mga ito mga vegan blueberry breakfast bar ay mga healthy oatmeal bar na may makatas at matamis na blueberry chia seed jam at malutong na oatmeal crumble sa ibabaw. Ito ay isang madali at healthy na recipe para sa almusal gawin sa loob ng 20 minuto at ihanda ang iyong almusal para sa isang buong linggo!
Isa akong nagpapakilalang eksperto sa breakfast bar. Tingnan mo lang ang lahat ng mga nauna kong recipe at mauunawaan mo ang ibig kong sabihin: Mga Bar ng Oatmeal na may Tsokolate na Peanut Butter, Mga Bar ng Raspberry Oatmeal, Mga Bar na Oatmeal na may Saging at Peanut Butter, Mga Apple Oatmeal Bar, at Mga No-Bake Oatmeal Bar.
Lahat sila ay kamangha-manghang simple at masasarap na mga recipe. At ang kombinasyon ng mga blueberry at lemon ay kamangha-mangha, subukan mo lang ang aking Mga Blondie na may Blueberry Lemon para makumbinsi!
Ang mga bar na ito ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong recipe ng blueberry breakfast bar ngunit ginawa nang walang mantikilya, cornstarch, o dairy. Natural na pinatamis ang mga ito gamit ang hindi nilinis na asukal mula sa maple syrup at puno ng mga protina na nakabase sa halaman mula sa oats at chia seeds.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Vegan na Blueberry Breakfast Bar
Ingredients
- 1 ½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - o harina na pang-lahat o harina na spelt
- 1 ¼ tasa Rolled Oats
- ⅓ tasa Maple syrup - o agave o syrup ng bigas
- ⅓ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ¼ kutsarita Asin
- ½ kutsarita vanilla
Blueberry chia seed jam
- 2 tasa Blueberry - sariwa o nagyelo
- 3 tablespoons Maple syrup - o agave o syrup ng bigas
- 2 tablespoons Lemon juice
- 2 tablespoons Chia Seeds
- ½ kutsarita Lemon Zest
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang baking pan. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng crust: oat flour, rolled oats, maple syrup, tinunaw na langis ng niyog, asin, at vanilla.
- Pigain ang batter gamit ang iyong mga kamay upang magdikit ang lahat ng sangkap at lumikha ng masa na magdidikit. Kung masyadong tuyo (maaaring mangyari kung gagamit ka ng magaspang na harina ng oat), magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig, idagdag nang paisa-isa, hanggang sa lumambot ang masa at magdikit-dikit.
- Idiin ang 1 3/4 tasa ng masa sa buong baking dish, gamit ang spatula para pakinisin ang masa at siguraduhing walang natitirang butas. Itabi ang natirang masa sa isang maliit na mixing bowl sa refrigerator. Gagamitin mo ito para sa crumble sa ibabaw ng bar.
- Ilagay ang kawali sa refrigerator habang ginagawa mo ang blueberry chia seed jam.
Blueberry chia seed jam
- Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang mga blueberry, maple syrup, lemon juice, lemon zest, at chia seeds.
- Lutuin ng 1-2 minuto sa katamtamang init hanggang sa lumitaw ang mga bula sa mga gilid ng kawali.
- Durugin ang mga blueberry gamit ang tinidor o potato masher at lutuin nang 2 minuto, habang hinahalo palagi para hindi masunog ang jam. Dapat itong lumapot nang bahagya ngunit malabnaw pa rin. Lalakas din ito sa oven, huwag mag-alala.
- Ibuhos ang jam sa ibabaw ng inihandang crust at pagkatapos ay gamitin ang natitirang masa upang durugin ang lahat ng iba pang bahagi ng bar.
- I-bake ang bar para sa 35 minuto o hanggang sa malutong sa ibabaw at maging ginintuang.
- Alisin sa oven at palamigin sa kawali 10 minuto bago ilipat sa isang cooling rack.
- Palamigin sa loob ng 3 oras o hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto bago hiwain sa 16 na bar. Ang paghihintay ay makakatulong upang maiwasan ang pagkadurog ng bar, at ang jam ay perpektong titibay.
- Itabi ang mga bar sa pantry sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 3 araw o sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Kung hindi, i-freeze at i-defrost isang araw bago mag-almusal.
Mga Tala
kagamitan
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Gaya ng nabanggit ko sa itaas, isang masa lang ang kailangan mo para makagawa ng base at crumble. Ang sekreto ay gawin muna ang buong oatmeal dough at pagkatapos ay magtabi ng 1/2 tasa ng masa para magamit mamaya bilang crumble.
