mga ito Vegan na Gluten-Free Peanut Butter Cookies ay gawa sa all-purpose gluten-free na harina, walang refined sugar, at walang oil-free. Ito ay isang malusog na recipe ng cookie na mayaman sa protina, fiber, at mga sustansya.
Ang mga cookies na ito ay dairy-free at gluten-free peanut butter cookies. Katulad sila ng sa akin Mga Vegan na Peanut Butter Cookies, ngunit may mga sangkap na walang gluten. Ang mga ito ay gawa sa mga sangkap na walang gluten at may klasikong lasa ng peanut butter para sa meryenda o panghimagas na hindi nagdudulot ng allergy.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan na Gluten-Free Peanut Butter Cookies
Ingredients
- 1 tasa Peanut Butter (Walang Asin) - (tala 1)
- 6 tablespoons Almond Milk - (tala 2)
- 1 tasa Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan - (tala 3)
- 1 tasa Asukal ng niyog - (tala 4)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 kutsarita Baking soda
- ¼ kutsarita Asin - opsyonal
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sariwa at malabnaw na peanut butter at almond milk (sa temperatura ng kuwarto!). Haluin hanggang sa maging creamy at makinis. Kung masyadong malamig ang iyong almond milk, maaaring hindi ito gumalaw nang maayos. I-microwave ang mangkok sa loob ng 20 segundo upang lumambot ang peanut butter kung kinakailangan.
- Haluin ang all-purpose gluten-free flour, coconut sugar, vanilla, baking soda, at asin. Mahirap pagsamahin ang masa gamit ang kutsara, kaya gamitin ang iyong mga kamay para buuin ang cookie dough.
- Kumuha ng 2 kutsarang masa at igulong ang masa ng cookie sa pagitan ng iyong mga kamay.
- Ilagay ang bawat bola ng masa sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng 1 pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat bola.
- Ulitin hanggang sa mabuo ang lahat ng masa bilang mga bola.
- Pindutin ang bawat bola ng masa ng cookie nang 2 beses, gamit ang likod ng tinidor, upang bumuo ng isang krus sa ibabaw ng cookies.
- Ihurno sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang gilid. Malambot ang gitna ng cookies kapag inilabas sa oven, at normal lang iyon.
- Palamigin ang mga cookies sa loob ng 10 minuto sa rack, pagkatapos ay maglagay ng spatula sa ilalim ng bawat cookie upang ilipat ang mga ito isa-isa papunta sa cooling rack.
- Hayaang lumamig muli ang mga ito nang 1 oras para masiyahan sa kanilang pinakamagandang tekstura.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang kailangan mo lang ay isang mixing bowl, kutsara, at baking sheet na may parchment paper. Tingnan natin ang mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ang dairy at gluten-free peanut butter cookie na ito.
- Natural na Mantikilya ng Mani – Gumamit ng bagong garapon na may mantika sa ibabaw o almond butter kung gusto mong bawasan ang saturated fat sa recipe. Gayunpaman, ang almond butter ay kadalasang hindi gaanong malabnaw at mamantika, at ang mga cookies ay lumalabas na tuyo.
- Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan – Siguraduhing naglalaman ito ng xanthan gum! Gumagamit ako ng Bob's Red Mill 1 to 1 baking flour blend. Naglalaman ito ng masustansyang gluten-free na harina tulad ng harina ng bigas, harina ng tapioca, sorghum, harina ng brown rice, at xanthan gum.
- Asukal ng niyog – o hindi nilinis na asukal sa tubo o anumang kristal na asukal na gusto mo! Inirerekomenda ko ang asukal sa niyog para magdagdag ng masarap na lasa ng caramel sa iyong grain-free peanut butter cookies, ngunit ang anumang iba pang kristal na asukal ay nagbibigay ng masarap na resulta.
- Gatas na Walang Gatas sa Temperatura ng Kwarto – Maaari kang gumamit ng gatas ng soya, gatas ng almendras na walang asukal, o gatas ng oat. Ang tanging paraan ay ang paggamit ng gatas na nasa temperatura ng silid. Sa katunayan, kung masyadong malamig ang iyong gatas, titigas ang peanut butter, at mahihirapan ang masa na haluin.
- Vanilla Extract – Para sa lasa.
Paano Gumawa ng Gluten-Free Peanut Butter Cookies (nasa Larawan)
Hindi mo kailangan ng food processor o anumang mamahaling kagamitan sa kusina para gawin ang mga peanut butter cookies na ito.
