ito Tsokolate Vegan na Kaarawan na Keyk ay ang pinakamadali at masustansyang one-bowl chocolate cake na magagawa mo. Kung naghahanap ka ng mabilis na vegan gluten-free cake para sa iyong susunod na birthday party, iyan ang recipe na gusto mong subukan.
Noong nakaraang taon, nagbahagi ako ng isang magandang keyk na vegan na funfetti para sa kaarawan ng aking partner. Pero ngayong taon, gusto ko ng mas pino. Kasing-tsokolate ng aking 2-Sangkap na No-Bake Chocolate Cake, pero kasing-ganda ng akin Vegan Carrot CakeKaya pinili ko itong healthy chocolate cake! Ito ay isang one-bowl vegan cake recipe na gawa sa:
- Walang itlog
- Walang pagawaan ng gatas
- Walang gluten
- Walang harina ng trigo
Mahilig akong maghurno ng mga masusustansyang keyk at mahigit 15 taon ko na itong ginagawa gamit ang mga alternatibong harina tulad ng harina ng almendras o harina ng niyog, kaya makakaasa kang ang resipe na ito ay parehong masustansiya at napakadaling gawin. Tingnan natin kung paano ka makakagawa ng masusustansyang chocolate cake gamit lamang ang ilang sangkap.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan na Keyk para sa Kaarawan
Ingredients
- ½ tasa Soy Milk - o gatas na hindi gawa sa gatas na napili
- ⅓ tasa Maple syrup
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - o anumang langis ng gulay
- ⅓ tasa Almond mantikilya
- ½ tasa Applesauce na walang asukal
- 1 kutsarita Apple Cider Vinegar
- ⅓ tasa Unsweetened kakaw pulbos - sinalok, bahagyang nakaimpake, pinapantay
- 1 ½ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats - o mabilis na oats
- 2 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- ¼ kutsarita Asin
Frosting – para sa isang patong ng cake
- 1 pulutong Vegan Buttercream Frosting
tagubilin
- Ang resipe na ito ay nakakagawa ng isang 9-pulgadang patong ng keyk. Ulitin ang resipe para sa isang dalawang-patong na keyk.
- Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng 9-pulgadang bilog na pan ng cake. Lagyan ng mantika ng niyog ang ilalim at gilid ng pan. Itabi ito.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa pitsel ng isang high-speed blender, sundin ang pagkakasunud-sunod na nakalista sa recipe card sa itaas, siguraduhing hindi mo ilalagay ang tinunaw na langis ng niyog sa malamig na gatas, dahil kung hindi ay titigas ang langis at bubuo ng mga bukol.
- I-blend sa mataas na bilis nang mga 20-25 segundo, o hanggang sa makabuo ito ng pare-parehong chocolate batter. Maaaring kailanganin mong ihinto ang blender at kayurin ang mga gilid ng mangkok o gamitin ang blender stick para matulungan ang batter na maghalo nang mabuti. Itigil kapag makinis at pare-pareho na ang batter. Magmumukha itong medyo butil-butil ngunit hindi ka dapat makakita ng malalaking piraso ng oats kailanman.
- Ilipat ang batter sa inihandang pan at ipahinga sa cake pan habang pinapainit ang oven.
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Ihurno sa loob ng 25-35 minuto o hanggang sa tumigas ang ibabaw at pumutok at lumabas ang tusok na itinusok sa gitna ng keyk na may kaunting mumo. Nangangahulugan ito na mamasa-masa pa rin ang keyk sa gitna. Huwag masyadong ihurno, dahil matutuyo ang keyk.
- Palamigin agad ang keyk sa isang cooling rack. Maghintay ng ilang oras bago lagyan ng frosting.
Aysing
- Lagyan ng frosting ang birthday cake gamit ang aking frosting na protina para sa vegan or Resipi ng vegan na tsokolate buttercream. Kung gagawa ka ng two-layer cake, doblehin din ang frosting recipe.
Imbakan
- Itabi nang hanggang 4 na araw sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator o i-freeze at lasawin 4 na oras bago ito sa temperatura ng kuwarto.
kagamitan
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang kailangan mo lang ay:
- Rolled Oats – gumamit ng sertipikadong gluten-free oats kung kinakailangan.