Ang mga sangkap na kailangan mo para sa paghahanda ng dalawang layer na ito ay:
- Gawang-bahay na harina ng oat - Kaya mo gumawa ng sarili mong harina ng oatMadali at mura lang ito. Ilagay ang rolled oats sa isang blender at i-blend sa high speed hanggang sa mabuo ang pinong pulbos. Hindi ito dapat tumagal nang higit sa 30 segundo sa isang high-speed blender. Sukatin ang dami na kailangan mo para gawin ang recipe at iimbak ang mga natira sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa pantry para sa ibang pagkakataon. Gayundin, kung wala kang oat flour, maaari kang gumamit ng all-purpose flour para sa recipe na ito.
- Rolled Oats o instant oats kung nais.
- Maple syrup – Maaari mo ring gamitin ang nektar ng niyog, syrup ng brown rice, o agave syrup.
- Langis ng niyog – Maaari ka ring gumamit ng avocado oil para bawasan ang saturated fat, pero mas magiging marupok ang base nito. Huwag palampasin ang paggamit ng mantika, ni gumamit ng applesauce bilang pamalit sa oil-free. Hindi ito epektibo.
- vanilla – Para sa lasa.
- blueberries – Sariwa man o nagyelo, hindi na kailangang lasawin. Para sa patong ng blueberry
- Lemon juice – Upang mabigyan ang jam ng kakaibang maasim-asim na lasa nito.
- Chia Seeds – Parehong epektibo ang puti o itim. Kung hindi ka makakain ng chia seeds, ang isang malusog na kapalit ay ang flaxseed meal. Palitan ang chia seeds sa resipe na ito ng 2 kutsarang flaxseed meal. Ang chia seeds ay mga super-seeds na puno ng healthy fat, plant-based protein, calcium, bakal, at magnesiyo!
- Lemon Zest – opsyonal at kung gagamit ka lamang ng hindi ginagamot na lemon!
Paano Gumawa ng Malusog na Blueberry Oatmeal Bars
Mas madali kaysa sa inaakala mo ang paggawa ng sarili mong breakfast bars gamit ang berry jam. Tatlong hakbang lang at kaunting sangkap lang sa pantry ang kailangan para makagawa ng masustansyang oat bar para simulan ang araw. Ang pinakamagandang bahagi ng oatmeal crumble breakfast bar recipe na ito ay pareho lang ang recipe ng base at crumble pieces sa ibabaw!
Kaya hindi mo na kailangang gumawa ng dagdag na masa para sa crumble, na lubos na binabawasan ang oras ng paghahanda.
Hayaan ninyong ipaliwanag ko nang sunud-sunod kung paano gawin ang pinakamasustansyang blueberry breakfast bars, 100% dairy-free, gluten-free, at refined sugar-free!
- Painitin ang Oven at Ihanda ang Pan: Painitin ang iyong oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang baking pan. Itabi.
- Ihanda ang Crust: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang oat flour, rolled oats, maple syrup, tinunaw na langis ng niyog, asin, at vanilla.
- Pigain ang timpla gamit ang iyong mga kamay upang makabuo ng masa. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig, isa-isa, hanggang sa lumambot ang masa at magdikit-dikit.
- Pindutin nang pantay ang 1 3/4 tasa ng masa sa inihandang baking dish, gamit ang spatula para pakinisin ito. Itabi ang natitirang masa sa isang maliit na mangkok sa refrigerator para sa crumble topping mamaya.
- Palamigin ang Crust: Ilagay ang kawali sa refrigerator habang inihahanda mo ang blueberry chia seed jam.
- Gumawa ng Blueberry Chia Seed Jam: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mga blueberry, maple syrup, katas ng lemon, balat ng lemon, at mga buto ng chia. Lutuin ng 1-2 minuto hanggang sa magkaroon ng mga bula sa gilid ng kawali.
- Durugin ang mga blueberry at ipagpatuloy ang pagluluto ng 2 minuto pa, habang patuloy na hinahalo. Dapat ay bahagyang lumapot ang jam ngunit manatiling malabnaw.
- Magtipon at Maghurno: Ibuhos ang blueberry jam sa ibabaw ng crust. Gamitin ang natitirang masa para madurog nang pantay sa ibabaw ng jam.
- Maghurno sa loob ng 35 minuto o hanggang sa maging malutong at ginintuang ang ibabaw.
- Palamigin at Hiwain: Hayaang lumamig ang mga bar sa kawali nang 10 minuto bago ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.
- Palamigin sa loob ng 3 oras o hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto bago hiwain sa 16 na bar. Ang paghihintay ay nakakatulong upang maayos na tumigas ang mga bar nang hindi nadudurog.
Hakbang-Hakbang Mga Tagubilin
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang mga vegan, gluten-free breakfast bar na ito ay maiimbak nang maayos sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Gayundin, maaari mong i-freeze ang mga bar at i-defrost ang mga ito isang araw bago.
