ito Vegan Irish Soda Bread ay isang madaling recipe ng tinapay na walang lebadura na gawa sa 5 simpleng sangkap lamang at handa na sa... 30 minuto.
Gustung-gusto kong gumawa ng simpleng tinapay na gawa sa halaman tulad ng akin Tinapay na Harina ng Oat, Tinapay na may 2 Sangkap, Resipi ng Tinapay na Keto na Vegan, O Tinapay na Walang Gluten na VeganAng paggawa ng sarili mong tinapay ay lubos na kasiya-siya.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Irish Soda Bread
Ang vegan soda bread na ito ay isang mabilis at walang lebadura na recipe na masarap ihain sa toast o bilang side dish sa sopas. 10 minuto lang ang kailangan para maihanda!
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 20 hiwa
Mga Calorie: 109.8 kcal
Ingredients
- 3 tasa Flour ng Lahat-Lyong - o nabaybay
- ¾ tasa Puting Harinang Buong Trigo - (tala 1)
- 1 ½ kutsarita Baking soda
- ½ kutsarita Asin - opsyonal, maaaring gawing walang asin
Vegan na buttermilk
- 2 tablespoons Apple Cider Vinegar - o katas ng lemon o anumang suka
- 1 ¾ tasa + 2 kutsara Soy Milk - o gatas ng oat o gatas ng almendras
Para masahin ang tinapay
- 4-6 tablespoons Flour ng Lahat-Lyong
tagubilin
- Painitin ang oven sa 430°F (220°C). Lagyan ng manipis na mantikang papel ang baking tray. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas ng soya at suka ng mansanas. Itabi nang 10 minuto hanggang sa lumapot ito at maging parang buttermilk.
- Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin.
- Gumawa ng butas sa gitna at ibuhos ang vegan buttermilk.
- Haluin muna ang masa gamit ang spatula. Pagkatapos, kapag nahihirapan nang ihalo ang masa gamit ang spatula, gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang masa, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan upang makabuo ng bola.
- Masahin ang masa nang hindi hihigit sa 1 o 2 minuto hanggang sa makagawa ka ng bola. Kung ang masa ay sobrang malagkit, magdagdag lamang ng puting harina (hanggang sa maximum na 1/3 tasa) ngunit mag-ingat! Ayaw mo ng tuyong masa, dahil ang tinapay na Irish ay magiging sobrang siksik at tuyo. Ang mas malagkit na masa ay magreresulta sa mamasa-masa at nababanat na tinapay, at iyon ang gusto mo.
- Ilipat ang bola ng masa sa inihandang baking tray at patagin ang masa upang maging manipis na disc na may maximum na 3 cm (1.5 pulgada) ang taas. Napakahalaga nito, kung hindi ay hindi talaga aalsa ang tinapay.
- Gupitin ang isang malalim na krus (1 cm ang lalim, 0.4 pulgada) sa ibabaw ng tinapay at budburan/patapikin ng kaunting puting harina.
- I-bake sa 220°C (430°F), sa gitnang rack, nang 20-30 minuto o hanggang sa maging malutong ang labas.
- Ilipat sa isang cooling rack para sa 1 hour bago hiwain.
- Itabi ang tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3-4 na araw, balutin ng malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan nito.
- Maaaring kainin nang simple o i-toast kasama ng jam o dinurog na avocado. O maaari rin itong ihain bilang mabilisang ulam sa sopas at mga salad.
Mga Tala
Gatas na nakabase sa halaman: Nakakamit ng resipe na ito ang pinakamagandang tekstura ng tinapay gamit ang regular na gatas ng soya kaysa sa low-fat o anumang iba pang gatas na nakabase sa halaman.
Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
Mga buto at mani: Maaari kang magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng mga buto o tinadtad na mani, tulad ng mga buto ng mirasol, buto ng kalabasa, buto ng linga, buto ng linga, tinadtad na walnut, pistachios, o almendras, sa masa ng tinapay.
