Mga Vegan na Blueberry Scone

Ang mga madali Mga Vegan na Blueberry Scone ay malutong at mamantikang mga scone na may mamasa-masa at malambot na mumo na puno ng makatas na blueberry at matutulis na mga gilid. Alamin kung paano gumawa ng madaling vegan scones na mas masarap pa kaysa sa galing sa panaderya!

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Gustung-gusto ko ang paggawa ng mga vegan na bersyon ng mga klasikong recipe sa pagbe-bake, tulad ng aking Vegan Cinnamon Rolls, Vegan Crepes, O Inihaw na Vegan na Blueberry Donuts.

Ang resipe ng scone na ito ay isa pang tradisyonal na resipe na maaaring mas lalong mapasarap kung mga sangkap ng vegan, at matututunan mo sa lahat ng aking mga tip sa ibaba na hindi ito mas komplikadong gawin kaysa sa klasikong bersyon!

Ang mga klasikong recipe ng scone ay hindi vegan, dahil naglalaman ang mga ito ng mantikilya, gatas, at itlog. Lahat ng sangkap na ito ay nagmula sa mga hayop at hindi tugma sa isang vegan diet. Gayunpaman, madali kang makakagawa ng vegan scones sa bahay gamit ang aking recipe sa ibaba.

At kung mahilig ka sa vegan scones, subukan mo ang akin Mga Scone ng Lemonade, Mga Vegan Scone, Mga Scone ng Saging, O Mga Vegan na Chocolate Chip Scone.

Mga Vegan na Blueberry Scone

Ang mga madaling Vegan Blueberry Scones na ito ay malutong, buttery scones na may mamasa-masa at malambot na mumo na puno ng makatas na blueberries at patumpik-tumpik na mga gilid.

4.86 mula 34 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 15 minuto min

Magluto Oras: 30 minuto min

Palamigin: 15 minuto min

Kabuuang Oras: 1 oras hr

Kurso: almusal

Cuisine: Amerikano

Servings: 8 malalaking scone

Mga Calorie: 282 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 2 tasa Flour ng Lahat-Lyong - (tala 1)
• ▢ 1 kutsara Cornstarch
• ▢ ½ kutsarita Asin
• ▢ ½ tasa Asukal na Pinahiran
• ▢ 1 kutsara Paghurno Powder
• ▢ ½ kutsarita kanela
• ▢ 8 tablespoons Malamig na Vegan Butter (Walang Asin) - hiniwa sa maliliit na cubes – gumagamit ako ng earth balance buttery stick
• ▢ ½ tasa Soy Milk
• ▢ 1 ½ kutsarita Vanilla Extract
• ▢ 1 tasa Mga sariwang Blueberry - o nagyelo, huwag lasawin bago gamitin

Para magsipilyo sa ibabaw

• ▢ 2 tablespoons Soy Milk

tagubilin

• Salain ang harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
• Haluin ang cornstarch, asin, caster sugar, baking powder, at giniling na cinnamon.
• Idagdag ang malamig na vegan butter cubes at gumamit ng pastry cutter o 2 tinidor o ng iyong mga daliri para kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa makabuo ito ng crumble na kasinglaki ng gisantes.
• Ipahid ang gatas ng soya at vanilla extract sa pinaghalong harina at pagkatapos ay haluin gamit ang isang kutsara hanggang sa mabuo ang isang magaspang na masa.
• Magdagdag ng mga frozen o sariwang blueberry at dahan-dahang masahin ang masa.
• Ibuhos ang masa sa isang kitchen counter na may harina, at gamitin ang mga kamay na may harina para sa paggiling.
• Magiging malagkit ang masa. Kung masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting harina sa ibabaw. Kung tila masyadong tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsara pang gatas ng soya.
• Ilagay ang masa sa isang malaking piraso ng papel na parchment na binalutan ng harina. Budburan ng harina ang ibabaw ng masa at idiin hanggang maging 8-pulgadang disc, at gamit ang isang matalas na kutsilyo, hatiin sa 8 wedges.
• Ilagay ang piraso ng parchment paper kasama ang disc ng mga scone sa isang plato at palamigin sa loob ng 15 minuto.
• Samantala, painitin muna ang oven sa 400°F (200°C).
• Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan.
• Pagkatapos ilagay sa refrigerator, paghiwalayin ang bawat scone at ilagay ang mga ito nang 2-3 pulgada ang pagitan sa inihandang baking sheet.
• Pahiran ang ibabaw ng mga scone ng 1-2 kutsarang gatas ng soya at budburan ng magaspang na asukal sa tubo (opsyonal).
• Ihurno sa loob ng 20-30 minuto o hanggang sa maging golden brown at tuyo at matigas ang mga gilid.
• Alisin sa oven at palamigin nang ilang minuto sa baking sheet bago ilipat sa cooling rack.
• Itabi ang mga scone sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw, nakabalot sa isang tuwalya o sa isang selyadong kahon.
• Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw o i-freeze sa isang selyadong kahon. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ang petsang ito.