Mga Pagpipilian sa Pampalasa
Maraming paraan para i-customize ang resipe na ito at lumikha ng iba't ibang magagandang lasa ng peanut butter cookie. Maaari mong idagdag ang mga inirerekomendang sangkap sa masa kung nais mo:
- Katas ng Banilya – magdagdag ng 1 kutsarita para sa masarap na lasa ng vanilla.
- Chocolate chip – magdagdag ng 1/3 tasa ng dark chocolate chips kasabay ng paglalagay ng harina at paghaluin.
- Asin – magdagdag ng kaunting asin, mga 1/4 kutsarita. Tandaan na kung gagamit ka ng inasnang peanut butter, hindi inirerekomenda ang opsyong ito.
- Mga Paleo Peanut Butter Cookies – Ang resipe na ito ay gumagamit ng harina na walang butil at asukal na hindi nilinis. Dahil dito, ito ay isang resipe na inaprubahan ng paleo kung papalitan mo ang peanut butter ng sunflower seed butter o almond butter! Kadalasan, ang peanut butter ay hindi angkop para sa mga kumakain ng paleo, kaya ito ang dalawang paleo-friendly na opsyon para gawing paleo cookies ang resipe na ito.
Higit pang mga Vegan Peanut Butter Recipe
Ang dami kong masusustansyang recipe ng peanut butter na puwedeng subukan. Lahat ay gawa sa masusustansyang harina, walang itlog, at natural na peanut butter:
Maaari ka bang gumamit ng powdered peanut butter na hinaluan ng tubig na may parehong lapot gaya ng peanut butter?
Wala sa recipe na ito, hindi mapapanatili ng cookies ang hugis nito.
Kamusta,
Nakagawa na ako ng almond flour thumbnail jem cookies, nagdadagdag ako ng balat ng lemon,
Napakasarap ng lalabas! Pakisabi naman sa akin, bakit ang suka ng mansanas? Ano ang gamit niyan?
Salamat sa napakasarap na cookies na ito.
lahat ng pinakamahusay,
ildiko Janowitz
Para ma-activate ang raising agent, kailangan mo ng acid ingredient sa cookie dough. Pwede mo itong laktawan, medyo magiging patag at matigas ang cookies.
Gumamit ako ng aquafaba mula sa paggawa ng hummus mula sa pinatuyong garbanzos kapalit ng gatas ng almendras. Ito ang pangatlong beses na ginawa ko ito at ito ang pinakamahusay na batch. Gumawa rin ako ng thumb indentation at nilagyan ng vegan choc chips. Ginawa itong gluten-free gamit ang Bob's Red Mill GF flour (may xanthum).
Mukhang kamangha-mangha iyan!
Gustong-gusto ko ang recipe na ito ng peanut butter cookie. Pinalitan ko rin ang pb ng walnut butter, nilagyan ko ng kaunting cinnamon at tinadtad na walnuts….sobrang sarap. Paalala: mas kumakalat ang walnut butter cookies kaysa sa pb cookies. Sunod, almond butter cookies. Muli, salamat sa recipe.
Ang pinakamasarap na peanut butter cookie! Simula nang ma-diagnose ang asawa ko na may celiac disease, lagi akong naghahanap ng magagandang recipe ng cookie at ito ang tamang-tama para sa akin! Maraming salamat ❤️
Salamat sa napakagandang komento! Masiyahan sa mga recipe sa blog.
Kumusta, nagtataka ako kung ang gatas ng soya ay kasing epektibo ng gatas ng almendras?
Gumamit ako ng oat milk at masarap ang cookies 🙂
Talagang!
Gusto kong palitan ang asukal ng mas masustansyang pagkain — marahil ay applesauce o maple syrup? Maaari bang gamitin ang alinman sa mga ito bilang pamalit sa asukal sa niyog?
Hindi ako sumubok ng ibang bagay pero hindi ko irerekomenda ang pagpapalit ng granulated sweetener ng liquid sweetener. Mas malambot ang cookies. Maaari mong subukan ang natural sugar-free sweetener tulad ng brown erythritol para mabawasan ang carbs at asukal.
Ginawa ko ito kagabi 🙂 Ang sarap nila. Thumbs up mula sa lahat.
Napakahusay na recipe. Nilagyan ko ng chocolate kiss sa ibabaw at pinatag ang ilalim ng mangkok.
Perpekto ang resipe na ito. Napakadaling gawin at masarap. Salamat