- Unsweetened kakaw pulbos
- Almond mantikilya o tahini o cashew butter o peanut butter.
- Sarsa ng Mansanas na Walang Tamis – ang sarsa ng mansanas ay nagdudulot ng tamis nang hindi na kailangan ng pulbos na asukal.
- Natunaw na Langis ng Niyog o anumang vegan vegetable oil na gusto mo.
- Vanilla Extract – upang magdulot ng masarap na lasa ng banilya.
- Gatas na Batay sa Halaman na mapipili ko. Gustung-gusto ko ang gatas na soya na pinayaman ng calcium. Ginagawa nitong mamasa-masa at hindi tuyo ang mga inihurnong pagkain. Siyempre, maaari kang gumamit ng gatas ng almendras o gatas ng oat, ngunit ang tekstura ng cake ay hindi gaanong mataba sa mga opsyong ito.
- Paghurno Powder
- Baking soda
- Maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo kabilang ang agave syrup, date syrup, o coconut nectar.
- Apple Cider Vinegar o lemon juice.
- Asin
Paano Gumawa ng Vegan na Cake para sa Kaarawan
Napakadaling gawin itong masustansyang birthday cake. Gayunpaman, para magawa ang resipe na ito, kailangan mo ng blender. Blender cake ito, kaya hindi ito magagawa kung wala ito.
- Ilagay ang lahat ng likido at tuyong sangkap sa pitsel ng isang high-speed blender – hindi mahalaga ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap.
- I-blend sa high-speed setting nang mga 20-25 segundo o hanggang sa maging makinis ang batter. Mukhang medyo butil-butil ang batter dahil sa oats, ngunit dapat itong masyadong makapal, kung hindi ay hindi mo makikita ang malalaking piraso ng oats. Kung gayon, kayurin ang mga gilid ng mangkok at i-blend muli hanggang sa maging makinis ang timpla.
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang cake pan. Lagyan ng kaunting mantika ang ilalim at gilid ng pan ng langis ng niyog. Ibuhos ang batter ng cake sa pan at ikalat ito nang pantay gamit ang silicone spatula.
- Ihurno sa gitnang rack ng oven sa loob ng 25 hanggang 35 minuto. Handa na ang vegan chocolate cake kapag ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake ay lumabas na may ilang tuyong mumo. Huwag i-overbake ang cake, dahil ito ay magiging tuyo at madurog.
- Hayaang lumamig ang keyk sa isang cooling rack pagkatapos alisin ang pan mula sa oven. Pagkatapos, kailangan itong lumamig nang lubusan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras bago lagyan ng frosting. Maaari mong gamitin ang resipe na ito upang makagawa ng one-layer na 9-pulgadang keyk. Inirerekomenda kong gawin ang resipe nang dalawang beses para sa isang two-layer na keyk, gaya ng nakikita sa mga larawan. Maaari mong i-bake ang parehong keyk nang sabay sa iyong oven. Inirerekomenda kong i-bake ang mga ito nang kalahati ng oras sa isang rack, pagkatapos ay palitan ang rack at ipagpatuloy ang pagbe-bake. Pinipigilan nito ang isang layer na mas mabilis na ma-bake kaysa sa isa. Kung hindi, i-bake ang isang layer, at itabi ang pangalawang layer sa temperatura ng kuwarto hanggang sa malaya ang oven para i-bake ang pangalawang layer.
- Para sa isang two-layer cake, kailangan mong doblehin ang recipe ng protein frosting. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng unang layer ng cake sa isang plato o cake turntable.
- Magdagdag ng mga patak-patak ng buttercream sa gitna ng cake, at gamit ang spatula o malaking patag na kagamitan, baliktarin ang cake at pindutin ang frosting pababa upang pantay itong maipahid sa cake.
- Kapag nabalutan na nang mabuti ng frosting, ilagay ang pangalawang patong sa ibabaw. Ulitin ang hakbang sa itaas hanggang sa ang vegan cake ay ganap na matakpan ng chocolate frosting.
- Ikalat din ang frosting sa mga gilid kung nais.
Aysing
Maaari mong lagyan ng frosting ang healthy chocolate cake na ito gamit ang isa sa aking mga vegan frosting recipe sa ibaba.
