mga ito mga vegan blueberry breakfast bar ay mga healthy oatmeal bar na may makatas at matamis na blueberry chia seed jam at malutong na oatmeal crumble sa ibabaw. Ito ay isang madali at healthy na recipe para sa almusal gawin sa loob ng 20 minuto at ihanda ang iyong almusal para sa isang buong linggo!
Isa akong nagpapakilalang eksperto sa breakfast bar. Tingnan mo lang ang lahat ng mga nauna kong recipe at mauunawaan mo ang ibig kong sabihin: Mga Bar ng Oatmeal na may Tsokolate na Peanut Butter, Mga Bar ng Raspberry Oatmeal, Mga Bar na Oatmeal na may Saging at Peanut Butter, Mga Apple Oatmeal Bar, at Mga No-Bake Oatmeal Bar.
Lahat sila ay kamangha-manghang simple at masasarap na mga recipe. At ang kombinasyon ng mga blueberry at lemon ay kamangha-mangha, subukan mo lang ang aking Mga Blondie na may Blueberry Lemon para makumbinsi!
Ang mga bar na ito ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong recipe ng blueberry breakfast bar ngunit ginawa nang walang mantikilya, cornstarch, o dairy. Natural na pinatamis ang mga ito gamit ang hindi nilinis na asukal mula sa maple syrup at puno ng mga protina na nakabase sa halaman mula sa oats at chia seeds.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Vegan na Blueberry Breakfast Bar
Ingredients
- 1 ½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - o harina na pang-lahat o harina na spelt
- 1 ¼ tasa Rolled Oats
- ⅓ tasa Maple syrup - o agave o syrup ng bigas
- ⅓ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ¼ kutsarita Asin
- ½ kutsarita vanilla
Blueberry chia seed jam
- 2 tasa Blueberry - sariwa o nagyelo
- 3 tablespoons Maple syrup - o agave o syrup ng bigas
- 2 tablespoons Lemon juice
- 2 tablespoons Chia Seeds
- ½ kutsarita Lemon Zest
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang baking pan. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng crust: oat flour, rolled oats, maple syrup, tinunaw na langis ng niyog, asin, at vanilla.
- Pigain ang batter gamit ang iyong mga kamay upang magdikit ang lahat ng sangkap at lumikha ng masa na magdidikit. Kung masyadong tuyo (maaaring mangyari kung gagamit ka ng magaspang na harina ng oat), magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig, idagdag nang paisa-isa, hanggang sa lumambot ang masa at magdikit-dikit.
- Idiin ang 1 3/4 tasa ng masa sa buong baking dish, gamit ang spatula para pakinisin ang masa at siguraduhing walang natitirang butas. Itabi ang natirang masa sa isang maliit na mixing bowl sa refrigerator. Gagamitin mo ito para sa crumble sa ibabaw ng bar.
- Ilagay ang kawali sa refrigerator habang ginagawa mo ang blueberry chia seed jam.
Blueberry chia seed jam
- Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang mga blueberry, maple syrup, lemon juice, lemon zest, at chia seeds.
- Lutuin ng 1-2 minuto sa katamtamang init hanggang sa lumitaw ang mga bula sa mga gilid ng kawali.
- Durugin ang mga blueberry gamit ang tinidor o potato masher at lutuin nang 2 minuto, habang hinahalo palagi para hindi masunog ang jam. Dapat itong lumapot nang bahagya ngunit malabnaw pa rin. Lalakas din ito sa oven, huwag mag-alala.
- Ibuhos ang jam sa ibabaw ng inihandang crust at pagkatapos ay gamitin ang natitirang masa upang durugin ang lahat ng iba pang bahagi ng bar.
- I-bake ang bar para sa 35 minuto o hanggang sa malutong sa ibabaw at maging ginintuang.
- Alisin sa oven at palamigin sa kawali 10 minuto bago ilipat sa isang cooling rack.
- Palamigin sa loob ng 3 oras o hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto bago hiwain sa 16 na bar. Ang paghihintay ay makakatulong upang maiwasan ang pagkadurog ng bar, at ang jam ay perpektong titibay.
