ito Walang-Paghurno na Peanut Butter Pie Ang may gata ng niyog ay hindi gumagamit ng tofu o vegan cream cheese. Ito ay isang masustansyang peanut butter mousse pie na walang dairy na may creamy chia seed peanut butter filling at malutong at no-bake chocolate almond crust. Dagdag pa rito, ang masustansyang peanut butter pie na ito ay keto-friendly, gamit ang sugar-free Monk fruit sweetener.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng mga no-bake na dairy-free at egg-free na panghimagas tulad ng sa akin. Brownies na Hindi Inihurno, Masustansyang Pizza na may Prutas, O Mga No-Bake Vegan Chocolate Cheesecake BarPero minsan, gusto natin ng klasikong peanut butter pie. At, siyempre, kailangan itong hindi i-bake!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Walang-Paghurno na Peanut Butter Pie
Ingredients
Tsokolate na almendras na tinapay
- 2 tasa Flour ng Almond
- ¼ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- ¼ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ¼ tasa Maple syrup - o syrup ng brown rice
- 1 kutsarita Vanilla Extract
Palaman ng peanut butter
- 1 tasa Peanut Butter (Walang Asin) - creamy, sariwa, walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal
- 3-4 tablespoons Chia Seeds
- ⅓ tasa Maple syrup - o syrup ng brown rice
- 1 ¼ tasa Coconut Milk - de-lata, hindi magaan, nasa temperatura ng kuwarto hindi malamig
- ⅓ tasa Cream ng niyog - sa temperatura ng silid, ang makapal na bahagi sa itaas ng lata ng gata ng niyog, hindi inalog
- ¼ tasa Langis ng niyog - maligamgam hindi nasusunog
tagubilin
- Maaaring hindi pa nababad o na-bake ang crust. Para sa malutong na crust, i-bake ang crust at painitin ang oven sa 350°F (180°C).
- Gamit ang pastry brush, pahiran ng kaunting tinunaw na langis ng niyog ang buong 9-pulgadang bilog na pie pan na may naaalis na ilalim (mas madali nitong maalis ang hulmahan ng crust, lalo na kung ibe-bake mo ito!). Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla extract.
- Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang mga sangkap nang halos 90 segundoPigain nang mabuti ang lahat ng sangkap upang magdikit ang mga ito at makagawa ng malagkit na masa ng pie. Hindi mo kailangang bumuo ng bola dahil ito ay parang pinipiga na tinapay ngunit siguraduhing ang masa ay pare-pareho at malagkit.
- Ilagay ang masa sa kawali at idiin papasok ang masa upang matakpan ang buong kawali. Siguraduhing walang butas na maiiwan, dahil baka mabasag ito sa mga bahaging iyon kapag inihurno. Gamitin ang likod ng kutsara para pakinisin ang ibabaw. Inirerekomenda kong panoorin ang video ng aking recipe sa ibaba para makita ang aking pamamaraan para maging maganda ang crust sa isang iglap.
- Ihurno ang crust para sa 15-20 minuto sa 350°F (180°C) o i-freeze ito nang 10 minuto kung mas gusto mong hilaw ang iyong pie. Samantala, ihanda ang palaman na peanut butter.
- Sa isang blender, idagdag ang lahat ng sangkap ng peanut butter filling. I-blend sa mataas na bilis hanggang sa makabuo ng makapal at malagkit na paste. Kung ito ay masyadong malapot at mahirap i-blend, magdagdag ng kaunting gata ng niyog hanggang 1/4 tasa. Palaging i-blend sa bawat pagdaragdag.
- Kung masyadong magaan, magdagdag ng isang kutsarang chia seed, i-blend nang mabuti upang maihalo.
- Kung ibe-bake mo ang crust, alisin ang pie sa oven at palamigin nang 15 minuto sa kawali, pagkatapos ay itulak ang natatanggal na ilalim upang madaling mailabas ang pie crust. Maaaring kailanganin mong paluwagin ang mga gilid ng crust gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo upang matiyak na mabubuo ito nang hindi nababasag.
- Kapag ang crust ay nasa temperatura na ng kuwarto, ibuhos ang palaman ng peanut butter sa pie crust. Kung i-freeze mo ang crust para makagawa ng no-bake peanut butter pie, ilabas ang pie sa freezer at ibuhos agad ang palaman. Okay lang iyon kung sobrang lamig ng crust.
- Ikalat nang pantay ang peanut butter filling sa ibabaw ng pie crust.
- Palamigin 30 minuto pagkatapos ay dekorasyunan ng mga piraso ng vegan dark chocolate at kaunting sariwang peanut butter at tinunaw na dark chocolate.
Imbakan
- Itabi ang pie sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang kahon ng cake upang hindi matuyo ang ibabaw.
- Kung hindi mo inihurno ang crust, maaari mong i-freeze ang buong pie, o mga hiwa, sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at i-defrost nang ilang oras bago ihain. Ihain nang kalahating nagyelo o malamig.
Mga Tala
- Gumamit ng brown rice syrup para Bawasan ang dami ng asukal sa 5.5g bawat hiwa at lumikha ng panghimagas na mababa ang GI.