- Pag-ii-frost ng protina – ito ay isang oil-free chocolate frosting na gawa sa coconut yogurt at protein powder para sa dagdag na protina sa iyong cake.
- Vegan buttercream frosting – ito ay gawa sa vegan butter at cocoa powder, isang klasikong vegan chocolate buttercream na masarap gamitin para sa anumang cake at cupcake.
- Frosting ng Kasoy – ang 4-ingredient frosting na ito ay gawa sa vegan yogurt at kasoy para sa isang napaka-malusog na alternatibo.
Paggawa Ito Nang Mas Maaga
Maaari mong gawin ang mga patong na ito para sa birthday cake nang maaga. Hayaang lumamig ang mga ito sa temperatura ng silid pagkatapos i-bake, pagkatapos ay balutin ang mga ito ng plastic wrap. Pagkatapos, kung ginawa mo ang mga ito nang higit sa 24 oras bago gawin ang cake, iimbak ang patong sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.
Kung ginawa mo ang mga ito nang higit sa 24 oras nang maaga, i-freeze ang mga patong ng cake at lasawin ang mga ito sa temperatura ng silid sa isang wire rack isang araw bago tipunin ang mga ito.
Pagpapalamuti
Maaari mong palamutihan ang ibabaw ng keyk gamit ang alinman sa iyong mga paboritong dekorasyon ng keyk, kabilang ang:
- Mga pulang prutas – ang mga strawberry at raspberry ay bagay na bagay sa tsokolate.
- Pagdidilig – maraming iba't ibang vegan sprinkles na mapagpipilian.
- Ginutay-gutay na Tsokolate – Gumamit ako ng 78% dark chocolate tab at kinuskos ito gamit ang kutsilyo para makagawa ng sarili kong chocolate curls.
- Vegan Whipped Cream
Imbakan
Ang vegan birthday cake na ito na may frosting ay maaaring iimbak nang hanggang 3 araw sa refrigerator sa isang airtight box o lalagyan ng cake. Kung hindi, balutin ang cake at i-freeze ito nang hanggang 3 buwan. Lasawin ang mga hiwa ng cake sa refrigerator isang araw bago ihain.
Mga Madalas Itanong
Hindi, hindi ka maaaring magdagdag ng all-purpose flour sa blender. Gagawa ito ng gummy cake. Kung gusto mong gumawa ng vegan na tsokolateng cupcake Gamit ang regular na harina, sundin ang aking vegan chocolate cupcake recipe at i-bake ito sa isang 9-pulgadang bilog na cake pan.
Sige, kung gayon, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa oat flour. Ilagay ang oat flour sa isang malaking mangkok, ibuhos ang pinaghalong sangkap sa ibabaw at haluin gamit ang spatula para maghalo. Kakailanganin mo ng 1 1/2 tasa ng oat flour. Basahin ang aking recipe para matuto kung paano gumawa ng harina ng oat.
Hindi naman talaga. Ang resipe na ito ay puwede sa quick oats o rolled oats. Hindi ka maaaring gumamit ng steel-cut oats.
Oo, huwag gamitin ang cocoa powder at doblehin ang vanilla extract. Magdagdag ng ilang sprinkles sa batter para makagawa ng vegan confetti cake o gamitin ang aking Resipi ng Vegan Funfetti Cake.
Mas Maraming Vegan na Recipe sa Pagbe-bake
Mahilig akong maghurno ng mga vegan cake, muffin, at marami pang iba. Nasa ibaba ang ilan pang mga recipe ng vegan cake na maaari mong subukan.
Looks great! can you sub the maple syrup with a sugar free sub for a diabetic friendly cake?
I didn’t try that I guess it should work but watch out some brands of sugar free syrup are very high in fiber and ultra liquid absorbent. It might make the cake dry.
Cake was delicious although there was very no rise in the layers. They came out like thick pancakes. Is this to be expected?
First time i did it the cakes cracked and crumble I’m doing it again. This time they’re in the oven right now I don’t know why they cracked and crumbled when I followed the directions did I do something wrong?
It looks like you over bake the cake or your batter is too dry – too much oat or not enough liquid.
It’s a gluten-free cake so yes, it won’t rise much
Looks absolutely amazing! Can sunbutter be substituted for almond butter (tree nut allergy)?
Salamat!
Oo naman!