- Itabi ang mga bar sa pantry sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 3 araw o sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Kung hindi, i-freeze at i-defrost isang araw bago mag-almusal.
Mga Tala
kagamitan
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Gaya ng nabanggit ko sa itaas, isang masa lang ang kailangan mo para makagawa ng base at crumble. Ang sekreto ay gawin muna ang buong oatmeal dough at pagkatapos ay magtabi ng 1/2 tasa ng masa para magamit mamaya bilang crumble.
Ang mga sangkap na kailangan mo para sa paghahanda ng dalawang layer na ito ay:
- Gawang-bahay na harina ng oat - Kaya mo gumawa ng sarili mong harina ng oatMadali at mura lang ito. Ilagay ang rolled oats sa isang blender at i-blend sa high speed hanggang sa mabuo ang pinong pulbos. Hindi ito dapat tumagal nang higit sa 30 segundo sa isang high-speed blender. Sukatin ang dami na kailangan mo para gawin ang recipe at iimbak ang mga natira sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa pantry para sa ibang pagkakataon. Gayundin, kung wala kang oat flour, maaari kang gumamit ng all-purpose flour para sa recipe na ito.
- Rolled Oats o instant oats kung nais.
- Maple syrup – Maaari mo ring gamitin ang nektar ng niyog, syrup ng brown rice, o agave syrup.
- Langis ng niyog – Maaari ka ring gumamit ng avocado oil para bawasan ang saturated fat, pero mas magiging marupok ang base nito. Huwag palampasin ang paggamit ng mantika, ni gumamit ng applesauce bilang pamalit sa oil-free. Hindi ito epektibo.
- vanilla – Para sa lasa.
- blueberries – Sariwa man o nagyelo, hindi na kailangang lasawin. Para sa patong ng blueberry
- Lemon juice – Upang mabigyan ang jam ng kakaibang maasim-asim na lasa nito.
- Chia Seeds – Parehong epektibo ang puti o itim. Kung hindi ka makakain ng chia seeds, ang isang malusog na kapalit ay ang flaxseed meal. Palitan ang chia seeds sa resipe na ito ng 2 kutsarang flaxseed meal. Ang chia seeds ay mga super-seeds na puno ng healthy fat, plant-based protein, calcium, bakal, at magnesiyo!
- Lemon Zest – opsyonal at kung gagamit ka lamang ng hindi ginagamot na lemon!
Paano Gumawa ng Malusog na Blueberry Oatmeal Bars
Mas madali kaysa sa inaakala mo ang paggawa ng sarili mong breakfast bars gamit ang berry jam. Tatlong hakbang lang at kaunting sangkap lang sa pantry ang kailangan para makagawa ng masustansyang oat bar para simulan ang araw. Ang pinakamagandang bahagi ng oatmeal crumble breakfast bar recipe na ito ay pareho lang ang recipe ng base at crumble pieces sa ibabaw!
Kaya hindi mo na kailangang gumawa ng dagdag na masa para sa crumble, na lubos na binabawasan ang oras ng paghahanda.
Hayaan ninyong ipaliwanag ko nang sunud-sunod kung paano gawin ang pinakamasustansyang blueberry breakfast bars, 100% dairy-free, gluten-free, at refined sugar-free!
- Painitin ang Oven at Ihanda ang Pan: Painitin ang iyong oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang baking pan. Itabi.
- Ihanda ang Crust: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang oat flour, rolled oats, maple syrup, tinunaw na langis ng niyog, asin, at vanilla.
- Pigain ang timpla gamit ang iyong mga kamay upang makabuo ng masa. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig, isa-isa, hanggang sa lumambot ang masa at magdikit-dikit.
- Pindutin nang pantay ang 1 3/4 tasa ng masa sa inihandang baking dish, gamit ang spatula para pakinisin ito. Itabi ang natitirang masa sa isang maliit na mangkok sa refrigerator para sa crumble topping mamaya.
- Palamigin ang Crust: Ilagay ang kawali sa refrigerator habang inihahanda mo ang blueberry chia seed jam.