- Gumamit ng monk fruit syrup kung ikaw ay nasa keto vegan diet para mabawasan ang asukal at carbs.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ito ay isang diretsong recipe para sa malusog na peanut butter pie na gawa lamang sa ilang sangkap.
Magugustuhan mo ang kombinasyon ng peanut butter at chocolate crust. Tingnan natin ang mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ang resipe na ito. Ang mga sangkap ay dapat na malagkit at madaling pagsama-samahin ngunit hindi basa. Ang kailangan mo para sa crust:
- Unsweetened kakaw pulbos – Para sa matapang na lasa ng tsokolate, gumamit ng de-kalidad na pulbos. Kung hindi ka makahanap ng unsweetened cocoa, kakailanganin mong bawasan ang dami ng maple syrup upang maiwasan ang sobrang tamis na lasa.
- Harina ng Almond o harina ng almendras – kung nag-aalala ka tungkol sa pagkain ng hilaw na harina, basahin ang aking artikulo tungkol sa mga hilaw na harina na ligtas kainin.
- Langis ng niyog – Ang langis ng niyog ay solido sa temperatura ng silid. Maaari ka ring gumamit ng cocoa butter, ngunit walang langis ng gulay.
- Maple syrup – Ito ang nagdudulot ng tamis sa balat. Maaari mo itong palitan ng coconut nectar, agave syrup, o brown rice syrup.
- Vanilla Extract – Para sa lasa.
Palaman ng Mousse na may Peanut Butter
- Natural na Mantikilya ng Mani – Siguraduhing gumamit ka ng sariwa at natural na peanut butter, walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal. Kung ikaw ay allergic sa mani, maaari kang gumamit ng almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter.
- Mga Buto ng Chia – Iyan ang mahiwagang sangkap na nagdaragdag ng mala-pudding na tekstura sa palaman ng pie.
- Likidong Pampatamis – Maple syrup o brown rice syrup, o Monk fruit syrup kung ikaw ay nasa keto diet.
- Gatas ng Niyog – De-latang gata ng niyog na walang mga additives. Ito ay bahagyang mas malapot kaysa sa bersyon ng inumin, kaya kung papalitan mo ang gata ng niyog ng gatas ng almendras o gatas ng oat, kakailanganin mong dagdagan ang dami ng de-latang gata ng niyog.
- De-latang Krema ng Niyog – Full fat o low fat ayon sa gusto mo. Ito ang magdadala ng halos lahat ng consistency sa palaman.
- Hindi Pinong Langis ng Niyog – O kaya naman ay pino kung hindi mo masyadong gusto ang lasa ng niyog.
Paano Gumawa ng Vegan Peanut Butter Pie
Ang pie na ito ay kailangan lang gawin nang ilang hakbang, pero sulit naman!
- Magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng pastry brush upang pahiran ng tinunaw na langis ng niyog ang isang 9-pulgadang bilog na pie pan na may natatanggal na ilalim. Ang hakbang na ito ay makakatulong upang madaling matanggal ang crust, lalo na pagkatapos i-bake. Itabi ang inihandang pan.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla extract. Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang mga sangkap nang mga 90 segundo, upang matiyak na masahin nang mabuti.
- Pigain nang mabuti ang mga sangkap upang makagawa ng pare-pareho at malagkit na masa ng pie. Bagama't hindi kailangang bumuo ng bola dahil ito ay isang pinipiga na crust, mahalaga na makamit ang isang pare-pareho at malagkit na masa.
- Ilipat ang masa sa inihandang kawali at idiin ito nang pantay upang matakpan ang buong ibabaw. Iwasang mag-iwan ng anumang butas, dahil maaaring magdulot ito ng bitak habang nagbe-bake. Gamitin ang likod ng kutsara upang pakinisin ang ibabaw, at isaalang-alang ang panonood ng isang video ng recipe para sa isang demonstrasyon ng pamamaraan.
- I-bake ang crust sa 350°F (180°C) sa loob ng 15-20 minuto, o kung mas gusto mo ang hilaw na pie, i-freeze ito sa loob ng 10 minuto. Samantala, ihanda ang peanut butter filling.
- Para sa palaman na peanut butter, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang isang makapal at malagkit na paste. Kung ang timpla ay masyadong malapot at mahirap i-blend, magdagdag ng kaunting gata ng niyog, hanggang 1/4 tasa, at i-blend sa bawat pagdaragdag.
- Kung ikaw ang naghurno ng crust, hayaang lumamig ang pie sa loob ng 15 minuto sa kawali, pagkatapos ay madali itong bitawan sa pamamagitan ng pagtulak sa naaalis na ilalim. Maaaring kailanganin mong paluwagin ang mga gilid ng crust gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo upang matiyak ang maayos na proseso ng pag-alis ng hulma.
- Kapag ang crust ay nasa temperatura na ng kuwarto, ibuhos ang palaman ng peanut butter sa pie crust. Kung ang crust ay nagyelo para sa opsyon na hindi maaaring i-bake, ibuhos agad ang palaman, kahit na napakalamig ng crust.
