Salamat.
Natutuwa akong marinig ninyo ang tungkol dito sa website. Wala pa akong cookbook, pangarap ko nang mailathala ang mga recipe ko para mailagay ninyo ang cookbook ko sa inyong kusina. Sasabihin ko sa inyo kung ilalabas na ito.
Salamat sa iyong tugon tungkol sa isang recipe book, marahil sa malapit na hinaharap. Tinatanong kita sa isa ko pang komento kung paano nananatiling maayos ang lahat ng iyong mga recipe nang walang mantikilya at itlog? Nakakatuwa ito, dahil ayaw ko talaga ng amoy ng itlog sa cookies, hiwa, at cake. Kaya paano umaangat at umaangat ang isang cake sa mas mataas at malambot na antas? Maraming salamat sa pagbabasa ng aking mahabang mensahe, Carine.
Hindi itlog o mantikilya ang nagpapaalsa sa isang keyk. Ito ay tungkol sa kemistri. Ang mga keyk ay lumaalsa nang walang itlog o mantikilya, pangunahin na sa pamamagitan ng mga kemikal na pampaalsa tulad ng baking soda at baking powder, na tumutugon upang makagawa ng carbon dioxide gas. Ang gas na ito, kasama ang lumalawak na singaw mula sa mga likidong sangkap, ay nakukulong ng gluten network ng harina, na lumilikha ng magaan at malambot na tekstura.
Naku, oo nga! Matagal ko nang gustong gumawa ng Vegan Apple Cake recipe!!! Susubukan ko talaga itong recipe na ito! Sa totoo lang, hindi naman talaga ako panadero pero napakahirap makahanap ng mga lutong pagkain na masarap at ligtas para sa akin, kaya heto na ako, magiging panadero na ako nang kaunti! lol Wish me luck! Salamat sa lahat ng masasarap mong recipe!
Good luck
Maaari ba itong gawing gluten-free?
Posible, pero hindi ko pa nasusubukan, kaya hindi ko pa makumpirma nang sigurado.
Ginawa ko ito sa isang 9″ springform pan at inihurno ito sa loob ng 80 minuto. Napakasarap nito. Perpektong paraan para sa unang araw ng taglagas!
Ano ang ibig sabihin ng 9 na pulgada x 13 na pulgadang lata? Salamat nang maaga.
Ito ay 23cm por 33cm o mga ganoong sukat.
Kaya ito ay isang parihabang lata.
Nasubukan mo na ba ito gamit ang 10-pulgadang bilog na lata? Kung oo, gaano katagal ito ibe-bake?
Oo, regular na kawali ito, kung gagamit ka ng 10-pulgadang kawali, na mas malaki kaysa sa akin, mas mabilis itong maluto, marahil mga 5 minuto ang mas mabilis.
Napakasarap, madali at napakasarap na recipe
Gagawin ito nang ilang beses
Kumusta! Maaari mo bang palitan ang harina ng oat o almond flour? Mayroon ka bang mairerekomendang pampatamis kapalit ng asukal? Salamat!
Hindi ko pa nasusubukan ang oat flour, pero sa palagay ko ay medyo tuyo ito kapag ginagamit. Para sa pampatamis, puwede kang gumamit ng unrefined coconut sugar, o sugar-free crystal sweeteners.
Sariwang luya ang kailangan sa recipe, na galing sa luyang-ugat, pero sa mga larawan, mukhang pinatuyong giniling na luya ito. Ang link ng luya mula sa recipe ay nagpapakita rin ng luyang-ugat. Maaari mo bang linawin?
Ginawa ko ang recipe gamit ang pareho, at pareho itong epektibo.
Masarap na keyk, binawasan ko ang asukal at masarap pa rin. Hindi ko mahanap kung saan sa recipe nakasaad na dapat idagdag ang luya at kanela.
Salamat! Nilinaw ko na ang mga tagubilin 😉