Mga Tala

Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1scone | Mga Calorie: 282kcal | Carbohydrates: 41g | Protina: 4g | Taba: 11g | Saturated fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 2g | Sosa: 315mg | Potassium: 74mg | Hibla: 1g | Asukal: 15g | Vitamin A: 83IU | Bitamina C: 3mg | Calcium: 119mg | Iron: 2mg

Ingredients at Substitutions

Ang mga scone ay nangangailangan lamang ng ilang sangkap, at kahit na ito ay isang madaling vegan baking recipe, may ilang mahahalagang bagay na dapat sundin upang makagawa ng pinakamahusay na vegan scones.

• Malamig na Vegan na Mantikilya – Ang pinakamasarap na scones ay gawa sa malamig na vegan butter. Hindi ito katulad ng vegan shortening o vegan spread. Matigas ang vegan butter sa refrigerator, parang isang bloke ng regular na butter.
• Flour ng Lahat-Lyong – Ang pinakamahusay na mga harina para sa resipe na ito ay pastry flour o regular na puting harina ng trigo. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang glutenHindi ka maaaring gumamit ng harina ng almendras o harina ng niyog sa resipe na ito.
• Cornstarch – Dahil vegan recipe ito, ibig sabihin ay egg-free ang mga scones na ito, kaya kailangan mo ng kaunting starch para hindi madaling madurog ang mga scones.
• Asukal na Pinahiran o Puting Asukal – Mas pino ang caster sugar at mas madaling ihalo sa mga scones ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng puting asukal o erythritol para sa opsyon na walang asukal.
• Vanilla Extract – para sa lasa.
• Paghurno Powder – para bigyan sila ng kaunting pag-angat.
• Soy Milk – Lubos kong inirerekomenda ang gatas ng soya kaysa gatas ng almendras para sa malambot na scone. Magandang pagpipilian ang gatas ng almendras, gatas ng oat, o gatas ng niyog, ngunit medyo magiging tuyo ang masa gamit ang mga opsyon na ito na walang gatas.
• Giniling na Kanela – opsyonal pero masarap.
• Mga frozen na Blueberry – Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang blueberry ngunit mas mahirap itong masahin sa batter. Madali itong pumutok dahil magaspang ang masa.

Paano Gumawa ng Vegan Blueberry Scones

1. Kailangan mong idikit ang malamig na mantikilya sa mga harina, gamit ang pastry cutter o ang iyong mga daliri hanggang sa ito ay maging parang durog na harina. Ito marahil ang pinakamahalagang hakbang sa isang recipe ng scone.
2. Ipahid ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at haluin upang makabuo ng magaspang na masa.
3. Kapag halos mabuo na ang masa, idagdag ang mga blueberry at patuloy na haluin o masahin upang dahan-dahang maghalo.
4. Magiging malagkit at magaspang ang masa. Iyan ang gusto mo. Huwag mong sobrahan ang masa. Pagsamahin mo lang ito.
5. Maglagay ng isang piraso ng papel na parchment sa ibabaw ng mesa at budburan ng maraming harina ang ibabaw.
6. Pagkatapos, ilagay ang masa sa papel, budburan pa ng harina ang ibabaw nito, at pindutin upang patagin at maging isang malaking disk.
7. Gupitin ang disc sa 8 tatsulok at ilipat ang parchment paper na may mga scone dito papunta sa isang plato.
8. Palamigin ang mga scone sa loob ng 20 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 400°F (200°C).
9. Kapag lumamig na ang masa, lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking tray.
10. Bahagyang lagyan ng langis ang ibabaw at ilagay ang bawat scone sa tray, na may pagitan na 1 pulgada.
11. Lulutang at lalago ang mga ito sa oven. Ihurno ang mga scone nang mga 20 hanggang 30 minuto sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown at malinis na lumabas ang isang tusok na itinusok sa gitna ng scone.