- Gumawa ng Blueberry Chia Seed Jam: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mga blueberry, maple syrup, katas ng lemon, balat ng lemon, at mga buto ng chia. Lutuin ng 1-2 minuto hanggang sa magkaroon ng mga bula sa gilid ng kawali.
- Durugin ang mga blueberry at ipagpatuloy ang pagluluto ng 2 minuto pa, habang patuloy na hinahalo. Dapat ay bahagyang lumapot ang jam ngunit manatiling malabnaw.
- Magtipon at Maghurno: Ibuhos ang blueberry jam sa ibabaw ng crust. Gamitin ang natitirang masa para madurog nang pantay sa ibabaw ng jam.
- Maghurno sa loob ng 35 minuto o hanggang sa maging malutong at ginintuang ang ibabaw.
- Palamigin at Hiwain: Hayaang lumamig ang mga bar sa kawali nang 10 minuto bago ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.
- Palamigin sa loob ng 3 oras o hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto bago hiwain sa 16 na bar. Ang paghihintay ay nakakatulong upang maayos na tumigas ang mga bar nang hindi nadudurog.
Hakbang-Hakbang Mga Tagubilin
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang mga vegan, gluten-free breakfast bar na ito ay maiimbak nang maayos sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Gayundin, maaari mong i-freeze ang mga bar at i-defrost ang mga ito isang araw bago.
Mas Maraming Malusog na Vegan na Recipe para sa Almusal
Gustung-gusto kong ibahagi ang mga simpleng malusog na vegan recipe, kaya maaaring magustuhan mo rin ang mga sumusunod na vegan gluten-free na recipe ng almusal.
Hi, If l double this recipe what size pan should l use and would the oven temp. change along with baking time, or anything else? Thank you
I haven’t double up the bar, I guess a 9 x 13 inches will work. The baking time should change much because it won’t impact the height of the bars.
I haven’t made these yet but they look amazing. Would no sugar Mrs. Butterworths syrup work?
Any syrup, even sugar free should work. Some sugar free syrup contains loads of fiber and dry out baked goods so you may need to adjust regarding that.
Just made this today and was delicious! I used frozen cherries as that was all I had
Salamat!
Just made this and it was a total hit with my whole family. Delicious!!! We have food allergies in the family and this was a perfect fit and so so yummy.
Salamat sa iyo kaya magkano!
This turned out great! My only suggestion is to state the 1/3c coconut oil weighs 70 grams tare. Had to dirty 2 measuring cups, metal to scoop/level it out of the plastic jar, then transfer to a larger glass cup to melt in microwave. Next time I’ll just weigh it in the glass cup.
Very tasty with a blueberry pie vibe. There wasn’t a lot of topping left over to put on top but it didn’t affect the final product. It was easy to cut into squares after 2 hours.
Hi I was wondering if l can use honey instead of the other sweeteners listed for these and would melted plant butter or spread work instead of coconut or avocado oil? Thank you very much
Sure, honey is a great swap to all liquid sweeteners like maple syrup. You can swap oil for melted plant butter at any time as well. Enjoy.
Looks delicious and I would love to try it but make it more protein rich. Can I add a protein powder to increase the amount of protein per serving.
Adding protein powder dry out baked goods, you will probably need extra liquid or the result will be crumbly or dry.
I have made this recipe three times and it has always come out beautifully. I have used bluberries, strawberries and raspberries and both coconut and avocado oil. All were amazing. I am really enjoy your website and plan to make other recipes soon Thank you!
Maraming salamat!
How much almond flour would you use if you substitute the oat flour?
I wouldn’t swap or the base won’t firm up. Oat flour has fiber that bind the ingredient together.
I made these yesterday and I’m so happy that I did. My mom was diagnosed with cancer about 10 days ago, and as a health coach the first thing I did was empty her pantry of all sugar, processed foods, etc. I started searching for something healthy but also something to satisfy her desire for a “treat.” These are easy to make, delicious, and I’m excited to make them with strawberries or raspberries next time. (Next time might be later today). Thank you for the recipe and showing us that healthy food and delicious “treats”need not be mutually exclusive.
Thank you for baking this recipe for your mum! It taste amazing with raspberries and strawberries too.