Tinapay na Matamis: Maaari ka ring magdagdag ng hanggang 1/3 tasa ng pinatuyong prutas, tulad ng mga aprikot, cranberry, pasas, o datiles, sa tinapay na ito.
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 109.8kcal | Carbohydrates: 20.6g | Protina: 3.5g | Taba: 1.2g | Saturated fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated na taba: 0.1g | Sosa: 207.1mg | Potassium: 54.5mg | Hibla: 1.2g | Asukal: 1g | Vitamin A: 88.4IU | Bitamina B12: 0.2Pg | Bitamina C: 1.6mg | Bitamina D: 0.3Pg | Calcium: 50.5mg | Iron: 1.3mg | magnesiyo: 4.5mg | Posporus: 22mg | Zinc: 0.2mg
Ingredients at Substitutions
Limang sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang soda bread na ito!
- Flour ng Lahat-Lyong – Gusto ko ang klasikong mataas na uri ng harina para sa paggawa ng soda bread. Gumagana rin ang recipe kung gagamit ka ng spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Harina ng Buong Harina – Siguraduhing gumamit ng pinong harina ng whole wheat. Ang ilang bersyon ay medyo magaspang at hindi sumisipsip ng sapat na likido, na nag-iiwan sa masa na malagkit. Maaari mo itong palitan ng pinong harina ng oat o mas mainam na harina na pang-all-purpose.
- Baking soda – Hindi magiging soda bread ang resipe na ito kung walang baking soda. Ito ang dahilan kung bakit mahangin at may kakaibang lasa ang tinapay na ito.
- Apple Cider Vinegar – Ang suka ay ang maasim na sangkap na kinakailangan upang ma-trigger ang pagbabago ng harina at maging tinapay. Maaari mo ring gamitin ang katas ng lemon dahil ito ay pantay na maasim.
- Soy Milk – Ang gatas ng soya ang pinakamahusay na opsyon dahil mayaman ito sa protina, ngunit ang tinapay ay maaari ring gamitin kasama ng gatas ng oat o gatas ng almendras. Ang gatas ng kasoy at gata ng niyog ay masyadong mababa sa protina para maging maayos ang pagkabuo.
Paano Gumawa ng Vegan Irish Soda Bread
- Una, kailangan mong gumawa ng vegan buttermilk. Ito ang pangunahing sangkap sa paglikha ng mamasa-masang tekstura ng tinapay. Pinagsasama nito isang sangkap na may asido – suka ng apple cider, suka, o katas ng lemon – at isang gatas na gawa sa halaman na puno ng taba – ang gatas ng soya ang nagbibigay ng pinakamagandang tekstura, pero puwede rin ang gatas ng oat at gatas ng almendras.
- Pagkatapos, pagsamahin ang mga harina. Inirerekomenda ko ang kombinasyon ng puting harina at puting whole-wheat flour para sa mala-lupa na lasa.
- Panghuli, idagdag ang baking soda na nagsisilbing pampaalsa upang maging parang regular na artisan bread ang yeast-free bread na ito.
- Ibuhos ang vegan buttermilk sa mga tuyong sangkap at simulang paghaluin ang batter ng soda bread gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
- Kapag ang masa ay naging masyadong siksik at malagkit, gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ito nang ilang minuto pa.
- Hayaang magpahinga ang vegan Irish soda bread dough ball sa mangkok nang ilang minuto.
- Ilipat ang bola ng masa sa isang baking sheet na may linya na parchment paper.
- Dapat mong patagin ang iyong bola ng masa upang maging manipis at bilog na disc – hindi hihigit sa 1 pulgada ang taas (3cm). Hindi gaanong lulukso ang tinapay kaya huwag itong gawing masyadong maliit.
- Siguraduhing maglagay ng malalim na 0.3-pulgadang tasa (1 cm) na krus sa ibabaw ng tinapay. Ito ang susi sa perpektong Irish soda bread. I-bake ito sa 430°F (220°C) sa gitnang rack sa loob ng 20 hanggang 30 minuto hanggang sa maging malutong ang labas.
