mga ito Vegan na Gluten-Free Peanut Butter Cookies ay gawa sa all-purpose gluten-free na harina, walang refined sugar, at walang oil-free. Ito ay isang malusog na recipe ng cookie na mayaman sa protina, fiber, at mga sustansya.
Ang mga cookies na ito ay dairy-free at gluten-free peanut butter cookies. Katulad sila ng sa akin Mga Vegan na Peanut Butter Cookies, ngunit may mga sangkap na walang gluten. Ang mga ito ay gawa sa mga sangkap na walang gluten at may klasikong lasa ng peanut butter para sa meryenda o panghimagas na hindi nagdudulot ng allergy.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan na Gluten-Free Peanut Butter Cookies
Ingredients
- 1 tasa Peanut Butter (Walang Asin) - (tala 1)
- 6 tablespoons Almond Milk - (tala 2)
- 1 tasa Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan - (tala 3)
- 1 tasa Asukal ng niyog - (tala 4)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 kutsarita Baking soda
- ¼ kutsarita Asin - opsyonal
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sariwa at malabnaw na peanut butter at almond milk (sa temperatura ng kuwarto!). Haluin hanggang sa maging creamy at makinis. Kung masyadong malamig ang iyong almond milk, maaaring hindi ito gumalaw nang maayos. I-microwave ang mangkok sa loob ng 20 segundo upang lumambot ang peanut butter kung kinakailangan.
- Haluin ang all-purpose gluten-free flour, coconut sugar, vanilla, baking soda, at asin. Mahirap pagsamahin ang masa gamit ang kutsara, kaya gamitin ang iyong mga kamay para buuin ang cookie dough.
- Kumuha ng 2 kutsarang masa at igulong ang masa ng cookie sa pagitan ng iyong mga kamay.
- Ilagay ang bawat bola ng masa sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng 1 pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat bola.
- Ulitin hanggang sa mabuo ang lahat ng masa bilang mga bola.
- Pindutin ang bawat bola ng masa ng cookie nang 2 beses, gamit ang likod ng tinidor, upang bumuo ng isang krus sa ibabaw ng cookies.
- Ihurno sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang gilid. Malambot ang gitna ng cookies kapag inilabas sa oven, at normal lang iyon.
- Palamigin ang mga cookies sa loob ng 10 minuto sa rack, pagkatapos ay maglagay ng spatula sa ilalim ng bawat cookie upang ilipat ang mga ito isa-isa papunta sa cooling rack.
- Hayaang lumamig muli ang mga ito nang 1 oras para masiyahan sa kanilang pinakamagandang tekstura.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang kailangan mo lang ay isang mixing bowl, kutsara, at baking sheet na may parchment paper. Tingnan natin ang mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ang dairy at gluten-free peanut butter cookie na ito.
- Natural na Mantikilya ng Mani – Gumamit ng bagong garapon na may mantika sa ibabaw o almond butter kung gusto mong bawasan ang saturated fat sa recipe. Gayunpaman, ang almond butter ay kadalasang hindi gaanong malabnaw at mamantika, at ang mga cookies ay lumalabas na tuyo.
- Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan – Siguraduhing naglalaman ito ng xanthan gum! Gumagamit ako ng Bob's Red Mill 1 to 1 baking flour blend. Naglalaman ito ng masustansyang gluten-free na harina tulad ng harina ng bigas, harina ng tapioca, sorghum, harina ng brown rice, at xanthan gum.
- Asukal ng niyog – o hindi nilinis na asukal sa tubo o anumang kristal na asukal na gusto mo! Inirerekomenda ko ang asukal sa niyog para magdagdag ng masarap na lasa ng caramel sa iyong grain-free peanut butter cookies, ngunit ang anumang iba pang kristal na asukal ay nagbibigay ng masarap na resulta.
- Gatas na Walang Gatas sa Temperatura ng Kwarto – Maaari kang gumamit ng gatas ng soya, gatas ng almendras na walang asukal, o gatas ng oat. Ang tanging paraan ay ang paggamit ng gatas na nasa temperatura ng silid. Sa katunayan, kung masyadong malamig ang iyong gatas, titigas ang peanut butter, at mahihirapan ang masa na haluin.
- Vanilla Extract – Para sa lasa.
Paano Gumawa ng Gluten-Free Peanut Butter Cookies (nasa Larawan)
Hindi mo kailangan ng food processor o anumang mamahaling kagamitan sa kusina para gawin ang mga peanut butter cookies na ito.
Mga Pagpipilian sa Pampalasa
Maraming paraan para i-customize ang resipe na ito at lumikha ng iba't ibang magagandang lasa ng peanut butter cookie. Maaari mong idagdag ang mga inirerekomendang sangkap sa masa kung nais mo:
- Katas ng Banilya – magdagdag ng 1 kutsarita para sa masarap na lasa ng vanilla.
- Chocolate chip – magdagdag ng 1/3 tasa ng dark chocolate chips kasabay ng paglalagay ng harina at paghaluin.
- Asin – magdagdag ng kaunting asin, mga 1/4 kutsarita. Tandaan na kung gagamit ka ng inasnang peanut butter, hindi inirerekomenda ang opsyong ito.
- Mga Paleo Peanut Butter Cookies – Ang resipe na ito ay gumagamit ng harina na walang butil at asukal na hindi nilinis. Dahil dito, ito ay isang resipe na inaprubahan ng paleo kung papalitan mo ang peanut butter ng sunflower seed butter o almond butter! Kadalasan, ang peanut butter ay hindi angkop para sa mga kumakain ng paleo, kaya ito ang dalawang paleo-friendly na opsyon para gawing paleo cookies ang resipe na ito.
Higit pang mga Vegan Peanut Butter Recipe
Ang dami kong masusustansyang recipe ng peanut butter na puwedeng subukan. Lahat ay gawa sa masusustansyang harina, walang itlog, at natural na peanut butter:
My peanut butter is not runny. Its winter here now, and I thought maybe because its cold? (although its not a runny peanut butter even in the summer) Should I just put it in the microwave a bit, to make it runny?
You can microwave the peanut butter with the coconut oil, stir and then add in the recipe
These are fantastic and so easy. Best gluten free cookies I have ever had. I did reduce the sugar to 3/4 c because we prefer less sweetness. I used beet sugar, since cane sugar is a grain trigger for my wife. Also I used Trader Joe’s organic peanut butter, because it is so tasty. Enjoy.
Absolutely amazing cookies,thanks for it! But still not crunchy, it’s more soft and chewy, what might be wrong with mine?
May be bake them slightly longer. Which sweetener did you use?