Pagpapalamuti ng mga Vegan Scone

Hindi mo kailangang magdekorasyon ng mga scone, pero sino ba naman ang hindi mahilig sa magagandang scone? Sa ibaba ay nakalista ang ilang ideya para sa mga toppings na gawa sa plant-based scone na maaari mong subukan:

• Vegan na lemon glazing – pangunahing gawa sa pulbos na asukal at katas ng lemon. Tingnan ang recipe card para sa recipe.
• Ang asukal sa pulbos – salain ang ilan sa ibabaw ng mga scone para sa mabilis na hitsurang parang maniyebe.
• Kinudkod na balat ng lemon – patakan ng kaunti sa ibabaw ng glazing para sa dagdag na lasa ng lemon.

Paglikha ng Iba't Ibang Lasa

Maaari mong gamitin ang resipe na ito upang lumikha ng iba't ibang vegan blueberry scones na may iba't ibang lasa. Halimbawa, para makagawa ng vegan lemon blueberry scone recipe, idagdag sa batter ang 1 kutsarang pinong tinadtad na lemon zest at palitan ang 1/2 tasa ng soy milk ng 1/3 tasa ng soy milk at 2 kutsarang lemon juice.

Maaari ka ring magdagdag ng mga herbs o pampalasa sa iyong recipe. Halimbawa, ang nakakagulat na pagdaragdag ng 2 kutsarita ng pinatuyong rosemary ay nakakagawa ng kamangha-manghang vegan blueberry rosemary scones.

Mga Tip ni Carine

Kung bago ka pa lang sa vegan baking, hayaan mong ibahagi ko ang 5 tips para makagawa ng pinakamasarap na vegan scones sa bawat pagkakataon:

1. Gumamit ng malamig na vegan butter o frozen vegan butter tulad ng Earth Balance o Naturli, na kadalasang ibinebenta bilang vegan 'block.' Iba ito sa vegan shortening o vegan spread na malambot kahit nasa refrigerator.
2. Gumamit ng all-purpose flour, hindi gluten-free, kung hindi ay hindi aalsa ang mga scones. Para sa malambot na vegan scones, gumamit ng pastry flour.
3. Huwag sobrahan ang masa. Haluin lamang upang makabuo ng magaspang na masa na magbubuo.
4. Palamigin ang masa bago i-bake. Hubugin ang mga scone, pagkatapos ay palamigin ang masa upang bigyan ng kaunting oras ang gluten na gumana. Ito ang sikreto ng flakey scones.
5. Bigyan sila ng kaunting espasyo. Huwag hayaang magdikit ang mga scone habang nagbe-bake, dahil hindi malutong ang mga gilid.

Paghahain ng Vegan Scones

Ang isang recipe ng scone, vegan man o hindi, ay tuyo, at palagi itong inihahain kasama ng mainit na inumin at creamy toppings. Ang pinakamahusay na vegan scone toppings ay:

• isang kutsara ng whipped coconut cream
• Yogurt ng niyog
• Peanut butter o cashew butter o almond butter
• Vegan cream cheese

Mga Madalas Itanong

Higit pang mga Recipe ng Vegan na Almusal

Maaari kang maghurno ng masasarap na pagkain para sa iyong almusal na veganSa ibaba ay inilista ko ang ilan sa aming mga paboritong vegan baking recipe para sa almusal.

Mga Vegan na Blueberry Breakfast Bar

Mga Waffle na Buckwheat

Mga Vegan Scone

Recipe ng Vegan Cinnamon Rolls