Ano ang Kakainin Kasama ng Tinapay na Irish
Maaari mong ihain ang tinapay na ito kasama ng vegan butter bilang pang-dagdag sa sopas o gumawa ng masarap na avocado toast. Ito ay isang masarap na tinapay, plain man o toasted, na maaari ding gamitin para sa jam ng sanggol mga toast o sandwich.
Maaari mo rin itong isawsaw sa iyong paboritong plant-based dip tulad ng:
Mga Madalas Itanong
Maaari ko ba itong i-bake sa isang palayok na cast-iron?
Oo, ang resipe na ito ay gumagana sa isang kawali na cast-iron.
Gaano katagal ko maaaring itago ang tinapay?
Itabi ang tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3-4 na araw, balutin ng malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan nito.
Maaari ko bang i-freeze ang soda bread?
Maaaring itago ang soda bread na ito sa freezer nang hanggang 3 buwan. Siguraduhing hiwain ito bago i-freeze, dahil mas madali itong initin muli. Ilagay lang ang isang hiwa sa toasted bread para matunaw.
Mas Maraming Vegan na Recipe sa Pagbe-bake
Sa ibaba ay naglista ako ng iba pang mga vegan baking recipe na maaari mong subukan:
We had dinner guests for St. Patrick’s day, and I found your recipe while looking for a dairy-free soda bread option to accommodate them. Your description convinced me that I could simply substitute almond milk for buttermilk/sour milk in my grandmother’s recipe. I made both versions and they were almost indistinguishable. Your recipe is very similar to hers — none of the raisins, yeast!, or other ingredients I consider to be non-traditional. Irish Soda Bread fresh from the oven is an amazing treat. Thanks.
Delicious! I made it gluten free and it did rise. I used 400g Doves Farm white bread flour, 40g oats and 20 g plain white gf flour. It was very wet so I added some more plain white gf flour. Did not make dry enough to knead so just spooned it into baking tin when it was like a thick batter.
Gave it 40 mins in the oven.
Will definitely make again.
Thank you for this recipie.
Hi.
I have made bread in a iron cast pot/lid before. And it’s sooo good.with this I place as a dough ball into the hot pot.
So reading this one is of course different.
Just to clarify once you’ve kneaded the dough I just flatten it on the tray (so not a ball)?
Can’t wait to try it
Salamat
Yes, don’t make a high ball, flatten slightly as explained in the recipe card instruction.
Would this recipe work with coconut milk?
Sure, any non-dairy milk works well in this bread recipe, Enjoy, Carine
I made this with almond milk and it only baked for 25 minutes. I added sesame seeds on top and my whole family enjoyed it. Thanks for veganizing this recipe as I could only find it with cow milk until I found your version.
This was delicious, and could not have been easier! I will say mine could have gone longer than 30 minutes in the oven (which I did not realize till I sliced, but it was still very good, even better with toasting.) I did not have soymilk or oats, so I used oat milk and einkorn flour – tasted great.
Wonderful bread! Crispy on the outside, soft and doughy on the inside. So easy! I used oat flour I had processed in the food processor from rolled oats. We added Kalamata olives to it and served it with vegan lentil Sheperd’s pie.
This recipe makes an excellent moist, dense bread. Note that the print version calls for “wholegrain rolled oats” instead of “wholemeal flour.” Maybe an autocorrect error?
Sorry for that issue on the printed version, we will fix it now ! Thanks for trying my recipes, Carine
Do you process the oats to make a flour or just add with the all purpose flour?
Im making this in bulk. Can I freeze the bread? Or how long will it last in fridge or room temp? Thank you!
Yes sure! freeze up to 3 months and thaw at room temp the day before.
The recipe use a combination of two flour: all-purpose flour and whole meal flour. You can replace whole meal flour by whole spelt flour or more all-purpose or oat flour – so yes you grind the rolled oat into oat flour
Going to make your soda bread tomorrow.
At what point to I add the raisins to the dough.
Salamat sa iyo,
Nancy
The recipe has no raisins, if you want to add some, add into the flour mixture before adding water, 1/2 cup should be enough