- Ikalat nang pantay ang peanut butter filling sa pie crust at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Palamutihan ang pinalamig na pie gamit ang mga piraso ng vegan dark chocolate at kaunting sariwang peanut butter at tinunaw na dark chocolate.
Pagdekorasyon ng Vegan Peanut Butter Pie
Mas masarap pa ang vegan chocolate peanut butter pie na ito kung may kasamang masusustansyang toppings. Inirerekomenda ko ang mga vegan toppings sa ibaba:
- Natunaw na Chocolate – tunawin ang 1/4 tasa ng chocolate chips na may 1 kutsarita ng langis ng niyog at ipahid sa buong pie.
- Peanut butter – tunawin ang 1/4 tasa ng peanut butter na may 1/2 kutsaritang langis ng niyog at patakan ito sa ibabaw.
- Mga mani – budburan ng inihaw na mani ang ibabaw ng mousse.
- maitim na tsokolate – tadtarin nang pino ang dark chocolate at budburan ito sa ibabaw para magdagdag ng kaunting langutngot.
- Niyog na Whipped Cream – haluin ang ilang de-latang gata ng niyog at lagyan ng kaunting piraso sa ibabaw ng bawat hiwa bago ihain. Maaari mo ring gawin ang aking Vegan Whipped Cream.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang peanut butter pie na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator sa isang selyadong kahon ng cake nang hanggang 4 na araw. Maaari ka ring gumawa ng isang malusog na vegan dessert at i-freeze ang buong pie o mga hiwa.
Siguraduhing i-freeze ang pie sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng ibabaw. Lasawin ang pie sa refrigerator isang araw bago ihain at dekorasyunan bago ihain.
Mga Madalas Itanong
Siyempre, kung nami-miss mo ang malutong na crust ng iyong lumang klasikong pie na may Oreo crust, ang crust na ito ay nababake sa loob ng 15 minuto at magiging kasing malutong ng orihinal.
Ang vegan peanut butter pie na ito ay may malambot at tsokolateng crust na may malambot na peanut butter mousse.
Parang lasa ito ng peanut butter pie na binibili mo sa tindahan dati, pero mas masarap ito para sa iyo, dahil gluten-free, dairy-free, egg-free, healthy, at hilaw!
Kung gusto mong gawing mas malusog ang pie na ito, mainam na pagpipilian ang almond butter.
Naglalaman ito ng mas kaunting saturated fat at mas kaunting carbs.
Gayunpaman, ang almond butter ay hindi kasingkinis ng peanut butter, at nagdaragdag ito ng bahagyang magaspang na tekstura sa mousse.
Mas Malusog na Vegan na Panghimagas
Kung mahilig ka sa mga gluten-free at vegan na dessert recipes, irerekomenda kong subukan ang aking recipe sa ibaba, kasama na ang aking vegan chocolate mousse pie!
Lots of ingredients, but it all came together nicely!
Tastes good!
I made this pie, actually I made 3 to give as gifts. They looked beautiful, but didn’t set until next day, so they actually weren’t ready when I needed them. Also, I made the version with maple syrup and the pies turned out barely sweet, so next time I plan to add monkfruit sweetener to the filling, but I do plan to make it again, it’s easy to make and looks great.
I seem to be the only one with this problem, but the filling is very very watery/liquidy! Am i doing something wrong? I’ve triple checked the ingredients were correct. Any suggestions to thicken it up?
It thickened in the fridge after few hours it shouldn’t be thick after blending. If too runny it means you need either less liquid or more chia seeds. Increase slightly chia seeds and it should soak up liquid and thickened, but as per written, I always have a nice creamy filling so I am not sure why this happens to you.
Can you swap the almond flour out?
You can’t remove the almond flour by swap by another flour like oat flour
This looks so incredibly indulgent! I know I have to make it very soon.
I think I’ll bring this to Thanksgiving this year! My family LOVES peanut butter pie and I’m excited that this one is vegan!
Can I use jiff peanut butter or will I ruin the pie. Also.. can I have success if I don’t use coconut cream I forgot to buy it
I never bought jiff before, if it contains added sugar or added oil it will impact the flavor of the pie. You need the cream tho!
Chocolate isn’t vegan though, right?
Milk chocolate is not vegan but raw cocoa powder and dark chocolate is pure cocoa, it’s a plant, so yes it’s vegan no animal or cruelty involved
it was yummo and easy to make,
guilt free desert to enjoy
Why is it necessary to use a pan with a removable bottom. If you bake it in a pie pan and fill it can’t you just cut it by the piece while it’s in the pan?
It’s only necessary if you want to unmold the pie but yes, you can slice the pie in a pan. However, since it’s a raw pie, slices are softer and more difficult to serve from a pan.
Hi Carine,
Can i use Olive oil instead as I do not have coconut oil. Also if I wanted to use silken tofu/firm tofu in this recipe, does it replace the coconut cream? Wanted to cut down the fats and calories.
No, you can’t use olive oil in raw baking, you must use an oil that solidify at room temperature to set up your dessert like coconut oil or cocoa butter.
Thank u Carine for your quick response. I do not have cocoa Butter either. Any other substitute?
Unfortunately no, that’s your only options