Mas Maraming Malusog na Vegan na Recipe para sa Almusal
Gustung-gusto kong ibahagi ang mga simpleng malusog na vegan recipe, kaya maaaring magustuhan mo rin ang mga sumusunod na vegan gluten-free na recipe ng almusal.
Napakasarap ng resipe na ito! Marami diyan, pero ito ay medyo simple at diretso. Magkakasya ang mga sukat para makagawa ng perpektong blueberry breakfast bar. Salamat sa pagbabahagi!
-Roxykat
Salamat sa iyo kaya magkano!
Ginawa ko ito ngayon at wala akong babaguhin sa mga ito. Sakto ang tamis, tamang-tama ang dami ng jam at oatmeal cookie dough! Sa susunod, baka doblehin ko ang recipe para makapagdala ako ng malaking pan sa opisina ko. Alam na alam ng lahat ang tungkol sa mga bar na ito!! Salamat 🙂
Ang sarap pakinggan, salamat!
Maaari ko bang gamitin ang Bob's Red Mill Gluten Free Oat Flour para dito? At ang Gluten Free rolled oats?
Oo naman!
Uy, parang ang ganda nito. Susubukan ko bukas. Nakakatawang kwento. Kaya sisimulan ko na ang diet ko ngayong linggo, medyo nahuli ako sa pagsisimula, (dapat sana ngayon ang simula) lol Pero maganda naman ang Martes. Kaya naisip ko, "Gawan natin ako ng healthy oatmeal bars." Kaya nag-internet ako at nakakita ng recipe (tiningnan ang larawan) at sinabi kong perpekto. Pumunta ako sa pantry ko at kinuha lahat ng sangkap ko, nang mapansin kong kailangan ng asukal, parang hindi naman masama kung kaunting asukal lang. Kaya ayun, sinimulan ko na ang recipe na ito ngayong gabi nang makita ko, pagkatapos kong ihalo ang oats, harina, at cinnamon, mababa na, at narito! 2 1/2 tasa ng asukal. Ano ba!! Sabi ko sa sarili ko. Kaya natapos ko ang recipe, sobrang nalungkot ako dahil hindi naman makakatulong ang mga ito sa akin para pumayat, pero tumataba pa! lol kaya nahanap ko ang recipe mo at gagawin ko ito bukas. Malaking tulong ang recipe na ito. Natutuwa akong nahanap ko na ito. Sa susunod, babasahin ko muna ang mga recipe bago ako magsimula. May natutunan ako.
Inaasahan ko ang iyong feedback tungkol sa mga ito!
Ang sarap nito! Gumamit ako ng pinaghalong blueberries, raspberries, at blackberries. Wala akong lemon juice kaya hindi ko ito kinuha at masarap pa rin. Gustong-gusto ko kung gaano ka-healthy ang recipe na ito. Gagawin ko ulit at salamat sa recipe!
Maraming salamat! Mukhang masarap ito kasama ang pinaghalong berries mo.
Ang gaganda ng mga ito! Pero ano ang puwede kong gamitin bilang kapalit ng langis ng niyog? Sinusubukan kong magluto ng mababa sa taba at talagang hindi ako gumagamit ng langis ng niyog. Anumang mga mungkahi ay lubos na pahahalagahan.
Kahit anong langis na mayroon ka, tulad ng olive oil. Kailangan mo ng langis o madudurog lang ito.
Pwede po bang gumamit ng tinunaw na mantikilya kung hindi po kayo vegan?
Talagang!
Napakasarap at malinis na recipe na agad na nauubos ng mga anak ko sa araw mismo ng pagluluto ko. Hindi na kailangang mag-alala kung paano ito iimbak!!
Salamat sa magandang review na ito, natutuwa ako na gustong-gusto nila ang mga bar!
Maaari mo ba akong bigyan ng mga tip kung paano dagdagan ang protina sa resipe na ito? Magiging matagumpay ba ang alinman sa mga opsyong ito?
pagdaragdag ng mga Puso ng Abaka at/o giniling na mani sa crust / topping
salamat!
Karaniwan akong naglalagay ng puso ng abaka, dahil hindi nito mababago ang tekstura ng bar tulad ng protein powder o mga pagkaing sumisipsip ng asukal tulad ng chia seeds. Tiyak na ilalagay ko ang mga buto sa jam dahil ang pagdaragdag sa crust ay maaaring magpadurog dito. O subukan ang 1/4 tasa sa bawat crust, at sa jam.
Ang pinakamaganda! Ginagawa ko ito palagi. Gustung-gusto rin ito ng mga anak kong babae.
Salamat sa iyo kaya magkano!
Maaari ko bang palitan ang langis ng niyog ng iba?
Puwede rin ang anumang langis tulad ng light olive oil.